Чи може голодування запобігти раку?

«Останнім часом я бачу багатьох людей, які постять, пропускаючи рис і м’ясо, щоб схуднути, вивести токсини та запобігти раку. Чи це гарна ідея, лікарю? Чи існують якісь здорові методи голодування? Дякую, лікарю». (П. Дик, Хошимін).

Доктор Дінь Тран Нгок Май, спеціаліст з харчування та дієтології, Університетський медичний центр Хошиміна, відповідає: Нашому організму потрібен повний спектр поживних речовин для підтримки здоров'я, таких як:

• Крохмаль: Основне джерело енергії для щоденної діяльності. Мозку та м’язам потрібна глюкоза з крохмалю для функціонування.
• Білок: допомагає регенерувати та відновлювати тканини, підтримує імунітет і особливо важливий для онкологічних хворих, організм яких потребує підвищеної опірності.
• Жири: Забезпечують накопичену енергію та допомагають засвоювати жиророзчинні вітаміни, такі як A, D, E та K.
• Вітаміни та мінерали: допомагають зміцнити імунітет, підтримати обмін речовин та боротися з патогенами.
• Клітковина: покращує травлення та знижує ризик хронічних захворювань, включаючи рак товстої кишки.

Повна відмова від рису та м'яса може призвести до дефіциту енергії та білка.

Голодування або повна відмова від рису та м’яса може призвести до дефіциту енергії та білка, що спричиняє ослаблення імунітету та втрату м’язів, що особливо небезпечно для хворих на рак або тих, хто потребує профілактичної допомоги.

За словами лікаря Нгок Май, деякі нездорові харчові звички можуть збільшити ризик раку, зокрема:

• Червоне м’ясо та оброблене м’ясо: вживання надмірної кількості червоного м’яса (яловичини, свинини, баранини) та обробленого м’яса (ковбасок, шинки) може збільшити ризик розвитку колоректального раку через наявність шкідливих сполук, які можуть перетравлюватися.
• Страви на грилі та смажені страви: Їжа, приготована на грилі за високих температур або підгоріла, утворює такі речовини, як акриламід та гідрохлоридні кислоти (ГЦА), які можуть спричинити мутації клітин.
• Консервовані продукти: Багато оброблених харчових продуктів містять консерванти, добавки або високий рівень солі, що збільшує ризик раку шлунково-кишкового тракту.
• Дієта з низьким вмістом фруктів та овочів: дефіцит антиоксидантів (вітамінів С, Е, каротиноїдів), що містяться у фруктах та овочах, знижує здатність організму боротися з вільними радикалами, які є причиною раку.

Таким чином, неправильне голодування, особливо виключення цілих груп продуктів, таких як рис (вуглеводи) та м’ясо (білок), не пов’язане з профілактикою раку та навіть може спричинити таку шкоду:

• Порушення балансу харчування, нестача енергії.
• Імунодефіцит, знижена здатність клітин до відновлення.
• Втрата м'язів, фізична слабкість та ризик метаболічних порушень.

Якщо ви хочете спробувати методи голодування (наприклад, періодичне голодування), вам потрібна консультація лікаря або дієтолога, щоб переконатися, що вони підходять для вашого здоров'я та цілей.

Замість голодування слід збільшити споживання зелених овочів та свіжих фруктів.

Замість того, щоб морити себе голодом, слід обрати здорову дієту.

За словами доктора Нгок Мая, замість голодування слід дотримуватися здорової та збалансованої дієти, такої як:

• Збільште споживання зелених овочів та свіжих фруктів: вони багаті на антиоксиданти та клітковину.
• Обмежте споживання червоного м’яса та оброблених продуктів: зменшіть порції та замініть їх здоровими джерелами білка, такими як риба, бобові та горіхи.
• Надавайте перевагу здоровим методам приготування їжі: готування на пару, варіння та швидке смаження у воку замість гриля чи смаження у фритюрі.
• Використовуйте цільнозернові продукти замість рафінованих: коричневий рис, овес і цільнозерновий хліб забезпечують організм клітковиною та постійним джерелом енергії.
• Зменште споживання цукру та солі: контролюйте кількість цукру та солі у своєму раціоні, щоб зменшити ризик запалення та хронічних захворювань.

Доктор Нгок Май поділився тим, що голодування не є оптимальним методом для схуднення чи профілактики раку. Важливо створити збалансоване, здорове харчування в поєднанні з позитивним способом життя, щоб підтримувати оптимальне здоров'я. Якщо ви хочете скоригувати свій раціон, зверніться до спеціаліста за відповідними рекомендаціями.

Джерело: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nhin-doi-co-ngua-duoc-ung-thu-185241220111831713.htm