Представники розпитали керівників відділів про онлайн-доставку їжі та послуги студентського харчування в Хошиміні.

(Ден Трі) – Директор Департаменту безпеки харчових продуктів міста Хошимін визнав, що контролювати якість харчових продуктів на платформах електронної комерції та в онлайн-продажах продуктів харчування набагато складніше, ніж у традиційному бізнесі.

Вранці 10 грудня в залі розпочалася сесія запитань і відповідей на 6-ту сесію (тематичну сесію наприкінці року) 10-го скликання Народної ради міста Хошимін, термін 2021-2026 років. Директор Департаменту безпеки харчових продуктів міста Хошимін Фам Кхань Фонг Лан був першим лідером галузі, хто вийшов на трибуну, щоб відповісти на запитання.

На зустрічі делегати приділили особливу увагу сфері безпеки та гігієни харчових продуктів. Зокрема, у багатьох думках директора Департаменту безпеки харчових продуктів просили роз'яснити роботу із забезпечення безпеки та гігієни харчових продуктів у цьому регіоні, інспекційну та наглядову роботу управлінського органу, а особливо продаж продуктів харчування на платформах електронної комерції та харчування для учнів у школах.

Директор Департаменту безпеки харчових продуктів міста Хошимін Фам Кхань Фонг Лан відповідає на запитання на засіданні міської ради (Фото: К. Хюй).

«Управління сектором електронної комерції є спільною проблемою для всіх секторів. Національні збори готуються прийняти Закон про електронну комерцію. Ми починаємо з дрібномасштабного виробництва та бізнесу, навіть реальні люди та реальні речі зустрічаються, але не мають рахунків-фактур чи документів, що дуже ускладнює роботу органів влади, коли виникають проблеми, які потрібно вирішувати», – порушила це питання пані Фам Кхань Фонг Лан.

Проблема полягає в тому, що це створює головний біль для керівного агентства.

Ставлячи перше запитання на сесії запитань і відповідей, делегат Доан Нгок Нху Там сказав, що бум електронної комерції відбувається швидше, ніж чинні правила. Нещодавно Департамент безпеки харчових продуктів та інші установи доклали зусиль для контролю над онлайн-кухнями, але складність полягає в тому, що фактичні ризики криються в кіберпросторі. Делегат запитав про рішення для створення механізму координації, покладаючи пряму відповідальність за управління безпекою харчових продуктів на власників платформ доставки.

У відповідь на вищезазначену думку, директор Департаменту безпеки харчових продуктів міста Хошимін заявив, що питання контролю якості для платформ електронної комерції набагато складніше, ніж для традиційного бізнесу. Департамент безпеки харчових продуктів не має прямих управлінських повноважень, але застосовує чинні правила для інспектування та нагляду.

«Усі онлайн-кухні мають дистриб’юторів, які є платформами доставки, онлайн-платформами доставки їжі. Для кожної заявки ми співпрацюємо з постачальниками. Кухні, які готують їжу для клієнтів, повинні мати ліцензії на безпеку харчових продуктів. Магазини, зареєстровані для продажу за заявкою, також повинні забезпечувати відповідні умови та проходити перевірку», – відповіла пані Фам Кхань Фонг Лан делегату Доан Нгок Нху Таму.

Представники Народної ради міста Хошимін ставлять запитання директору Департаменту безпеки харчових продуктів міста Хошимін (Фото: Сюань Доан).

За словами керівника Департаменту безпеки харчових продуктів, для «онлайн-кухонь» постачальники мають репутацію, анонімність електронної комерції певною мірою подолана. Коли виникають проблеми, скарги та доноси від клієнтів, установи мають підстави розглядати їх відповідно до закону.

«Найбільші труднощі в управлінні – це незаконна торгівля та онлайн-торгівля. Найбільший головний біль нам створюють веб-сайти та дрібні роздрібні торговці в інтернеті, які рекламують товари та продукти харчування. У цих випадках дуже важко знайти конкретні адреси, виявити їх на місці та взяти зразки. Ми вимагаємо, щоб усі товари, що продаються онлайн, проходили процедуру декларування та самостійно декларували якість продукції для функціональних продуктів харчування, продуктів харчування з терапевтичною дією та попередньо упакованих продуктів», – додала пані Фам Кхань Фонг Лан.

Припиніть менталітет «знайомства»

Під час сесії запитань і відповідей делегати також порушили питання шкільного харчування, заявивши, що надмірне затягування цін може призвести до компромісу в якості інгредієнтів. Делегат Доан Нгок Нху Там запитав Фам Кхань Фонг Лана, директора Департаменту безпеки харчових продуктів міста Хошимін, про ризики для безпеки харчових продуктів під час погоні за вартістю.

