Весняний день, що розповідає історії OCOP

Програма «Одна комуна – один продукт» (OCOP) впроваджується в провінції з 2019 року. На сьогодні, після 5 років впровадження, програма досягла багатьох позитивних результатів. Завдяки програмі вона сприяє підвищенню цінності місцевої сільськогосподарської продукції, забезпечуючи високий дохід людям...

Наприкінці року підприємства OCOP у провінції зайняті виробництвом та постачанням продукції OCOP провінції клієнтам поблизу та далеко...

Шлях створення продуктів OCOP

В останні дні 2024 року, маючи нагоду відвідати комуну Транг Фай, район Ван Куан, ми побачили просторі будинки та чисті бетонні дороги. Вздовж схилів пагорбів люди зайняті збиранням маніоки, готуючись до свята Тет. Раніше, коли не було переробних потужностей, ринок споживання бульб маніоки все ще стикався з багатьма труднощами. Бажаючи стабілізувати виробництво для населення, акціонерна компанія Ba Son Investment and Development Joint Stock Company побудувала фабрику та співпрацювала з людьми в комуні для вирощування та споживання продукції. Для подальшого покращення якості продукції та розширення ринку споживання компанія проактивно включила вермішель з маніоки до складу продукту OCOP.

Відвідуючи дільницю пакування вермішелі, пан Хоанг Ван В'єт, директор акціонерного товариства «Ба Сон Інвестиції та розвиток», сказав: «З моменту прийняття рішення про розробку вермішелі як продукту OCOP ми проактивно розробили упаковку продукту, розфасовуючи її як у пакети, так і в коробки, щоб задовольнити потреби кожного сегмента клієнтів. У 2023 році вермішель Trang Phai була визнана 3-зірковим продуктом OCOP на районному рівні. З моменту появи нової упаковки продукту та визнання продуктом OCOP споживання продукції було дуже хорошим. В середньому щороку компанія закуповує понад 750 тонн бульб касави у місцевих жителів. Щороку компанія постачає на ринок від 9 до 10 тонн готової вермішелі, приносячи дохід майже 700 мільйонів донгів на рік, створюючи сезонні робочі місця для 7-10 працівників». Наразі вермішельна продукція компанії Trang Phai продається не лише в супермаркетах, на виставкових стендах, де представлена ​​та продана продукція OCOP у провінції, але й споживається в багатьох провінціях та містах, таких як: Ханой, Бакзянг ... Бувають випадки, коли на ринку не вистачає продуктів, і клієнти, які цього потребують, повинні замовляти заздалегідь.

Не лише акціонерне товариство «Ба Сон Інвестиції та Розвиток», але й багато структур OCOP останнім часом поступово утверджують бренд своєї продукції. Наприклад, завод з виробництва свіжих ковбас «Кхінь Пхджа Куй Кхоат», що розташований у кварталі Тонг Чу, містечко Біньзя, район Біньзя, з власними рецептами, створює ковбаси з особливими смаками, що приваблює вибір багатьох покупців у провінції та за її межами.

Пан Нонг Куй Кхоат, власник закладу, сказав: «У минулому, кожного свята Тет, моя родина часто готувала ковбаски, іноді даруючи їх родичам та друзям. Коли вони вважали їх смачними, вони просили приготувати їх або замовити. Ось так «добра новина поширилася далеко», багато людей дізналися про них та замовили їх, тому я почав займатися бізнесом». Щоб підвищити цінність продукту та успадкувати квінтесенцію традиційної кухні , заклад зосередився на створенні продуктів OCOP (сертифікованих для споживачів). Відповідно, родина інвестувала понад 60 мільйонів донгів у придбання такого обладнання, як вакуумні пакувальники, морозильні камери тощо. Щоб залучити клієнтів, ми зосереджуємося на дизайні, упаковці та збереженні продукції. На упаковці чітко зазначено інформацію про продукт, інструкції з використання та клейма відстеження. Крім того, заклад також зосереджується на участі у виставках та ярмарках, демонструючи продукцію в провінції та за її межами, щоб більше клієнтів могли дізнатися про неї». У 2023 році свіжі ковбасні вироби підприємства були визнані 3-зірковими продуктами OCOP на провінційному рівні, а ринок споживання охоплював не лише провінцію, а й інші провінції та міста по всій країні. Якщо раніше підприємство щороку продавало на ринку лише близько 1 тонни ковбаси (готової продукції), то у 2024 році підприємство продало на ринок понад 2 тонни ковбасних виробів за ціною продажу 230 000 донгів/кг.

