Ресторани та перукарні починають підвищувати ціни з наближенням Тет (місячного Нового року).

З наближенням Нового року за місячним календарем багато ресторанів, продуктових магазинів, перукарень та інших закладів почали дещо підвищувати свої ціни.

Пані Нга збільшила ціну на свій суп з локшиною та равликами на 5000 донгів, оскільки ціни на інгредієнти зросли раніше, ніж у попередні роки - Фото: AN VI

Деякі місця лише незначно підвищили ціни на кілька товарів через зростання цін на інгредієнти, тоді як інші постійно підвищують ціни день у день. За словами багатьох продавців, приблизно 15-го числа місячного місяця ресторани, як правило, підвищують ціни ще частіше.

Ціни починають зростати.

Прогулюючись ринком Ga Market на вулиці Нгуєн Кієм, район 9, район Фу Нхуан, Хошимін, деякі заклади харчування почали трохи підвищувати ціни, оскільки до місячного Нового року залишилося трохи більше півмісяця.

Наприклад, у кіоску пані Нга з bun rieu (супом з рисовою локшиною) вона дещо підвищила ціни на деякі страви з меню з 10 грудня 2024 року. Зокрема, ціна на bun rieu, canh bun (суп з рисовою локшиною) та banh da cua (рисову локшину з крабом) залишилася на рівні 25 000 донгів за миску, тоді як bun rieu oc (суп з рисовою локшиною та равликами) зросла на 5 000 донгів до 40 000 донгів за миску.

Пані Нга сказала, що зросли ціни лише на деякі інгредієнти, тоді як ті, що досі купуються за звичайними цінами, залишаться незмінними.

«Зазвичай я збільшую ціну лише на 5000 донгів приблизно приблизно на 20-е число місячного місяця, а потім продаю їх назад за звичайною ціною приблизно на 10-е число місячного місяця після Тет», – поділилася пані Нга.

Пані Нга продає тут товари вже давно, здебільшого постійним клієнтам з цього району, тому вона завжди хоче продавати за найнижчою можливою ціною, отримуючи прибуток від обсягу. За її словами, клієнти не надто здивовані підвищенням цін, оскільки вона трохи підвищує ціну щороку в період, що передує Тету (Місячному Новому році).

«Цього року, оскільки ціна на диких равликів зросла на ранній стадії, я була здивована і була змушена підняти ціну на миску супу з локшиною та равликами на 5000 донгів. У попередні роки підвищення цін на всі страви відбувалося лише 20-го числа місячного місяця», – сказала вона.

Вегетаріанський ресторан пана Діня постійно підвищував ціни на 2000-3000 донгів. Фото: AN VI

Багато ресторанів на вулиці Фам Ван Донг також одночасно підвищили свої ціни.

У вегетаріанському магазині локшини ціна звичайної коробки вегетаріанської локшини, яка раніше становила 15 000 донгів, зросла до 17 000 донгів з 10 січня. Ціни на інші страви в меню також зросли на 2 000-3 000 донгів.

За словами пана Діня, власника ресторану, ціна зросла приблизно на три дні. Він сказав, що це лише незначне підвищення, яке триватиме до кінця Тет (Місячного Нового року) без будь-яких подальших підвищень.

«Навіть з таким підвищенням я не отримаю великого прибутку. Оскільки я продаю перехожим, у мене небагато постійних клієнтів, тому я просто трохи підвищую ціну, щоб відобразити зростання цін на овочі під час Тет», – пояснив пан Дінь.

Багато закладів не підвищили ціни, але почали зменшувати кількість інгредієнтів у своїй їжі. Наприклад, у кіоску бань мі пані Тран Тхі Май (47 років, мешкає в місті Тху Дик), розташованому на вулиці Фам Ван Донг, вони зменшили кількість м’яса порівняно зі звичайною кількістю.

Замість підвищення цін, пані Май вирішила зменшити кількість інгредієнтів - Фото: AN VI

Пані Май пояснила, що підвищити ціну на хліб складно, оскільки існує лише дві фіксовані ціни: 10 000 донгів та 15 000 донгів.

«Натомість я трохи зменшую кількість м’яса в каструлі та повідомляю про це клієнтам, і майже всі цим задоволені. Робити це менш бентежно, ніж підвищувати ціну. Цей район продає переважно студентам, тому підвищення ціни було б несправедливим щодо дітей», – додала пані Май.

Ситуація, яка вимагає підвищення цін.

Прайс-лист перукарні Нгуєн Ван Тханя на вулиці Кха Ван Кан (місто Тху Дик) накладено на деякі послуги з новими цінами. Наприклад, послуга хімічної завивки волосся тепер коштує 230 000–280 000 донгів, порівняно зі старою ціною 180 000–250 000 донгів.

Популярні послуги під час Тет, такі як фарбування волосся та хімічна завивка, зросли в ціні на 30 000–50 000 донгів.

Пан Тхань поділився, що ціни були скориговані приблизно тиждень тому, коли він помітив раптове збільшення кількості клієнтів, які стрижуться на Тет (Місячний Новий рік). Однак він підтвердив, що підвищив ціни не лише для того, щоб отримати більше прибутку через велику кількість клієнтів.

«Я почала фарбувати волосся на початку дванадцятого місячного місяця, і вона майже закінчилася менш ніж за півмісяця. Зараз дуже важко дістати матеріали; більшість із них відсутні на складі. Іноді, коли нам не вистачає певних кольорів, нам доводиться просити клієнтів піти в інші перукарні, щоб купити їх та змішати. Але купувати таким чином дуже дорого, тому ми змушені підвищувати ціни», – пояснила Тхань.

Оновлено прайс-лист на стрижки в салоні пана Тханя на вулиці Ха Ван Кан - Фото: AN VI

Щоб врахувати пік святкового сезону Тет, Тхань сказав, що йому довелося «вмовити» своїх працівників повернутися додому пізніше та платити їм вищу заробітну плату.

«Я не можу впоратися з усім сам, тому мені доводиться тримати тут двох працівників до 28-го числа Тет (місячного Нового року). А з 20-го числа Тет я платитиму їм вищу зарплату, бо я ніяк не можу змусити їх працювати за старими ставками. Чесно кажучи, підвищення цін не зробить нас багатшими, але ситуація змушує нас їх підвищувати», – пояснив Тхань.

За словами пані Нги, яка продає рисовий суп з локшиною на ринку Ga, якби ціни на продукти харчування можна було контролювати, власники кіосків, такі як вона, були б готові тримати ціни низькими.

«Ціни на сировину, особливо на овочі та м’ясо, стрімко зростають із наближенням Тету. Це трапляється щороку. Багато людей не знають про це, бо не ходять на ринок рано вранці чи пізно ввечері щодня, тому вони звинувачують нас у підвищенні цін», – сказала пані Нга.

Пан Дінь вважає, що таким підприємствам, як його, які володіють власним приміщенням, легше. Однак, якщо вони орендують приміщення, продавці повинні платити орендну плату протягом усіх семи днів Тет, навіть попри те, що в ці дні покупців дуже мало, а магазини зазвичай тимчасово закриті.

Джерело: https://tuoitre.vn/quan-an-tiem-toc-ruc-rich-tang-gia-khi-tet-den-gan-20250111230629209.htm