Апельсинова шкірка має більше корисних властивостей, ніж ви думаєте.

Апельсини здавна відомі як фрукт, багатий на вітамін С, мінерали та антиоксиданти.

Однак, за даними веб-сайту про здоров'я Verywell Health , мало хто очікує, що апельсинова шкірка містить багато поживних речовин, навіть більше, ніж м'якоть.

Пан Сохайб Імтіаз, дієтолог, який працює в США, сказав, що апельсинова цедра має багато важливих переваг для здоров'я і може бути додана до щоденного раціону, якщо її правильно приготувати та використовувати.

У 100 грамах апельсинової шкірки міститься близько 45 мг вітаміну С

Фото: ШІ

Забезпечує необхідні поживні речовини

Перш за все, апельсинова шкірка містить велику кількість необхідних поживних речовин. 100 грамів апельсинової шкірки містить близько 45 мг вітаміну С, що становить щонайменше половину рекомендованої добової норми для дорослих.

Окрім вітаміну С, апельсинова шкірка також багата на кальцій, фосфор і фолат – необхідні компоненти для підтримки міцності кісток, підтримки кровотворення та підвищення імунітету.

Апельсинова шкірка багата на клітковину

Більше того, апельсинова шкірка містить більше клітковини, ніж сам фрукт. За оцінками, ціла апельсинова шкірка містить близько 10,6 грама клітковини, що перевищує кількість клітковини в м’якоті такої ж ваги.

Апельсинова шкірка особливо багата на пектин, розчинну клітковину, яка сприяє випорожненню кишечника, сприяючи травленню та запобігаючи запорам.

Рекомендації щодо харчування показують, що кожна доросла людина повинна споживати близько 28 грамів клітковини на день для підтримки здоров'я кишечника.

Містить антиоксиданти

Апельсинова шкірка також є джерелом антиоксидантів. Апельсинова шкірка містить більше поліфенолів, ніж багато інших цитрусових.

Поліфеноли відіграють важливу роль у профілактиці та лікуванні кількох хронічних захворювань, включаючи діабет 2 типу, рак та вікове зниження когнітивних функцій.

Крім того, апельсинова шкірка також містить лімонен, сполуку, яка може захистити шкіру від ризику раку, хоча для підтвердження цього потрібні додаткові наукові докази.

Захистіть травну систему

Крім того, апельсинова цедра активно підтримує здоров'я травної системи завдяки великій кількості пребіотиків.

Це тип вуглеводів, який допомагає живити та збалансувати корисні бактерії в кишечнику.

Завдяки поєднанню поліфенолів та пребіотиків, апельсинова шкірка не тільки забезпечує протизапальні властивості, але й значно покращує мікрофлору травної системи.

Хоча апельсинова цедра поживна та безпечна для більшості дорослих, її використання в раціоні вимагає розумного коригування.

Починати слід з невеликої кількості, оскільки апельсинова цедра має тверду текстуру та гіркий смак, що може бути неприємно, якщо спочатку їсти її у великих кількостях.

Перед використанням ретельно вимийте поверхню, щоб видалити хімікати, пестициди або бактерії.

Також його слід вживати помірно, оскільки занадто швидке додавання клітковини може призвести до газоутворення, здуття живота або болю в шлунку у деяких людей.

Джерело: https://thanhnien.vn/vo-cam-mang-lai-nhieu-loi-ich-hon-ban-nghi-185250822225959703.htm