Що за торт у Хазянзіанзі має дивну назву, від якої болять зуби, а тіктокери пишуть про нього сміливі відгуки, бо він дуже смачний?

Бань Да – традиційна страва горян, яку часто подають на свята та Тет. Пан Лі Хой Со, мешканець Донг Ван (провінція Хазянг ), розповів про попередні етапи приготування коржа: «Щоб отримати Бань Да, після збору стиглого рису люди відбирали найкращі рисові зерна, потім змішували звичайний рис з клейким рисом у певному співвідношенні, а потім замочували його у воді на 4-5 годин».

Після замочування суміші клейкого рису та рису, висушіть її та подрібніть. Далі пропаріть рисове борошно, доки воно не стане м’яким, а потім розітріть його. Як тільки воно стане м’яким, почніть формувати з нього коржик розміром з цеглинку.

Під час замішування потрібно робити це швидко, тому що якщо тісто охолоне, воно не злипнеться.

Барвисті кам'яні тістечка Хазянг виготовляються з натуральних інгредієнтів, таких як листя пандану, пурпурове листя, квіти горошку метеликового, куркума та фрукти гак. У поєднанні з цим листям кам'яні тістечка також мають ще більш вишуканий смак.

Наразі, щоб задовольнити ринковий попит та обслуговувати туристів, у провінції Хазянг було створено багато виробничих потужностей для виробництва тістечок «Да».

Один з них – кооператив «Чрунг Х’єу», – поділилася пані Фунг Тхі Тху Мінь, власниця кооперативу в Фонг Куанг (район Ві Сюйен): «Наразі наш кооператив має 2 об’єкти: один основний об’єкт в районі Донг Ван і другий об’єкт у комуні Фонг Куанг».

Щодня на об'єкті №2 виробляється близько 500 кг готових кам'яних тортів. Щоб задовольнити потреби клієнтів, забезпечуючи легкість обробки та індивідуальний смак, кооператив випустив на ринок багато видів кам'яних тортів, таких як: подрібнені, нарізані та круглі торти...

Крім того, для підвищення продуктивності виробництва кам'яного торта ми застосували такі машини, як: подрібнювач порошку, прес для торта, вакуумну машину. Тим самим, в основному, задовольняючи достатній попит ринку…».

Кам'яний пиріг Ха Зянг має довгасту форму та безліч різних смаків, таких як фрукти гак, горошок метелика, куркума та фіолетовий клейкий рис.

Пані Вунг Тхі Тхао, туристка з Туєн Куанг, поділилася: «Перегляд відгуків про TikToker в Інтернеті викликав у мене велику цікавість, цікаво, який на смак буде Бань Да?»

А є люди, які кажуть, що коли вони вперше купили торт, він був буквально «твердий, як камінь». Навіть якби два торти вдарилися один об одного, вони б видали звук тріску, ніби два камені.

Його так і ввели, але коли приготували бань да, це створило «залежність» для членів моєї родини. бань да має насичений, ароматний смак, помірно жувальний, легкий у їжі та підходить для всіх вікових груп у родині…».

Кожен випечений кам'яний торт буде розділений на невеликі пакетики різних видів для зручного використання споживачами.

Починаючи з традиційних тортів, з доступними інгредієнтами, кам'яні торти, потрапляючи до споживачів, обробляються досить різноманітно.

Багато молодих людей вказують на безліч способів його вживання, таких як: хот-пот, тхан рен, а найпростіший спосіб – посмажити його, а потім вмочити в соус чилі, білий цукор або згущене молоко... залежно від смаку кожної людини.

Завдяки своїй привабливості, Бань Да став рекламним продуктом для Ха Зянг і користується попитом у кулінарній спільноті завдяки своїй унікальній назві та привабливому зовнішньому вигляду, що захоплює легкою солодкістю, ароматом та поєднанням жувальності.

Джерело: https://danviet.vn/o-ha-giang-co-loai-banh-gi-ten-la-nghe-muon-e-rang-cac-tiktoker-dang-review-manh-boi-do-ngon-20241021080146127.htm