Вінамілк перетворює бар'єри на зелені цикли на екологічних фермах

Перетворення коров'ячого гною на органічне добриво для 500 гектарів пасовищ, економія сотень мільйонів на рахунках за електроенергію завдяки зеленій енергії, налагодження циркуляції ґрунту та води... Це деякі типові успіхи подорожі Vinamilk «розблокування» природи, руху до побудови сталої системи молочних ферм.

Вінамілк не лише успішно будує молочні ферми на несприятливих землях, але й використовує філософію «розкриття природи», яка перетворює суворі умови на «зелені» переваги, створюючи цикл об’єднання цінностей громади для сталого розвитку.

«Ми можемо бути готові з усіма ресурсами, від фінансів до людських ресурсів та земельних фондів, але якщо ми не зможемо знайти спосіб «розблокувати» природу, ми не зможемо займатися сільським господарством сталим способом», – сказав представник Vinamilk на початку поїздки до Green Farm Tay Ninh разом з групою з понад 30 експертів та співробітників, які працюють у сфері сталого розвитку на багатьох провідних підприємствах та підрозділах В’єтнаму.

Це захід у рамках програми Sustainability Connect Trip & Talk, організованої В'єтнамською бізнес-радою зі сталого розвитку при В'єтнамській федерації торгівлі та промисловості (VBCSD-VCCI), з натхненною темою: «Розкриття природи, сталий розвиток».

«Розкриття природи» – підхід до сталого сільського господарства

Хоча ферма регулярно приймає іноземні делегації, цього разу історія Зеленої ферми Тай Нінь розповідається крізь нову призму. Електромобілі доставляють нас до місць розведення худоби, вирощування сільськогосподарських культур, переробки відходів... щоб на власні очі побачити, як Vinamilk «розблоковує» природу, перетворюючи колись сонячну, вітряну, безплідну та дику землю на ферму, яку називають «молочним курортом», дотримуючись принципів сталого розвитку.

Багато питань щодо цієї подорожі поступово розкривалися співробітниками Vinamilk, які безпосередньо тут працювали. Вказуючи на луки Момбаси, які привернули нашу увагу, пан Нгуєн Ван Мінь - керівник відділу вирощування Vinamilk Green Farm Tay Ninh - представив нам близько 500 гектарів родючих земель, що відповідають європейським стандартам органічного виробництва, одним з найсуворіших сільськогосподарських стандартів на сьогодні.

«3 роки» – число, яке назвав пан Мінь, здивувало багатьох. Саме тоді компанія «Вінамілк» абсолютно «нічого» не робила, щоб земля могла відпочити, очиститися від залишкових речовин і повернутися до свого найприроднішого стану. Саме тоді сільськогосподарські експерти з «Вінамілк», Японія,… «їли та спали» разом із землею, щоб якомога детальніше зрозуміти її.

Відходи худоби, які завжди були пекучою проблемою для всіх моделей тваринництва, тепер стали «чорним золотом» для покращення ґрунту. Підвівши нас ближче до вантажівки, що перевозила перероблені органічні добрива, пан Мінь взяв жменю коров’ячого гною, який компостувався щонайменше 15 днів, і запросив усіх особисто перевірити, чи гній повністю висох і чи більше не має неприємного запаху. Поступово формується ґрунтовий цикл, і найближчим часом компанія також впровадить програмне забезпечення для оцінки стану ґрунту.

За словами пані Нгуєн Куїнь Нга, заступниці директора Управління підприємств зі сталого розвитку VCCI, практика Vinamilk Green Farm Tay Ninh є конкретним прикладом підходу «розкриття природи», перетворення кліматичних бар'єрів на можливості, створення замкнутого зеленого циклу та поширення переваг для громади. «Vinamilk довела, що природа — це не перешкода, а ключ до вирішення проблем продовольчої безпеки та міжнародної конкурентоспроможності в'єтнамського сільського господарства». – наголосила пані Нга.

«Нічого не марнується» в екологічному циклі

Залишаючи поля, все ще вражені процесом органічного землеробства, ми уважніше придивилися до етапу управління відходами, де багатьох здивувала «чистота» процесу, при якому майже нічого не витрачається даремно.

Окрім того, що щодня 30-45 тонн коров'ячого гною перетворюється на багате на поживні речовини органічне добриво, газ метан, що утворюється під час процесу компостування, не витрачається даремно, а збирається в біогазову систему. Це відновлюване джерело енергії використовується для кип'ятіння води, пастеризації молока для телят, сушіння одягу працівників, сушіння трави та багатьох інших пристроїв, допомагаючи щомісяця заощаджувати понад 100 мільйонів донгів на рахунках за електроенергію.

Група на деякий час зупинилася біля сушарки для трави. Систему сушіння трави винайшли працівники ферми. Працюючи за принципом сушіння чаю, свіжу траву момбаса можна сушити на багатьох рівнях залежно від попиту та досягати якості, еквівалентної імпортній траві. Завдяки цьому ферма самодостатня у виробництві сушеної трави на місці за ціною лише близько 2000 донгів/кг, що більш ніж у 10 разів дешевше, ніж імпортована раніше трава.

