Такий же смачний, як свіжий кальмар з провінції Куангнам.

Дананг славиться не лише своїми прекрасними пляжами, але й може похвалитися скарбницею смачної центральнов'єтнамської кухні.

Маленькі кальмари, смажені на вугіллі, – це смачна страва.

Серед щедрот, дарованих морем, молоді кальмари вже давно є звичним інгредієнтом, що сприяє унікальній ідентичності місцевої кухні .

Кальмари зустрічаються в багатьох прибережних районах Центрального В'єтнаму, таких як Фантхьєт, Нячанг і Дананг ... Однак, завдяки майстерності та креативності, жителі Дананга перетворили ці морепродукти на безліч страв з унікальними смаками, тісно пов'язаних з життям і культурою прибережних жителів.

Підготовка важлива.

Маленькі кальмари такі привабливі, перш за все, завдяки своїй свіжості. Кальмари, яких щойно витягнули на берег, мають блискучу шкіру, натуральну пурпурно-коричневу спинку та молочно-біле черево. М'ясо тверде, еластичне та зберігає характерну морську солодкість.

Кулінари кажуть, що молоді кальмари найкраще смакують протягом сезону, приблизно з січня по серпень за місячним календарем.

Це та пора року, коли кальмари повні ікринок, їхні тіла пухкі, м’ясо ніжне, а смак у них насиченіший і солодший порівняно з іншими порами року.

Для створення смачної страви етап приготування відіграє вирішальну роль. Після придбання кальмара його ретельно очищають, видаляючи чорнильний мішечок, очі та внутрішні органи, але зберігаючи ікру. Потім кальмара промивають подрібненим імбиром або невеликою кількістю білого вина, щоб позбутися рибного запаху та зробити страву більш ароматною.

Кальмари та різні овочі та фрукти…

Кальмари на пару, смажені кальмари з сіллю та чилі, кальмари, вмочені в оцет.

З цих скромних інгредієнтів жителі прибережного регіону створили багато смачних страв. Серед них парові молоді кальмари, загорнуті в рисовий папір, вважаються найрепрезентативнішою стравою кухні Дананга.

Кальмари готуються на пару до повної готовності, щоб зберегти їхню природну солодкість. Перед вживанням відвідувачі загортають їх у рисовий папір разом із незрілими бананами, кислим карамболою, огірком та різними травами, а потім вмочують у розведений рибний соус або ферментовану рибну пасту.

Вам також може сподобатися

Щасливі числа на сьогодні, 27 червня: Свиня (Hợi) приносить удачу, Кінь (Ngọ) приносить сприятливість та задоволення, Дракон (Thìn) несприятливий для пошуку багатства.Згідно з щасливими числами сьогодні (27 червня), народжені під знаком зодіаку Свиня матимуть надзвичайно сприятливий день, отримуючи допомогу від благодійників у всіх аспектах життя. Все, що вони роблять, піде гладко, вони отримають підтримку, і їм буде легко заробляти гроші.

Натовпи людей штовхаються, щоб покататися на SUP-дошках та спостерігати приголомшливий схід сонця над морем у Данангу.(PLO) - Щодня з 5 ранку сотні туристів різного віку збираються разом, щоб покататися на SUP-дошках та спостерігати приголомшливий схід сонця над морем у Данангу.

Локшина Куанг та Као Лау увійдуть до списку 100 найкращих страв з локшиною у світі у 2026 році.Дві сільські, але водночас самобутні страви з Дананга – локшина Куанг та Као Лау – продовжують залишати свій слід, оскільки у 2026 році журнал Taste Atlas відзначив їх серед 100 найкращих страв з локшиною у світі.

Душа страви полягає в соусі. Пікантний смак рибного соусу, гострота перцю чилі, аромат часнику та солодкість кальмарів поєднуються, створюючи унікальний смак, який важко відтворити в будь-якій іншій страві.

