Ще не визнано ремісничим селом

VHO - Пан Нгуєн Ха Бак, секретар районного партійного комітету Льєн Т'єу ( Дананг ), заявив, що місцева влада планує незабаром завершити процедури та сертифікувати ремісниче село рибного соусу Нам О в цьому районі у 2025 році.

Це питання, яке щойно порушила громадськість наприкінці року, готуючись зустріти Новий рік за місячним календарем, випливає з думок та прагнень мешканців села Нам О (Дананг). Майже через 6 років село, де виготовляють рибний соус, було визнано та включено до списку Національної нематеріальної культурної спадщини.

Чому Нам-О досі не визнають « ремісничим селом» ?

У розмові з Ван Хоа пан Нгуєн Ха Бак пояснив, що останнім часом з'явилися думки та зауваження щодо діяльності села Нам О, де виробляють рибний соус, з точки зору необхідності найближчим часом отримати сертифікат для цього села в місцевому інвестиційному плані соціально-економічного розвитку, створюючи умови для мешканців села для просування економічної цінності виробництва в цьому селі.

Мешканці села Нам О із задоволенням отримали сертифікат нематеріальної культурної спадщини.

Однак, через недостатній доступ, громадська думка робить суб’єктивні оцінки, які не відповідають процесу управління та сертифікації ремісничих сіл.

Логічно, що багато хто вважає, що для того, щоб завершити оформлення досьє для визнання у списку Національної нематеріальної культурної спадщини, ремісниче село спочатку має бути визнане. Але насправді, розташування та планування ремісничого села має забезпечувати вимоги управління, оцінки та організації всіх умов, щоб бути офіційно сертифікованим як ремісниче село.

Фактично, 27 серпня 2019 року Міністр культури, спорту та туризму видав Рішення № 2974, яким визнав традиційне ремесло виготовлення рибного соусу Нам О Національною нематеріальною культурною спадщиною. Це результат понад 2 років кампанії та впровадження досьє реєстрації спадщини, яке місцева влада вела, спираючись на історію розвитку ремесла виготовлення рибного соусу в селі Нам О протягом останніх багатьох років.

Історія формування цього села протягом сотень років була тісно пов'язана з рибальством та виготовленням рибного соусу, а унікальні характеристики продукту та професія виробника рибного соусу на цій землі дали Міністерству культури підстави визнати цінність нематеріальної культурної спадщини.

Люди Нам О протягом багатьох років передавалися з покоління в покоління та розвивали традиційну професію виготовлення рибного соусу.

Після сертифікації як культурної спадщини, ремісниче село Нам О, де працюють майстри рибного соусу, нещодавно було включено місцевою владою (район Ліен Т'єу) до списку ремісничих сіл, які потребують інвестицій у збереження та розвиток у цьому районі. Відповідно, відповідні установи та департаменти запланували впровадити процедури та інвестиційні вимоги для підтвердження планування ремісничого села.

Основні критерії позиціонування цього ремісничого селища включають визначення типових продуктів, наявність сертифіката захисту, географічного зазначення Nam O для продуктів з рибного соусу в ремісничому селищі, а також дослідження та оцінку показників обсягу виробництва, якості продукції, масштабів виробництва... в ремісничому селищі та рух до завершення планування зон для ремісничих селищ, таких як концентровані виробничі зони, зони демонстрації продукції...

Пан Нгуєн Ха Бак поділився тим, що це впровадження не є простим і займає багато часу, по суті, вимагаючи консенсусу та співпраці місцевої громади, фактичної діяльності домогосподарств, які торгують та виробляють рибний соус марки Nam O у ремісничому селі... Хоча попереднє розслідування показало, що в селі майже 90 домогосподарств беруть участь у бізнесі з виробництва рибного соусу, кількість домогосподарств, які виробляють відповідно до правильних процесів та стандартів, насправді становить близько 52 домогосподарств, а виробничі процеси також мають різні корективи.

Тому лише у червні 2024 року Дананг завершив та отримав свідоцтво про охорону географічного зазначення «Нам О» для продуктів з рибного соусу Нам О. Представник Відомства інтелектуальної власності повідомив, що процес реєстрації права на захист цього географічного зазначення для ремісничого села тривав 2 роки.

Таким чином, очевидно, що після отримання досьє для сертифікації нематеріальної культурної спадщини, продукція села рибного соусу Нам О повинна пройти інвестиційну демонстрацію та планування для отримання сертифікації села традиційних ремесел.

Багато роботи попереду!

Відповідаючи на запитання громадськості щодо стану сертифікації ремісничого селища з виробництва рибного соусу Нам О, пан Нгуєн Ха Бак підтвердив, що ще багато роботи потрібно виконати для визначення планування та організації виробництва в ремісничому селищі.

Окрім виробничої діяльності, село Нам О також проводить культурні заходи та прибережні ритуали.

Перш за все, ремісничі села тепер повинні точно підраховувати кількість домогосподарств, які займаються цим ремеслом. Цим займаються місцеві органи влади та управління. Маючи статистичну базу, практичні дослідження, що базуються на виробничих домогосподарствах з багатьма поколіннями, а не просто статистику, засновану на кількості домогосподарств, зареєстрованих у ремісничих селах, та звітах місцевих ремісничих асоціацій.

По-друге, ремісниче село наразі не має землі для організації концентрованого виробництва, а також демонстраційної зони для представлення квінтесенції виготовлення рибного соусу. Селяни переважно організовують виробництво у вузьких приміщеннях власних сімей, що не забезпечує критерії безпеки та гігієни харчових продуктів, виробничого та переробного середовища тощо.

Пан Нгуєн Ха Бак сказав, що завдяки численним зустрічам місцева влада розробила план вибору місця для концентрованого виробництва рибного соусу Нам О в промисловому кластері Хоакхань Нам та деяких інших запланованих місцях розташування промислових кластерів, щоб забезпечити ізольоване середовище та виробничу зону для великого обсягу виробництва...

Зону для демонстрації та представлення продукції ремісничого села було обрано безпосередньо поруч із кампусом ремісничого села, що прилягає до вулиці Нгуєн Тат Тхань. Для демонстраційної зони квінтесенції ремісничого села, координації туристичної діяльності... також було обрано заплановане розташування початкової школи Трієу Тхі Чінь у кампусі села Нам О, перенісши цю школу на нове місце, щоб забезпечити більше простору та комфорту.

«Ми активно просуваємо ці домовленості щодо планування та інвестування, і особливо консультуємо, залучаємо консенсус та співпрацю з мешканцями Нам О, щоб якомога швидше завершити роботу з планування ремісничого села. Ми вважаємо, що у 2025 році етапи впровадження пройдуть гладко, і рибне соусне село Нам О незабаром отримає сертифікат традиційного ремісничого села, тим самим створивши справді хороші можливості для людей виробляти продукцію та шануючи бренд ремісничого села», – наголосив пан Нгуєн Ха Бак.

Джерело: https://baovanhoa.vn/van-hoa/van-chua-duoc-cong-nhan-lang-nghe-118130.html