Фо Сен приваблює японців

Поєднання в'єтнамського фо та лотоса з його солодким, освіжаючим смаком допомагає Фо Сену завоювати популярність у мешканців країни квітучої сакури.

Фо Сен від Sasco привернув увагу багатьох туристів на «В'єтнамському фестивалі Фо 2023», що проходив у Японії з 7 жовтня. Більшість споживачів були вражені бульйоном із сумішшю кореня лотоса, морських черв'яків та традиційного рибного соусу Фу Нхі, що створює унікальну солодкість та аромат, збалансовуючи смак.

Відвідувачі шикуються в чергу, щоб насолодитися Фо Сен Саско. Фото: Саско

Пан Аоягі Йоічіро, член Національних зборів Японії, сказав, що особисто любить фо. Він також висловив своє захоплення креативністю в'єтнамських кухарів, які поєднують інгредієнти для створення цікавих варіацій страви. Окрім Фо Сен, він також високо оцінив Фо Сам, Фо Тра Ксанх, Фо Хат Ке, Фо Там Г'як Мач... адже кожна з них має унікальний смак.

«Перший В’єтнамський фестиваль Фо відбувся в Токіо, Японія, за прекрасної сонячної погоди. Заходи з культурного обміну сприяють зміцненню відносин між двома країнами», – додав пан Аоягі Йоічіро.

Шеф-кухар Sasco Фам Куанг Зуй готує Фо Сен для гостей. Фото: Sasco

Пані Акіра, яка є відвідувачкою закусочної, розповіла, що фо – це в'єтнамська страва, найвідоміша багатьом японцям. «Я багато днів тому читала про В'єтнамський фестиваль Фо 2023 року. Я з нетерпінням чекаю можливості насолодитися традиційною в'єтнамською їжею. Страви тут дуже смачні, особливо фо», – зазначила відвідувачка закусочної.

Поряд із Pho Sen Sasco, у цьому заході також взяли участь відомі бренди фо, такі як Pho Dau, Pho Thin, Pho Hai Thien, Pho 'S Sam Ngoc Linh, Pho Grand Saigon Hotel. Кожен шеф-кухар, кожен бренд має свій власний рецепт і секрет створення унікального смаку, але всі хочуть поширити традиційний смак в'єтнамського фо серед друзів за кордоном.

Шеф-кухар Фам Куанг Зуй представляє відвідувачам фестивалю фо з лотосом та матча фо. Фото: Sasco

Цей захід також привабив багатьох в'єтнамських емігрантів до Японії. Пані Тху Хуєн сказала, що фестиваль проходив у вихідні, тому вона привезла всю свою родину, щоб скуштувати в'єтнамську кухню , зустрітися та поспілкуватися зі співвітчизниками. «Заходи на фестивалі насичені та цікаві, викликають теплі відчуття, ніби живеш в домашній атмосфері», – сказала пані Тху Хуєн.

У В'єтнамському фестивалі Фо 2023 року також візьме участь кулінарний експерт Мацуо Томоюкі, який протягом двох днів поспіль безпосередньо представить фо та продемонструє, як готувати локшину фо. Фестиваль також приваблює багато в'єтнамських ресторанів та шеф-кухарів у Японії, а також японських ресторанів та шеф-кухарів, створюючи барвистий кулінарний культурний простір.

Бао Нгок, який посів друге місце, супроводжував захід, пропонуючи японським гостям в'єтнамський фо. Фото: Sasco

Це також рідкісна подія, яка об'єднує шеф-кухарів, що протягом багатьох років отримували нагороду «Золотий Зірковий Аніс», таких як Фам Куанг Зуй, Нгуєн Тьєн Хай, Нгуєн Ту Тін... разом із шеф-кухарями відомих брендів фо у В'єтнамі та японськими кулінарними митцями.

Протягом двох днів заходу організатори провели багато заходів для популяризації та обміну унікальною в'єтнамською культурою та мистецтвом.

Вт Ань

Посилання на джерело: https://vnexpress.net/pho-sen-thu-hut-nguoi-dan-nhat-4662139.html