«Я планую невдачу»

У 2012 році магістр комунікацій Ву Хоай Тху, на той час заступниця директора відомої іноземної медіакомпанії у В'єтнамі, вирушила у відрядження до США. Це було нормально для жінки, яка звикла бути зайнятою, єдине, що було незвичним: замість того, щоб заплющити очі та відпочити, того дня вона читала журнал і була захоплена історією двох молодих чоловіків, які розпочали бізнес з грибів, настільки, що це змінило все її життя.

Незрозуміло, як довго історія двох хлопчиків та образ маленьких грибів переслідували її, але одного прекрасного дня вона раптово подала заяву про звільнення, на подив колег та родини. Як можна було не дивуватися, коли її посада на той час була мрією багатьох людей, як можна було не зупинити її, коли те, чим вона обрала займатися, було таким новим і сповненим труднощів.

«Як і багато людей, мій чоловік рішуче заперечував. Я не пам’ятаю, скільки аргументів мені довелося навести, щоб переконати його, пам’ятаю лише, коли я сказала: Молодість дається лише раз, я хочу жити зі своєю пристрастю та прагненнями. Через кілька років, коли я постарію, моя інерція буде занадто великою, і навіть якби я хотіла, я б більше не змогла цього зробити, тому чоловікові довелося неохоче погодитися», – сказала пані Ту.

Вона обрала гриби, тоді як її родина обрала безпеку. Вона мала рацію, продовжуючи свою пристрасть та виклик, але її родина цілком справедливо хотіла, щоб вона присвятила себе своїй нинішній роботі та своїй маленькій родині, яка ось-ось мала прийняти другого члена. Багато хто називав її рішення «безрозсудним» та «мрійливим», позбавленим практичності.

Але для жінки, яка звикла працювати, плануючи систематично, це точно не момент емоційних мрій – що є слабкістю більшості жінок.

Остаточну заяву про звільнення було надіслано. Вона розпочала новий розділ свого життя у похилому віці…

Вирішивши займатися грибами, вона не поспішає вирощувати гриби чи створювати фабрику. Спочатку вона думає: «Спочатку мені треба піти до школи», – сказала пані Ту.

20-денний курс у Центрі біотехнології рослин (Інститут генетики) справді допоміг їй зрозуміти багато речей про гриби.

«Коли я вирішила змінити напрямок, мені було просто цікаво, і я не знала, з чого почати. Але після цього короткого курсу я мала доступ до багатогранної інформації, інформації від людей, які вирощують гриби, від викладачів грибівництва, і особливо інформації про експертизу та ринок», – згадує пані Ту.

Після закінчення курсу вона була обережнішою з кожним кроком, не поспішаючи з виробництвом, а продовжуючи досліджувати ринок. Вона проводила багато часу, блукаючи супермаркетами. Гриби продавалися скрізь, але рідко можна було знайти грибні продукти походженням з В'єтнаму, більшість з них були імпортними.

У її голові промайнули питання: чому гриби вирощують у великих кількостях, але не можуть бути поширені у великих супермаркетах? Чому ми повинні використовувати імпортні товари? Чому і чому? Ця низка питань допомогла їй зрозуміти, що внутрішній ринок має великий потенціал і ним нехтують.

Це та можливість, яку їй потрібно скористатися та швидко втілити в життя всі плани, які вона запланувала заздалегідь. А що ще важливіше, «я вирішила зосередитися лише на в'єтнамських грибах, бо вважаю, що гриби, вирощені у В'єтнамі, не поступатимуться імпортним, просто споживачі ще про них не знають, а виробники недостатньо впевнені та сміливі, щоб інвестувати».

Незалежно від того, наскільки детальним є її планування, коли вона діє, вона така ж «блискавична», ось що дивує, вона завжди викликає в людей цікавість та інтерес. Ще не виробляючи гриби, вона вирішила стати важливою ланкою в ланцюжку споживання – тобто комерційним дистриб'ютором грибів. Вона подорожувала всіма провінціями та містами країни, такими як Тхай Нгуєн, Фу Тхо, Ха Нам, Нам Дінь, Тхай Бінь та Далат... щоб вибрати партнерів.

