Ще троє людей отруїлися після вживання свинячої ковбаси та рибного соусу

Хошимін: У трьох чоловіків проявилися незвичайні симптоми після вживання вулично проданої свинячої ковбаси та старого рибного соусу. Лікарі визначили, що вони страждають від отруєння ботуліном, а також троє дітей, яких лікують у лікарні Nhi Dong 2.

Троє людей, усі мешканці міста Тху Дик, включаючи двох братів віком 18 та 26 років і ще одну особу віком 45 років. Усі троє контактували з підозріло забрудненою їжею 13 травня. Двоє братів їли хліб зі свинячою ковбасою, яку продавали на вулиці, а інший їв різновид рибного соусу, який простояв давно.

Наступного дня у всіх трьох спостерігалися симптоми розладу травлення, втома, запаморочення, головний біль, біль у животі та діарея. Стан погіршився, з'явилася м'язова слабкість, двоїння в очах та утруднене ковтання.

У 18-річного пацієнта виявилися найперші симптоми – м’язова слабкість – і його було госпіталізовано до лікарні тропічних хвороб міста Хошимін. 45-річного пацієнта госпіталізували до народної лікарні Гія Дінь вдень 15 травня. 26-річний пацієнт мав менш тяжкі симптоми та був обстежений у лікарні Чо Рей.

20 травня вдень доктор Ле Куок Хунг, завідувач відділення тропічних хвороб лікарні Чо Рай, повідомив, що лікарі з Чо Рай, Народної лікарні Гія Дінь та Лікарні тропічних хвороб проконсультувалися та визначили, що у трьох пацієнтів було отруєння ботулобактеріями. Після консультації лікарі вирішили перевести пацієнта з тропічних хвороб до Чо Рай для лікування разом з його братом.

Двоє пацієнтів, 18 та 45 років, перебувають на апаратах штучної вентиляції легень, мають параліч м’язів та лише 1/5 сили м’язів. 26-річний пацієнт має 3-4/5 сили м’язів, тобто він може трохи рухатися та дихати самостійно. Однак лікар прогнозує, що він має високий ризик потреби у підтримці апарата штучної вентиляції легень у найближчі кілька днів.

Пацієнти з отруєнням ботулізмом повинні використовувати специфічний антидот BAT. Однак цей препарат наразі відсутній у В'єтнамі, тому лікарі можуть лише спостерігати та надавати підтримуюче лікування.

Причина отруєння досі незрозуміла, але лікарі, виходячи з епідеміологічного фактора, коли всі діти вживали свинячу ковбасу, що продавалася на вулиці 13 травня, визначили, що це наступне скупчення випадків після випадку отруєння ботулізмом у трьох дітей. Зокрема, троє братів віком 10-14 років разом зі своєю тіткою з'їли свинячу ковбасу, куплену у невідомого продавця, після чого проявилися симптоми отруєння. Троє дітей були тяжко хворі, і їм дали останні два флакони протиотрути у В'єтнамі. Наразі двоє дітей все ще перебувають на апаратах штучної вентиляції легень, тоді як стан іншої дитини покращується. Стан тітки був менш важким, і вона лікується вдома.

Ботулотоксин – це дуже сильний нейротоксин, що виробляється анаеробними бактеріями – бактеріями, які віддають перевагу закритим середовищам, таким як консервовані продукти, або харчовим середовищам, що не відповідають стандартам пригнічення росту бактерій.

Симптоми отруєння включають біль у животі, біль у м’язах, втому, розмитий або подвійний зір, сухість у роті, утруднене мовлення, утруднене ковтання, опущення повік та загальну м’язову слабкість. Зрештою, пацієнту важко дихати або він не може дихати через параліч дихальних м’язів. Ці ознаки з’являються повільно або швидко залежно від кількості проковтнутого ботулотоксину.

Експерти рекомендують вживати приготовлену їжу та пити кип'ячену воду, вибирати продукти з чітким походженням, якістю та безпекою. Будьте обережні з герметично запечатаними продуктами, які змінили смак або колір, а також консервами, які здулися або протікають.

Америка та Італія

Посилання на джерело