На території виробництва рисових коржів Нгуєн Нінь було знайдено комах та екскременти тварин.

Вдень 2 січня, після перевірки безпеки харчових продуктів на виробництві рисових коржів Nguyen Ninh (вулиця Hang Than, 11, район Ba Dinh, Ханой ), міжвідомча інспекційна група міста Ханой виявила низку порушень безпеки харчових продуктів на цьому підприємстві.

Міжвідомча інспекційна група оглядає традиційне підприємство з виробництва рисових коржів Нгуєн Нінь - Фото: ЧТУ ТРАНГ

У другій половині дня 2 січня міжвідомча інспекційна група № 1 міста Ханой з питань безпеки харчових продуктів перевірила роботу із забезпечення безпеки харчових продуктів під час Тет (місячного Нового року).

Під час перевірки на місці на виробництві традиційних рисових коржів Нгуєн Нінь (розташованому за адресою вулиця Ханг Тхан, 11, район Ба Дінь) інспекційна група виявила низку порушень безпеки харчових продуктів.

Відповідно, на момент перевірки на виробництві рисових коржів Нгуєн Нінь працювало 5 виробничих робітників та 1 власник.

Під час огляду було виявлено, що виробнича зона підприємства використовувала кухню-вітальню сім'ї, не мала окремих зон, була розташована хаотично та була у сильному занедбаному стані. Підлога на кухні була облупленою, вологою та пліснявою, з відкритими зливами та накопиченим сміттям.

Усередині інспекційна група також виявила, що одяг прали та сушили прямо у виробничій зоні. Обладнання, яке використовувалося для попередньої обробки та підготовки, було брудним через відсутність регулярного очищення.

Примітно, що туалети розташовувалися прямо в зоні приготування та обробки їжі. У виробничій зоні також були знайдені комахи та екскременти тварин.

Оскільки приміщення було тісним і не мало місця для зберігання, мішки з сухими рисовими пластівцями були складені прямо біля входу на кухню, біля вологої, запліснявілої стіни...

Крім того, після розгляду юридичних документів заклад не надав санітарних довідок та підтвердження навчання з безпеки харчових продуктів для власника та 5 працівників.

Завод також не надав документацію, що підтверджує походження всіх інгредієнтів, харчових добавок та пакувальних матеріалів, що безпосередньо контактують з харчовими продуктами.

Інспекційна група виявила численні порушення правил гігієни та безпеки харчових продуктів на виробництві рисових коржів Нгуєн Нінь - Фото: ЧТУ ТРАНГ

Крім того, інспекційна група також виявила, що етикетки на рисових коржиках не відповідали декларації продукту та не відповідали правилам маркування продукції.

На підставі вищезазначених порушень інспекційна група звернулася до закладу з проханням тимчасово призупинити роботу для негайного усунення недоліків.

Водночас, Керівному комітету з безпеки харчових продуктів району Бадінь доручено продовжити свою роботу з розгляду порушень та повідомити про результати Міжвідомчій інспекційній групі № 1 до 10 січня 2025 року.

Інспекційна група також взяла два зразки тістечок, а саме: рисові коржики та коржики з машу, для перевірки стандартів якості.

Чотири міжвідомчі групи інспекції безпеки харчових продуктів будуть розгорнуті під час свята Тет.

Раніше Народний комітет Ханоя видав рішення про створення чотирьох міжвідомчих груп з інспекції безпеки харчових продуктів на свято Тет 2025 року. Три з цих груп очолюють керівники Департаментів охорони здоров'я, сільського господарства та розвитку сільських районів, а також промисловості та торгівлі, а одну групу очолює керівник Департаменту управління міським ринком.

Перевірки будуть зосереджені на об'єктах з виробництва, переробки, торгівлі та імпорту харчових продуктів, оптових ринках, супермаркетах, торгових центрах, закладах громадського харчування та вуличних продавцях їжі.

Основна увага інспекції буде зосереджена на виробничих, комерційних та імпортних об'єктах, що працюють з харчовими продуктами, що широко споживаються під час Місячного Нового року (Рік Змії) та інших свят, такими як: м'ясо, м'ясні продукти, пиво, вино, алкогольні напої, безалкогольні напої, тістечка, варення, цукерки, овочі, фрукти, харчові добавки, а також заклади громадського харчування…

Джерело: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm