Виставка тортів у селі смурфів справляє сильне враження

Міжнародний кулінарний конкурс «Кубок В'єтнаму з випічки 2024» у В'єтнамі відбувся 11 грудня у 7-му районі Хошиміна, залучивши понад 500 експертів з випічки з усього світу , включаючи В'єтнам, Китай, Корею, Тайвань, Малайзію тощо. Як перший міжнародний стандартний конкурс випічки у В'єтнамі, нагороди «Кубка В'єтнаму з випічки 2024» оцінюються за шкалою WorldChefs (Всесвітньої асоціації шеф-кухарів). Це підвищило рівень змагань та створило нові виклики для учасників. У змаганнях беруть участь в'єтнамські та міжнародні судді з досвідом оцінювання змагань у країні та за кордоном.

зображення001.jpg
Перший міжнародний конкурс стандартної випічки у В'єтнамі, нагороди The Vietnam Bakery Cup 2024, оцінюються за шкалою WorldChefs (Всесвітньої асоціації асоціацій шеф-кухарів). Фото: Організаційний комітет The Vietnam Bakery Cup 2024

Організатори сподіваються, що конкурс надасть талановитим в'єтнамським кухарям можливість обмінятися міжнародним досвідом та професійними навичками. Зокрема, це сприятиме розвитку сильної екосистеми в'єтнамських пекарень у майбутньому, досягаючи міжнародних стандартів та стимулюючи попит на в'єтнамський кулінарний туризм .

Протягом 4 днів з 11 по 14 грудня 2024 року у 23 категоріях було представлено понад 200 унікальних тортів, включаючи категорії прямого конкурсу та виставкові категорії, які привернули увагу публіки та експертів. Серед них виділялася робота «Дві сторони життя» в'єтнамського автора, зареєстрована в категорії «Цукровий/Маріпанський художній торт». Завдяки змістовній історії, чіткій композиції, ніжній формі та гармонійним кольорам, робота чудово отримала 100 абсолютних балів від журі.

зображення002.png
Автор Во Тхі Ха Хай отримала нагороду на гала-вечері. Фото: Організаційний комітет Кубка В'єтнаму з пекарства 2024 року

Дія твору відбувається у Смурфському селі з відомої французько-бельгійської серії коміксів – мирному світі з блакитним небом, пишною рослинністю та чарівними грибними будиночками. Однак, за цією мирною зовнішністю ховається сувора правда життя – зло, що причаїлося, представлене образом Гаргамеля. Історія намальована на торті розміром 50x50 см з використанням унікального поєднання багатьох матеріалів для випічки, таких як фондан, ізомальт, рисовий папір...

зображення003.jpg
Робота «Дві сторони життя» у конкурсі. Фото: Організаційний комітет Кубка В'єтнаму з пекарства 2024 року
зображення004.png
Персонаж Га Мен у витворі торта «Два обличчя життя». Фото: Організаційний комітет Кубка В'єтнаму з пекарства 2024 року

Пані Ле К'єу Оань, віце-президентка Асоціації хлібопечення В'єтнаму, висловила свою гордість тим, що робота в'єтнамського учасника конкурсу чудово отримала 100 абсолютних балів – рідкісне досягнення на міжнародних та континентальних конкурсах тортів. Вона наголосила, що у всіх категоріях конкурсу лише ця робота отримала ідеальний бал. Щоб отримати цей бал, робота повинна повністю відповідати критеріям змістовної історії, креативної презентації, витонченої техніки,...

«Я мушу назвати це ідеальним шедевром тортного мистецтва, прекрасною картинкою від історії, макета до кольору. Завдяки вмілим рукам автора, яскрава історія була відтворена за допомогою ніжних ліній на торті», – поділилася пані Оань.

Пекарня здобула фурор, отримавши багато престижних нагород.

Завдяки своїй унікальній красі, робота «Дві сторони життя» швидко стала центром уваги, привернувши увагу публіки. Згідно з дослідженнями, робота є результатом денних і нічних творчих зусиль пекарні MaDi протягом 3 місяців поспіль, ретельно та дбайливо виконаних автором Во Тхі Ха Хай від стадії ідеї до завершення.

Через твір автор хоче донести послання: «Життя — це завжди баланс між світлом і темрявою, між щастям і труднощами. Нам потрібно бути вдячними за кожну мирну мить і навчитися стикатися з труднощами та долати їх».

За словами представника Асоціації хлібопечення В'єтнаму, золота нагорода зі 100 абсолютними балами «Дві сторони життя» на Кубку хлібопечення В'єтнаму 2024 року є не лише визнанням зусиль, відданості та креативності команди MaDi Bakery, але й сприяє підвищенню позицій в'єтнамської хлібопекарської галузі на міжнародній кулінарній карті загалом та континенту зокрема. Цією роботою MaDi Bakery підтверджує, що успіх — це не лише досвід клієнтів, а й особливий слід у професійному світі, в унікальному стилі, завдяки високоякісній продукції, з естетичною цінністю та унікальними смаками.

зображення005.jpg
Один з інших учасників пекарні MaDi на Кубку В'єтнаму з пекарства. Фото: Організаційний комітет Кубка В'єтнаму з пекарства 2024 року.

Окрім золотої медалі в категорії «Цукровий/Маріпанський художній торт», пекарня Madi також виграла 1 золоту медаль у категорії «Талановитий кондитер з В'єтнаму» та 2 срібні медалі в категорії «Дворівневий торт Тан Нят Хьонг» та категорії «Сучасний цукровий весільний торт».

Мінх Хоа