«Рибний соус Nam O» отримав сертифікат захисту географічного зазначення

Виступаючи на церемонії, заступниця голови Народного комітету міста Дананг Нгуєн Тхі Ань Тхі зазначила, що завдання «Реєстрація захисту, управління та розвиток географічних зазначень для продуктів рибного соусу Нам О міста Дананг» в рамках Національної програми розвитку інтелектуальної власності було схвалено Міністром науки і технологій та офіційно впроваджено з 2022 року.

Після майже 2 років впровадження, географічне зазначення "Nam O" для продуктів з рибного соусу міста Дананг отримало сертифікат захисту від Національного відомства інтелектуальної власності згідно з рішенням № 437/QD-SHTT від 3 червня 2024 року. Це перше географічне зазначення міста Дананг.

Церемонія отримання сертифіката про захист географічного зазначення «Nam O» для рибного соусу міста Дананг.

Згідно з даними Національного управління інтелектуальної власності, у В'єтнамі існує 125 географічних зазначень для багатьох різних видів продукції, а географічне зазначення «Нам О» для продуктів з рибного соусу є одним із трьох географічних зазначень для продуктів з рибного соусу по всій країні (включаючи рибний соус Фукуок, рибний соус Фантхьєт та рибний соус Нам О).

«Географічне зазначення «Nam Ô» для захищених продуктів з рибного соусу стане важливою правовою основою для традиційних підприємств з виробництва та торгівлі рибним соусом Nam Ô для підвищення їхньої репутації, розвитку ринку, захисту цінності якості та походження традиційних продуктів з рибного соусу з історією, що налічує сотні років, підвищення конкурентоспроможності та створення умов для широкого споживання традиційних продуктів з рибного соусу на внутрішньому ринку та на експорт», – сказала пані Нгуєн Тхі Ань Тхі.

За словами заступника директора Департаменту інтелектуальної власності Міністерства науки і технологій Тран Ле Хонга, це перше географічне зазначення міста Дананг серед 139 охоронюваних географічних зазначень у В'єтнамі та третє географічне зазначення для продуктів з рибного соусу після «рибного соусу Фу Куок» та «рибного соусу Фантхьєт». Це досягнення демонструє увагу міського народного комітету, департаментів, відділів, а також зусилля підприємств і населення, спрямовані на розвиток та захист сільськогосподарської продукції, особливо спеціалізованих продуктів, пов'язаних з перевагами умов виробництва, культури та місцевих традицій. Це напрямок, що відповідає тенденціям розвитку сільського господарства та сільських районів населених пунктів.

«Нам потрібно вдосконалити процес управління та контролю географічних зазначень, щоб зберегти якість та репутацію продукту. Це важливий крок, який визначає успіх географічного зазначення та вимагає зусиль усієї системи, від виробників до менеджерів. Я сподіваюся, що Народний комітет району Лянь Т’єу розробить синхронні та ефективні рішення щодо організації виробництва та контролю якості для розвитку місцевих спеціалізованих продуктів загалом та географічного зазначення рибного соусу Нам О зокрема», – сказав пан Тран Ле Хонг, додавши, що в контексті світової торгівлі успішний захист географічного зазначення рибного соусу Нам О сприятиме його цінності, підтримуватиме людей та підприємства в ефективному та сталому розвитку виробництва та ринків, сприяючи стабілізації та покращенню життя людей у ​​цьому географічному районі.

Професія виробника рибного соусу не лише спрямована на збереження традиційних цінностей та культурної ідентичності нації, але й сприяє розвитку економіки та туризму, створюючи імпульс для місцевого соціально-економічного розвитку.

Відомо, що виробництво рибного соусу Нам О визнано національною нематеріальною культурною спадщиною згідно з рішенням Міністра культури, спорту та туризму № 2974/QD-BVHTTDL від 27 серпня 2019 року.

Результати через 5 років після того, як професія виробника рибного соусу стала національною нематеріальною культурною спадщиною: Розробка та реалізація проектів і планів щодо збереження та розвитку спадщини; підтримка підприємств з виробництва рибного соусу в ремісничих селах для оснащення сучасним обладнанням та машинами, інвестування в інструменти, упаковку та етикетки; організація консультацій та керівництва для низки підприємств, що беруть участь у програмі OCOP, отримання сертифікації HACCP; побудова безпечного ланцюга постачання рибного соусу; створення флоту з 6 човнів місткістю 20-145 кобилиць для вилову анчоусів, які слугуватимуть джерелом сировини для виробництва рибного соусу для жителів ремісничих селів; створення історії про традиційні продукти з рибного соусу Нам О, підтримка розпису декоративних фресок, що знайомлять з історією формування села Нам О...

Водночас місто та район організували багато рекламних заходів, представляючи продукцію рибного соусу Nam O покупцям у місті та за його межами, підтримуючи жителів села в участі у ярмарках та торговельних зв'язках у своїй місцевості та сусідніх провінціях. Поряд з цим, створюючи точки продажу, демонструючи продукцію OCOP, в'єтнамські товари, включаючи рибний соус Nam O, у супермаркетах, на ринках Хан та Кон; залучаючи туристичні підприємства до споживання продукції ремісничого села, доводячи продукцію рибного соусу Nam O до відомих готелів та курортів міста.

Джерело: https://toquoc.vn/nuoc-mam-nam-o-don-nhan-van-bang-bao-ho-chi-dan-dia-ly-20240628094953173.htm