У столиці цибулі та часнику сезон.

Колишній район міста Кіньмон відомий як «столиця» цибулі та часнику у Північному В'єтнамі завдяки великій площі посівів, високій врожайності та якості. У цей час фермери тут посилено готуються до озимої культури.

Користуючись сухою погодою, фермери в районі Бак Ан Фу виходять на поля, щоб підготувати ґрунт та посіяти насіння для нового врожаю цибулі та часнику.

Швидше йди на поля!

Територія колишнього міста Кіньмон, що зараз включає райони Кіньмон, Нгуєн Дай Нанг, Тран Льєу, Бак Ан Фу, Нхі Т'єу, Фам Су Манх та комуну Нам Ан Фу, відома як «столиця» цибулі та часнику у Північному В'єтнамі.

Наприкінці жовтня, користуючись сприятливою погодою, люди в районах та комунах поспішно вирушають у поля, щоб підготувати землю до нового посівного сезону. На полях комуни Нам Ан Фу з раннього ранку місцевість нагадує галасливий будівельний майданчик. Усі працюють з ентузіазмом. Фермери зайняті збиранням соломи та ретельно зв'язують її на берегах, щоб звільнити місце для техніки для підготовки землі. Як тільки ґрунт розпушено, вони швидко готують гряди для посадки озимих культур.

О 6-й ранку пан Буй Дик Дінь (з комуни Нам Ан Фу) був у полі. Його руки швидко рухалися з мотикою, обробляючи ґрунт та прокладаючи борозни. Цього року родина пана Дінь посадила майже акр цибулі. Він жартома, але правдиво сказав, що фермери в цій місцевості вважають цибулю та часник «деревами банкоматів», оскільки кожен урожай цибулі приносить його родині прибуток у сотні мільйонів донгів. Пан Фам Ван Ро, чиє поле знаходиться неподалік, додав: «Оскільки це культура, яка робить вас багатими, кожна сім'я тут вирощує цибулю. Деякі сім'ї мають кілька акрів, а інші — до акра. Цього року на початку сезону було багато дощів, і погода не сприяла підготовці землі. Але останніми днями, скориставшись сухою погодою, ми працювали день і ніч, щоб вкластися в термін посадки».

Як і фермери комуни Нам Ан Фу, фермери району Бак Ан Фу також активно садять цибулю та часник на своїх полях. Бак Ан Фу раніше був районом, де зосереджено вирощували часник, у місті Кінь Мон. Оскільки часник має довший вегетаційний період, ніж цибуля, приблизно на півмісяця довший, після посадки часнику фермери одразу починають садити цибулю. Швидко розстеливши солому, щоб покрити щойно посаджені ряди цибулі, пан Ву Ван Ту з села Хан Сюйен радісно сказав: «Моя родина садить 3 акри цибулі та часнику. З них 1,5 акра часнику було посаджено кілька днів тому, а тепер ми починаємо садити цибулю».

За словами пана Ту, фермери в регіоні часто використовують сонячний термін Хань Лу як орієнтир для посадки цибулі та часнику. Займаючись цими двома культурами майже 30 років, пан Ту розуміє правила посадки для отримання високих врожаїв. Він каже, що найкращий час для посадки часнику – це коли починають цвісти квіти водяного шпинату; а коли квіти повністю розквітли, це найкращий час для посадки цибулі. Це призводить до меншої кількості шкідників і хвороб цибулі та часнику, а також сприяє кращому розвитку цибулин.

Очікується, що протягом озимого посівного сезону 2025-2026 років комуни та райони в колишньому районі Кінь Мон посадять приблизно 4000 гектарів цибулі та часнику.

Висока економічна цінність

Цибуля та часник є типовими озимими культурами в районі Кіньмон. Цибуля та часник, що вирощуються в цьому регіоні, відомі не лише по всьому Північному В'єтнаму, а й по всій країні. Завдяки цим культурам життя місцевих жителів покращилося. Пан Доан Ван Ха (район Бак Ан Фу) розповів, що у 2024 році, окрім вирощування цибулі та часнику на місцевому рівні, він також орендував землю в інших районах для обробки 15 акрів. З врожайністю 7-8 центнерів/акр та середньою ціною 11 000-12 000 донгів/кг він заробив понад 1 мільярд донгів. Після вирахування витрат його родина отримала прибуток близько 700 мільйонів донгів. Цього року він планує засіяти майже 1 акр і продовжити орендувати більше землі в районі. На цей час його родина вже посадила близько 60% врожаю озимої цибулі та часнику.

Тим часом пан Тран Ван Хыонг (район Тран Лієу) протягом багатьох років обробляв цибулею та часником площею 1,5-2 акри. У 2024 році він продав як свіжу цибулю на полі, так і сушену цибулю та часник, заробивши 500 мільйонів донгів, отримавши прибуток у розмірі 400 мільйонів донгів.

За словами пана Чу Ван Чієна, голови Асоціації фермерів комуни Нам Ан Фу, людей з доходом у мільярд донгів, як у пана Ха, небагато, але домогосподарства з доходом 400-500 мільйонів донгів на рік, як у пана Хьонг, є майже в кожній комуні та районі. Окрім сприятливих земельних та кліматичних умов, жителі району Кінь Мон також мають давній досвід вирощування цибулі та часнику та знають, як застосовувати технологічні досягнення у виробництві. Протягом тривалого часу люди зосереджувалися на чистому виробництві, використовуючи органічні добрива, мікроорганізми та добре перепрілий курячий послід, обмежуючи використання неорганічних добрив.

«Завдяки сприятливому ґрунту та клімату, а також людям з багатим досвідом у посадці, догляді та консервуванні, цибуля та часник Кінь Мон мають характерний ароматний та пряний смак, великі та тверді цибулини, а також вищу якість порівняно з іншими місцевостями», – підтвердив пан Чіен.

У 2017 році Відомство інтелектуальної власності видало цибулі та часнику Кінь Мон колективне свідоцтво про торговельну марку. У 2018 та 2024 роках цибуля та часник Кінь Мон продовжували відзначатися як «Золотий сільськогосподарський бренд В'єтнаму» та отримали 3-зірковий сертифікат OCOP у 2022 році. Наразі цибуля та часник Кінь Мон не лише споживаються всередині країни, але й експортуються до Близького Сходу, Росії, Південної Кореї, Тайваню (Китаю), країн ЄС та США.

За словами пані Фам Тхі Дао, заступниці директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, в останні роки, щоб максимізувати цінність виробництва озимих культур, колишня провінція Хайзионг запровадила багато політик підтримки, щоб ще більше мотивувати та запевнити фермерів у їхньому вирощуванні. Окрім сприяння концентрованим сільськогосподарським районам, орієнтації фермерів на товарне виробництво та застосування передових інтенсивних методів землеробства, район також активно зв'язувався з підприємствами для вирішення труднощів на етапі споживання.

Щороку в колишньому районі Кінь Мон вирощується приблизно 4000-4200 гектарів цибулі та часнику, переважно в районі Бак Ан Фу та комуні Нам Ан Фу. Із середньою врожайністю 16-17 тонн/га комуни та райони цього району заробляють понад 1000 мільярдів донгів щорічно на цій культурі.

ГА ВИ

Джерело: https://baohaiphong.vn/thu-phu-hanh-toi-vao-mua-525584.html