ناشتے میں 2 ڈشز جاپانی ڈاکٹر کو برسوں کی اضافی چکنائی سے نجات دلانے میں مدد کرتی ہیں، کولیسٹرول لیول جوان ہونے کے مقابلے میں کم

2 صحت مند ناشتے کے پکوان

جاپانی ڈاکٹر شوتو ہیروشی نے کہا کہ ان کے ناشتے میں گزشتہ 30 سالوں سے کوئی تبدیلی نہیں آئی ہے۔ وہ ہر صبح اچار پیاز اور ابلی ہوئی بند گوبھی، مسو سوپ اور دیگر کھانے جیسے انڈے، دہی، سبز چائے اور پھل کے ساتھ کھاتا ہے۔ یہ نہ صرف ہاضمے کی صحت میں مدد کرتا ہے بلکہ بلڈ شوگر کی سطح کو بھی مستحکم کرتا ہے۔

2 món ăn kèm trong bữa sáng giúp bác sĩ Nhật Bản đánh bay mỡ thừa nhiều năm, mức cholesterol thấp hơn cả lúc trẻ - Ảnh 1.

ڈاکٹر شوتو ہیروشی نے کہا کہ یہ بھی وہ راز ہے جو انہیں اپنا وزن 60 کلوگرام پر برقرار رکھنے اور گزشتہ 20 سالوں سے وزن میں اضافہ نہ کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کا کولیسٹرول لیول 40 سال کی عمر سے بھی کم ہے۔

شوتو ہیروشی نے وضاحت کی کہ بہت زیادہ گوبھی کھانے سے پیٹ بھرنے کا احساس ہوتا ہے اور خون میں شکر کی سطح پر کوئی اثر نہیں پڑتا۔ مزید یہ کہ گوبھی وٹامن یو اور فائبر سے بھرپور ہوتی ہے جو معدے کی حفاظت کرتی ہے، آنتوں کے ماحول کو بہتر بناتی ہے اور ہاضمے میں مدد دیتی ہے۔

دوسری طرف، اچار والا پیاز بھی ایک مسالا ہے۔ وہ نہ صرف پکوانوں میں ذائقہ ڈالتے ہیں بلکہ ان کے صحت کے لیے دوہرے فائدے بھی ہوتے ہیں، جو بلڈ شوگر کو کنٹرول کرتے ہیں اور کولیسٹرول کو کم کرتے ہیں۔ شوتو ہیروشی نے کہا کہ اچار والے پیاز میں بہت مضبوط اینٹی آکسیڈنٹ اثر ہوتا ہے، جو خون کے بہاؤ کو بہتر بنانے، خون کی شریانوں کی عمر بڑھنے اور شریانوں کے سکلیروسیس کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

صبح کے وقت نوٹ کرنے کی چیزیں

اس کے ساتھ ہی شوتو ہیروشی نے یہ بھی کہا کہ ناشتہ کرتے وقت سب سے اہم چیز جس پر توجہ دینے کی ضرورت ہے وہ ہے بلڈ شوگر میں اچانک اضافے سے بچنا۔ خاص طور پر جب نشاستہ دار غذائیں استعمال کریں جیسے کہ روٹی، پکوڑی، تلی ہوئی آٹا کی چھڑیاں، ڈونٹس...

2 món ăn kèm trong bữa sáng giúp bác sĩ Nhật Bản đánh bay mỡ thừa nhiều năm, mức cholesterol thấp hơn cả lúc trẻ - Ảnh 2.

ان غذاؤں کو کھانے کے بعد خون میں شوگر کی سطح تیزی سے بڑھے گی جس سے نہ صرف جسم تھکاوٹ اور نیند کا احساس کرے گا بلکہ اضافی گلوکوز جسم میں جمع چربی میں تبدیل ہونے سے خون کی شریانوں کو نقصان پہنچائے گا اور شریانوں کے امراض، ہارٹ اٹیک اور فالج کا خطرہ بڑھ جائے گا۔

شوتو ہیروشی نے اچار پیاز بنانے کا ایک تیز اور مزیدار طریقہ بھی متعارف کرایا ہے۔ 150 ملی لیٹر سرکہ، 100 ملی لیٹر شہد، 1 چائے کا چمچ نمک اور 500 گرام کٹے ہوئے پیاز کو ذخیرہ کرنے والے کنٹینر میں ڈال کر فریج میں رکھ دیں، 5 دن کے لیے میرینیٹ کریں۔

اس کے علاوہ ڈاکٹر شتو ہیروشی نے یہ بھی کہا کہ آپ کو ناشتے میں نہ صرف اس بات پر توجہ دینی چاہیے کہ آپ کیا کھاتے ہیں بلکہ آپ کو بیدار ہونے پر منہ میں لعاب نگلنا بھی بند کر دینا چاہیے۔ کیونکہ اس وقت آپ کے منہ میں جمع ہونے والا تھوک راتوں رات پروان چڑھنے والے بیکٹیریا سے بھرا ہوتا ہے اور جب اسے نگل لیا جائے تو یہ آنتوں کے بیکٹیریا کا توازن خراب کر دیتا ہے۔ اس لیے ہر صبح اٹھنے کے بعد سب سے پہلا کام جو آپ کو کرنا چاہیے وہ ہے منہ دھونا۔

اپنے دانتوں کو برش کرنے کے بعد، آپ کو ایک گلاس گرم پانی پینا چاہئے. ان کا خیال ہے کہ گرم پانی خود مختار اعصابی نظام کو کام کرنے میں مدد دے گا، نہ صرف آنتوں کی حرکت میں مدد کرے گا بلکہ جسم کو گرم بھی کرے گا۔ شوتو ہیروشی نے کہا کہ آپ کو صبح کے وقت سبز چائے نہیں پینی چاہیے کیونکہ سبز چائے میں موجود ٹینن آنتوں کے میوکوسا کے حفاظتی عناصر کو جما دے گا جس سے نظام انہضام میں تکلیف ہو سکتی ہے۔

ماخذ: edh.tw

ماخذ