Quang Ngai میں 48 گھنٹے

لائی سون آئی لینڈ کے علاوہ، کوانگ نگائی ساحل کے قریب قدیم آتش فشاں گڑھوں، قدیم ساحلوں، اور گھاس کے میدانوں پر جامنی رنگ کے روڈوڈینڈرون کے پھولوں سے ڈھکی پہاڑیوں پر فخر کرتا ہے۔

Quang Ngai ہو سکتا ہے ایک معروف منزل نہ ہو، لیکن یہ نئے تجربات کے خواہاں مسافروں کے لیے ایک مثالی جگہ ہے۔ ذیل میں تجویز کردہ سرگرمیاں Quang Ngai صوبائی ٹورازم ایسوسی ایشن کی نائب صدر محترمہ Truong Thu Huong کے مشورے پر مبنی ہیں۔

دن 1

صبح

سیاحوں، خاص طور پر وہ لوگ جو مائی کھی بیچ پر رہتے ہیں، اپنی صبح کا آغاز تیراکی سے کریں۔ مائی کھی کوانگ نگائی کا سب سے مشہور ساحل ہے، جو دا نانگ کے ساحل کے نام سے ایک ہی ہے لیکن اس سے بھی زیادہ غیر محفوظ ہے۔ یاد رکھیں کہ آنے والوں کو صرف ریت کے قریب تیرنا چاہیے اور بچوں پر خصوصی توجہ دینا چاہیے، کیونکہ ساحل کافی گہرا ہے۔

ساحل سمندر پر ناشتے کے لیے، آپ کو Co Loi's banh beo (ابلی ہوئی چاول کے کیک) کا انتخاب کرنا چاہیے۔ بان بیو اسٹال کی مالکہ 66 سالہ محترمہ وو تھی لوئی 18 سال سے یہ کیک بنا رہی ہیں۔ "ہماری منفرد شوربے کی ترکیب کے ساتھ، سٹال پر ہمیشہ 1,000 سے زیادہ گاہک ہوتے ہیں۔ ہر درجن banh beo کی قیمت 25,000 VND ہے،" مالک نے کہا۔ گاہک اپنے بان بیو کے ساتھ سویا دودھ، مونگ بین ڈرنک، یا پینی ورٹ جوس کا آرڈر بھی دے سکتے ہیں۔

محترمہ لوئی 25,000 VND فی درجن میں بنہ بیو (ابلی ہوئی چاول کیک) فروخت کرتی ہیں۔ تصویر: Pham Linh

گاہکوں کی بڑی تعداد کی وجہ سے شیف آرڈرز سے بھر گئے۔ تصویر: Pham Linh

بان بیو چاول کے آٹے سے بنایا جاتا ہے۔ تصویر: Pham Linh

ریسٹورنٹ کی مالکہ 66 سالہ محترمہ وو تھی لوئی کے پاس شوربے کی ایک خفیہ ترکیب ہے جو صارفین کو موہ لیتی ہے۔ تصویر: Pham Linh

محترمہ لوئی بھی وہ ہیں جو براہ راست بان بیو (ابلی ہوئی چاولوں کے کیک) کی پلیٹ میں شوربہ شامل کرتی ہیں۔ تصویر: Pham Linh

مائی کھے کے ساحل پر Co Loi's banh beo (ابلی ہوئی چاولوں کا کیک) اسٹال ہر صبح ہمیشہ ہجوم رہتا ہے۔ تصویر: Pham Linh

مائی کھی بیچ پر ناشتہ اور تیراکی کے بعد، سفر ساحل کے ساتھ شمال کی طرف جاری رہتا ہے۔ یہاں آپ کے پاس دو اختیارات ہیں: ایک مشہور سیاحتی مقام لی سون آئی لینڈ کے ٹکٹ خریدنے کے لیے بنہ چاؤ کمیون، بن سون ضلع میں واقع سا کی پورٹ پر جائیں۔ تاہم، اگر آپ لی سون آئی لینڈ جانے کا انتخاب کرتے ہیں، تو آپ کو آرام اور تلاش کے لیے کافی وقت دینے کے لیے دو دن مختص کرنے چاہئیں۔

دوسرے آپشن میں لاکھوں سال پہلے کے آتش فشاں پھٹنے کی باقیات کا دورہ کرنے کے لیے بنہ چاؤ کمیون کی پیپلز کمیٹی کی طرف ایک چکر لگانا شامل ہے۔ راستے میں، آپ مغرب کی طرف ایک بڑا میدان دیکھ سکتے ہیں، چاؤ می گاؤں میں ایک قدیم دریا کا سراغ، جس کے بارے میں کوانگ نگائی پراونشل میوزیم کے ڈپٹی ڈائریکٹر ڈاکٹر دوآن نگوک کھوئی کا خیال ہے کہ یہ چام لوگوں کے سمندری نظام سے تعلق رکھتا ہے۔

