Застосування науки і технологій у вирощуванні креветок

Як місцевість з сильними сторонами аквакультури та рибальства, Куангнінь поступово стає одним із типових високотехнологічних регіонів вирощування креветок на Півночі.

Маючи довгу берегову лінію та сприятливі кліматичні умови, Куангнінь має великий потенціал для розвитку аквакультури, зокрема вирощування креветок. Виходячи з цього, провінція активно переорієнтувала структуру виробництва, визначивши два ключові національні види вирощування: білоногу креветку та чорну тигрову креветку, зосереджені в прибережних районах – де є сприятливі умови для вирощування креветок.

Згідно з даними Департаменту моря, островів та рибальства, нагляду за рибальством (Департамент сільського господарства та навколишнього середовища), станом на червень 2025 року в усій провінції налічувалося близько 2250 ферм з вирощування креветок, переважно розташованих у прибережних районах. У контексті зміни клімату, сприяння застосуванню науки і технологій у всьому виробничому процесі сприяло підвищенню продуктивності, зниженню витрат, водночас забезпечуючи біобезпеку.

Розведення креветок за процесом VietGAP на фермі пана Буй Ван Чріня, село Донг, комуна Ван Нінь (Монгкай).

Примітно, що моделі сільського господарства в Куангніні суттєво змінилися від вдосконаленого екстенсивного землеробства до інтенсивного та надінтенсивного землеробства, застосовуючи високі технології та будучи екологічно чистими. Завдяки цьому середня врожайність креветок досягла понад 10 тонн/га/культуру, а багато моделей досягають 25-30 тонн/га/культуру, що забезпечує стабільний дохід фермерським господарствам та підприємствам.

Щоб вирішити проблеми навколишнього середовища, хвороб, витрат та продуктивності у вирощуванні креветок, Куанг Нінь став піонером у просуванні застосування науково-технічних досягнень у всьому виробничому ланцюжку. Одним із проривів є впровадження моделі фермерства із замкнутим циклом (RAS) – сучасної технології, яка дозволяє контролювати середовище ставка, таке як температура, pH, розчинений кисень, аміак тощо, за допомогою датчиків, підключених до Інтернету (IoT). Водночас широко впроваджуються такі технології, як біофлокуляція – використання мікроорганізмів для обробки відходів у ставку, автоматичне годування за даними датчиків, програмне забезпечення штучного інтелекту для попередження про стан навколишнього середовища.

Ключовим фактором, який допомагає Куангніню створити конкурентну перевагу, є здатність проактивно виробляти високоякісне насіння креветок, придатне для кліматичних умов Півночі. Компанія Viet Uc - Quang Ninh Company Limited є піонером у цій галузі, інвестуючи в будівництво високотехнологічного комплексу з виробництва насіння креветок в районі Дам Ха потужністю 8 мільярдів насінин на рік; автоматична система фільтрації та тестування води міжнародного стандарту допомагає суворо контролювати якість насіння.

Компанія успішно дослідила, відібрала та вивела холодостійких батьківських креветок, які можуть процвітати взимку на півночі. Це не лише допомагає фермерам, що вирощують креветки, підтримувати цілорічне виробництво без «сплячки», але й заощаджує кошти та збільшує виробничий цикл.

Прагнучи сталого та сучасного розвитку, Куангнінь сприяє цифровій трансформації в секторі аквакультури. Станом на червень 2025 року провінція видала 532 сертифікати про реєстрацію аквакультури та прикріпила електронні ідентифікаційні коди до кожного об'єкта. Створення електронної бази даних для галузі вирощування креветок допомогло відстежувати походження, контролювати хвороби, підтримувати статистику та прозорість інформації, а також є основою для створення бренду «Чисті креветки Куангнінь» на ринку.

Процес вирощування креветок у теплицях у районі Хай Хоа (Монг Кай).

Куангнінь також будує модель органічного вирощування креветок, розробляючи замкнутий ланцюжок створення вартості від розведення, корму, фермерства, збору врожаю до споживання. Деякі великі підприємства співпрацюють з фермерами за моделлю «вхід-вихід»: підприємства надають породу та технології, споживають продукцію; фермери працюють за стандартними процесами. Це напрямок, який допомагає синхронно контролювати якість, підвищувати ефективність виробництва та комерційну цінність.

Згідно з Проектом розвитку ключових ланцюгів сільськогосподарської продукції в провінції Куангнінь на період 2022-2025 років, з перспективою до 2030 року, галузь вирощування креветок розвиватиметься у напрямку високих технологій, в яких понад 50% продукції буде вироблятися з використанням циклічної або напівциклічної технології. Усі потужності будуть ідентифіковані, відстежувані та забезпечать право на експорт на вимогливі ринки, такі як ЄС, Японія, Сполучені Штати тощо.

Завдяки рішучості місцевої влади, активній участі бізнесу та населення, а також орієнтації на розвиток, заснованій на науці, технологіях та цифровізації, галузь вирощування креветок у Куангніні поступово утверджує свою лідируючу позицію в Північному регіоні та рухається до мети розвитку сталого, сучасного сільського господарства , адаптуючись до зміни клімату в епоху Індустрії 4.0.

Хуу В'єт

Джерело: https://baoquangninh.vn/ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-trong-nuoi-tom-3364280.html