Поєднання козівництва з туризмом розширює ланцюжок створення вартості.

НІНЬ БІНЬ: Зайнявшись розведенням кіз, родина пана Чрінь Ван Дама не лише збільшила свій дохід, а й розвинула досвідчений туризм, що принесло два джерела доходу.

Кози самостійно шукають їжу та знаходять дорогу назад до своїх загонів.

Пізно вдень у районі Чунгшон (провінція Ніньбінь ) пані Нгуєн Тхі Діу, заступниця директора Центру сільськогосподарського розширення та сприяння торгівлі провінції Ніньбінь, повела нас безлюдною дорогою, що перетинала хребет вапнякових гір. Машина зупинилася в кінці долини – з усіх боків оточеної вапняковими горами, з широким лугом та спокійним озером, що відбивало післяобіднє небо посередині. Посеред цієї мирної обстановки розташовувалася козяча ферма пана Дама, господарство, обране Центром як зразкове.

Зона експериментального туризму пана Чінь Ван Дама поєднує модель розведення кіз: Фото: Хачанг.

Першими звуками, які ми почули, були крики кіз, що поверталися додому, що луною лунали з гори. Посеред цього пан Дам додавав до загону ще соляних каменів. Він жартома сказав: «Я випускаю їх на гору вранці, а ввечері вони повертаються до загону, щоб самі полизати сіль. Таким чином, мені не доводиться їх пасти, і всі вони здорові, з блискучою шерстю та міцним м’ясом».

Пан Дам вирощує кіз, використовуючи традиційні методи випасу. Вранці кози піднімаються на гору пастися самостійно, повертаючись до стайні лише вночі, щоб відпочити. Їхній раціон в основному складається з лісового листя, листя фігу, дикої трави, хвої та різних трав, таких як Сайда (вид лікарської рослини) та Бачбо (вид лікарської рослини). Завдяки цьому кози отримують природне джерело живлення, яке допомагає збалансувати їхній організм, сприяє травленню та зменшує запалення. Кози люблять сіль, тому вони обов'язково повернуться до стайні. Щодня кози пасуться на горі та самостійно знаходять дорогу назад до стайні.

Пані Нгуєн Тхі Діу зазначила, що це метод управління стадом, яким керується Центр за моделлю козівництва, поєднаного з екотуризмом. Невелика зміна, але вона допомагає тваринникам заощаджувати робочу силу, зменшувати ризики захворювань та значно підвищувати ефективність.

Пан Чрінь Ван Дам розповідає про процес вирощування кіз на своїй фермі. Фото: Хачанг.

Раніше пан Дам вирощував кіз у невеликих масштабах, дозволяючи їм вільно блукати в горах. Кози легко губилися, багато хто з них хворів, а продуктивність була низькою. У 2023 році, коли Провінційний центр сільськогосподарського розширення та сприяння торгівлі Нінь Бінь реалізував проект «Розведення кіз у поєднанні з розвитком екотуризму», його було обрано для впровадження пілотної моделі.

Його родина отримала підтримку у вигляді племінного поголів’я, матеріалів, вакцин, а також навчання методам розведення, догляду та профілактики захворювань. Пан Дам сказав: «Тепер Центр кожні шість місяців надає вакцини та консультації щодо регулярної вакцинації. Завдяки цьому стадо кіз стабільно розвивається, є здоровим, а рівень виживання після народження перевищує 90%».

Наразі ферма утримує майже 200 кіз, що щорічно приносить сотні мільйонів донгів доходу. Змінилися не лише методи, але й спосіб мислення фермерів – вони проактивно керують стадом, стежать за здоров'ям, ведуть облік репродукції та ротують породи, щоб уникнути інбридингу.

За словами пані Ду, метою проекту є допомога фермерам у переході від традиційного землеробства до комерційного, формуючи концентровані сільськогосподарські райони: «Раніше люди тут вирощували худобу за звичкою, що призводило до низької ефективності. Завдяки технічній підтримці вони навчилися вибирати породи, запобігати хворобам та аналізувати ринок. Модель пана Дама показує збільшення продуктивності та доходів більш ніж на 20% порівняно з традиційними методами ведення сільського господарства».

Ферма стала привабливим туристичним об'єктом.

Не обмежуючись лише розведенням кіз, пан Дам використав мальовничу красу Квен Тхо для розвитку враження від туризму. На ділянці землі площею понад 20 гектарів він побудував враження від відпочинку, кулінарний центр та пункт реєстрації серед трав'янистих пагорбів, де відвідувачі можуть погодувати кіз, спостерігати, як за ними доглядають, та насолоджуватися місцевими стравами, приготованими на місці.

Пані Нгуєн Тхі Діу (у центрі) – заступниця директора Центру сільськогосподарського розширення та сприяння торгівлі провінції Нінь Бінь, відвідує модель козівництва пана Дама. Фото: Хачанг.

З моменту відкриття кількість туристів, які відвідують цей район, зросла приблизно на 30%, здебільшого це сім'ї та студенти, які шукають практичного досвіду. Кожен відвідувач приносить додатковий дохід для своєї родини.

За словами пані Ду, поєднання тваринництва з туризмом є кроком у напрямку розвитку екологічного сільського господарства в провінції Нінь Бінь: «Ми не лише надаємо технічну підтримку, але й спрямовуємо людей дивитися далі в майбутнє – від виробництва до споживання, від ферми до столу. Коли туристи можуть насолоджуватися продукцією на місці, цінність сільськогосподарської продукції значно зростає».

Коли кози повільно поверталися до своїх загонів, пан Дам сказав: «Сьогодні розведення кіз – це не лише продаж м’яса, а й обслуговування туристів. Щодня, коли приходять відвідувачі, ми можемо продавати нашу продукцію та просувати місцеву галузь тваринництва».

З дрібного фермера, що займається тваринництвом, пан Дам став взірцем трансформації виробничого мислення. Його модель козівництва в поєднанні з туризмом не лише генерує два джерела доходу, але й відкриває новий спосіб ведення сільського господарства – розглядаючи цінність послуг як продовження сільськогосподарського виробництва.

Сьогодні в Квен Тхо крики кіз лунають по долині, нагадуючи про новий спосіб ведення сільського господарства, де фермери знають, як використовувати свої переваги, щоб перетворити тваринництво на сталий спосіб існування.

Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-de-ket-hop-lam-du-lich-noi-dai-chuoi-gia-tri-d783461.html