Приходьте до Нінь Тхуана, щоб почути зворушливу історію кохання Самотнього Банану.
Історія виду бананів, який відмовляється «народжувати»
Вечори в Національному парку Фуок Бінь тихі та прохолодні, щебетання комах змішується з шелестінням вітру в листі. У цьому просторі немає нічого цікавішого, ніж слухати романтичну історію кохання.
Рівним, глибоким голосом, пронизаним зрілістю людини, яка пережила багато злетів і падінь у житті, пан Нгуєн Ань Туан (51 рік), співробітник Національного парку, розповів нам про слізну історію кохання молодої пари, яка завершилася утворенням породи дерева – Самотнього банана.
Фуокбінь — високогірна комуна округу Бак Ай, за 70 км від столиці провінції Фанранг. Це місце оточене горами, вкритими зеленими лісами. У сухий сезон, коли у них є вільний від сільського господарства час, народ раглай у комуні Фуокбінь часто піднімається вгору за течією, перетинає прохолодні струмки, пагорби, повні польових квітів, до лісу, щоб знайти дивний сорт бананів, який місцеві жителі називають Самотнім бананом.
А історія утворення цього виду бананів також є однією з нот у «Пісні кохання Фхуок Бінь», яка запрошує туристів до цієї країни багатьох дивних речей.
Від проростання до цвітіння самотнє бананове дерево відмовляється давати розсаду.
Ань Туан розповідав, що давно-давно жили-були двоє друзів дитинства. Коли вони виросли, то закохалися одне в одного та поклялися бути разом, доки не посивіють.
Перед днем весілля пари батьки дівчини раптово змусили свою доньку розірвати заручини, оскільки виявили, що майбутній наречений має багато дивних хвороб. Дізнавшись про цю історію, родина нареченого з гордості також вирішила перешкодити синові одружитися з дівчиною. Люблячи одне одного, але не маючи змоги бути разом, пара вирішила втекти в ліс, щоб жити вільним життям без жодних обмежень.
Несподівано, після кількох днів втечі, юнак тяжко захворів, його кінцівки опухли та вкрилися пухирями. Побачивши себе таким, юнак заплакав і звинуватив себе в тому, що змусив свою кохану страждати.
Знайшовши для дівчини безпечне місце на скелі, хлопець пішов. Коли вона прокинулася вранці і не побачила свого коханого, дівчина подумала, що він, як завжди, пішов у ліс шукати їжу, не знаючи, що більше ніколи не побачить свого коханого.
З плином часу дівчина все ще чекала на повернення коханого, а її вагітність зростала день у день. Зрештою, вона вирішила піти шукати хлопця, але результат був безнадійним.
Одного разу вона вирішила спуститися на дно прірви і раптом виявила чиєсь тіло. Після миті паніки вона впізнала намисто свого коханого. Виявилося, що він покінчив життя самогубством, щоб позбутися фізичного болю.
Дуже сумно, коли її коханого вже не було на цьому світі, після пологів дівчина також померла від виснаження та перетворилася на дивне бананове дерево, посеред священного лісу якого росли зелені квіти банана.
Пізніше місцевий житель приніс додому бананове дерево, щоб посадити його, і виявив, що воно не дає саджанців, а лише плоди, які дозрівають, а потім гинуть. Бананове дерево все своє життя жило самотнім, тому люди назвали його самотнім бананом.
Квіти банана зелені, дуже великі, дають мало плодів, але багато насіння.
Спеціалізована народна медицина Раглай
За словами пана Туана, самотній банан, також відомий як банан-сиріта, лотосовий банан, банан з насінням Фуок Бінь... зазвичай росте у високих горах. Дерево відроджується лише за допомогою насіння. Від проростання до цвітіння є лише одне материнське дерево, воно не дає потомства, як звичайні банани. І нам доводиться чекати, поки плід дозріє та стане пухким, материнське дерево в'яне та гине, закінчуючи самотнє життя, тоді насіння банана, яке падає на землю, проростає в потомство, утворюючи нове життя.
Самотній банан може виростати до понад 2 м заввишки, причому найбільша частина стовбура має діаметр близько 0,3 м, звужується до верху, з великими та товстими листками. Дерево має подвійний стовбур, світло-зелений з білим восковим нальотом. Квіти зелені, дуже великі, як квітучий лотос.
Кожне дерево дає одну гроно круглих, щільно упакованих плодів.
Кожне дерево дає одну гроно, велике гроно має 6-8 грон, мале гроно має 6-7 грон, круглі плоди щільно лежать один до одного.
Коли банани починають дозрівати та жовтіти, листя та стебла поступово висихають і відмирають, всі поживні речовини зосереджені в ароматній стиглій банановій гроні. Один банан має багато чорного насіння, розміром з кінчик вказівного пальця.
