Багато експертів пропонують підвищити вартість рисових зерен та використовувати побічні продукти сільського господарства замість збільшення врожаю та наздоганяння за обсягами виробництва, що несе в собі багато ризиків.
Ідею збільшення врожаю запропонував професор Во Тонг Сюань у контексті високих цін на рис, прибутки фермерів збільшилися майже вдвічі порівняно з попереднім періодом. Як провідний вчений -аграрієць у В'єтнамі, пан Сюань зазначив, що завдяки підвищенню рівня виробництва, застосуванню науки і технологій, короткострокові сорти можуть допомогти фермерам отримувати 4 врожаї на рік, збільшуючи дохід. Однак додавання культур необхідно застосовувати відповідно до кожної місцевості та робити це лише в роки екстремальних погодних умов, коли існує ризик дефіциту продовольства.
Однак деякі люди не погоджуються з пропозицією збільшити кількість посівів рису на 4, але зменшити їх, і спільне вирощування буде ефективнішим. Зокрема, замість того, щоб вирощувати три посіви рису, як раніше, деякі фермери в окрузі Там Нонг провінції Донг Тхап перейшли на вирощування двох посівів рису, одного рибного, поєднавши це з відкриттям туристичних пам'яток під час сезону повені. На 20-гектарному полі щойно засіяли рис ST 25, а власник випустив зграю качок для знищення шкідників. Фермери поступово перейшли на органічні добрива замість хімічних, що сприяло оздоровленню ґрунту, а врожайність рису поступово зростала після кожного посіву.
Вирощування рису в поєднанні з розведенням качок та риби допомагає фермерам мати стабільний дохід, не виробляючи три врожаї на рік. Фото: Тран Тхань
Пан Лам Тронг Нгіа, заступник директора Центру сільськогосподарських послуг району Там Нонг, зазначив, що після більш ніж року впровадження результати показали, що фермери знизили виробничі витрати на 20-25% завдяки скороченню використання добрив та пестицидів (з 6-8 обприскувань до 3-4 разів). Підприємства закуповували чистий рис за цінами на 1000 донгів за кг вищими за ринкову, що збільшило прибуток з кожної культури до 35 мільйонів донгів з гектара.
Крім того, після закінчення кожного врожаю фермери заробляють додаткові 20 мільйонів донгів від продажу качок, а солому використовують для вирощування грибів. Після двох врожаїв рису землевласник дає землі відпочити та залучає дику рибу для вирощування, поєднуючи це з відкриттям туристичного місця під час сезону повені, де можна насолодитися кухнею з прісноводної риби, сільськими стравами... В результаті прибуток від риби та туризму додає понад 200 мільйонів донгів. «Фермери, які беруть участь у моделі, розуміють, що скорочення витрат та використання кількох джерел доходу забезпечить більш сталий дохід, ніж гонитва за обсягом виробництва», – сказав пан Нгіа.
Звіт Світового банку (СБ) на тему зеленого сільського господарства показує, що перехід від монокультури рису до суміжного вирощування (аквакультура, фрукти, овочі) приносить фермерам вищий дохід. Зокрема, землевласник отримує лише 40-50 мільйонів донгів прибутку на рік з гектара рису, але цей прибуток подвоїться, якщо використовувати суміжне вирощування рису, овочів, рису та водних продуктів, і водночас створюватиме більше робочих місць.
«450 000–550 000 гектарів рисових угідь у дельті Меконгу можна перевести на альтернативне використання або сівозміну рису, інших культур та аквакультури без значного впливу на загальне виробництво рису в регіоні», – заявили у Світовому банку.
Західні фермери збирають рис. Фото: Нгуєт Нхі
Деякі підприємства також прагнуть підвищити якість рису, щоб продавати його за вищими цінами, замість збільшення кількості посівів. Пан Нгуєн Фуок Нам, директор акціонерного товариства з високотехнологічного сільського господарства Чунг Ан Кьєн Зянг, зазначив, що 10 років тому підприємства усвідомлювали необхідність виробництва смачного високоякісного рису за суворими стандартами імпортерів.
Завдяки вищезгаданому професійному підходу, рис Trung An Kien Giang завжди продається за вигідною ціною. Компанія також підписала контракти на постачання матеріалів та гарантію врожаю з тисяч гектарів з фермерами в провінціях Kien Giang та Dong Thap. Наприкінці сезону компанія зобов'язалася купувати рис за ціною на 300 донгів за кілограм вищою за ринкову. «Рис, що експортується до Європи чи США, на 40-50% дорожчий, навіть вдвічі дорожчий, ніж на інших ринках. Важливо підтримувати репутацію для довгострокового бізнесу», – сказав пан Нам.
Пан Нгуєн Мінь Ні, колишній голова Народного комітету провінції Анзянг, який займається сільським господарством, поділився тим, що окрім експорту, внутрішній ринок також віддає перевагу смачному, високоякісному рису. «Час, коли було достатньо їжі та теплого одягу, минув. Вітчизняні споживачі готові витрачати більше грошей, щоб їсти кращий, здоровіший рис», – сказав він, додавши, що для продажу рису за високою ціною, окрім прозорості виробничого процесу, підприємствам необхідно подбати про розвиток свого бренду.
Збільшення вартості рису також є послідовною точкою зору проекту сталого розвитку одного мільйона гектарів високоякісного рису, який реалізується в дельті Меконгу. Проект пропонує рішення для сталого сільського господарства, зокрема: зменшення використання насіння, добрив, пестицидів та зрошувальної води; використання соломи та створення бренду для експортованого рису... Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів очікує, що до 2030 року в проекті візьмуть участь один мільйон фермерів, що збільшить прибутки на 50% порівняно з попереднім періодом.
Нгок Тай - Хоанг Нам
Посилання на джерело
Коментар (0)