Подарунок землі народу Ксунґ.

Гірська земля Манг Бут, район Кон Плонг, провінція Кон Тум, дарує народу Со Данг у туманній долині особливий червоний рис, вирощений ґрунтом і просякнутий потом, що створює унікальний смак цього гірського регіону. Коли ми піднімалися на гору в пронизливий холод кінця року, вантажівки, навантажені товарами, безшумно спускалися схилом. А там, нагорі, ми зустріли не лише курей, свиней, високогірний клейкий рис і листя донг... а й гілки персика, що залишилися з гір, що несли нотку шарму прикордоння вниз до низин. 9 січня в прикордонній комуні Па Тан, район Сін Хо, провінція Лай Чау, Командування прикордонної охорони та Народний комітет провінції Лай Чау спільно організували «Весняну програму прикордонної охорони: зігріваючи серця людей» у 2025 році. 9 січня в Ханої Рада директорів В'єтнамського банку соціальної політики (VBSP) провела своє чергове щоквартальне засідання за четвертий квартал 2024 року. На засіданні головувала голова Державного банку В'єтнаму (SBV) Нгуєн Тхі Хонг, голова Ради директорів В'єтнамського банку соціальної політики (VBSP). Виховання гордості та створення мотивації в учнів більше любити свою школу та клас, а також змагатися в навчанні... ось девіз, який впроваджує сектор освіти району Сі Ма Кай, гірського району провінції Лао Кай. Зокрема, організація клубних моделей та просування етнічної культурної ідентичності виявляються ефективними, сприяючи покращенню загальної якості освіти в місцевості. В рамках реалізації Проекту 2 Національної цільової програми соціально -економічного розвитку етнічних меншин та гірських районів giai đoạn 2021-2030, Фаза I: З 2021 по 2025 рік (що називається Національною цільовою програмою 1719), провінція Контум наразі реалізує 16 проектів щодо переселення та стабілізації населення 9 231 домогосподарства. Наразі інвестори прискорюють будівельні роботи, щоб незабаром завершити роботи та виділити землю для будівництва будинків. Прості, сільські, але вишукані вироби ручної роботи з натуральних матеріалів та вмілі руки ремісників етнічних меншин у Контумі порадували та вразили багатьох туристів, місцевих жителів та студентів, які відвідують «Виставку традиційних ремесел та простір для виступів етнічних меншин». Коли погода стає холодною, наша імунна система часто страждає, що призводить до кашлю, застуди та респіраторних проблем. Хоча західна медицина може допомогти зменшити симптоми, багато людей шукають натуральні, безпечні та ефективні рослинні засоби від кашлю. У сьогоднішній статті ви знайдете деякі рослинні засоби від кашлю, коли погода стає холодною. (Це короткий виклад з газети «Етнічні меншини та розвиток».) У сьогоднішньому денному випуску новин від 9 січня 2025 року міститься така цікава інформація: Єн Бай прагне досягти індексу щастя для своїх жителів на рівні 68,3%. «Зелене золото» на гірській землі Дань. Збереження звуку ткацького верстата. Поряд з іншими актуальними подіями в регіонах етнічних меншин та гірських районах. Мионг Кхионг — це район 30a у провінції Лаокай, приблизно 90% населення якого становлять етнічні меншини. Останнім часом район зосереджується на розвитку сільського господарства, орієнтованого на сировинні товари. Завдяки цьому життя та доходи людей поступово покращилися. Гірська земля Манг Бут, район Кон Плонг, провінція Кон Тум, подарувала народу Со Данг у туманній долині особливий червоний рис, вирощений ґрунтом та просякнутий потом, що створює унікальні смаки, характерні для цього гірського регіону. Завдяки своєму потенціалу природних ландшафтів, унікальній культурній ідентичності та кухні, етнічні меншини та гірські регіони мають великий потенціал, щоб стати провідним світовим напрямком для розвитку громадського туризму. Для сприяння розвитку громадського туризму Міністерство культури, спорту та туризму (MOCST) нещодавно видало Рішення № 3222/QD-BVHTTDL про схвалення Проекту розвитку громадського туризму у В'єтнамі. Очікується, що проект сприятиме систематичному та сталому розвитку громадського туризму. Згідно зі статистикою, тайфун № 3 постраждав від 17 252 будинків у провінції Лаокай, завдавши збитків, які оцінюються приблизно в 807 мільярдів донгів; у житлових районах було виявлено 403 зони високого ризику зсувів, що вимагало переселення понад 5000 домогосподарств у безпечніші місця. У 2019 році органічний чай з Бак Ха, вироблений чайним кооперативом Бан Ліен у комуні Бан Ліен, округ Бак Ха, провінція Лаокай, отримав 5-зірковий сертифікат OCOP від ​​Центральної ради OCOP. В результаті, 90% виробництва чаю кооперативу експортується до європейських країн, США, Японії тощо за ціною продажу 100-120 доларів США/кг. Протягом останніх п'яти років кооператив забезпечив робочими місцями та стабільним доходом сотні домогосподарств етнічних меншин тай та монг. Особою, відповідальною за це «диво», є пан Фам Куанг Тхан, голова ради директорів та директор кооперативу.

Червоний рис — це чистопородний сорт рису, що зустрічається в долині Манг Бут.

Дар землі

У Манг Бут, коли наприкінці року настає сухий сезон, прохолодний вітерець проноситься через близькі та далекі пагорби, через величезні поля після збору врожаю. Рис зберігається, і народ Со Данг зайнятий приготуванням продуктів зі свого червоного рису. Тримаючи в руках готовий продукт - вермішель, виготовлену з місцевого червоного рису, пані І Сієу з комуни Манг Бут ще більше задоволена тим, що місцевий червоний рис тепер можна переробляти на привабливі продукти для споживачів у всьому світі, відкриваючи шлях до розвитку засобів до існування в цій гірській місцевості.

