Фо Сен приваблює японців.

Поєднання фо та в'єтнамського насіння лотоса, а також його солодкий та освіжаючий смак, зробило Фо Сен улюбленим серед японців.

Фо Сен від Sasco привернув увагу багатьох відвідувачів на «В'єтнамському фестивалі Фо 2023», що проходив у Японії з 7 жовтня. Більшість споживачів були вражені бульйоном, у якому поєднуються корінь лотоса, морські черв'яки та традиційний рибний соус Фу Нхі, що створює ніжно солодкий та унікально ароматний смак, що призводить до збалансованого смаку.

Відвідувачі шикуються в чергу, щоб насолодитися Фо Сен Саско. Фото: Саско.

Пан Аоягі Йоічіро, член японського парламенту , сказав, що йому подобається їсти фо. Він також висловив своє захоплення креативністю в'єтнамських кухарів у поєднанні інгредієнтів для створення цікавих варіацій страви. Окрім Фо Сен, він також високо цінує Фо Сам, Фо Тра Ксанх, Фо Хат Кет, Фо Там Г'як Мач тощо, оскільки кожен вид має свій унікальний смак.

«Перший В’єтнамський фестиваль Фо, що відбувся в Токіо, Японія, відбувся за прекрасної сонячної погоди. Заходи з культурного обміну ще більше зміцнюють відносини між двома країнами», – додав пан Аоягі Йоічіро.

Головний шеф-кухар ресторану Sasco, Фам Куанг Зуй, готує Фо Сен для відвідувачів. Фото: Sasco.

Акіра, відвідувачка закусочної, поділилася тим, що фо – найвідоміша в’єтнамська страва серед японців. «Я прочитала про В’єтнамський фестиваль Фо 2023 року кілька днів тому. Я з нетерпінням чекаю можливості насолодитися цією традиційною в’єтнамською стравою. Їжа тут дуже смачна, особливо фо», – сказала вона.

Поряд з Pho Sen Sasco, у цьому заході також взяли участь інші відомі бренди фо, такі як Pho Dau, Pho Thin, Pho Hai Thien, Pho 'S Sam Ngoc Linh та Pho з готелю Grand Saigon. Кожен шеф-кухар і кожен бренд мають свій власний рецепт і секрети створення неповторного смаку, але всі прагнуть поширити традиційний смак в'єтнамського фо серед друзів за кордоном.

Шеф-кухар Фам Куанг Зуй представляє відвідувачам фестивалю фо з насінням лотоса та матча фо. Фото: Sasco.

Цей захід також привабив багатьох в'єтнамських емігрантів у Японії. Пані Тху Хуєн сказала, що оскільки фестиваль проходив у вихідні, вона взяла з собою всю свою родину, щоб скуштувати в'єтнамську кухню , зустрітися та поспілкуватися зі співвітчизниками. «Заходи на фестивалі були різноманітними та цікавими, що створювало тепле відчуття, ніби перебуваєш у домашній атмосфері», – сказала пані Тху Хуєн.

На фестивалі Фо у В'єтнамі 2023 року також був присутній кулінарний експерт Мацуо Томоюкі, який безпосередньо представив фо та демонстрував, як готувати локшину фо протягом двох днів. Фестиваль також привабив багато в'єтнамських ресторанів та шеф-кухарів у Японії, а також японських ресторанів та шеф-кухарів, створивши барвисту кулінарну культуру.

Бао Нгок, який посів друге місце, супроводжує захід, презентуючи в'єтнамський фо японським відвідувачам. Фото: Sasco.

Це також рідкісна подія, яка об'єднує шеф-кухарів, що протягом багатьох років отримували нагороду «Золотий зірковий аніс», таких як Фам Куанг Зуй, Нгуєн Тьєн Хай, Нгуєн Ту Тін... разом із шеф-кухарями відомих брендів фо у В'єтнамі, щоб зустрітися з японськими кулінарними майстрами.

Протягом двох днів заходу організатори також представили багато заходів, що пропагують та демонструють унікальну культуру та мистецтво В'єтнаму.

Вт Ань

Посилання на джерело: https://vnexpress.net/pho-sen-thu-hut-nguoi-dan-nhat-4662139.html