Хранитель душі бджільницької професії в У Міні

Пан Тран Ван Ні (Ут Ні, 65 років, проживає в Гамлет 1, комуна Нгуєн Пхік, Ху Мінь, Камау) – рідкісна людина, яка має майже 50 років досвіду підтримки та розвитку професії бджільництва – цінної нематеріальної культурної спадщини землі У Мінь Ха.

Пан Нхі народився та виріс посеред величезного лісу каюпут, де професія бджільництва глибоко вкорінена в життя мешканців. У віці 17 років він пішов за своїми родичами до лісу, щоб навчитися цієї професії. Болісні укуси бджіл відлякують новачків, але для нього це виклик, який потрібно подолати. Після наполегливого навчання він став кваліфікованим працівником, опанувавши техніку відкачування меду для виробництва якісної продукції. На сьогоднішній день він працює в цій професії вже 48 років.

Три покоління родини пана Тран Ван Ні займаються бджільництвом.

ФОТО: ДЖІА БАХ

Захист лісів – це захист наших засобів до існування.

Пан Нхі поділився, що секрет будівництва вулика полягає в ретельному та скрупульозному виборі дерев для будівництва балок, серед яких дерева мелалеуки завжди є вибором номер один завдяки своїй якості та терміну служби близько 2 років. Окрім вибору правильного дерева для будівництва балок, розташування балок також визначає, чи будуть бджоли прилітати будувати свої гнізда чи ні. Це має бути місце з очеретом, де ранкове та денне сонячне світло освітлює частину вулика. Таким чином, коли бджоли будують свої гнізда, вони матимуть якісний мед.

«Дивлячись на квітучі квіти каяпуту, я знаю, чи буде врожай цього року добрим чи поганим. Дивлячись на бджіл, що літають, я знаю, чи вони вирішать будувати свої гнізда поблизу чи далеко», – сказав пан Нхі з гордістю досвідченої людини. Його довгі роки мандрів лісом допомогли йому зрозуміти механізми природи.

Щороку пан Нхі збирає близько 600 літрів меду, отримуючи стабільний дохід понад 300 мільйонів донгів.

ФОТО: ДЖІА БАХ

Пан Нхі працює не лише на себе. Уся його родина, від сина, пана Тран Ван Чона (44 роки), до онука, Тран Туан Аня (лише 13 років), йде його слідами. З 16 років пан Чон опанував техніку догляду за вуликами, а маленький Туан Ань пішов за своїм дідусем у ліс, щоб навчитися цьому ремеслу з 10 років. Три покоління, що живуть разом і захищають традиційне ремесло як священну спадщину, є свідченням любові та відданості пана Нхі професії бджільника.

Його пристрасть та усвідомлення необхідності збереження професії спонукали пана Нхі постійно навчатися та ділитися досвідом з сусідніми мешканцями. До 1975 року він разом із 40 домогосподарствами заснував групу Фонг Нган, колективну модель управління та експлуатації лісів. Група не лише забезпечувала засоби до існування для домогосподарств, але й допомагала захищати ліс, запобігаючи суперечкам чи лісовим пожежам протягом десятиліть. Наразі група отримала вищий правовий статус, продовжуючи управляти та експлуатувати ліси на площі 540 гектарів, з яких родина пана Нхі управляє 13,5 гектарами.

Протягом майже 50 років у бджільницькій професії пан Нхі завжди пам’ятав, що не слід змішувати мед, щоб погіршити його якість.

ФОТО: ДЖІА БАХ

За словами пана Нхі, для бджолярів першим критерієм виживання в колективі є усвідомлення необхідності збереження спільної власності. Цією власністю є величезні ліси, які годують більшість людей тут. «Захист лісу — це захист нашого джерела життя», — сказав пан Нхі.

Завдяки постійним зусиллям та багатому досвіду, пан Нхі щороку збирає близько 600 літрів меду, заробляючи понад 300 мільйонів донгів. Разом з іншими джерелами доходу, загальний дохід його родини становить понад 500 мільйонів донгів на рік.

Пан Нгуєн Ван Вунг, директор Кооперативу 19.5, розповів, що протягом багатьох років групи бджільників були щільно організовані, з чіткими правилами, такими як підтримка одне одного, не крадіжка чужих вуликів, не змішування води з медом... Усі члени суворо дотримуються цих правил.

Збереження спадщини

Професія бджільництва стала національною нематеріальною культурною спадщиною у 2020 році. Це гідне визнання невпинних зусиль таких ремісників, як пан Ут Нхі. Пан Нхі з гордістю сказав: «Щоб мати якісний мед, ми повинні підтримувати бджолину колонію. Щоб мати бджіл, ми повинні захищати ліс. Це відповідальність такого професіонала, як я».

Хоча багато його друзів перейшли на іншу роботу, пан Нхі все ще зберігає свою пристрасть, продовжуючи навчати професії наступне покоління. Саме ця наполегливість сприяє тому, що бренд меду U Minh поширився далеко за межі країни та став гордістю країни Ca Mau .

Посадка та збереження лісів – це спосіб, яким пан Нхі навчає своїх дітей та онуків захищати їхні засоби до існування.

ФОТО: ДЖІА БАХ

Пан Нхі не лише зберігає пристрасть до своєї професії, але й передає свою любов до лісу своїм дітям та онукам, нагадуючи їм про цінність природних ресурсів та спадщини. «Збереження лісу – це збереження майбутнього, збереження бренду меду «У Мінь» – це збереження наших життів», – сказав він із твердою вірою.

Пропрацювавши бджолярем більше половини свого життя, пан Нхі завжди вірив, що як би важко це не було, він не повинен вести бізнес нечесно чи змішувати мед. «Я збережу метод віджиму меду незмінним, а потім продаватиму його покупцям. Він не змінювався десятиліттями. Якщо ви продасте неякісний продукт хоча б один раз, покупці втратять їхню довіру, а якщо ви втратите свою репутацію, ви втратите все», – зізнався пан Нхі.

Завдяки таким людям, як він, професія бджоляра є не лише засобом до існування, а й символом зв'язку між людьми та природою, між життям та культурою землі У Мінь Ха. Пан Тран Х'єу Хунг, директор Департаменту культури, спорту та туризму Ка Мау, сказав: «Професія бджоляра не лише створює стійкі засоби до існування для багатьох людей, які живуть під пологом лісів каюпуту, але й є унікальним туристичним продуктом, який приваблює відвідувачів. Досвід вживання бджіл для отримання меду є одним із найпривабливіших занять для туристів, які приїжджають до Ка Мау. Звідси чітко постає образ землі та людей Ка Мау, добрих та щедрих».

У 2020 році Міністерство культури, спорту та туризму визнало професію бджільника в Ху Міні та окрузі Чан Ван Тхой ( Ка Мау ) національною нематеріальною культурною спадщиною. У 2021 році медові продукти У Міня були включені до списку 100 найкращих туристичних подарунків В'єтнамською організацією.