Коли йдеться про Куїнь Тханг, окрім вирощування цитрусових, ананасів, цукрової тростини та ветиверу, тут також широко відома тваринницька культура – дикий кабан. Користуючись природними умовами гір та великою кількістю їжі, місцеві жителі останніми роками значно інвестували в розвиток розведення диких кабанів, що сприяло збільшенню їхніх доходів.
Ми відвідали ферму диких кабанів пана Ле Ван Фуонга (1979 року народження) у селі 2, комуни Куїнь Тханг. На площі 1 гектар він спланував багато місць розведення, кожне з яких мало б окремий сарай, оточений системою стін. Залежно від віку стада диких кабанів, пан Фуонг розташовував би їх окремо для зручності догляду.
Розповідаючи про «долю», яка привела його до професії розведення диких кабанів, пан Фуонг сказав, що кілька років тому він дізнався про розведення диких кабанів, тому що це спеціалізація, м’ясо тут дуже смачне, а ціна набагато вища, ніж у домашніх свиней. Коли він почав формувати цю ідею, він прагнув залучити клієнтів, які використовуватимуть його продукцію в ресторанах і готелях у провінції та за її межами.
Вивчивши досвід ферм у провінціях Хоа Бінь та Тай Нінь, пан Фуонг повернувся додому, щоб побудувати ферму та імпортувати 27 диких кабанів з Таїланду для вирощування. На початку свого бізнесу пан Фуонг також зіткнувся з багатьма труднощами через брак досвіду. Працюючи та вивчаючи безпечні процеси ведення сільського господарства, пан Фуонг створив якісну, чисту та смачну продукцію з дикого кабана. Поступово бренд м'яса дикого кабана пана Фуонга став відомим багатьом людям, багато людей приходили замовляти продукцію, і вирощування стало зручнішим. Бачачи, що модель ферми пана Фуонга добре працювала та приносила високу економічну ефективність, багато людей у селі та комуні прийшли купувати племінних свиней для вирощування.
Пан Фуонг сказав, що для отримання смачного м’яса необхідно застосовувати метод напіввільного вигулу, основним кормом є слонова трава, кукурудзяні висівки та пивна осадка, тому стадо диких кабанів тут завжди користується популярністю у споживачів. Наразі на його фермі утримується понад 250 диких кабанів, з яких близько 150 готові до забою (вага від 30 до 60 кг/голова).
«Хоча до Нового року за місячним календарем залишився ще 1 місяць, клієнти з усього світу телефонували, щоб замовити близько 1,5 тонни м’яса дикого кабана. Очікується, що найближчими днями кількість замовлень зросте. Зважаючи на ринковий попит, цього року родина збільшила загальне поголів’я, щоб задовольнити потреби клієнтів під час Нового року за місячним календарем та ранньовесняних свят Зяп Тхін», – сказав пан Фуонг.
Неподалік також інвестують кошти у ферму диких кабанів пана Хо Кхак Хієпа на 100 свиней, яка ретельно доглядається для продажу під час Тет. Щоб забезпечити чудову якість м’яса, родина пана Хієпа вирощує диких кабанів протягом 12 місяців, перш ніж продати їх. Джерелом їжі є повністю натуральна їжа, така як стебла цукрової тростини, кукурудза, касава, солодка картопля, доповнена пивним осадом та невеликою кількістю мінеральної солі.
«Наразі з загального стада у 100 свиней 50 важать від 30 до 40 кг і готові до продажу під час Тет за ціною продажу 130 000 донгів/кг на фермі. Для диких кабанів, які відповідають стандартам продажу під час Тет, ми обмежуємо джерела їжі, яка може легко спричинити ожиріння, щоб уникнути розвитку жиру, та зосереджуємося на нежирному м’ясі», – додав пан Хіеп.
Розведення диких кабанів у Куїнь Луу спочатку розвивалося в комуні Куїнь Тханг, потім поширилося на багато інших населених пунктів, таких як Куїнь Там, Тан Сон, Куїнь Чау, Тан Тханг... Згідно зі статистикою тваринницької галузі району Куїнь Луу, загальне поголів'я диких кабанів у районі наразі становить понад 1000 голів, з яких понад 600 важать від 30 до 50 кг/голова. Розведення високоякісного поголів'я диких кабанів не лише допомагає фермерам мати значне додаткове джерело доходу, але й збагачує худобу в цьому районі.
Джерело
Коментар (0)