Ще у 1995 році сорт зеленого бамбука був введений для експериментального вирощування в комуні Нгок Чау. Однак після завершення проекту у 2004 році цей сорт бамбука був майже забутий. Лише кілька домогосподарств, включаючи родину пані Дуонг Тхі Луєн, зберегли цю цінну рослину.
У 2018 році пані Луєн заснувала Кооператив з вирощування бамбукових пагонів та лісництва «Нгок Чау», який має вісім членів та понад 20 гектарів оброблюваних земель. На сьогоднішній день кооператив зріс до понад 50 членів з доходами від 9 до 15 мільйонів донгів на людину на місяць, обробляючи понад 50 гектарів та пов’язуючи понад 120 гектарів з місцевими домогосподарствами для розподілу продукції. Щорічне виробництво бамбукових пагонів сягає понад 1000 тонн, що приносить десятки мільярдів донгів доходу.
Пан Фунг Тхань Сюань, фермер із села Тан Чунг, сказав: «Відколи ми почали вирощувати бамбукові пагони, моя родина щороку заробляє сотні мільйонів донгів. Техніка вирощування бамбукових пагонів проста і не вимагає суворого догляду, що є перевагою для багатьох людей, які хочуть розпочати власний бізнес».
Пагони бамбука, вирощені відповідно до органічних стандартів та гарантуючи безпеку харчових продуктів, вирізняються видовженою формою, білою серцевиною та багатством на антиоксиданти, клітковину, вітаміни та мінерали. Вони мають хрусткий, злегка солодкуватий смак, нетоксичні та підходять для використання в різних стравах, таких як салати, варені страви, смажені страви, мариновані страви або сушені страви.
Завдяки високій врожайності та видатній економічній цінності, бамбукові пагони стали особливим продуктом у комуні Нгок Чау та сусідніх комунах району Тан Єн. Згідно зі статистикою, кожен гектар бамбука може дати 50-60 тонн пагонів на рік, а свіжі пагони продаються за ціною від 60 000 донгів/кг залежно від виду. Після вирахування витрат фермери можуть отримати прибуток у розмірі 500-600 мільйонів донгів/гектар/рік, що вище, ніж від традиційних культур, таких як рис чи кукурудза.
Місцева влада приділяє велику увагу брендингу бамбукових пагонів, вважаючи його ключовим фактором для підвищення цінності продукції та розширення ринків. У 2021 році свіжі бамбукові пагони від лісового кооперативу Ngoc Chau Bamboo Shoot Cooperative отримали 4-зірковий сертифікат OCOP на рівні провінції, що є значним кроком у підтвердженні якості.
До 2022 року продукт був визнаний «Національним органічним сільськогосподарським продуктом», що створило міцну основу для конкуренції на внутрішньому та міжнародному ринках.
У майбутньому розвиток вирощування бамбукових пагонів буде орієнтований на три напрямки: розширення ринків, диверсифікація продукції та покращення якості; прагнення до 5-зіркової сертифікації OCOP; інвестування в сучасні переробні лінії та експорт до таких країн, як Японія та Південна Корея; а також розвиток туризму для отримання додаткового доходу та просування бренду під час сезону збору врожаю бамбукових пагонів. Місцева влада також прагне надавати підтримку, від розширення площ посадки до впровадження технологій у виробництво.
Джерело: https://nhandan.vn/mang-luc-truc-ngoc-chau-post872731.html
Коментар (0)