Не лише на двох вищезгаданих об'єктах, з моменту впровадження програми OCOP, спеціалізовані установи впровадили політику капітальної підтримки; керували кроками для оформлення документів та процедур для створення продуктів OCOP; підтримували рішення для просування та об'єднання споживання продуктів... На сьогоднішній день у всій провінції налічується 106 продуктів OCOP, з яких 100 продуктів оцінені та класифіковані як 3-зіркові, а 6 продуктів оцінені та класифіковані як 4-зіркові. Більшість з них є спеціалізованими, типовими та традиційними продуктами кожної місцевості, що забезпечує якість, гігієну та безпеку харчових продуктів, з простежуваністю, упаковкою та етикетками відповідно до тенденцій та правил споживчого ринку.

Окрім зосередження на розбудові бренду, багато організацій, беручи участь у створенні продуктів OCOP, також гнучко застосовують інформаційні технології та цифрову трансформацію для просування та споживання продуктів. Найпоширенішим прикладом є те, що підрозділи проактивно досліджують та створюють канали в соціальних мережах для просування та споживання продуктів; розміщують продукти на платформах електронної комерції...

Пані Ха Нху Куїнь з району Там Тхань міста Ланг Сон сказала: «Раніше, коли я хотіла купити делікатеси в районах, мені доводилося просити знайомих купити їх і відправляти автобусом, що було дуже незручно. Але відколи я дізналася, що продукти OCOP від ​​Ланг Сон також продаються на платформах електронної комерції, я замовила та використовую їх. Я вважаю, що купувати в таких цифрових магазинах дуже зручно, швидко і часто зі знижкою».

Пакети послуг для персоналу ресторану Hong Xiem, 3-зіркові продукти OCOP для клієнтів

Підвищте цінність продуктів OCOP

Поряд зі створенням продуктів OCOP, суб'єкти також проактивно впроваджують синхронні рішення для підтримки та модернізації оцінених продуктів OCOP. Звідти продовжуйте створювати бренди продуктів, такі як: зосередження на покращенні якості продукції, розширення масштабів шляхом інвестування в машини та обладнання, вдосконалення дизайну упаковки, застосування науки та технологій у виробництві, участь у заходах з просування торгівлі...

Пані Нгуєн Тхі Зунг, директорка сільськогосподарського кооперативу Конг Сон комуни Конг Сон району Као Лок, зазначила: «Ланг Сон славиться не лише смаженою свининою, кхау нюком, зеленню гірчиці, паростками бамбука з перцем чилі... але й своїми типовими дріжджовими виноробними продуктами етнічної групи Дао в комуні Конг Сон району Као Лок. Бажаючи ще більше покращити якість дріжджових винних продуктів Дао, кооператив інвестував у сучасну виробничу лінію (рисоварка, спиртовий дистилятор...). У 2022 році дріжджові виноробні продукти Дао кооперативу були оцінені та класифіковані як 3-зіркові продукти OCOP. Розуміючи, що підвищення зірки OCOP матиме більшу конкурентоспроможність, останнім часом підприємство зосередилося не лише на підтримці зірки, але й дослідило та впровадило рішення для її підвищення, такі як: покращення та заміна упаковки продукції, щоб забезпечити критерії більшої екологічності та привабливості; покращення якості харчових продуктів у процесі виробництва; Збільшення часу бродіння вина до понад 3 років… Завдяки цьому, винний продукт кооперативу з листових дріжджів народу Дао був визнаний типовим сільським промисловим продуктом на провінційному рівні; у 2024 році продукт буде оцінено провінційним функціональним сектором та підвищено з 3-зіркового продукту OCOP до 4-зіркового продукту OCOP на провінційному рівні.

Пан Фам Туєн, керівник Департаменту розвитку сільських районів, зазначив: «В останні роки програма OCOP була синхронно та широко розгорнута у всіх районах та містах провінції. Це вважається важливим рішенням та завданням у реалізації Національної цільової програми нового сільського будівництва на період 2021-2025 років. Щороку підрозділ координує свої дії з відповідними установами, щоб організувати навчання та коучинг для покращення знань суб'єктів з дизайну упаковки та навичок моделювання, щоб суб'єкти могли пропонувати ідеї та дизайни, що відповідають смакам споживачів; створювати умови для підтримки суб'єктів в участі в заходах з просування торгівлі, налагоджувати зв'язки та просувати продукцію OCOP...»

Цього року, окрім традиційних продуктів, жителі провінції також мають більший вибір серед продуктів OCOP з різноманітним дизайном, що забезпечує гігієну та безпеку харчових продуктів за розумними цінами.