«Свіжоскошену траву сушать для годування телят протягом дня, завжди зберігаючи її свіжість та поживність. Хоча траву сушить сама ферма, її все одно потрібно перевірити, від вхідної трави до готового продукту після сушіння, перш ніж відправити на «кухню» для переробки на їжу відповідно до закритого процесу, що гарантує здоров’я стада». – сказала пані К’єу Лінь, директорка ветеринарного відділу тваринництва.

Високі технології, в основі яких лежить природа

Після обробки тракторні причепи з травою та кукурудзою будуть призначені до місць утримання корів та телят. Це, мабуть, найочікуваніше місце під час подорожі. Заходячи до корівника, у всіх виникає однакове відчуття, що це «найкрутіше місце» на фермі, температура завжди тримається на рівні 27-28 градусів Цельсія, і немає абсолютно жодного неприємного запаху, хоча це дім майже тисячі корів.

Завдяки системі охолодження з десятками гігантських вентиляторів, спеціально спроектований корівник допомагає вентилювати та циркулювати повітря. Автоматична система обприскування створює регулярний «штучний дощ» кожні три хвилини, охолоджуючи та зменшуючи стрес для корів. Дах корівника покритий сонячними панелями, які допомагають знизити температуру та створити чисте джерело електроенергії.

Не буде перебільшенням сказати, що це місце є «курортом» для молочних корів. Замість того, щоб повною мірою використовувати земельну площу для збільшення поголів’я, Vinamilk щедро зберігає 9 озер, перемежованих зеленими зонами, для зберігання та циркуляції води, а також для того, щоб вони діяли як «кондиціонери та зволожувачі повітря», щоб підтримувати прохолодне та комфортне повітря для молочних корів, які підходять для помірного клімату.

Vinamilk може ідентифікувати кожну окрему корову за допомогою електронних чіпів для моніторингу здоров'я, активності та розробки відповідних режимів догляду. Харчування також контролюється програмним забезпеченням, яке коригує раціони відповідно до віку, стану та змішує понад 20 видів насіння, трави... багатих на поживні речовини. Роботи готові подавати їжу та відтворювати розслаблюючу музику, автоматичні масажні машини «чухають свербіж», коли корови наближаються...

Хоча й використовується багато сучасного обладнання за технологією «4.0», варто зазначити, що під час догляду за молочними коровами підприємство завжди зосереджується на критеріях « створення середовища проживання, близького до природи, обмеження втручання людини та забезпечення комфорту молочних корів, їх харчування, сон, фізичні вправи відповідно до їхніх потреб та життя відповідно до їхніх природних звичок... », – наголосила пані К’єу Лінь.

Від «розблокування» природи до «розширення» циклу

Багатьох вражає не лише цикл ґрунту, води, обробки відходів..., що формується всередині ферми, але й те, як Vinamilk розширюється в місцеву громаду, створюючи супутникову сільськогосподарську зону ферм, що розвиваються в сталому напрямку.

Органічні добрива надаються кооперативним домогосподарствам, а працівники ферм будуть призначені для підтримки фермерів у вирощуванні землі відповідно до належних сільськогосподарських практик, забезпечуючи якість. У 2024 році підприємство також закупило у фермерів понад 365 000 тонн кукурудзяної біомаси, що збільшило їхні доходи. Люди стають ланкою в ланцюжку сталого створення вартості, користуються перевагами та таким чином беруть активну участь у діяльності підприємства.

Розширюючи питання скорочення викидів парникових газів, пан Нгуєн Хьюїнь Тхань Фонг, директор зі сталого розвитку Bureau Veritas Vietnam, високо оцінив пріоритет Vinamilk у «реальному» скороченні викидів біля джерела, замість компенсації шляхом придбання зовнішніх вуглецевих кредитів, та впровадженні конкретної дорожньої карти для досягнення нульового рівня викидів до 2050 року.

Пан Фонг навів приклад ініціативи щодо сушіння трави на фермі, яка не лише допомагає компанії Vinamilk стати більш самодостатньою, але й контролює та зменшує значну кількість викидів парникових газів у процесі виробництва та транспортування, якщо вона імпортується з-за кордону. Або ж тісна співпраця з фермерами допоможе Vinamilk краще керувати викидами парникових газів у своєму ланцюжку поставок у майбутньому.

У контексті того, що «сталий розвиток» буде одним із стратегічних ключових слів багатьох підприємств, звернення до дорожньої карти та підходу Vinamilk допоможе підприємствам бути більш проактивними у впровадженні міжнародних стандартів, або, точніше, практик ESG, які набувають дедалі більшого значення в сільському господарстві нової ери, тим самим очолюючи майбутні тенденції, коли економічна цінність завжди йтиме пліч-о-пліч зі сталим розвитком.

Після майже 20 років інвестицій та розвитку, Vinamilk наразі управляє 14 фермами у В'єтнамі та 1 фермою в Лаосі, 4 з яких побудовані за екологічною моделлю Green Farm.

Усі ферми управляються та працюють відповідно до міжнародних стандартів і є передовими практиками сталого розвитку. Vinamilk впровадила програми, що запрошують споживачів відвідати ферми, дізнатися про процес молочного тваринництва та виробляти сире молоко міжнародного стандарту. Ця діяльність привертає значну увагу, особливо в контексті того, що споживачі все більше звертають увагу на походження сировини та якість продукції.

Джерело: https://baolangson.vn/vinamilk-bien-rao-can-thanh-vong-tuan-hoan-xanh-tai-trang-trai-sinh-thai-5054201.html