Затока Дананг прекрасна, як картина.

Окрім кальмарів на пару, серед багатьох відвідувачів улюбленою стравою є також смажені маленькі кальмари з сіллю та чилі. На розпеченому вугільному грилі кожен кальмар видає привабливий аромат. Зовнішній шар трохи обвуглюється, але м’ясо всередині залишається ніжним, солодким та ароматним.

Ті, хто цінує справжній смак морепродуктів, часто обирають молодих кальмарів, приготованих на пару, з імбиром. Простий спосіб приготування допомагає зберегти природну солодкість кальмарів, створюючи легке та освіжаюче відчуття під час вживання.

Кальмари, вмочені в оцт, також є стравою, яку багато туристів люблять куштувати під час відвідування Дананга. Кожен кальмар занурюється в каструлю з гарячою оцтовою водою до готовності, потім загортається в рисовий папір разом зі свіжими овочами. Легка кислинка оцту підкреслює солодкість м’яса кальмара.

Каша з кальмарів та рису дуже поживна.

Смажені кальмари з кабачками, локшина в стилі Куанг з кальмарами.

Кальмари можна знайти не лише в ресторанах, але й у складі сімейних обідів у Центральному В'єтнамі. Смажені кальмари з люфою — яскравий приклад. Солодкість кальмарів у поєднанні з освіжаючим смаком молодої люфи створює просту, але дуже апетитну страву.

У дні, коли потрібна легша їжа, багато сімей обирають готувати кашу з кальмарів з рисом, грибами, морквою та кінзою. Паруча тарілка каші не тільки легка для вживання, але й підходить для всіх вікових груп.

Креативність кулінарних майстрів також демонструється в страві з кальмарів та рисової локшини в стилі Куанг. Свіжі кальмари обсмажуються з овочами, а потім змішуються з насиченим бульйоном, створюючи унікальний смак цієї відомої страви з провінції Куангнам.

Миска локшини в стилі Куанг з кальмарами та рисом, що має особливий смак.

Сполучені Штати - Вʼєтнам: Не пропустіть

В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції у високі технології.Вранці 26 червня в урядовій будівлі віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг прийняв пана Джеффа Плейса, директора з ланцюгів поставок Coherent Group (США). Під час зустрічі віце-прем'єр-міністр підтвердив, що В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції, особливо у високотехнологічну, інноваційну та напівпровідникову промисловість.

Заохочувати американський бізнес до розширення інвестицій у високотехнологічні сектори.Віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг заявив, що В'єтнам вітає американські компанії, які продовжують розширювати свою діяльність у В'єтнамі, особливо у високотехнологічних галузях промисловості та секторах з високою доданою вартістю.

В'єтнам і Сполучені Штати зміцнюють співпрацю у подоланні наслідків війни.VTV.vn - 22 червня Генеральний секретар і президент То Лам прийняв виконуючого обов'язки секретаря ВМС США Хун Цао.

Кальмари багаті на білок, вітаміни та мінерали.

За словами експертів з харчування, молоді кальмари багаті на білок, вітаміни та мінерали, корисні для здоров'я. Це багата на поживні речовини їжа, яка зберігає свій природний смак і її легко готувати в багатьох різних стравах.

Однак, кальмари популярні не лише через свою харчову цінність. Кожна страва також втілює сутність моря, образ човнів, що прибувають на світанку, та повсякденні історії рибалок у Центральному В'єтнамі.

Тому під вмілими руками кулінарних майстрів кальмари – це не просто страва. Це також спосіб зберегти смаки батьківщини, поширити морську культуру Дананга та познайомити туристів з місцевими цінностями зблизька та здалеку.

Парові молоді кальмари – це смачна страва з особливим смаком.

Повертаючись до теми

ТІЄН СА

Джерело: https://tuoitre.vn/ngon-nhu-muc-com-tuoi-xu-quang-2026061321483452.htm