Трагедія, яка розлучила пару в цій історії, сталася через хворобу. Тож, коли дівчина перетворилася на «самотнє» бананове дерево, вона залишила після себе дивовижну цілющу здатність цієї рослини.
Пан Туан сказав, що для народу раглай у гірській комуні Фуокбінь одиночне бананове дерево є ліками, які використовуються в повсякденному житті. Усі частини бананового дерева мають лікувальні властивості. Стебло, листя та бульби використовуються для лікування діабету, а насіння та плоди – для лікування каменів у нирках.
Залежно від конкретного захворювання, люди використовують різні інгредієнти з бананового дерева для його лікування.
Для народу раглай у гірській комуні Фуокбінь самотній банан – це панацея.
Мешканці Фуокбіня також розповідають одне одному, що вирощуючи гроно, материнське бананове дерево жертвує своїми найважливішими частинами – поживними речовинами в коренях, стеблах і листках – щоб зосередитися на дозріванні бананів, щоб дати світові смачні банани, і саме тому банани мають найкорисніші властивості. Коли банани дозрівають, вони видають запашний аромат, мають солодкий смак, багато насіння, а якщо надкусити, насіння має терпкий смак, це насіння використовується для лікування хвороб.
Коли настає сезон бананів, люди йдуть до лісу, щоб знайти та зрізати грона бананів, складають їх у кошики та приносять додому, очищають від шкірки та сушать, або ж приносять їх до струмка та гострим ножем відділяють всю білу м’якоть і просіюють насіння.
Кожна стигла гроно може містити 2 - 2,5 кг насіння, великі гроно іноді можуть містити 3 кг насіння. Усередині насіння знаходиться білий порошок, народ раглай вважає його ліками, що використовуються для лікування каменів у нирках, покращення здоров'я.
Люди Раглай також часто використовують насіння банана для кип'ятіння води для пиття або замочують у рисовому вині для регулярного вживання, щоб лікувати захворювання нирок, набряки, біль у спині, біль у кістках і суглобах, слабкість нирок, камені в нирках, стимулювати травлення...
Насіння банана має здатність лікувати багато хвороб.
Діти із запорами можуть взяти стиглий банан і закопати його у вогні. Коли шкірка почорніє, а м’якоть стане м’якою, вийміть його та дайте охолонути. Нагодуйте дитину. Приблизно через десять хвилин у дитини буде випорожнення.
Мешканці Фуокбіня досі передають метод обсмажування сушеного бананового насіння на сковороді до золотисто-коричневого кольору, закопування його в землю, а потім замочування в рисовому вині протягом 3 місяців і 10 днів, щоб створити вино золотистого кольору, схоже на Чівас. Ніньтхуан називають це бананове вино розкішною назвою «Чівас Фуок Бінь».
Окрім виготовлення ліків та замочування у вині, жителі високогір'я Фхуокбінь також використовують бананові бруньки та стовбури бананових дерев для приготування супу, гарячих горщиків або сільських страв, поєднуючи дикорослі овочі та струмкову рибу, доступну в природі.
Для місцевих жителів самотній банан – це як дорогоцінний дар природи. Вирощування виду бананів під назвою «самотний» також збільшує доходи людей у комуні Фуок Бінь, створюючи прибуток, допомагаючи людям знайти новий напрямок для розвитку сільськогосподарської економіки , обмежуючи вирубку лісів та експлуатацію лісових продуктів.
На ринку зараз сушені банани Phuoc Binh з неочищеною м'якоттю коштують 50 000-60 000 донгів/кг; тоді як сушене насіння коштує від 80 000 до 120 000 донгів/кг, залежно від якості.
Щоб уникнути надмірного збору врожаю, нещодавно Національний парк Фуок Бінь зібрав насіння диких бананів у лісі та повернув його до розплідника для дослідження та розмноження з метою збереження.
Деяким фермерам у комуні Фуок Бінь було передано методи селекції для вирощування бананів на високогірних землях. Дотепер багато домогосподарств успішно вирощують їх, забезпечуючи стабільне джерело доходу.
У 2015 році, щоб визначити склад речовин у насінні бананів та їх лікувальну дію, Департамент науки і технологій Нінь Тхуана співпрацював з Центром женьшеню та лікарських матеріалів міста Хошимін, щоб взяти зразки насіння бананів для аналізу їхнього хімічного складу.
Згідно з дослідженням Центру женьшеню та лікарських матеріалів міста Хошимін, насіння бананів Фуокбінь містить багато сполук, таких як сапонін, кумарин, флавоноїд тощо, які мають протизапальну, антиоксидантну, знеболювальну дію, допомагають запобігти раку, підтримують при тривожних розладах та забезпечують нервову систему багатьма поживними речовинами.
Наразі самотнє бананове дерево є однією з 25 лікарських рослин, які провінція Нінь Тхуан надає пріоритет для широкомасштабного розвитку.
Ан Єн - Нху Тхуа - Нгуєн Гіа
Джерело
Коментар (0)