Посилити контроль та вжити заходів щодо небезпечної сільськогосподарської продукції.

Нещодавно, після викриття та розслідування владою випадків використання заборонених хімікатів у виробництві та переробці паростків квасолі та оцту в провінції Куангнінь, стало зрозуміло, що безпека харчових продуктів у сільськогосподарському виробництві провінції потребує подальшого підвищення та рішучого відновлення для досягнення мети провінції щодо безпечного, зеленого та чистого сільськогосподарського виробництва.

Прибуток «засліплює» совість.

Тільки у квітні поліція провінції Куангнінь виявила чотири випадки використання забороненої хімічної речовини 6-бензиламінопурину (6-БАП) у виробництві паростків квасолі. Зокрема, 8 квітня група з боротьби з контрабандою Департаменту економічної поліції (провінційна поліція) одночасно затримала два підприємства, що належать Нго Тхі Нху (1967 року народження) та Фам Тхі Кіньху (1973 року народження), які обидва проживають у районі Кім Ланг, округ Куанг Єн, за використання 6-бензиламінопурину для виробництва великої кількості паростків квасолі. 14 квітня в округі Мао Кхе правоохоронці перевірили підприємство з виробництва паростків квасолі, що належить Та Ван Са (1992 року народження), який проживає в районі Монг Кай 1, і виявили приблизно 4 тонни паростків квасолі, що містять заборонену речовину. 17 квітня 2026 року поліція провінції продовжила виявляти підприємство з виробництва паростків квасолі, що належить NVN (1987 року народження), який проживає в районі Куанг Хань, на якому було понад 1000 кг паростків квасолі на стадії проростання, забруднених хімічною речовиною 6-бензиламінопурином.

Інтер'єр цеху з виробництва паростків квасолі в районі Мао Кхе. Фото: Куок Са (поліція провінції Куангнінь )

Хоча випадки використання забороненої хімічної речовини 6-бензиламінопурину для виробництва паростків квасолі постійно викриваються, широко висвітлюються в ЗМІ та рішуче засуджуються громадськістю, деякі люди залишаються непохитними. Зовсім недавно, 28 квітня, після проведення раптової перевірки виробничого об'єкта в районі Ха Кхау 5, округ Ха Кхау, що належить Нгуєн Ван Ту (1997 року народження), поліція провінції Куангнінь виявила майже 2 тонни паростків квасолі, що містять хімічну речовину 6-бензиламінопурин.

Раніше, 19 березня, правоохоронці провели несподівану перевірку виробничого об'єкта рисового оцту компанії з обмеженою відповідальністю «Туан Ханг» (район Тан Лап 3, округ Куанг Хань) та викрили Фам Тхань Туана на гарячому під час використання розведеної оцтової кислоти, змішаної з водопровідною водою, для виробництва оцту. Подальше розслідування показало, що Ву Тхі Дунг (мати Фам Тхань Туана) заснувала компанію, безпосередньо придбала обладнання та використовувала оцтову кислоту для розведення оцту з 2018 року по вересень 2025 року.

6-Бензиламінопурин (6-БАП) – це хімічна речовина, що належить до групи цитокінінів, заборонена до використання у виробництві харчових продуктів, оскільки її потрапляння в організм може серйозно вплинути на здоров'я людини. Легкі наслідки включають отруєння, гострі розлади травлення, печінкову та ниркову недостатність, а також пошкодження нервової системи, що збільшує ризик раку. Оцтова кислота подібна до неї; при потраплянні всередину вона може спричинити нейротоксичність, рак і навіть смерть, якщо концентрація перевищує дозволений рівень.

Два пластикові контейнери з оцтовою кислотою було виявлено на заводі з виробництва оцту компанії Tuan Hang One-Member Limited Company. Фото Нгуєн Хань (автор).

Примітно, що підозрювані повністю усвідомлювали шкідливий вплив 6-бензиламінопурину та оцтової кислоти на здоров'я людини, а також правила забезпечення безпеки харчових продуктів у сільськогосподарському та харчовому виробництві; проте вони ігнорували ці правила заради прибутку. У своїх заявах слідчому органу Нго Тхі Нхо та Фам Тхі Куїнь заявили, що використання 6-бензиламінопурину на паростках квасолі допомагає їм швидше рости, максимізує врожайність, робить паростки товстішими та привабливішими, приваблює більше клієнтів та збільшує прибутки. Ці дві особи також є невістками та поділилися інформацією про хімічну речовину 6-бензиламінопурин під час процесу виробництва паростків квасолі.

