Які продукти легко утворюють концентрацію алкоголю після вживання?

Експерти кажуть, що після вживання фруктів, особливо тих, що містять багато цукру, організм виробляє певну кількість алкоголю - Фото: XUAN MAI

У контексті чинного Указу 100, де покарання за порушення вимог щодо концентрації алкоголю під час керування транспортним засобом регулюється на рівні, що не перевищує 50 мг/100 мл крові або 0,25 мг/літр видихуваного повітря, багато людей вивчають, які продукти харчування можуть легко спричинити підвищену концентрацію алкоголю, щоб уникнути «несправедливого» штрафу.

Будьте обережні з солодкими фруктами та стравами, приправленими алкоголем...

За словами доктора Труонг Хонг Сона з В'єтнамського інституту прикладної медицини, насправді фрукти, що містять багато цукру, такі як банани, рамбутани, джекфрут, лічі тощо, або алкогольні напої, виготовлені з фруктів, можуть природним чином бродити після вживання та виробляти певну кількість алкоголю.

У разі нещодавнього вживання цих продуктів концентрацію алкоголю можна виміряти навіть за дуже малих значень.

Крім того, деякі люди з гастроезофагеальним рефлюксним синдромом також мають високий ризик виявлення концентрації алкоголю у видихуваному повітрі. Час виведення концентрації алкоголю становить приблизно 15-30 хвилин залежно від того, скільки ви їсте.

За словами доктора Нгуєна Хью Хоанга з В'єтнамсько-російського центру кисневої терапії високого тиску, у в'єтнамських стравах є страви, в яких як спеції використовується алкоголь, особливо деякі страви з морепродуктів, такі як риба на пару в пиві, яловичина в тушкованому вигляді з оцтом, яловичина в соусі з червоного вина...

Оскільки спеції – це вино та пиво, він містить алкоголь, хоча й не дуже багато.

Хоча вживання цих продуктів не впливає на керування автомобілем, вони все одно викликають концентрацію алкоголю в повітрі.

Окрім вищезгаданих фруктів та алкогольних фруктових напоїв, доцент Нгуєн Хоай Нам (лікарня медицини та фармації Університету міста Хошимін) зазначив, що продукти, багаті на вуглеводи (рис, локшина, фо...), багаті на клітковину (зелені овочі), а також йогурт також створюють «екзогенну» концентрацію алкоголю після їжі, особливо після переїдання ввечері, що ускладнює перетравлення їжі та утворює концентрацію алкоголю.

Прополощіть рот, пийте більше води та уникайте переїдання на ніч.

Щоб уникнути підвищення концентрації алкоголю, навіть якщо ви не вживали алкоголь чи пиво, а лише їли продукти, що містять алкоголь, доктор Хоанг рекомендує після їжі відпочити 30 хвилин, прополоскати рот і випити більше води. Якщо показник все ще високий, ви можете попросити персонал дати вам відпочити ще 15 хвилин, а потім знову виміряти.

Доцент Нгуєн Хоай Нам також порадив обмежити переїдання, вживаючи багато фруктів ввечері, особливо пацієнтам із захворюваннями травної системи, оскільки це спричинить посилення шлункового дискомфорту, який триватиме до наступного дня. У цей час в нашому організмі спостерігається вища концентрація алкоголю, оскільки їжа після вживання їжі ще не повністю перетравлена.

За словами доктора Хоанга, Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) запровадила поняття алкогольної одиниці. Одна алкогольна одиниця еквівалентна 10 г чистого етанолу, що дорівнює 200 мл пива; 75 мл вина (1 келих); 25 мл міцних напоїв (1 склянка). Залежно від кількості спожитого алкоголю, вона буде перерахована приблизно в скільки алкогольних одиниць.

«У здорової дорослої людини печінка виводить 1 одиницю алкоголю щогодини. Це середнє число. Однак це залежить від кожної людини, наприклад, у людей зі слабкою печінкою або людей з вагою, вищою за середню, цей період часу може збільшуватися або зменшуватися».

Крім того, патологічні фактори, вік, вага або коли шлунок містить багато їжі, швидкість всмоктування алкоголю в шлунку буде повільною, а швидкість виведення алкоголю також буде повільною», – попередив доктор Хоанг.

Джерело: https://tuoitre.vn/nhung-thuc-pham-nao-de-tao-ra-nong-do-con-sau-an-20240302152031082.htm