Дефіцит яких мікроелементів робить дітей більш сприйнятливими до захворювань?

Діти, які повільно ростуть і часто хворіють, можуть мати дефіцит мікроелементів, особливо заліза та цинку. Батькам необхідно доповнювати ці поживні речовини, щоб зміцнити імунітет своїх дітей.

14 вересня доцент доктор Нгуєн Тхі Дьєу Тхуй, завідувач відділення педіатрії лікарні Ханойського медичного університету, заявив, що залізо бере участь у виробленні Т-лімфоцитів – імунних клітин, які допомагають боротися з вірусними та бактеріальними атаками. Тому, коли в організмі дитини не вистачає заліза, її імунна система слабшає.

Цинк також відіграє вирішальну роль в імунній системі, оскільки він є одночасно компонентом і каталізатором, посилюючи вироблення імунних факторів (клітинний імунітет, адаптивний імунітет), тим самим створюючи захисну систему, яка допомагає організму боротися з патогенами.

«Якщо дітям не вистачає цинку та заліза, вони страждатимуть від недоїдання, затримки росту та підвищеної схильності до інфекцій та вірусних захворювань», – сказав доктор Туї, додавши, що діти можуть відчувати втому, часте позіхання, сонливість, відсутність концентрації та дратівливість. У більш важких випадках діти можуть страждати від розладів сну, поганого засвоєння їжі, затримки росту та підвищеної схильності до шкірних захворювань.

Батьки збільшують споживання своїми дітьми яловичини, яєць, устриць, молюсків, крабів та деяких листових зелених овочів, щоб доповнити запаси заліза та цинку. (Фото: Gentlenursery)

Статистика Національного інституту харчування показує, що рівень дефіциту цинку у дітей є важким, причому кожна третя дитина також має дефіцит заліза. Примітно, що дефіцит цинку часто йде рука об руку з дефіцитом заліза і навпаки. Тим часом, було доведено, що цинк, залізо та вітамін А відіграють важливу роль у покращенні імунітету.

Тому, щоб доповнити запаси заліза та цинку, доктор Туї рекомендує батькам годувати своїх дітей такими продуктами, як яловичина, яйця, устриці, молюски, краби та деякі листові зелені овочі. Спочатку сім'ї повинні вводити ці продукти в невеликих кількостях, а потім поступово збільшувати їх.

Швидкість засвоєння заліза та цинку з їжі досить низька. У щоденному раціоні організм засвоює лише 5-15% заліза та 10-30% цинку з їжі. Тому після 6 місяців рівень дефіциту цинку та заліза у дітей значно зростає, часто причому обидва дефіцити виникають одночасно. Як наслідок, у дітей віком від 6 місяців до 2 років існує розрив між залізом та цинком. Батьки повинні проактивно доповнювати раціон своїх дітей, щоб запобігти тривалому дефіциту заліза та цинку, який може вплинути на швидкість їхнього росту.

«Додавання мікроелементів, зокрема достатньої кількості цинку та заліза, є ключовим фактором у подвоєнні імунітету дитини, поряд із зовнішніми заходами підтримки, такими як збільшення ігрової та фізичної активності, а також чисте середовище проживання», – сказала пані Туї.

Людям слід проконсультуватися з дієтологом, щоб вибрати продукти, що містять достатню кількість заліза та цинку для задоволення їхніх щоденних потреб, не спричиняючи їх надлишку. Наприклад, вони можуть вибирати продукти, що містять достатню кількість цинку та заліза у співвідношенні 1:1.

З 1980-х років у В'єтнамі діє програма профілактики анемії та залізодефіциту, яку очолює Національний інститут харчування. В результаті рівень дефіциту заліза у дітей знизився, але залишається високим. Наразі програми профілактики дефіциту цинку не існує.

Тому, за словами доктора Туї, необхідно посилити комунікацію щодо забезпечення адекватного додавання мікронутрієнтів, особливо заліза та цинку, оскільки ці два мікронутрієнти відіграють вирішальну роль у здоров'ї та загальному розвитку дітей раннього віку.

Ле Нга

Посилання на джерело: https://vnexpress.net/tre-thieu-vi-chat-gi-de-bi-om-4653330.html