Подальше посилення відповідальності державного управління за безпеку харчових продуктів.

Після нещодавніх порушень безпеки харчових продуктів у сільськогосподарському та харчовому виробництві виникає питання: наскільки ефективними є зусилля відповідних органів, включаючи місцеві органи влади, з метою інспекції та моніторингу?

Наразі в провінції налічується 51 170 підприємств з виробництва, переробки та торгівлі харчовими продуктами, з яких 26 682 перебувають під управлінням сільськогосподарського сектору, включаючи 870 підприємств, що управляються на провінційному рівні, та 25 812 підприємств, що управляються на рівні комуни. Згідно з нормативними актами, виробництво, переробка та торгівля харчовими продуктами з сільськогосподарської продукції є умовною діяльністю. Підприємства, що управляються на провінційному рівні, повинні отримати сертифікат безпеки харчових продуктів, тоді як ті, що управляються на рівні комуни, повинні підписати зобов'язання щодо забезпечення безпеки харчових продуктів. Компетентні органи несуть відповідальність за інспектування, моніторинг, оцінку та проведення пост-інспекції безпеки харчових продуктів, а також за накладення штрафів на підприємства, які порушують правила безпеки харчових продуктів.

Яловичину оброблюють за допомогою сучасного обладнання для великомасштабного забою худоби на підприємстві DNG Phu Lam.

Фактично, з початку року й дотепер у всій провінції було перевірено, відстежено, виявлено та накладено адміністративні стягнення на 450 закладів із загальним штрафом майже 4,5 мільярда донгів; а також знищено та конфісковано багато товарів на суму приблизно 7,2 мільярда донгів. Однак результати розгляду вищезазначених порушень в основному впроваджено на рівні провінції.

Пан Нгуєн Мінь Сон, директор Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, заявив: «На рівні комуни моніторинг та пост-інспекція безпеки харчових продуктів все ще обмежені; контроль загроз безпеці харчових продуктів не є своєчасним; перевірка виконання зобов’язань підприємствами після підписання зобов’язань щодо виробництва та торгівлі безпечними харчовими продуктами є низькою; несподівані перевірки та розгляд порушень безпеки харчових продуктів також є низькими, за останні чотири місяці не було накладено жодних штрафів, переважно лише попередження».

Повертаючись до п'яти випадків використання 6-бензиламінопурину та оцтової кислоти у виробництві сільськогосподарської продукції, які були виявлені та розглянуті у квітні, це показує, що лазівки знаходяться на низовому рівні. Аналіз, проведений слідчим органом на зустрічі в Провінційному народному комітеті з безпеки харчових продуктів наприкінці квітня, показав, що 4 з 5 порушників були невеликими виробничими та переробними підприємствами під управлінням органів влади комунального рівня. З них одне підприємство не мало ліцензії на експлуатацію, одне не підписало зобов'язання щодо безпеки харчових продуктів, а решта два підписали зобов'язання щодо безпеки харчових продуктів, але не пройшли перевірок після виконання зобов'язань. Важливо, що, незважаючи на ці «проблемні» підприємства, вони продовжували безперервно працювати, випускаючи велику кількість товарів, що містять заборонені речовини, що шкодять здоров'ю споживачів.

Переробка ферментованої свинячої ковбаси на підприємстві з виробництва ковбас та шинки В'єт Нга (район Бінь Суан, округ Мао Кхе).

Ця ситуація підкреслює необхідність подальшого посилення відповідальності державного управління за безпеку харчових продуктів, зміцнення лідерства та керівництва з боку партійних комітетів та місцевих органів влади. Керівники установ, підрозділів та населених пунктів будуть притягнуті до відповідальності за порушення законодавства про безпеку харчових продуктів; вони будуть суворо покарані за недбалість та безвідповідальність в управлінні безпекою харчових продуктів.

Пан Ву Нгуєн Нгуєн Ву, менеджер ресторану MUZYLY (район Монг Кай 1) : «Ми сподіваємося, що відповідні органи виправлять ситуацію, упорядкують виробництво, переробку та постачання сільськогосподарської продукції, а також нададуть пріоритет безпеці понад усе».