«Чи планує Департамент координувати свої дії з освітнім сектором для створення технічних бар’єрів щодо харчування та мінімальної якості? На мою думку, це правова основа для шкіл, щоб сміливо відхиляти заявки з надзвичайно низькими цінами», – сказала пані Доан Нгок Нху Там.

Директор Департаменту безпеки харчових продуктів міста Хошимін заявив, що скорочення цін на харчування та зменшення порцій призведе до більших ризиків відсутності продовольчої безпеки. Наразі в місті Хошимін є близько 3500 шкіл з багатьма моделями, починаючи від самоорганізованих кухонь, наймаючи компанії для приготування їжі, замовляючи готові страви...

Члени Народної ради порушили 8 питань щодо безпеки харчових продуктів у місті Хошимін (Фото: Сюань Доан).

За словами пані Фам Кхань Фонг Лан, ризик для безпеки харчових продуктів у школах не пов'язаний з питанням ціни, оскільки батьки готові пожертвувати всім заради своїх дітей і не дуже переймаються питанням ціни. Що турбує Департамент безпеки харчових продуктів, так це вибір постачальників.

«Іноді школи обирають постачальників харчування просто тому, що вони є знайомими з районом (раніше), відділенням або керівництвом школи. Нам довелося запросити школи обговорити це питання та розробити спільний план з Департаментом освіти та навчання для покращення знань у школах, від директорів до тих, хто відповідає за шкільну кухню», – сказала пані Фам Кхань Фонг Лан.

Керівник Департаменту безпеки харчових продуктів міста Хошимін підтвердив, що підрозділ не втручається у вибір партнерів школою чи визначення витрат, але питання безпеки харчових продуктів має бути на першому місці. У разі інциденту директор школи є першою особою, яка бере на себе відповідальність.

Нещодавно Департамент безпеки харчових продуктів створив навчальні групи для всього регіону, включаючи старі райони Бінь Дуонг та Ба Ріа - Вунг Тау . Департамент також має команди з управління безпекою харчових продуктів для кожного регіону, які допомагають кухням та компаніям-постачальникам.

Крім того, райони та комуни також виділяють ресурси для організації окремих робочих груп на кожному освітньому рівні.

«Безпека харчових продуктів майже не залежить від витрат. Ми не встановлюємо мінімальних вимог, але посилили інспекції та нагляд, звернулися до батьківських асоціацій та попросили їх брати участь у процесі від вибору інгредієнтів до завершення приготування страв. Це координаційна робота, яка проводиться вже багато років для забезпечення безпеки харчових продуктів та гігієни для людей», – сказала пані Фам Кхань Фонг Лан.

На сесії опитування директор Департаменту безпеки харчових продуктів міста Хошимін Фам Кхань Фонг Лан заявив, що ситуація з безпекою харчових продуктів у Хошиміні завжди стикається з багатьма викликами, і ніхто не може підтвердити абсолютну безпеку.

З огляду на потребу в єдиному, централізованому агентстві для посилення ефективності управління та зміцнення команди, місто наприкінці 2016 року створило Раду з управління безпекою харчових продуктів. До 2024 року, згідно з Постановою 98, агентство продовжуватиме вдосконалюватися та буде модернізовано до Департаменту безпеки харчових продуктів.

Зосередивши три сфери охорони здоров'я – сільське господарство – промисловість та торгівлю – в одному центрі, департамент одночасно розгорнув дві ключові робочі групи для побудови міста «чистої їжі» та рішучої боротьби з «брудною їжею». Поряд з цим, підвищується обізнаність громади, виробників – торговців, управлінських органів, а також просувається адміністративна реформа, застосовується інформаційні технології та цифрова трансформація для підвищення ефективності моніторингу.

За словами пані Фам Кхань Фонг Лан, випадки гострих отруєнь часто привертають велику увагу преси та викликають соціальне обурення. Але що ще важливіше, «зануреною» частиною айсберга є питання: « Чи справді безпечна їжа, яку люди їдять щодня? Чи є якісь токсичні речовини, що накопичуються з часом? І які будуть наслідки через кілька десятиліть?»

Тому Департамент безпеки харчових продуктів зосереджується не лише на вирішенні випадків гострих отруєнь, але й на якості щоденного харчування людей.

Джерело: https://dantri.com.vn/suc-khoe/dai-bieu-chat-van-lanh-dao-so-ve-do-an-truc-tuyen-suat-an-hoc-sinh-o-tphcm-20251210094916901.htm