Фермери провінції Нгеан покращують якість своєї сільськогосподарської продукції за допомогою інноваційних методів.

Ефективні моделі

bna_4(1).jpg — Модель вирощування капусти кале застосовує ІПМ (інтегровану боротьбу зі шкідниками) до вирощування, задовольняючи вимоги переробки. Фото: TP

У Генеральному сільськогосподарському кооперативі Куїнь Банг (комуна Куїнь Ань) Інтегрована боротьба зі шкідниками (IPHM) впроваджується на основі органічного виробництва, пов'язаного з угодами про споживання з підприємствами. Генеральний сільськогосподарський кооператив Куїнь Банг наразі управляє понад 400 гектарами овочевої промисловості, з яких 25,7 гектарам надано коди зон посадки; 10 гектарів спеціально заплановані як зона органічного виробництва згідно з наказами продовольчої компанії Ngu Quynh. Це вважається «основною зоною» для синхронізованого застосування принципів IPHM. Виробнича практика показує, що кожен вид овочів, такий як капуста кале, селера, перилла та водяний шпинат, має різні характеристики росту, тоді як підприємствам потрібна однорідна сировина та простежуваність. Тому кооператив реорганізував виробництво науковим шляхом: зонування культур, збільшення використання органічних та мікробних добрив; відбір сортів з хорошою стійкістю; боротьба зі шкідниками та хворобами за допомогою біологічних методів, пасток для комах та моніторинг порогів пошкодження.

Примітно, що синхронізоване впровадження виробничих журналів та застосування таких технологій, як автоматичне зрошення та теплиці, значно покращили ефективність управління. В результаті, боротьба зі шкідниками та хворобами була помітно зменшена, витрати на обробку скорочені, а продукція досягла високої однорідності, що відповідає вимогам переробки. Пан Хо Данг Там, директор сільськогосподарського сервісного кооперативу Quynh Bang, сказав: «Застосовуючи інтегроване управління здоров’ям сільськогосподарських культур, ми не лише знизили витрати, але й покращили якість сільськогосподарської продукції, краще задовольняючи вимоги наших партнерських підприємств. Зокрема, завдяки моделі капусти кейл, поєднання виробництва з глибокою переробкою допомогло забезпечити стабільний обсяг виробництва та вищу додану вартість».

Багато регіонів, де вирощують овочі, впроваджують методи управління здоров'ям рослин, щоб задовольнити потреби ринку. Фото: TP

Сільськогосподарський сервісний кооператив Куїнь Мінь також є яскравим прикладом застосування IPHM (інтегрованої боротьби зі шкідниками) у поєднанні зі стандартами VietGAP. Наразі кооператив має 15 гектарів, призначених для вирощування безпечних овочів відповідно до стандартів VietGAP, включаючи 3000 м² теплиць для ефективного контролю зовнішніх умов. Одночасно кооператив співпрацює зі 180 членами для організації виробництва на 30 гектарах у замкнутому ланцюжку. Завдяки застосуванню IPHM кооператив підтримує 4-5 виробничих циклів на рік з приблизно 15 видами овочів, бульб та фруктів; даючи врожайність 3000-4500 тонн, постачаючи в середньому понад 90 тонн на місяць мережам супермаркетів. Обсяг виробництва сягає приблизно 400-450 мільйонів донгів/гектар/рік, що демонструє чітку ефективність трансформації методів ведення сільського господарства.

На рівні домогосподарств тайванська модель вирощування груші гуави в комуні Нгіа Май також демонструє гнучкість комплексної боротьби зі шкідниками (IPHM). Виробники зосереджуються на управлінні поживними речовинами ґрунту та джерелами води, використовуючи органічні добрива для підвищення природної стійкості рослини; та поєднуючи біологічні пастки та біологічні препарати для боротьби зі шкідниками та хворобами.

Фермери в Нгіа Май використовують біологічні пастки для боротьби зі шкідниками на своїх фруктових деревах. Фото: Т.П. — Фермери в комуні Нгіа Май використовують біологічні пастки для боротьби зі шкідниками на своїх фруктових деревах. (Фото: TP)

Пан Фан Тхань Нгі, голова Професійної асоціації фермерів з вирощування фруктових дерев у комуні Нгіа Май, сказав: «Застосування ІПХМ (інтегрованої боротьби зі шкідниками) допомогло фермерам змінити свій підхід від використання хімічних пестицидів до проактивного догляду та підтримки здоров’я своїх культур з самого початку. Коли ґрунт хороший, а дерева здорові, кількість шкідників та хвороб зменшується, а також зменшуються виробничі витрати. Що ще важливіше, продукція безпечніша, легше продається та має стабільніші ціни. У майбутньому ми продовжуватимемо заохочувати домогосподарства розширювати свої посівні площі та співпрацювати у виробництві для підвищення економічної ефективності».

У виробництві рису модель IPHM, впроваджена на 10 гектарах у комуні Гіай Лак до 2025 року, дала позитивні результати. Зменшення кількості насіння та хімічних добрив, збільшення використання органічних добрив та належне управління водними ресурсами призвели до збільшення врожайності на 1,81 центнера/гектар та збільшення чистого прибутку приблизно на 2 мільйони донгів/гектар порівняно з традиційними методами землеробства. Одночасно знизився рівень ураження шкідниками та хворобами, а також зменшилася кількість застосувань пестицидів, що сприяє захисту екосистеми поля.

Від тиску ринку до трансформації виробництва за даними IPHM

Район вирощування чаю Гей у комуні Єнь Сюань переходить на органічне землеробство для обслуговування переробної промисловості. Фото: TP

Ринковий тиск чітко очевидний у багатьох сільськогосподарських секторах, яскравим прикладом чого є чай у гірських районах провінції Нгеан . Наразі в провінції налічується приблизно 8800 гектарів чайних плантацій із середньою врожайністю 145 центнерів/гектар, але вартість залишається низькою. Більшість продукції все ще експортується на менш вимогливі ринки, такі як Китай, Пакистан та Близький Схід, за цінами лише 1200-1400 доларів США/тонна.

Тому ціна на свіже чайне листя нестабільна, коливаючись від 2000 до 6000 донгів/кг; на початку 2026 року в колишньому районі Тхань Чжуонг вона становила лише близько 3900 донгів/кг. Причина полягає не в кількості, а в якості та організації виробництва: продукт нестабільний, безпеку харчових продуктів важко контролювати, відсутня простежуваність, технологія переробки все ще застаріла, а експортується переважно в сирому вигляді.

Історія вирощування чаю ілюструє, що ці обмеження не є поодинокими випадками, а відображають поширені «вузькі місця» в сучасному сільськогосподарському виробництві. До них належать фрагментовані масштаби виробництва, брак концентрованих районів вирощування сировини; високі початкові інвестиційні витрати на перехід до безпечних методів виробництва; нерівномірні технічні навички серед виробників, особливо в контексті старіння сільської робочої сили. Крім того, організація виробництва вздовж ланцюга створення вартості слабка, а зв'язки між фермерами, кооперативами та підприємствами не є сталими, що ускладнює відповідність продукції дедалі суворішим ринковим стандартам. Зміна клімату та стихійні лиха також посилюють тиск, змушуючи сільськогосподарське виробництво адаптуватися та ставати більш сталим.

bna_rau7713931958170_02308366b2684c9974d58da6683952a8.jpg — Вимоги ринку стають дедалі жорсткішими, тому фермери повинні відповідно адаптувати свої методи ведення сільського господарства. Фото: TP

У цьому контексті застосування передових сільськогосподарських практик, таких як IPM, ICM та особливо IPHM (Інтегроване управління здоров'ям сільськогосподарських культур), стало надзвичайно важливим. Це не лише підвищує стійкість сільськогосподарських культур, але й сприяє стандартизації виробничих процесів, контролю якості, зниженню витрат та дотриманню таких стандартів, як VietGAP, GlobalGAP та органічне землеробство.

З точки зору управління, Провінційний народний комітет опублікував план щодо сприяння застосуванню Інтегрованої боротьби зі шкідниками (IPHM) на ключових культурах на період 2024-2030 років, з метою досягнення того, щоб до 2030 року понад 90% площ ключових культур застосовували IPHM; скорочення кількості пестицидів та хімічних добрив на 30%; та забезпечення того, щоб понад 80% комун мали основну групу фермерів, які розуміють та ефективно впроваджують цю модель. Для досягнення цієї мети провінція одночасно впроваджує багато рішень, від удосконалення механізмів та політики, залучення бізнесу до інвестицій до сприяння застосуванню науки і технологій та реорганізації виробництва в напрямку концентрації та зв'язку з ланцюгами створення вартості.

bna_3(1).jpg — Багато моделей виробництва та використання органічних добрив керуються та відтворюються Асоціацією фермерів провінції. Фото: CSCC

В умовах ринкової тенденції, яка дедалі більше надає пріоритету безпечній, прозорій та стійкій сільськогосподарській продукції, Інтегрована боротьба зі шкідниками (IPHM) є не лише технічним рішенням, а й основою для реорганізації виробництва. Урок вирощування чаю чітко показує, що лише усунувши «вузькі місця» на низовому рівні, пов’язавши виробництво з ринком та ланцюгом створення вартості, сільське господарство може перейти від «кількості» до «цінності», задовольняючи дедалі вищі вимоги споживачів.

6 фундаментальних принципів IPHM:

Здоровий ґрунт: підтримує родючість, біологічний баланс та обмежує забруднення.
Здорові рослини: хороший сорт, належна густота посадки та живлення, низький рівень ураження шкідниками та хворобами.
Розумні інвестиції: застосування передових технологій, оптимізація витрат та ефективності.
Захист навколишнього середовища: збереження землі, води, повітря та екосистем.
Польовий моніторинг: відстежуйте ріст, шкідників та погодні умови, щоб своєчасно вживати заходів.
Професійні фермери: Підвищуйте свої навички, приймайте проактивні рішення та діліться досвідом.