Солодка картопля колись вважалася другорядною харчовою культурою, яку в минулому використовували переважно для боротьби з голодом. Однак, згідно з сучасними тенденціями в харчуванні, солодка картопля стає дедалі популярнішою, оскільки вона багата на клітковину, сприяє травленню та має низький вміст енергії.
Наразі в країні налічується близько 100 000 гектарів батату із середньою врожайністю 13-15 тонн/га та обсягом виробництва 1,2-1,3 мільйона тонн бульб (до 2024 року). Однак конкуренція з боку імпортних сортів, особливо японського батату, призводить до поступового скорочення площ багатьох місцевих сортів.
В рамках Місії Національного генного фонду на період 2020-2025 років Центр рослинних ресурсів (В'єтнамська академія сільськогосподарських наук) реалізував проект державного рівня «Оцінка генетичного потенціалу та розвиток генетичних ресурсів батату у В'єтнамі» під керівництвом майстра Ву Ван Тунга.
Майстер Ву Ван Тунг успішно відібрав 5 чудових місцевих сортів картоплі.
Майстер Ву Ван Тунг, керівник відділу збереження in-situ та використання генетичних ресурсів (Центр рослинних ресурсів В'єтнамської академії сільськогосподарських наук ), зазначив, що завдяки дослідженням та оцінці Центр виявив низку місцевих сортів солодкої картоплі з багатьма цінними характеристиками, такими як хороша якість, стійкість до шкідників та несприятливих погодних умов.
З понад 500 місцевих сортів батату, що містяться в Національному банку генів рослин, Центр провів скринінг 300 сортів за трьома критеріями: якість, врожайність, стійкість до погодних умов, шкідники (м'ята, вірус, що викликає кучерявість листя). Ці 300 сортів були оцінені в польових умовах, кожен сорт був висаджений на площі 10 м2, а потім проведено моніторинг росту, розвитку, стійкості, якості та врожайності протягом двох врожаїв.
Крім того, Центр також оцінив у лабораторії генетичне різноманіття та визначив стійкість і толерантність 300 місцевих джерел генів батату за допомогою молекулярних маркерів... Синтезуючи всі вищезазначені оцінки, було відібрано 5 сортів, які підходили до теми проекту, перше – якість, друге – врожайність від доброї до вищої, третє – стійкість.
Огляд розкопок сортів солодкої картоплі.
Солодка картопля Фо Куонг (Куанг Нгай) має добру якість, високу посухостійкість та стійкість до солі. Розсипчаста солодка картопля та солодка картопля з Бак Жанг мають добру якість, причому сорт розсипчастої солодкої картоплі стійкий до затоплення та має сильну стійкість до вірусу кучерявості листя, тоді як сорт солодкої картоплі має насичений смак та досить стійкий. Група сортів солодкої картоплі Дей Бау та Трам Дау Транг (Тхань Хоа) має добру якість, стійкі до солі та посухи, особливо сорт Трам Дау Транг також дуже стійкий до м'яти, що обмежує явище гірких бульб.
До початку досліджень з метою відновлення багато місцевих сортів батату перебували у стані деградації через шкідників, фізіологічне старіння або неправильне вирощування, що знижувало економічну ефективність. Дослідницька група застосувала техніку вирощування культури тканин верхівок, щоб знищити віруси, омолодити джерело насіння та швидко розмножитися у великих масштабах. Процес селекції та методи вирощування для кожного сорту також були завершені одночасно зі створенням демонстраційної моделі площею 5 гектарів/сорт у певних місцевостях.
Завдяки одночасному застосуванню нових методик, продуктивність зросла приблизно на 30% порівняно з показниками до реставрації, а якість визначалася як сенсорною оцінкою (варені та з'їдені), так і лабораторним аналізом (вміст крохмалю, характеристики м'якоті бульб).
Джерело: https://mst.gov.vn/tuyen-chon-thanh-cong-5-giong-khoai-lang-ban-dia-uu-tu-197251120004912136.htm
Коментар (0)