Молоді курячі яйця продаються повсюди, споживачі розгублені.

Молоді курячі яйця широко продаються на ринку, але невідомого походження, що викликає занепокоєння споживачів щодо якості та безпеки харчових продуктів.

Незрілі курячі яйця продаються всюди, невідомого походження.

Молоді курячі яйця здавна користуються популярністю серед багатьох людей завдяки своєму чудовому смаку, легкості приготування та вважаються поживною стравою. Цей вид яєць, по суті, є недоз'їденим яйцем, яке ще знаходиться в череві курки. Молоді курячі яйця часто використовуються для варіння, смаження або приготування в гарячому горщику. Оскільки вони досить рідкісні, а процес придбання складний, ціна на цей товар завжди висока, до 300 000 донгів/кг.

Однак останнім часом цей вид їжі часто з'являється в соціальних мережах, онлайн-ринках та на кіосках із замороженими продуктами у великих кількостях, зі значною різницею в ціні, але більшість із них не мають конкретної інформації про походження, місце виробництва чи сертифікат перевірки якості. Така ситуація викликає у багатьох споживачів розгубленість та занепокоєння щодо безпеки молодих курячих яєць, що продаються на ринку.

Курячі яйця широко продаються в інтернеті. Знімок екрана.

Згідно з фактичними даними на деяких традиційних ринках та оптових ринках у Хошиміні , торговці визнають, що придбати молоді курячі яйця непросто, часто доводиться збирати товар з багатьох різних джерел, переважно з промислових курячих ферм. Деякі продавці також зазначили, що велика кількість молодих курячих яєць перевозиться з багатьох сусідніх населених пунктів, і навіть ходять чутки, що цей тип яєць контрабандою ввозиться з Китаю.

Пані Буй Тхі Дуєн, торговець на ринку Ба Чіу (Хошимін), сказала: «Молоді курячі яйця досить рідкісні, зазвичай покупці повинні замовляти їх заздалегідь, щоб мати достатню кількість. Мені доводиться збирати товар з багатьох різних місць, переважно з промислових курячих ферм, тому важко визначити точне походження кожної партії. Однак, товари завжди гарантовано свіжі та смачні, ретельно охолоджені перед доставкою покупцям».

Аналогічно, пан Тран Дик Лой, продавець на ринку Ван Тхань, також поділився: «Цей товар в основному постачається з промислових курячих ферм. Я імпортую лише від знайомих і не можу ретельно контролювати чи перевіряти там виробничий процес. Покупці сьогодні здебільшого довіряють продавцю, але ніхто не наважується з упевненістю підтвердити, чи є процеси збору врожаю, зберігання чи якості харчових продуктів абсолютно безпечними».

Експерти попереджають про небезпеку недостиглих курячих яєць невідомого походження

Щоб прояснити ситуацію, репортер газети «Cong Thuong», видавши себе за власника ресторану, зв’язався з кількома продавцями продуктів харчування у Facebook, щоб попросити купити велику кількість молодих курячих яєць. Всього через кілька хвилин надсилання текстових повідомлень продавець швидко відповів і підтвердив, що товар завжди є в наявності, а роздрібна ціна становить від 125 000 донгів за кг залежно від виду. Якщо ви купуєте велику кількість понад 5 кг, ціна буде ще нижчою.

Продавець також гарантує, що яйця свіжі, охолоджені та можуть бути доставлені того ж дня. На запитання про документи перевірки або походження продукту ця особа дала лише загальну відповідь : «Ми отримуємо цю продукцію зі звичної ферми, що гарантує свіжість та смакота, клієнти ресторану регулярно замовляють». Однак він абсолютно не може надати жодних сертифікатів якості чи перевірки безпеки харчових продуктів.

Молоді курячі яйця невідомого походження були вилучені владою в Ханої . Фото: Департамент управління ринком Ханоя

Після нещодавньої суперечливої ​​справи з кишками, що використовуються для виготовлення сигарет, багато споживачів заявили, що вони починають плутатися щодо походження молодих курячих яєць, що продаються на ринку. Пан Мінь Туан (3-й район, Хошимін) поділився: «Мені дуже подобається їсти молоді курячі яйця, тому що ця страва смачна та проста у приготуванні. Однак після нещодавньої суперечливої ​​справи з кишками, що використовуються для виготовлення сигарет, я почав хвилюватися щоразу, коли бачив, як молоді курячі яйця продаються на ринку без будь-яких супровідних документів чи сертифікатів».

Пані Хуєн Транг, споживачка з 1-го району Хошиміна, також сказала: «Я часто купую молоді курячі яйця, щоб готувати страви для своєї родини, але тепер, коли я бачу, що продавці не мають жодної сертифікації, я більше не наважуюся їх купувати. Купівля продуктів харчування без чіткої інформації та без контролю якості дуже небезпечна».

Експерти охорони здоров'я також попереджають про потенційні ризики споживання їжі невідомого походження, особливо органів птиці та молодих курячих яєць. За відсутності належного зберігання та обробки цей тип їжі може легко бути забруднений кишковою паличкою, сальмонелою, лістерією... що спричиняє серйозне харчове отруєння з такими симптомами, як блювота, діарея, висока температура та навіть загроза життю.

Крім того, використання хімікатів для тривалого збереження свіжості молодих курячих яєць за небезпечних умов транспортування та зберігання також є серйозним ризиком для здоров'я споживачів, особливо ризиком виникнення хронічних захворювань, включаючи захворювання печінки та нирок, а також рак, якщо їх вживати протягом тривалого часу.

Зіткнувшись із ситуацією, коли на ринку та в інтернет-магазинах широко продаються сирі курячі яйця невідомого походження, багато експертів та споживачів звернулися до влади з проханням посилити інспекції та суворо контролювати торгівлю цим товаром. Водночас суворо вирішувати проблеми порушень, щоб забезпечити людей чистим та безпечним джерелом їжі.

Споживачам також рекомендується купувати молоді курячі яйця та продукти з птиці лише у перевірених закладах із чіткими сертифікатами походження та повною перевіркою якості, щоб захистити своє здоров’я та здоров’я своїх сімей.

5 травня 2025 року команда №7 Департаменту економічної поліції міської поліції Ханоя у співпраці з командою з управління ринком №17 Департаменту управління ринком Ханоя перевірили дотримання законодавчих норм у виробництві та бізнесі на пункті збору продуктів харчування, розташованому за адресою: вулиця Нгок Хой, км 12, комуна Вінь Куїнь, район Тхань Трі, Ханой. Власником цього пункту є Ле Хонг Фонг (нар. 1983, рідне місто: комуна Дьєн Єн, Дьєн Чау, Нге Ан).

Під час перевірки правоохоронці виявили та вилучили понад 7 тонн заморожених продуктів, зокрема 2560 кг незрілих яєць, 3050 кг свинячих мізків та 1200 кг свинячих кишок. На всі ці товари не було накладних чи документів, що підтверджують їхнє законне походження. Загальну вартість контрафактних товарів оцінили у понад 664 мільйони донгів.

Нган Нга

Джерело: https://congthuong.vn/trung-ga-non-ban-tran-lan-nguoi-tieu-dung-hoang-mang-387024.html