Міністерство охорони здоров'я рекомендує представникам батьків спільно контролювати безпеку харчових продуктів.

За даними Міністерства охорони здоров'я, останнім часом було багато випадків масового харчового отруєння, особливо під час шкільних обідів, а також обідів у бізнес-центрах та офісах. Ці інциденти свідчать про потенційні ризики та прогалини в управлінні та нагляді за безпекою харчових продуктів у багатьох населених пунктах.

Заступник міністра охорони здоров'я До Сюань Туєн щойно підписав документ, адресований Міністерству освіти та навчання й Міжгалузевому керівному комітету з безпеки харчових продуктів провінцій і міст, із проханням посилити роботу із забезпечення безпеки харчових продуктів у школах та колективних кухнях.

Міністерство охорони здоров'я звернулося до Міністерства освіти та освіти й місцевих органів влади з вимогою суворо виконувати положення Закону про безпеку харчових продуктів, постанови та директиви уряду щодо умов безпеки харчових продуктів для закладів громадського харчування та вуличної їжі. Зокрема, керівник колективної кухні має нести відповідальність перед законом у разі порушень або харчових отруєнь.

Міністерство охорони здоров'я рекомендує мобілізувати участь представників батьків у моніторингу безпеки харчових продуктів у школах.

Міністерство охорони здоров'я вимагає від населених пунктів розробити конкретні плани щодо забезпечення безпеки харчових продуктів на всіх колективних кухнях у промислових зонах, школах, медичних закладах, на заводах та в закладах громадського харчування. Інспекції, нагляд та пост-інспекції повинні проводитися регулярно, не допускаючи роботи некваліфікованих закладів. Порушення повинні виявлятися на ранній стадії, суворо розглядатися та оприлюднюватися в засобах масової інформації для попередження громади.

Цей підрозділ також наголосив на необхідності посилення міжгалузевої координації між радами охорони здоров'я, освіти, промислових парків та експортно-переробних зон і місцевими органами влади у контролі всього ланцюга постачання харчових продуктів – від походження сировини, переробки, консервування, транспортування до триетапної перевірки та зберігання зразків на кухні.

Поряд з цим, Міністерство охорони здоров'я звернулося до навчальних закладів із вимогою суворо дотримуватися правил гігієни та безпеки харчових продуктів у школах відповідно до спільних циркулярів 08/2008 та 13/2016 між Міністерством охорони здоров'я та Міністерством освіти та навчання; сприяти пропаганді та навчанню учнів, вчителів, персоналу та батьків щодо профілактики харчових отруєнь.

Сектор охорони здоров'я також потребує підвищення обізнаності та відповідальності керівників кухонних закладів, постачальників готової їжі та власників підприємств громадського харчування для забезпечення безпечного та сталого виробництва та постачання продуктів харчування. Підприємства, які добре працюють, слід похвалити, а порушення мають бути суворо вирішені.

Крім того, Міністерство охорони здоров'я рекомендує мобілізувати участь профспілок, спілок, батьківсько-вчительських асоціацій, молодіжних спілок та громадських організацій у моніторингу безпеки харчових продуктів та санітарії навколишнього середовища в школах, лікарнях та промислових зонах. Медичні заклади повинні повністю підготувати плани, людські ресурси, матеріали, хімікати, а також бути готовими реагувати, надавати екстрену допомогу та оперативно реагувати на випадки харчових отруєнь, мінімізуючи вплив на здоров'я населення.

tienphong.vn

Джерело: https://baolaocai.vn/bo-y-te-de-nghi-ban-dai-dien-cha-me-hoc-sinh-cung-giam-sat-an-toan-thuc-pham-post886066.html