Чи може голодування запобігти раку?

«Останнім часом я бачу, що багато людей постять, не їдять рис чи м’ясо, щоб схуднути, вивести токсини та запобігти раку. Чи це добре, лікарю? Чи є якийсь спосіб посту, корисний для здоров’я? Дякую, лікарю». (П.Дук, Хошимін).

Лікар-спеціаліст 1 Дінь Тран Нгок Май, відділення харчування - дієтології, лікарня Університету медицини та фармації, Хошимін, відповів: Нашому організму потрібен повний спектр поживних речовин для підтримки здоров'я, таких як:

• Крохмаль: є основним джерелом енергії для щоденної діяльності. Мозку та м’язам потрібна глюкоза з крохмалю для функціонування.
• Білок: допомагає регенерувати та відновлювати тканини, підтримує імунітет, особливо важливий для онкологічних хворих, коли організму потрібна стійкість.
• Жир: Забезпечує накопичену енергію та допомагає засвоювати жиророзчинні вітаміни, такі як A, D, E, K.
• Вітаміни та мінерали: допомагають зміцнити імунітет, підтримати обмін речовин та боротися з патогенами.
• Клітковина: Покращує травлення, знижує ризик хронічних захворювань, включаючи рак товстої кишки.

Повна відмова від рису та м'яса може призвести до дефіциту енергії та білка.

Голодування або повна відмова від рису та м’яса може призвести до дефіциту енергії та білка, що спричиняє імунодефіцит та втрату м’язів, що особливо небезпечно для хворих на рак або людей, які хочуть запобігти захворюванню.

За словами доктора Нгок Май, деякі нездорові харчові звички можуть збільшити ризик раку, зокрема:

• Червоне м’ясо та оброблене м’ясо: вживання надмірної кількості червоного м’яса (яловичини, свинини, баранини) та обробленого м’яса (ковбаси, шинки) може збільшити ризик розвитку колоректального раку, оскільки вони містять шкідливі сполуки при перетравленні.
• Страви на грилі та смажені страви: Страви, приготовані на грилі за високих температур або обвуглені, виробляють такі речовини, як акриламід та гідрохлоридні кислоти (ГЦА), які можуть спричинити мутації клітин.
• Консервовані продукти: Багато оброблених харчових продуктів містять консерванти, добавки або високий вміст солі, що збільшує ризик раку травного тракту.
• Дієта з низьким вмістом фруктів та овочів: брак антиоксидантів (вітаміну С, Е, каротиноїдів) у фруктах та овочах знижує здатність боротися з вільними радикалами – причиною раку.

Отже, неправильне голодування, особливо виключення цілих груп продуктів, таких як рис (крохмаль), м'ясо (білок), не пов'язане з профілактикою раку, а також спричиняє такі шкідливі наслідки:

• Порушення балансу харчування, нестача енергії.
• Імунодефіцит, знижена здатність клітин до регенерації.
• Втрата м'язової маси, астенія, ризик метаболічних порушень.

Якщо ви хочете спробувати методи голодування (наприклад, періодичне голодування), вам слід звернутися до лікаря або дієтолога, щоб переконатися, що це підходить для вашого здоров'я та цілей.

Замість голодування слід збільшити споживання зелених овочів та свіжих фруктів.

Замість голодування оберіть здорову дієту.

Доктор Нгок Май сказав, що замість голодування слід дотримуватися здорової та збалансованої дієти наступним чином:

• Збільште споживання зелених овочів та свіжих фруктів: Містять багато антиоксидантів та клітковини.
• Обмежте споживання червоного м’яса та оброблених продуктів: зменшіть порції та замініть їх здоровими джерелами білка, такими як риба, бобові та горіхи.
• Віддавайте перевагу здоровим методам приготування їжі: готуйте на пару, варіть або смажте у воку замість запікання чи смаження.
• Використовуйте цільнозернові продукти замість рафінованих: коричневий рис, овес і цільнозерновий хліб забезпечують організм клітковиною та забезпечують організм постійним джерелом енергії.
• Зменште споживання цукру та солі: контролюйте кількість цукру та солі у своєму раціоні, щоб зменшити ризик запалення та хронічних захворювань.

Доктор Нгок Май поділився тим, що голодування не є оптимальним методом для схуднення чи профілактики раку. Важливо створити збалансоване, здорове харчування в поєднанні з активним способом життя для підтримки найкращого здоров'я. Якщо ви хочете скоригувати свій раціон, зверніться до спеціаліста за відповідними рекомендаціями.

Джерело: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nhin-doi-co-ngua-duoc-ung-thu-185241220111831713.htm