Нещодавно ми отримали інформацію про деякі підприємства, які використовують токсичні хімікати у виробництві харчових продуктів, зокрема паростки квасолі та оцет. З точки зору споживача, я глибоко стурбований виробництвом, переробкою та постачанням сільськогосподарської продукції на ринок, особливо тієї, що споживається безпосередньо. Ми сподіваємося, що відповідні органи впровадять більш ефективні рішення для виправлення ситуації, упорядкувавши сільськогосподарське виробництво, переробку та постачання відповідно до правил та надаючи безпеці пріоритет понад усе. Як власник бізнесу в галузі напоїв, я також більше усвідомлюю та свідомо ставлюся до забезпечення безпеки своєї продукції, від ретельного відбору сировини до забезпечення чистого походження, процесу розробки та підтримки гігієни під час приготування та обслуговування клієнтів.

Пан Ле Ван В'єт, власник виробничого підприємства з виробництва ковбас В'єт Нга (район Бінь Суан, округ Мао Кхе): «Ми готові співпрацювати з функціональними підрозділами в інспектуванні та моніторингу виробничої діяльності, розглядаючи це як канал для підвищення знань та обізнаності про безпечне виробництво та просування нашої продукції».

Як бізнес, що працює за певних умов, наш об'єкт суворо дотримується правил безпеки харчових продуктів, має сертифікат безпеки харчових продуктів і регулярно перевіряється та контролюється відповідними органами влади та місцевими органами влади в усіх аспектах, включаючи відстеження харчових продуктів, інфраструктуру, обладнання та процедури обробки. Ми вважаємо, що ця підтримка, керівництво та нагляд сприяють нашим проактивним зусиллям щодо покращення наших знань та обізнаності щодо безпечного виробництва харчових продуктів та бізнес-практик. Крім того, ці перевірки та нагляди з боку відповідних органів дозволяють нашому об'єкту впевнено конкурувати з іншими подібними підприємствами та просувати наш бренд чистих продуктів на ринку.

Пані Хоанг Тхі Фуонг, директорка кооперативу з виробництва кориці та анісу Чу Фуонг (село Пак Пок, комуна Хоань Мо): «Ми сподіваємося, що нам буде надано можливість мати стандартну зону для сушіння нашої продукції».

Як для бадьяна, так і для кориці нам потрібне приміщення для сушіння на відкритому повітрі. Однак наразі місцева влада не запланувала спеціально відведеної ділянки для переробки сільськогосподарської продукції, тому наші місця для сушіння майже повністю імпровізовані, використовуючи відкриті простори на берегах річок, узліссях лісів та струмків. Сушіння кориці та бадьяна на таких імпровізованих ділянках є нестабільним з точки зору виробництва та не гарантує абсолютної безпеки харчових продуктів та гігієни. Ми сподіваємося, що уряд надасть нам відповідну землю, щоб ми могли побудувати стандартний сушильний майданчик із цементною підлогою, дренажними та вентиляційними системами або встановити обладнання для чистішого та естетичнішого сушіння кориці та бадьяна, забезпечуючи якість продукції.

Пан Нгуєн Тхай Бінь, заступник директора акціонерного товариства з торгівлі, послуг та виробництва DNG Phu Lam: «Виробничі потужності самі повинні мати високий рівень обізнаності щодо забезпечення безпеки харчових продуктів, щоб вижити та розвиватися».

З кінця 2025 року, поряд із тваринництвом, компанія DNG Phu Lam ввела в експлуатацію великомасштабну лінію забою худоби проектною потужністю 60 тонн на день, яка наразі працює на половину своєї проектної потужності. У нашій бізнес-стратегії ми прагнемо збільшити постачання яловичини на внутрішній ринок, а також експортувати охолоджену яловичину до сусідніх країн. Тому з самого початку DNG Phu Lam дуже свідомо інвестує в сучасне та передове обладнання, особливо забезпечуючи безпечні, законні та відповідні процеси забою. Наразі яловича продукція DNG Phu Lam відповідає стандартам і доступна в супермаркетах, кухнях та великих ресторанах по всій країні. Вона також проходить випробування великими клієнтами в Китаї та Тайвані, які готуються якомога швидше імпортувати яловичину від DNG Phu Lam.

В'єт Хоа

Джерело: https://baoquangninh.vn/siet-chat-kiem-soat-xu-ly-nong-san-khong-an-toan-3406597.html