Крохмаль куркуми з Нхунг Ван - З регіону Муонг у світ.

Компанія Nhung Van Turmeric Starch Company Limited у селі Бунг комуни Нянь Нгіа успішно створила 4-зірковий продукт OCOP, починаючи з невеликого виробничого об'єкта та домашнього бізнесу. Завдяки філософії розвитку, зосередженій на залученні громади та здоров'ї споживачів, крохмаль з куркуми Nhung Van не лише поширює цінність гір та лісів Мионг, але й поступово завойовує міжнародний ринок.

Báo Phú Thọ•07/10/2025

Спонукані необхідністю допомогти лікувати шлункову хворобу своєї дружини, пан Буй Ван Нунг та пані Буй Тхі Ван почали займатися куркумою. Ідея вирощування та переробки куркуми для лікувальних цілей була задумана та втілена в життя, починаючи з 2015 року. Їхній підприємницький шлях був нелегким у сільській місцевості, яка все ще стикалася з багатьма труднощами, а власник походив з бідної фермерської родини. Однак, завдяки наполегливості, креативності та твердій рішучості, пан Нунг сміливо зареєстрував свій бізнес у 2016 році та перетворив його на компанію Nhung Van Turmeric Starch Company Limited у 2022 році.

Для виробництва високоякісного крохмалю куркуми важливо мати надійне насіння та відповідне джерело сировини. Виходячи з цього, пан Нхинг обрав район пагорба Мьой як джерело сировини, забезпечивши насінням куркуми та надавши консультації домогосподарствам, які приєдналися до нього, щодо посадки, догляду та збору куркуми.

Такі фермери, як пані Буй Тхі Туй з хутора Бунг, які займаються вирощуванням куркуми, згадують, що протягом поколінь народ Муонг був тісно пов'язаний зі схилами пагорбів Мої, які розташовані на висоті 500-1000 метрів над рівнем моря. Ґрунт тут унікальний і тісно переплетений з історіями народу Муонг. У минулому, у важкі часи, касава, вирощена на цій землі, була високоякісною та смачною. Зараз люди вирощують куркуму з високим вмістом куркуміну, створюючи продукти для захисту здоров'я та відкриваючи можливості для розвитку регіону етнічних меншин.

З початкових 1-2 гектарів клейкої куркуми компанія Nhung Van Turmeric Starch Company Limited розширила свою площу сировини майже до 20 гектарів, займаючись виробництвом понад 100 домогосподарств, що дає приблизно 50 тонн свіжої куркуми за врожай. Це означає створення більшої кількості робочих місць для фермерів у регіоні Муонг та отримання в 3-4 рази більшої економічної цінності порівняно з вирощуванням кукурудзи чи маніоки.

Продукт з куркумового крохмалю від Nhung Van отримав 4-зірковий провінційний сертифікат OCOP.

Поряд зі створенням безпечної зони сировини, компанія інвестує в систему фабрик та переробного обладнання, застосовуючи сучасну технологію сублімаційного сушіння для збереження вмісту куркуміну – цінного активного інгредієнта куркуми. Це допомагає крохмалю куркуми Nhung Van мати яскраво-жовтий колір, м’який аромат та гладку текстуру, що робить його надійним вибором для споживачів. Щосезону компанія постачає на ринок понад 1 тонну продукту з крохмалю куркуми.

Обробка суворо контролюється, починаючи від збору врожаю, очищення, подрібнення, фільтрації, рафінування, сублімаційного сушіння і закінчуючи пакуванням у спеціалізовану упаковку з етикетками для відстеження. Весь виробничий процес здійснюється в закритій системі, що забезпечує безпеку та гігієну харчових продуктів. У 2023 році продукт з куркумового крохмалю Nhung Van отримав сертифікат OCOP 4 зірки та відповідає стандартам ISO 22000:2018.
Пан Буй Ван Нхунг - директор Nhung Van Hoa Binh Co., Ltd.

Поряд зі створенням якісної продукції, компанія зосереджується на розробці привабливої упаковки та етикеток, а також активно бере участь у торговельних ярмарках, виставках та програмах просування торгівлі. Зовсім недавно продукт з куркумового крохмалю «Nung Van» був представлений на виставці національних досягнень «80 років незалежності — свободи — щастя» — виставковій зоні провінції Фу Тхо . Зараз продукт доступний на полицях багатьох магазинів органічних продуктів, демонструючи характерні продукти OCOP.

Підтверджуючи свою якість, крохмаль куркуми з регіону Мионг потрапив до світу та експортував партію до Великої Британії – вимогливого ринку зі суворими стандартами. Продукт також просувався на багатьох потенційних ринках, таких як США, Німеччина, Нідерланди, Канада, Японія та Південна Корея... Це похвальна робота молодого підприємства в гірському регіоні з етнічними меншинами, де всі, від виробників до робітників та директора, є представниками етнічної групи Мионг.

Не зупиняючись на крохмалі куркуми, компанія досліджує можливості диверсифікації продукції. Наразі вона розробила додаткові продукти, такі як порошок спецій куркуми, чай з куркуми (поєднання куркуми, імбиру та листя бетелю) та чай з листя дикої гуави. Усі продукти виробляються з місцевих рослинних джерел, у природному середовищі, без залишків пестицидів, у поєднанні з сучасними технологіями. Компанія також сміливо співпрацює з Ханойським медичним університетом для дослідження екстракції чистої ефірної олії куркуми – продукту для лікування алергії, висипу, укусів комах тощо, і завершує процедури для його включення до фармацевтичного каталогу.

Завдяки постійним зусиллям, компанія Nhung Van Turmeric Starch Company Limited визнана одним із зразкових прикладів патріотичного руху наслідування провінції. Це є одночасно визнанням і мотивацією для співробітників і працівників компанії, а також для сотень сімей етнічних меншин, продовжувати наполегливо працювати у виробництві та робити позитивний внесок у розвиток своєї батьківщини Мионг.

Керуючись бажанням до більшого розширення, компанія прагне розширити свої регіони постачання сировини, створити більше стабільних робочих місць для місцевого населення, розширити свої заводи для задоволення сезонних виробничих потреб та інвестувати у високопродуктивне обладнання. Водночас вона сподівається й надалі отримувати увагу та підтримку з усіх рівнів та секторів на своєму шляху розвитку.

Кам Ле

Джерело: https://baophutho.vn/tinh-bot-nghe-nhung-van-tu-xu-muong-vuon-ra-the-gioi-240655.htm