Окрім трьох основних видів грибів, які традиційно вирощуються у В'єтнамі: гливи, шампіньйони та солом'яні гриби, вона обговорила з партнерами можливість виробництва ще кількох спеціалізованих грибів, щоб запустити понад десяток видів грибів, які на 100% «виготовлені у В'єтнамі».

І як не дивно, грибні продукти отримали новий вигляд, гордо розташувавшись у найкрасивіших та найпривабливіших місцях майже у всіх супермаркетах та магазинах Ханоя .

Компанія Ly Tuong Fresh Mushrooms «запустилася» на початку 2013 року, менш ніж через рік після того, як вона звільнилася з роботи та народила...

Вона поділилася: Багато підприємців продовжують розмірковувати. Мислити та аналізувати, щоб зрозуміти, коли це «досить». Ви повинні знати, коли «достатньо», щоб вирішити діяти негайно, просто взятися за щось, виправити це під час виконання, якщо ви помилилися, зробити це знову, завжди бути готовим до найгіршої ситуації, як морально, так і фінансово.

Коли перші свіжі грибні продукти з'явилися на полицях магазинів, вона розпочала новий план для себе, який також був другою «гілкою», яку вона мала на увазі, обираючи назву компанії: бізнес з переробки харчових продуктів.

Звісно, це все ще були гриби – їжа, яка її захоплювала та спокушала.

Але це не так просто, як виробництво свіжих грибів. Розповсюджуючи свіжі гриби, ви можете встановити стандарти, яких повинні дотримуватися виробники, ви купуєте їх, а потім створюєте нову форму та зовнішній вигляд грибів, щоб вони потрапили до споживача . Але перероблені продукти з грибів відрізняються. Досі цього ніхто не робив, а це означає, що немає ні формули, ні ринку.

«У той момент я усвідомила дві проблеми: я першою вийду на ринок і також матиму перевагу в дистрибуції. Але це також було величезним викликом, коли мені довелося змиритися з тим фактом, що через те, що це було щось нове, мене буде важко прийняти», – підрахувала вона.

Як вона й передбачала, хоча вона була «сама на ринку», «продавати оптом» було непросто. Грибна вата, грибний паштет, грибна ковбаса, порошок грибного бульйону, спринг-роли, грибна ковбаса… все це були абсолютно новими концепціями для споживачів. Дехто з нетерпінням чекав на них, але інші вагалися та ставилися до них скептично.

Не кажучи вже про звичку в'єтнамських споживачів віддавати перевагу свіжим продуктам, не знайомим з обробленими, тобто тією міцною «кригою», яку вона з самого початку вирішила «розбити» якістю власної продукції.

І ця подорож з нею — довга історія.

З кожним продуктом, який випускається та виводиться на ринок, вона з нетерпінням чекає реакції: «деякі люди хвалять його за унікальність, але є й ті, хто відверто критикує його за несмачність, нецікавість... Я все це приймаю».

Як згадувалося вище, перфекціонізм Хоай Тху іноді призводить до «халеп». Вона ставить собі за мету випускати на ринок близько 10 нових продуктів щороку. Щойно я почула про це, я зрозуміла, що це нелегка перешкода, яку потрібно подолати, і вона сама це визнала. Доказом є те, що багатьом продуктам досі доводиться шукати способи «завоювати» споживачів. Були навіть продукти, які їй, на жаль, довелося виключити з продажу, оскільки вони не були добре сприйняті.

У найближчому майбутньому грибний рибний соус, кордицепс, просочений медом... – це новітні «воїни», які, як вона сподівається, зможуть підкорити ринок... Це можуть бути найелітніші воїни, або ж їм доведеться зупинитися через високу ціну та вибагливих користувачів. Але це не має значення, коли власники цих продуктів – люди, які не бояться зіткнутися з труднощами, і навіть завжди заздалегідь «планують» свої невдачі.

Джерело