Знання вирощування та обробки кави в Дак Лак є національним надбанням.

(CLO) У процесі розвитку знання про вирощування та переробку кави в Дак Лаку постійно передавалися у спадок та вдосконалювалися з часом.

6 березня Департамент культури, спорту та туризму провінції Даклак повідомив, що Міністерство культури, спорту та туризму щойно видало рішення про оголошення Списку національної нематеріальної культурної спадщини, включаючи «Знання про вирощування та переробку кави в Даклаку».

За словами пана Лай Дик Дая, заступника директора з питань культури, спорту та туризму провінції Даклак, визнання знань про вирощування та переробку кави в Даклаку як національної нематеріальної культурної спадщини не лише визнає традиційні цінності, але й відкриває можливості для розвитку екотуризму, культури та сільського господарства провінції, сприяючи подальшому розширенню просування кави Даклак на міжнародній арені.

Даклак вважається кавовою столицею В'єтнаму через найбільшу площу та обсяги виробництва в країні. Фото: газета Dak Lak

Знання з вирощування та обробки кави визнані майже у всіх районах провінції Даклак; в основному зосереджені в місті Буон Ма Тхуот та районах Ку Мгар, Кронг Пак, Еа Хлео, Ку Куїн та місті Буон Хо.

Культурними суб'єктами «Знання вирощування та обробки кави» є окремі особи та сім'ї, які володіють знаннями вирощування та обробки цієї рослини, що передаються з покоління в покоління. Більшість корінних народів, таких як Еде, М'нонг та іммігранти з інших місць, приїхали сюди жити та вирощувати каву з 1950-х років. В процесі розвитку знання про вирощування та обробку кави постійно успадковувалися та вдосконалювалися з часом.

Пан Лай Дик Дай зазначив, що найближчим часом Департамент культури, спорту та туризму провінції Даклак розробить план заохочення функціональних установ, місцевих організацій та сільськогосподарської бізнес-спільноти до посилення досліджень та поширення культурних цінностей, пов'язаних з процесом виробництва кави, з метою захисту та популяризації цінності цієї спадщини.

Даклак вважається кавовою столицею В'єтнаму через найбільшу площу та обсяги виробництва в країні. Маючи нинішню площу 212 106 гектарів та обсяг виробництва понад 535 672 тонни на рік, кавові дерева мають не лише економічне та соціальне значення, але й велике значення для культури та туризму провінції Даклак. Процес розвитку кавової промисловості в поєднанні з розвитком екотуризму та культури на місці приваблює все більше туристів до Даклака.

Ву

Джерело: https://www.congluan.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-la-di-san-van-hoa-quoc-gia-post337401.html