Червоний рис росте довше, але він має вищу якість, ніж звичайний білий рис.

Червоний рис – це чистокровний сорт рису з долини Манг Бут. І Сієу сказав, що цей рис під назвою «бао пранг» вирощується поколіннями. Народ Со Данг садить його лише раз на рік, зазвичай у лютому, після місячного Нового року, коли вони готують землю та висівають розсаду. Після того, як ґрунт полито, вони починають пересаджувати його у квітні. Рис росте протягом шести місяців, від пересадки до збору врожаю в жовтні або листопаді, коли погода стає холодною. Рослини рису Бао пранг такі ж стійкі та міцні, як і народ Со Данг; їм не потрібні добрива, вони не уражаються шкідниками чи хворобами. Їм потрібна лише прополювання та достатня кількість води, щоб енергійно рости та давати колоски. Особливість цього червоного рису полягає в тому, що спочатку він непрозоро-білий, але коли його замочують та ферментують, він червоніє, створюючи особливий бренд народу Со Данг.

Рисове борошно для приготування вермішелі.

У долині Манг Бут у таких селах, як Дак Лань, Дак ІПай, Дак Понг, Ванг Лоа, Манг Бук... вирощують сорт рису Бао Пранг. З цього червоного рису виготовляють бамбукові трубочки рису та глечики рисового вина, просякнуті землистим ароматом фестивального сезону, що несуть у собі сутність землі та неба. Народ Со Данг досі використовує цей червоний рис як підношення, щоб подякувати Чангу (верховному божеству) як дар землі.

Пан А Вінь, заступник голови Народного комітету комуни Манг Бут, поділився тим, що після тривалого періоду переходу на посадку нових сортів, наразі в комуні залишилося лише близько 60 гектарів червоного рису, що становить понад 10% від загальної площі рисових полів. Оскільки це оригінальний, давній сорт, відповідні органи влади зараз розглядають та досліджують методи підвищення продуктивності на основі органічних та безпечних методів виробництва. У селі Дак Лань цього року розпочався четвертий вегетаційний період, і модель вирощування червоного рису підтримується завдяки діяльності жіночого кооперативу етнічних меншин. Подальша діяльність кооперативу сприяла підвищенню обізнаності про збереження місцевих сортів рослин.

Місцеві жителі замочують рис перед помелом для виготовлення рисової локшини.

Підвищення статусу червоного рису.

Кілька років тому Провінційний центр сільськогосподарських консультацій Кон Тум інвестував у розробку моделі вирощування та догляду за червоним рисом у природних умовах. Поряд з цим вони побудували ланцюг постачання від посадки та догляду за рисом до виробництва та споживання продуктів, виготовлених з червоного рису. За рекомендаціями місцевої влади, народ Сондан тепер не лише використовує червоний рис як їжу та для виготовлення рисового вина, але й переробляє його на багато інших продуктів, таких як червона рисова локшина, червона рисова локшина з женьшенем, суперзернові червоні рисові батончики, суперподрібнені червоні рисові батончики та червоний рисовий чай... Ці продукти задовольняють потреби у швидкому та зручному харчуванні, водночас забезпечуючи поживність з низьким глікемічним індексом та багаті на антиоксиданти.

Щоб підвищити цінність червоного рису Манг Бут та збільшити доходи етнічної меншини Со Данг, у серпні 2024 року в селі Манг Бук район Кон Плонг створив кооператив Т'Манг Дінг, який налічує 10 членів на чолі з І Сієу. Місцева влада надала підтримку, зокрема обладнання для виготовлення вермішелі, вакуумну формувальну машину, упаковку та друк етикеток, а також порцію червоного рису для використання членами у виробництві. Члени кооперативу також внесли додаткові кошти на підтримку виробництва та переробки червоного рису з Манг Бут.

Y Siêu сушить рисову локшину, щоб створити сухий продукт, який легко упаковувати та транспортувати.

Кооператив має чіткий розподіл праці, виробляючи три партії рисової локшини на тиждень, і на кожну партію призначено трьох людей. Кожен робочий день ретельно фіксується. Чоловіки здебільшого керують обладнанням, а жінки виконують інші завдання, такі як замочування рису, миття локшини, сушіння локшини та пакування. Весь дохід від продажу рисової локшини кооператив збирає для використання як обіговий капітал для майбутнього виробництва.

Пані І Сіеу зазначила, що наразі один кілограм упакованої червоної рисової локшини продається за 60 000 донгів, тоді як оптові ціни становлять 45 000 донгів/кг. Червона рисова локшина виготовлена ​​на 100% з червоного рису, вирощеного місцевими фермерами в Манг Бут, не містить жодних консервантів і є дуже корисною. Цей продукт часто можна придбати в туристичних зонах Манг Джена, на ярмарках та виставках сільськогосподарської продукції, і він є популярним вибором серед споживачів.

Червона рисова локшина Манг Бут користується популярністю серед споживачів, створюючи сталий спосіб життя для місцевого населення.

Початковий успіх кооперативу допоміг мешканцям Сондан збільшити свої доходи. У майбутньому уряд та відповідні підрозділи організовуватимуть навчання, щоб допомогти кооперативу покращити свої знання з продажу та управління бюджетом для найефективнішої роботи. Водночас вони нададуть йому базові знання для виробництва продукції, яка гарантує безпеку харчових продуктів та здоров'я споживачів.

Пан А. Вінь, заступник голови Народного комітету комуни Манг Бут

Цзяндун змінився...

Джерело: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm