Харчова промисловість та напої у В'єтнамі продовжать зростати на 9,6% у 2025 році

(Chinhphu.vn) – У «Звіті про ринок харчових продуктів у В’єтнамі за 2024 рік», проведеному iPOS.vn у співпраці з Nestlé Vietnam Co., Ltd., експерти прогнозують, що індустрія харчових продуктів та напоїв у В’єтнамі продовжить зростати на 9,6% у 2025 році, що відповідає загальній ринковій тенденції.

Напої матча піднімаються на вершину популярності, їх обирають 29,6% підприємств, стаючи помітним новим трендом у харчовій промисловості В'єтнаму.

18 березня iPOS.vn та Nestlé Professional оголосили про «Звіт про ринок продуктів харчування та напоїв у В'єтнамі за 2024 рік» (Звіт). Це щорічний поглиблений дослідницький проєкт, який проводиться iPOS.vn у співпраці з Nestlé Vietnam Company Limited.

Звіт було складено на основі дослідження 4005 ресторанів/кафе та 4453 відвідувачів по всій країні. Водночас, звіт також було поєднано з багатьма вторинними джерелами даних від авторитетних дослідницьких центрів ринку, а також з поглибленими інтерв'ю з майже 100 експертами та керівниками підприємств харчування та напоїв у В'єтнамі.

Пан Ле Куанг Лонг, представник Nestle Professional, поділився: «Ринок продуктів харчування та напоїв у В'єтнамі завжди має великий потенціал, але водночас він має багато викликів. З метою надання найновіших оновлень щодо ринку, змін у потребах та смаках споживачів, Звіт допоможе бізнес-підрозділам в'єтнамської галузі харчування та напоїв розробити орієнтацію та оптимізувати операції в майбутньому, об'єднавши зусилля для більш сталого та успішного розвитку в'єтнамського ринку продуктів харчування та напоїв».

«Nestlé Professional постійно проводить поглиблені дослідження, щоб зрозуміти поведінку та смаки споживачів, тим самим допомагаючи підприємствам харчової промисловості та напоїв у створенні продуктів, досвіду та бізнес-моделей, що відповідають потребам ринку», – сказав пан Ле Куанг Лонг.

Пан Ле Куанг Лонг, представник Nestle Professiona, зазначив, що Звіт допоможе бізнес-підрозділам у в'єтнамській харчовій промисловості у розробці орієнтирів та об'єднанні зусиль для більш сталого та успішного розвитку в'єтнамського ринку харчових продуктів та напоїв. - Фото: VGP/PD

Яскраві моменти ринку продуктів харчування та напоїв у 2024 році

На ринку харчових продуктів у В'єтнамі до кінця 2024 року кількість магазинів продуктів харчування та напоїв у країні, за оцінками, досягне 323 010 магазинів, що на 1,8% більше, ніж за аналогічний період минулого року. Виручка у 2024 році сягне близько 688 800 мільярдів донгів, що на 16,6% більше, ніж у 2023 році.

Ґрунтуючись на результатах дослідження майже 4500 відвідувачів, Звіт показує, що витрати людей не зменшилися, але пріоритет надаватимуться якісним варіантам за доступними цінами. Відповідно, тенденція харчуватися поза домом у вихідні дні стає дуже популярною, особливо серед випадкових та постійних груп, які складають майже 70%.

На відміну від тенденції, що спостерігалася протягом двох років після пандемії, 52,3% в'єтнамців зараз надають перевагу витратам менше 35 000 донгів на кожен напій, що свідчить про тенденцію до оптимізації бюджету під час покупок. Однак звичка вживати напої на свіжому повітрі значно зросла порівняно з 2023 роком, при цьому рівень тих, хто регулярно п'є (3-4 рази на тиждень), різко зріс з 17,4% (2023) до 32,8% (2024).

У 2024 році багато напоїв стали головним вибором для молодих покупців. Серед них напої матча зайняли лідируючі позиції, їх обрали 29,6% підприємств, що стало помітним новим трендом у харчовій промисловості В'єтнаму.

Згідно зі звітом, страви з інгредієнтами матча очолюють список найпопулярніших трендів у сфері їжі та напоїв у 2024 році. У сегменті напоїв MILO та матча продовжують підтверджувати свою привабливість не лише в традиційних рецептах, але й завдяки креативним варіаціям, задовольняючи різноманітні потреби молоді.

Nestlé Professional – це окремий підрозділ Nestlé, що спеціалізується на наданні рішень щодо сировини та ідей для продуктів для бізнес-клієнтів. Nestlé Professional має різноманітний портфель продуктів – від продуктів харчування до напоїв – з багатьма відомими брендами, які люблять мільйони в'єтнамських споживачів.

Nestlé Professional прагне створювати інноваційні продукти, що відповідають потребам своїх партнерів, за підтримки команди професійних шеф-кухарів та баристів, які розробляють нові рецепти приготування та змішування. Водночас Nestlé Professional у всьому світі прагне впроваджувати екологічно чисті практики.

ПД