Багато людей отруїлися, вживаючи гриби, що ростуть на трупах цикад, що кажуть лікарі?

Десятки екстрених госпіталізацій через отруєння грибами

За останні 2 тижні було багато послідовних екстрених госпіталізацій через отруєння грибами.

Опівдні 3 червня до Центральної гірської лікарні госпіталізовано 6 пацієнтів з ознаками отруєння після вживання червоних грибів, вирощених з личинок цикад. З них 5 літнім пацієнтам було надано невідкладну допомогу у відділенні інтенсивної терапії та боротьби з отруєннями, а 1 дитина перебувала на лікуванні у відділенні інтенсивної терапії дітей та новонароджених.

За словами пацієнта, останніми днями багато людей у цій місцевості викопували гриби, що ростуть на німфах цикад, щоб продавати, помилково вважаючи їх поживними продуктами, такими як кордицепс. Члени його родини також викопали понад десять червоних грибів, що ростуть на німфах цикад, навколо будинку та приготували їх для 5 осіб у родині.

Nhiều người ngộ độc sau khi ăn nấm mọc từ xác ve sầu, bác sĩ nói gì? - Ảnh 1. — Зображення виду грибів, що ростуть з личинок цикад, яких люди викопують і готують, що призводить до отруєння.

Раніше, 29 травня, лікарня Ба Ріа (Ба Ріа-Вунг Тау) оголосила про отруєння 4 пацієнтів внаслідок вживання дивних грибів, яких було госпіталізовано до відділення невідкладної допомоги, зокрема 2 тяжко хворих, яких перевели до міста Хошимін. Відповідно, ці 4 особи з'їли на обід різновид грибів, зібраних у горах. Після кількох хвилин їжі всі вони відчули втому та сильний біль у шлунку.

П'ять днів тому до відділення тропічних хвороб лікарні Чо Рай також надійшов випадок отруєння пацієнта чоловічої статі (34 роки, проживає в районі Дук Лінь, Бінь Тхуан ), який з'їв лялечки цикад, сплутавши їх з поживною їжею під назвою кордицепс. Ця людина пішла працювати в садівництві та викопала лялечку цикади грибоподібної форми, тому подумала, що це кордицепс, і принесла її додому, щоб з'їсти.

Багато видів Cordyceps sinensis є отруйними.

Доктор і фармацевт Нгуєн Тхань Трієт (кафедра традиційної фармації, Університет медицини та фармації, Хошимін) розповів, що існує багато різних видів грибів роду Cordyceps (тобто роду грибів Cordyceps), проте не всі з них можна використовувати, деякі навіть токсичні.

Наразі два основні види грибів, що використовуються, це C. sinensis (який росте природним чином у Тибеті) та C. militaris. Ці гриби можуть паразитувати на багатьох різних субстратах, а також можуть створювати отруйні речовини. Наприклад, у В'єтнамі, за оцінками, існує понад 60 видів комах, на яких може паразитувати цей гриб.

«Тому людям не слід збирати гриби для вживання, оскільки вони можуть з’їсти отруйні. Якщо вони купують гриби, то повинні купувати їх у місці з чітким походженням та чітким тестуванням активного інгредієнта (кордицепіну)», – порадив доктор Нгуєн Тхань Трієт.

Nhiều người ngộ độc do ăn nấm mọc từ xác ve sầu, bác sĩ nói gì? - Ảnh 2. — Гриби, що ростуть на трупах цикад, викликають отруєння

Доктор Нгуєн Тхі Туй Нган, заступник завідувача відділення тропічних хвороб лікарні Чо Рай, розповів, що цикади відкладають яйця в ґрунті, які потім розвиваються в личинки (також відомі як лялечки цикад). Лялечки цикад лежать у ґрунті, можливо, поруч зі спорами грибків. Ці гриби атакують та паразитують на хазяїні, вони замінюють тканини хазяїна та відростають довгі стебла. Ці гриби поглинають поживні речовини з хазяїна, що призводить до його загибелі та росту поза тілом хазяїна. Ось чому їх називають «кордицепсами».

Залежно від виду грибка, що паразитує на організмі хазяїна, грибок може бути корисним для здоров'я людини або отруйним. Тому, згідно зі східною медициною, він може бути поживною їжею або токсичним для людини, як у випадку з пацієнтом, описаним вище.

Доктор Нган рекомендує категорично не їсти лялечок цикад, коли вони з ними стикаються, оскільки їх можна сплутати з поживною їжею, такою як кордицепс. Якщо ви хочете використовувати кордицепс, вам потрібно купувати продукти з чітким походженням, гарантованою якістю або ж звернутися до експерта, який добре знає кордицепс.

Посилання на джерело