Посилення контролю над виробництвом та торгівлею продуктами харчування під час Свята середини осені

Перевіряти та вживати заходів щодо порушників

Відповідно до Рішення № 2728/QD-UBND від 31 серпня 2023 року Народного комітету провінції Нгеан про перевірку дотримання правил забезпечення безпеки харчових продуктів під час Свята середини осені 2023 року в провінції, було створено міжгалузеву інспекційну групу. Групу очолює Департамент промисловості та торгівлі у координації з Департаментом охорони здоров'я, Департаментом сільського господарства та розвитку сільських районів, провінційною поліцією та провінційним Вітчизняним фронтом для оцінки дотримання правових норм щодо забезпечення безпеки харчових продуктів підприємствами, що виробляють, торгують, імпортують продукти харчування та надають послуги громадського харчування; оцінки державного управління безпекою харчових продуктів Народними комітетами (міжгалузевими керівними комітетами) районів, міст та селищ під час Свята середини осені 2023 року.

Міждисциплінарна команда оглянула підприємство з виробництва місячних тістечок у місті Вінь. Фото: PV

З 8 по 21 вересня міждисциплінарна команда зосередилася на інспектуванні підприємств, що виробляють та торгують харчовими продуктами: кондитерськими виробами, безалкогольними напоями, особливо підприємств, що виробляють та торгують місячними тістечками. Відповідно, команда перевірила забезпечення безпеки харчових продуктів під час Свята середини осені на 16 підприємствах у місті Вінь та деяких населених пунктах, таких як Тхань Чионг, Хоангмай та Куїнь Луу. Під час інспекції було виявлено, що порівняно з попередніми роками, підприємства з виробництва та торгівлі харчовими продуктами в цьому районі стали більш обізнаними та відповідальними щодо забезпечення гігієни та безпеки харчових продуктів для кондитерських виробів до Свята середини осені. Більшість підприємств забезпечили дотримання правил безпеки харчових продуктів щодо приміщень, обладнання та інструментів; процесів переробки та консервування харчових продуктів; походження сировини, харчових добавок...

Згідно з оцінкою, цього року загалом дотримання умов безпеки та гігієни харчових продуктів покращилося. Фото: PV

Пан Во Мінь Туан, головний інспектор Департаменту промисловості та торгівлі, заступник керівника міжгалузевої інспекційної групи, сказав: «У місті Вінь команда перевірила 16 закладів, оштрафувала 2 заклади на загальну суму 14 мільйонів донгів. З них 1 заклад, що виробляє різні види тістечок, порушив умови зберігання харчових продуктів, не маючи достатньої кількості полиць; та 1 заклад, що надає послуги громадського харчування, але дренажна канава в кухонній зоні не була покрита. Поряд зі штрафом, інспекційна група звернулася до місцевих органів влади з проханням продовжувати моніторинг та закликати заклади суворо дотримуватися правил гігієни та безпеки харчових продуктів».

Водночас міждисциплінарна інспекційна група також провела інспекцію та співпрацювала з керівними комітетами з безпеки харчових продуктів районів Тхань Чжионг, Тан Кьі та Ань Сон, щоб переглянути та оцінити виконання правил забезпечення безпеки харчових продуктів під час Свята середини осені 2023 року в цих районах.

Інспекція на хлібозаводі Акціонерного товариства «1.6 Харчова промисловість». Фото: PV

У районі Тхань Чонг територія поширюється на всі комуни, віддалені від центру, рух транспорту ускладнений, тому перевірка займає багато часу. Посадовці міжгалузевої делегації району Тхань Чонг заявили, що економічні умови малих виробників та підприємств все ще стикаються з багатьма труднощами, є заклади, які працюють лише сезонно, тому інформація та обізнаність щодо гігієни та безпеки харчових продуктів обмежені, що дуже ускладнює управління всіма закладами такого типу.

Крім того, інспектування та обробка харчових продуктів на підприємствах з виробництва, переробки та торгівлі стикаються з багатьма труднощами щодо обладнання для інспекційної роботи, а рівень знань та професіоналізму в роботі з безпеки харчових продуктів обмежений, оскільки персонал працює неповний робочий день. Хоча існує багато труднощів з інспектуванням та обробкою, район доклав зусиль для забезпечення безпеки харчових продуктів у цьому регіоні.

Цьогорічний ринок місячного торта демонструє зростання цін, тоді як купівельна спроможність знизилася. Фото: PV

Пан Нгуєн Хю Хієн, заступник голови Народного комітету району Тхань Чжионг, сказав: «Під час Місяця дій з безпеки харчових продуктів 2023 року міждисциплінарна команда району Тхань Чжионг перевірила підприємства з виробництва, переробки та торгівлі харчовими продуктами. Загалом у цьому районі було перевірено 20 підприємств з виробництва, торгівлі та переробки харчових продуктів, на 4 підприємствах було виявлено адміністративні порушення, а на 5 підприємств було оштрафовано на 5 450 000 донгів. Основні порушення: невстановлення цін, торгівля товарами невідомого походження та обробка місць, заражених шкідливими комахами».

Посилення управління безпекою харчових продуктів

Ринок місячних тістечок цього року зменшився приблизно на 40% порівняно з аналогічним періодом минулого року. Однак завдяки інспекції порушення законодавства про безпеку харчових продуктів були своєчасно виявлені, запобігнуті та суворо врегульовані. Водночас, у поєднанні з пропагандистською роботою, надавалася інформація щодо правових норм та пропонувалися рішення для підвищення ефективності управління безпекою харчових продуктів. Тим самим, це сприяло добрій роботі із забезпечення безпеки харчових продуктів, з метою піклування та захисту здоров'я людей.

Міждисциплінарна команда оглянула підприємство з постачання інгредієнтів для випічки у місті Вінь. Фото: PV

Пан Во Мінь Туан, головний інспектор Департаменту промисловості та торгівлі, сказав: «Інспекційна група зосередилася на харчових продуктах, які виробляються, продаються, імпортуються, широко використовуються на ринку та мають високий ризик, зосереджуючись на продуктах харчування, що обслуговуються на Святі середини осені. Процес інспекції поєднується з пропагандистською роботою, поширенням нормативних актів, підвищенням обізнаності та свідомості громади щодо забезпечення безпеки харчових продуктів. Своєчасне виявлення порушень, суворе врегулювання, відкликання та знищення неякісної продукції, оголошення в засобах масової інформації відповідно до закону».

«Порівняно з попередніми роками, традиційні вироби з місячних тістечок, що виробляються на підприємствах провінції, користуються значною довірою покупців. Якість та дизайн продукції дедалі покращуються. Крім того, підприємства з виробництва місячних тістечок у цьому районі, чи то підприємства, чи домогосподарства, приділяють увагу забезпеченню безпеки харчових продуктів, які вони виготовляють, наприклад: інвестують у обладнання, вивчають та впроваджують правила безпеки харчових продуктів відповідно до закону, а також самостійно декларують продукцію. Тому багато брендів від виробничих домогосподарств у цьому районі були впевнено обрані споживачами», – оцінив пан Туан.

Міждисциплінарна делегація працювала з підприємством з виробництва та торгівлі тортами BN. Фото: PV

Очевидно, що окрім обізнаності людей щодо вибору продуктів харчування з чітким походженням та терміном придатності, активна участь функціональних органів провінції в інспектуванні, контролі та розгляді порушень безпеки харчових продуктів також значною мірою сприяє тому, щоб допомогти людям безпечно та щасливо святкувати Свято середини осені.

Джерело: https://baonghean.vn/tang-cuong-kiem-soat-san-xuat-kinh-doanh-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-post277290.html