Відчуйте кулінарну культуру етнічних груп Північно-Східного регіону

(Батьківщина) – На другий день 11-го Фестивалю етнічної культури, спорту та туризму Північно-Східного регіону місцеві жителі запропонували відвідувачам унікальні кулінарні та культурні враження, а також спортивні змагання.

Північний схід є одним із семи основних культурних регіонів В'єтнаму та є домівкою для багатьох етнічних меншин, таких як Тай, Нунг, Монг, Дао, Сан Чай тощо. Згадка про Північний схід – це згадка про багату культуру, багату на мови, костюми, фестивалі, ритуали тощо, в якій спорт та кухня є невід'ємною частиною.

3 листопада, 11-й Фестиваль етнічної культури, спорту та туризму Північно-Східного регіону організував змагання з етнічних видів спорту та представив традиційні продуктові кіоски для відвідувачів, щоб вони могли насолодитися ними та придбати подарунки.

Захоплива спортивна атмосфера на фестивалі

Традиційні види спорту, такі як ходулі, метання волана, штовхання палиці тощо, є культурними особливостями, що зберігаються та підтримуються протягом багатьох поколінь етнічних народів Ланг Сону зокрема та північно-східних провінцій загалом.

Народні види спорту не лише задовольняють потреби розваг та тренувань для покращення здоров'я, але й демонструють унікальні та близькі риси в культурному та духовному житті етнічних меншин у гірських районах, оскільки більшість із них пов'язані з простим змагальним спорядженням.

Спортсмени були сповнені ентузіазму, кожен доклав максимум зусиль, щоб показати найкращий результат, здобувши медалі з гаслом «головне – це веселощі». Щоб підбадьорити спортсменів, уболівальники, якими були люди та туристи, також захоплено аплодували, а в прохолодну, приємну погоду фестиваль пройшов ще більш радісно та жваво.

Відвідувачі насолоджуються спортивними заходами на фестивалі

Північний схід – це гірський регіон нашої країни з різноманітним рельєфом та кліматом, густою річковою системою, горами, що перекриваються, численними долинами, що сприяє розвитку багатої та рясної рослинності. Спираючись на ці природні умови, люди скористалися, експлуатували, створювали та розвивали страви з багатою самобутністю.

Приїжджаючи до найпівнічніших земель Вітчизни, відвідувачі не можуть ігнорувати місцеву кухню, дивовижну кристалізацію квінтесенції неба і землі та безмежну творчість людей.

Туристи насолоджуються традиційними стравами Ланг

У кулінарних виставкових стендах Фестивалю підноси з їжею наповнені традиційними стравами Ланг Сону, такими як смажена качка, смажена свинина, тушкована свинина, п'ятикольоровий клейкий рис тощо, що приваблює туристів.

Пані Нгуєт Нга, уродженка Лангшону, учасниця конкурсу на звання гіда, поділилася: «На таці народу Тай у Бакшоні, Лангшон, завжди є чорні рисові коржики, фіолетовий рис, смажена свинина, смажена качка... Це основні страви, які часто зустрічаються на таці народу Тай, незалежно від того, чи це щоденна трапеза, чи святкова, чи релігійна.

Товари з північного сходу приваблюють туристів

На заході Ланг Сон привіз на фестиваль унікально приготовлену страву – копчену свинячу черево. Народ тай у Баксоні живе в будинках на палях і щодня використовує дров'яні печі для обігріву та приготування їжі. Після забою свині вони не миють її, а натомість використовують крупну сіль для маринування м'яса, а потім підвішують його над кухнею. Тепло печі та дим створять чудовий смак, що приваблює до смаку та запаху цієї страви.

Крім того, тут також є багато традиційних страв, таких як клейкий рис п'яти кольорів, бань те, бань бо, трав'яне желе... або відомі гірські фрукти, такі як персик Мау Сон, хурма Бао Лам, заварне яблуко Ку Чі Лан, каштан, чорний канар... які також переробляються та продаються прямо на фестивальних кіосках./.

Ан Ан- П. Ань

Джерело: https://toquoc.vn/trai-nghiem-van-hoa-am-thuc-cac-dan-toc-vung-dong-bac-20241103212224267.htm