Популярний ресторан, де подають рис з мідіями в стилі Хюе, переповнений клієнтами з ранку до вечора.

Один з популярних ресторанів, який часто відвідують місцеві жителі, — це Com Hen Be Liem, розташований на вулиці Нгуєн Конг Тру в місті Хюе .

Ком Хен Бе Лієм – знайоме місце для мешканців Хюе. Фото: Нгуєн Дат

Як популярний ресторан, простір Be Liem не надто великий і розкішний, але просторий і чистий. Зона для приготування рису, зона для кип'ятіння бульйону... розташовані прямо біля обіднього столу, відвідувачі можуть насолоджуватися рисом з мідіями, спостерігаючи, як власник готує їжу.

Чиста зона обробки, миски акуратно розставлені.

Різниця полягає в якості інгредієнтів. Мідії ретельно відбираються з чистих вод, щоб забезпечити їхню свіжість. Кожна крихітна мідія ретельно обробляється, щоб зберегти свою природну солодкість і зовсім не мати рибного присмаку.

Суп, який подають з рисом з мідіями або бульйоном до супу з локшиною з мідіями, – це мідійний бульйон, який має характерний світло-зелений колір. Бульйон не приправляють, і при вживанні він має характерний мідійний смак, який важко сплутати з будь-яким іншим рестораном з рисом та мідіями.

«Гігантський» горщик мідійного бульйону, світло-зеленого кольору та з характерним ароматом. Фото: Нгуєн Дат

Миска рису з мідіями або вермішелі з мідіями в Be Liem – це не просто поєднання рису, вермішелі та мідій, а насичений, різноманітний смаковий досвід.

Окрім свіжих мідій, відвідувачі також їдять сирі овочі, приправлені ароматною пастою з креветок, типовою для Хюе, злегка гострим свіжим перцем чилі... У мисці рису не обійдеться без хрусткої смаженої свинячої шкурки та манго, подрібненого бананового цвіту, арахісу...

Ресторан славиться своїми двома стравами: рисом з мідіями та локшиною з мідіями. Також є каша з мідіями, локшина з мідіями... і все це за ціною 15 000 донгів. Фото: Нгуєн Дат

Дивно, але з такою якістю їжі ціни в Be Liem дуже низькі. Всього за 15 000 донгів відвідувачі можуть насолодитися повною, смачною мискою рису з мідіями або локшини з мідіями.

Окрім рису з мідіями та локшини з мідіями, ресторан також пропонує інші гарніри, такі як смажені мідії, каша з мідіями, локшина з мідіями... до страв, таких як флан (карамель), свіжа кокосова вода... за цінами від 5000 до 25 000 донгів.

Ресторан працює майже цілий день, з 6:00 до 19:00, що зручно як для тих, хто хоче насолодитися легким сніданком, так і для тих, хто шукає вечерю, насичену смаками Хюе.

Хюе здавна славиться своєю багатою та вишуканою кухнею , типовими стравами якої є рис з мідіями та вермішель з мідіями, які не можна пропустити. Фото: Нгуєн Дат

Розташування ресторану також є великим плюсом. Ресторан знаходиться за адресою: вулиця Нгуєн Конг Тру, 64, Фу Хой (на іншому березі річки Парфуми від Імперського міста Хюе), поруч із жвавою пішохідною вулицею Во Тхі Сау вночі. Відвідувачі можуть дістатися до ресторану на мотоциклі, таксі... і легко дістатися до інших розважальних закладів у центрі міста.

Пані Нян Тхань ( Хюе ) поділилася: «Я їм у цьому ресторані вже 5 років. Власник привітний та гостинний. Обслуговування швидке. Це мій улюблений ресторан. Куди б я не пішла, я не можу зрівнятися з цим рестораном».

Тхань Май (Донг Най) подолала майже 1000 км з півдня до Хюе , щоб насолодитися кухнею стародавньої столиці. Вона поділилася з Лао Донгом, коли вперше скуштувала рис з мідіями та локшину з мідіями: «Смак досить особливий, ідеальне поєднання кислого, гострого та солодкого. У рисі трохи менше мідій, але суп з мідій досить смачний. Для порівняння, я більше віддаю перевагу локшині з мідіями, але все одно оцінила б обидві страви приблизно на 8/10 балів».

Ресторан радує як постійних клієнтів, так і туристів, які хочуть скуштувати кухню стародавньої столиці Хюе. Фото: Нгуєн Дат

Завдяки насиченим смакам, доступним цінам, швидкому обслуговуванню та просторому простору, цей ресторан безумовно стане помітним місцем у кулінарній подорожі туристів у стародавній столиці.

НГУЄН ДАТ

Джерело: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-com-hen-binh-dan-chuan-vi-hue-nuom-nuop-khach-tu-sang-den-toi-1361871.html