Зерносховище липкого рису на околиці міста

Протягом десятиліть клейкий рис вкорінився на полях району Айкуок (Хайфон), ставши відмінною рисою приміського сільськогосподарського ландшафту.

Фермери в районі Ай-Куок вирощують клейкий рис як навесні, так і восени.

Сильні сторони

У той час як в інших місцевостях клейкий рис зазвичай висівають і вирощують протягом основного вегетаріанського періоду, оскільки це відповідає порі року та в основному обслуговує ринок Місячного Нового року, в районі Ай-Куок цей сорт рису також висівають і вирощують навесні. Фермери тут віддають перевагу клейкому рису через сприятливі умови вирощування. Багато домогосподарств спочатку також обирали звичайний рис, але через кілька сезонів вони повернулися до клейкого рису і дотримуються його, оскільки вважають його більш підходящим.

Родина пані Фам Тхі Тхоа в житловому районі Донг Лінь постійно вирощує понад 5 сао (приблизно 0,5 гектара) клейкого рису протягом двох сезонів. За словами пані Тхоа, місцеві жителі мають давню традицію вирощування клейкого рису. Клейкий рис вибагливий до ґрунтових умов, легко залежить від погоди та має низьку врожайність, але його якість робить його кращим вибором для фермерів. «Цього весняного врожаю рису, незважаючи на несприятливі погодні умови та тривалі високі температури, що призводять до передчасного дозрівання рису, врожайність клейкого рису залишилася стабільною. Моя родина зібрала понад 1 тонну свіжого рису-сир, більшу частину якого продала торговцям прямо на полі», – щасливо сказала пані Тхоа.

Свіжий клейкий рис в районі Ай-Куок закуповується безпосередньо з полів.

Родина пані Тран Тхі Тху в житловому районі Хоангса 1 вирощує понад один акр клейкого рису. Це стабільне джерело доходу для її родини протягом багатьох років. Пані Тху сказала: «Клейкий рис дає лише трохи більше 2 центнерів з сао (приблизно 1000 квадратних метрів), а спеціальні сорти — ще менше, лише 1,7-1,8 центнера з сао, але натомість це забезпечує високу економічну ефективність. Крім того, клейкий рис, як правило, краще тримає свою ціну та менш волатильний, ніж звичайний рис. Навесні ми вирощуємо клейкий рис NV1, який легко продавати та зазвичай використовується для приготування тістечок. Восени ми в основному виробляємо спеціальний сорт клейкого рису «Nếp Cái Hoa Vàng» для обслуговування ринку під час Місячного Нового року».

Вам також може сподобатися

Падіння цін на рис та зростання витрат створюють труднощі для фермерів.Рисові фермери в Хайфоні стикаються зі зростанням виробничих витрат, тоді як ціна продажу їхньої продукції падає.

Сезон збору врожаю рису вздовж річки Ла-НгаУ дельті річки Ла-Нга розпалі зимово-весняні збори рису. У повітрі витає злегка різкий запах свіжозібраного рису, а також численні емоції фермерів.

Сьогодні ввечері на півночі В'єтнаму після хвилі спеки очікуються сильні грози.Сьогодні у Північному В'єтнамі продовжуватиметься спекотна погода, в деяких районах спостерігатиметься сильна спека. Ближче до вечора та ввечері посиляться грози, а в окремих районах випадатимуть сильні та дуже сильні дощі.

Район Айкуок – це приміська зона в західній частині міста Хайфон. Протягом багатьох років, незважаючи на розвиток промисловості та комерційних послуг, місцеві фермери залишалися відданими своїм полям, ніколи не залишаючи землю під паром. Крім того, в цьому районі вирощується особливий сільськогосподарський продукт: клейкий рис.

Збільшення вартості продукції

У районі Айкуок створені концентровані райони виробництва клейкого рису, що сприяє виробництву та споживанню.

Вирощування клейкого рису є давньою сільськогосподарською практикою фермерів в районі Айкуок. Наразі район обробляє понад 700 гектарів рису за сезон, причому клейкий рис займає понад 80% площі. Останнім часом, замість того, щоб обробляти на основі досвіду та звички, як раніше, під керівництвом місцевої влади, фермери систематично організували виробництво, щоб підвищити цінність своїх врожаїв.

Раніше фермери в районі Айкуок вирощували клейкий рис фрагментарно та в дрібних масштабах, часто зберігаючи власне насіння та використовуючи лікарські розсаду, що призводило до трудомісткого догляду та низької якості продукції. У відповідь на це місцева влада створила концентровані сільськогосподарські ділянки площею 5 гектарів або більше для сприяння виробництву за принципом «одна ділянка, один сорт, один раз». Одночасно вони збільшили механізацію, щоб зменшити виробничі витрати та поступово змінити сільськогосподарські звички фермерів. Фермери в цих концентрованих районах отримують передачу технологій та часткову підтримку сільськогосподарськими матеріалами. Розрахунки показують, що концентроване вирощування заощаджує 15-20% виробничих витрат, водночас забезпечуючи на 10-15% вищу продуктивність порівняно з великомасштабним виробництвом. Крім того, ціна на свіжий клейкий рис зазвичай на 15-20% вища, ніж на звичайний рис, що дозволяє фермерам отримувати прибуток приблизно 20-25 мільйонів донгів/гектар/сезон.

Пані Нгуєн Тхі Лан з житлового району Хоанг Са 1 сказала: «Відколи я беру участь у вирощуванні концентрованого клейкого рису, виробництво більше не таке складне, як раніше. Ми зменшили витрати праці та заощадили на виробничих витратах. Крім того, рис росте рівномірно, що призводить до вищих врожаїв та кращої якості».

Вам також може сподобатися

Клейкий рис, особливий сорт рису, відомий далеко за його межами.Фірмовий клейкий рис з Хайфону відомий повсюдно своєю ароматною, смачною та довготривалою клейкою текстурою.

Клейкий рис, особлива культура в Хайфоні, дає хороший урожай і досягає гарних цін.Багато районів вирощування спеціалізованих сортів клейкого рису, включаючи кручений клейкий рис, мандариновий клейкий рис та клейкий рис золотистої квітки, дали хороші врожаї та досягли хороших цін.

Аромат осінніх рисових пластівцівУ ніжній прохолоді та ясному сонячному світлі середини осені, на рисових полях етнічної групи тай у високогір'ї Тхай Нгуєн, кожна клейка рисова стебла набуває кремово-зеленого кольору, видаючи запашний аромат. Це запах свіжого молока, який сигналізує про те, що врожай досяг найпрекраснішої стадії для виробництва молодих рисових пластівців (ком).

За словами пана Нгуєн Туан Аня, заступника голови Асоціації фермерів округу Ай Куок, традиційне вирощування клейкого рису сприяло формуванню концентрованих сільськогосподарських районів. Це допомагає фермерам співпрацювати для систематичного та синхронізованого виробництва. Місцева влада також планує та розробляє рішення для підвищення економічної цінності клейкого рису на одиницю площі, особливо враховуючи зменшення площі сільськогосподарських угідь у приміських районах.

Нгуєн, МО

Джерело: https://baohaiphong.vn/vua-lua-nep-ven-do-545811.html