В'єтнамська кава, заробивши 4 мільярди доларів США, переходить на шлях зеленого зростання

За даними Міжнародної організації з кави, В'єтнам є другою за величиною країною-експортером кави у світі (лютий 2021 р. – січень 2022 р.), поступаючись лише Бразилії. Наша країна також лідирує у світі за врожайністю кави, сягаючи 2,4 тонни/га.

У 2022 році експортний обіг кави досяг 4 мільярдів доларів США, що на 32% більше, ніж у 2021 році. За перші 9 місяців цього року цей товар допоміг нашій країні заробити майже 3,13 мільярда доларів США, що на 0,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року.

У В'єтнамі вирощування кави стало засобом існування для 1,2 мільйона фермерських господарств. Завдяки цій культурі фермери в багатьох виробничих районах можуть уникнути бідності, розбагатіти та стати мільярдерами.

Однак, стикаючись із викликами ринку, зміною клімату, Європейським регламентом Європейської комісії щодо вирубки лісів (EUDR) тощо, в'єтнамська кавова промисловість поступово рухається до зеленого, прозорого та відповідального шляху зростання для підвищення конкурентоспроможності на світовому ринку.

кава.jpg — Кавова промисловість В'єтнаму рухається до зеленого зростання (Фото: Diem Le)

Пан Нгуєн До Ань Туан, директор Департаменту міжнародного співробітництва (Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів), визнав, що з урахуванням правил ЄС щодо реформування системи міграції у нас немає іншого вибору, окрім як суворо виконувати їхні вимоги. Адже Європа імпортує понад 60% продукції В'єтнаму щороку.

Однак, це також можливість для в'єтнамської кави. Якщо все зробити добре, це призведе до переходу до зеленого та сталого виробництва, і водночас в'єтнамська продукція буде дуже конкурентоспроможною в ЄС порівняно з аналогічною продукцією з країн, які ще не адаптувалися до EUDR.

Міністр Ле Мінь Хоан заявив, що політика уряду В'єтнаму спрямована на трансформацію сільського господарства в бік екологічного, зеленого та сталого розвитку. В'єтнам розглядає це не лише як виконання міжнародних зобов'язань, але й як створення нових цінностей для розвитку сільського господарства, а також як захист та сталий розвиток навколишнього середовища, збереження ресурсів для майбутніх поколінь та внесок у глобальний сталий розвиток.

Міністр також наголосив на прагненні уряду В'єтнаму розвивати прозорий, відповідальний та сталий сільськогосподарський сектор, оскільки В'єтнам став основним постачальником продуктів харчування у світі.

Щодо EUDR, міністр Ле Мінь Хоан підтвердив, що дотримання цього регламенту не лише забезпечує виконання вимог щодо експорту кавової продукції на ринок ЄС, але й є можливістю для розвитку сільськогосподарського сектору В'єтнаму відповідно до стратегічної орієнтації галузі на прозорість, відповідальність, сталий розвиток та зелене зростання.

Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів В'єтнаму не лише адаптуючись до Директиви ЄС про сільське господарство та сільські райони, а й місцеві органи влади видали технічні процедури щодо вирощування, пересадки та обробки, а також надали місцевим органам інструкції щодо застосування стандартів сертифікації. Відповідно, сертифікація у виробництві кави є важливим критерієм у виробництві високоякісної кави та спеціальної кави у В'єтнамі, тим самим покращуючи ланцюжок створення вартості у виробництві кави.

Згідно зі статистикою Департаменту рослинництва (Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів), до 2022 року близько 26,14% кавових площ В'єтнаму будуть сертифіковані для стандартного та сталого виробництва кави, включаючи: 4C UTZ Certified, VietGAP, Organic, Rainforest Alliance, FLO, GlobalGAP, FairTrade та HACCP.

З них у Дак Лаку 45 674 гектари кавових плантацій, де використовуються сертифіковані стійкі виробничі процеси. У Гіа Лай, окрім 36 620 гектарів кави, що виробляється за сертифікованими стандартами, у провінції також є понад 12 069 гектарів кавових плантацій, де використовуються передові технології зрошення, що дозволяє економити воду...

Куанг Трі також реалізує проект «Агролісівна кава» в районі Хыонг Хоа. Завдяки сталій, високоякісній, справедливій та лісобезпечній моделі агролісівництва кави, проект має допомогти покращити життя дрібних виробників кави в районі; сприяти зменшенню вразливості та ефективному управлінню природними лісовими територіями.

Зокрема, перехід до органічного агролісівництва підтримуватиме національний план адаптації В'єтнаму. Секвестрація вуглецю може допомогти В'єтнаму виконати свої національно визначені внески щодо скорочення викидів парникових газів на 9% порівняно зі сценарієм «як завжди».

Раніше цього року в Центральному нагір'ї було запущено три проекти з виробництва кави з низьким рівнем викидів. Відповідно, понад 48 000 фермерів покращать свої виробничі потужності, диверсифікують свої культури, навчаться та застосовуватимуть методи сталого виробництва. Це покращить стан садів, збереже ґрунтові та водні ресурси, а також збільшить доходи.

За словами міністра Ле Мінь Хоана, тенденцію споживання продуктів харчування та напоїв сьогодні можна підсумувати трьома словами: здоров'я, щастя та гармонія. Якщо чашка кави містить усі ці елементи, кавова індустрія має багато можливостей для розвитку. Цінність в'єтнамських кавових зерен зростатиме, одночасно підвищуючи конкурентоспроможність цього продукту на світовому «майданчику».

Спокій душі

В'єтнамський експорт кави «відсутній на складі», попри рекордно високі ціни . У серпні експортні ціни на каву досягли рекордного рівня в 3054 дол. США/тонна, а на внутрішньому ринку цей товар також досяг історичного піку в ціні. Підприємства заявили, що кавова промисловість ще ніколи не була в такій ситуації, коли більше немає товарів для продажу, як зараз.

Джерело