В'єтнам посідає 4-те місце у світі за споживанням свинини

В'єтнам посідає 4-е місце за попитом на свинину, з оціночним споживанням свинини на душу населення приблизно 37 кг/особу у 2024 році, зі сукупним темпом зростання близько 3,8%/рік.

Інформацію було надано на Конференції з профілактики захворювань та розвитку свинарства в нових умовах, організованій Міністерством сільського господарства та навколишнього середовища вранці 3 квітня в Ханої.

Ціни на свинину зростають всупереч правилам ринку

Згідно з даними Митного департаменту ( Міністерства фінансів ), імпорт свинини до В'єтнаму значно зріс. У 2024 році В'єтнам імпортував 292 000 тонн на суму 460 мільйонів доларів США, що на 13,1% більше за обсягом порівняно з 2023 роком. До кінця лютого 2025 року імпорт свинини досяг 25 500 тонн на суму 49,9 мільйона доларів США, що на 37,1% більше та на 0,1% менше за вартістю порівняно з попереднім роком.

Конференцію з профілактики захворювань та розвитку свинарства в нових умовах провело Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища вранці 3 квітня в Ханої. Фото: Нгуєн Хань

Останнім часом В'єтнам імпортував м'ясо через різке зростання внутрішнього споживчого попиту. Коротка статистика показує, що станом на 25 березня 2025 року В'єтнам імпортував 32,9 тисячі тонн м'яса та 30,5 тисячі тонн їстівних субпродуктів від свиней, що на 38% більше, ніж за аналогічний період 2024 року.

Росія наразі є найбільшим постачальником свинини до В'єтнаму, на яку припадає понад 22% від загального обсягу імпорту, за нею йдуть такі країни, як Бразилія, Німеччина, Нідерланди та Польща.

Імпортована продукція – це переважно заморожене м’ясо, таке як лопатка, жирне м’ясо, реберця та субпродукти. Якість імпортованої продукції контролюється дедалі суворіше, що відповідає стандартам безпеки харчових продуктів В’єтнаму.

Збільшення імпорту зумовлене зростанням внутрішнього споживчого попиту. Пан Ле Тхань Хоа, заступник директора Департаменту якості, переробки та розвитку ринку (Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища), зазначив, що В'єтнам посідає 4-е місце за попитом на свинину, з оціночним споживанням свинини на душу населення приблизно 37 кг/особу у 2024 році, зі сукупним річним темпом зростання (CAGC) приблизно 3,8%/рік (орієнтоване внутрішнє споживання приблизно 4 мільйони тонн/рік).

За словами пана Ле Тхань Хоа, хоча піковий період споживання на Новий рік за місячним календарем минув, ціна на свинину не тільки не знизилася, а й різко зросла після Тет. До початку березня 2025 року ціна на живих свиней зросла до 75 000-80 000 донгів/кг, що на 15-18% більше, ніж на початку січня 2025 року. У березні 2025 року пік ціни спостерігався в провінції Донгнай на рівні 83 000 донгів/кг, що спостерігається з 6 березня 2025 року. Це також найвища ціна за останні 3 роки.

Однак, до середини березня ціни демонстрували ознаки уповільнення та тенденції до зниження. Оновлені ціни на живих свиней станом на 28 березня 2025 року продовжували знижуватися. Наразі середня ціна на ринку живих свиней у трьох регіонах становить 66 000–76 000 донгів/кг.

Порівняно з іншими країнами регіону, ціни на свинину у В'єтнамі вищі, ніж у Китаї, Таїланді та Камбоджі, але все ще значно нижчі, ніж на Філіппінах. Зокрема, ціни на свинину у В'єтнамі досягли піку в березні на рівні 83 000 донгів/кг; у Китаї середня ціна за перший квартал 2025 року становила 63 000 донгів/кг; у Таїланді середня ціна становила 56 000 донгів/кг, а на Філіппінах найвища ціна становила 115 000 донгів/кг.

Щодо причин нещодавнього зростання цін на свинину, пан Фам Кім Данг – заступник директора Департаменту тваринництва та ветеринарної медицини (Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища) – зазначив, що нещодавнє зростання цін на свинину у В'єтнамі є результатом багатьох факторів. Відповідно, африканська чума свиней залишається однією з найбільших проблем для свинарства у В'єтнамі.

Попит на свинину зростає. Зокрема, у 2023 році В'єтнам посів 6-е місце у світі за споживанням свинини, у 2024 році попит на свинину зріс на 2 позиції та посів 4-е місце у світі.

З 1 січня 2025 року тваринницькі ферми повинні відповідати вимогам щодо ведення тваринництва, викладеним у Законі про тваринництво. Тому багато населених пунктів по всій країні всебічно переглянули та запланували переміщення або припинення діяльності ферм, які не відповідають умовам ведення тваринництва. В результаті багато ферм припинили роботу або скоротили масштаби тваринництва, що в деяких місцях призвело до місцевого дефіциту.

Концентровані свині вирощуються для забезпечення великого виробництва на період Тет (попит зазвичай зростає на 10-15%), тому наразі, хоча пропозиція зросла порівняно з аналогічним періодом 2024 року, вона зменшилася порівняно з періодом до Тет (січень 2025 року).

Ціни на свиней навряд чи різко зростуть

У світовому масштабі постачання свинини, ймовірно, залишиться стабільним, зі зростанням менше ніж на 1%. Сполучені Штати є найбільшим експортером свинини. Згідно з даними, опублікованими Міністерством сільського господарства США (USDA), у 2024 році Сполучені Штати експортували 3,03 мільйона тонн свинини на суму 8,63 мільярда доларів, що на 4% більше за обсягом і на 6% за вартістю порівняно з 2023 роком, досягнувши рекордного обсягу експорту.

Тим часом очікується зростання попиту на свинину в Північній Америці та Бразилії, де запаси яловичини обмежені. В Європі може спостерігатися сезонне зростання цін, тоді як в Азії спостерігатиметься волатильність цін, з тиском на зниження в Китаї та Південній Кореї, але сильним зростанням цін у Японії та Південно-Східній Азії. У Таїланді експорт живої, охолодженої, замороженої та обробленої свинини дещо зросте у 2025 році.

Прогнозується, що ціна на живих свиней залишатиметься високою, але навряд чи вона різко зросте, якщо буде належним чином впроваджено роботу з профілактики та контролю захворювань. За даними Міністерства сільського господарства та навколишнього середовища, у 2025 році тваринницька галузь прагне збільшити вартість продукції всієї галузі приблизно на 4-5% порівняно з 2024 роком, з яких виробництво живих свиней досягне понад 5,4 мільйона тонн (на 5% більше), що буде достатньо для задоволення внутрішнього споживчого попиту.

Поряд із вітчизняним тваринництвом, ринок може регулюватися імпортною свининою (наразі імпортується переважно з Росії, Бразилії, Німеччини, Нідерландів, Польщі...).

Прогнозується, що до 2025 року тваринницька галузь продовжуватиме зростати завдяки збільшенню попиту та виробництва, при цьому свинарство все ще залишається ключовим сектором тваринницької галузі В'єтнаму.

Прогнозується, що споживання свинини у В'єтнамі у 2025 році становитиме близько 3,9 мільйона тонн, що на 3,3% більше, ніж у попередньому році, і досягне 4,7 мільйона тонн у 2030 році, що відповідає середнім темпам зростання 3,1% на рік.

Нгуєн Хан

Джерело: https://congthuong.vn/viet-nam-xep-hang-4-the-gioi-ve-tieu-thu-thit-lon-381256.html