بنہ چاؤ کمیون کی پیپلز کمیٹی کے راستے پر قدیم چاؤ می ندی۔ تصویر: Pham Linh

دریا اب ایک میدان ہے، خشک موسم میں مرجھائی ہوئی گھاس کے ٹکڑے۔ تصویر: Pham Linh

قدیم چاؤ می ندی پر کیچڑ کی لکیریں ایک درخت سے ملتی جلتی ہیں۔ تصویر: Pham Linh

بِن چاؤ کمیون کا دورہ کرتے وقت، با لانگ این کیپ کو ضرور دیکھیں - کوانگ نگائی صوبے کا سب سے مشرقی نقطہ، سرزمین سے لی سون جزیرے کے قریب ترین مقام۔ یہاں، آپ کو ساحل کے قریب آتش فشاں گڑھے کی باقیات اور خوبصورت شکل والی چٹانیں ملیں گی۔ زائرین بڑے پتھروں سے گھرے علاقے میں تیراکی بھی کر سکتے ہیں۔ اس کیپ میں سفید اور سرخ رنگوں کے ساتھ ایک لائٹ ہاؤس بھی دکھایا گیا ہے، جو سمندر اور پہاڑیوں کے سرسبز و شاداب پس منظر کے خلاف ایک زبردست تضاد پیدا کرتا ہے۔

Binh Minh Binh Chau commune, Binh Son district میں واقع ہے۔ تصویر: Pham Linh

با لینگ این کیپ۔ تصویر: Pham Linh

سیاح با لانگ این کے ساحل پر تیر رہے ہیں۔ تصویر: Pham Linh

نوجوان لوگ با لانگ این میں چیک ان کر رہے ہیں۔ تصویر: Pham Linh

با لانگ این میں ایک ملین سال پرانا آتش فشاں گڑھا تصویر: Pham Linh

ساحل سمندر پر مقامی لوگوں کے زیر استعمال باسکٹ بوٹس۔ تصویر: Pham Linh

بن چاؤ میں گرلڈ سی ارچن۔ تصویر: Pham Linh

لوڈنگ ڈاک گانہ دا ہیملیٹ، چو تھوان بیئن گاؤں، بن چاؤ کمیون میں واقع ہے۔ تصویر: Pham Linh

 

چو تن میں طلوع آفتاب۔ تصویر: Cuong Cong Tu

سیاح چاؤ ٹین میں چیک ان کرتے ہیں۔ تصویر: Cuong Cong Tu

بچہ ساحل سمندر پر آرائشی پہیوں سے خوش ہے۔ تصویر: Cuong Cong Tu

 

اس سائٹ سے 2 کلومیٹر مغرب میں واقع Bai Xep، Ganh Da ہیملیٹ، Chau Thuan Bien گاؤں، Binh Chau Commune میں واقع ہے۔ آتش فشاں پھٹنے سے بھی بنی، یہاں کی چٹانیں Phu Yen میں Ganh Da Dia چٹان کی شکل سے ملتی جلتی ہیں۔ زائرین کیمپ لگا سکتے ہیں اور تیراکی کر سکتے ہیں۔ قریب ہی صوبہ Quang Ngai میں ساحل سمندر کی سب سے بڑی مچھلی بازار اور Chau Tan ساحل سمندر ہے، جو My Khe کے ساحل سے زیادہ وسیع اور کم ہجوم ہے۔

دوپہر

تازہ سمندری غذا جیسے کیکڑے، جھینگے، اسکویڈ اور خاص طور پر گرلڈ سی ارچن سے لطف اندوز ہونے کے لیے ساحلی سیاحتی علاقوں میں ریستوراں اور کھانے پینے کی جگہوں پر جائیں۔ انتخاب کرنے کے لیے بہت سے ریستوراں ہیں، جیسے کہ ہانگ سن، تھائی ڈونگ، اور تھوئی ناٹ۔

اس کے بعد، سمندر سے محبت کرنے والے بِن سون ضلع کے شمال میں گانہ ین کا دورہ کرنے کے لیے جاری رکھ سکتے ہیں، جو کہ اسی طرح کے ارضیاتی ڈھانچے والی جگہ ہے، جسے پیاز اور لہسن کے کھیتوں کے ساتھ دوسرا لی سن سمجھا جاتا ہے۔

Sa Huynh نمک فلیٹ اوپر سے دیکھا. تصویر: Pham Linh

شام

وسطی ویتنام کے سب سے مشہور نمک کے کھیتوں میں سے ایک Duc Pho ضلع میں Sa Huynh نمک کے کھیتوں میں ایک دوپہر گزاریں۔ یہاں، زائرین ایک سالٹ فیلڈ ٹور بک کر سکتے ہیں۔ Sa Huynh سالٹ فیلڈ کمیونٹی ٹورازم کوآپریٹو کے ارکان نمک بنانے کے پیشے کے بارے میں کہانیاں سنائیں گے کہ نمک کے کاشتکار دھوپ اور ہوا کو استعمال کرکے نمک کیسے تیار کرتے ہیں، اور نمک کے کھیتوں کے فن تعمیر، نمک کے پلاٹوں کی طرف جانے والی آبپاشی کی نہروں سے۔ زائرین خود بھی نمک کا تجربہ کر سکتے ہیں، اور بچے نمک کے کھیتوں میں موجود مائکروجنزموں کے بارے میں جان سکتے ہیں۔

یہاں آپ کو An Khe Lagoon بھی ملے گا، جو وسطی ویتنام میں میٹھے پانی کے سب سے بڑے جھیلوں میں سے ایک ہے، جو کبھی قدیم سا ہوان لوگوں کا گھر تھا۔ زائرین جھیل پر کشتیاں چلانے کا تجربہ کر سکتے ہیں۔

سیاح رات Sa Huynh میں گزار سکتے ہیں یا دوسرے دن اپنا سفر جاری رکھنے کے لیے Quang Ngai شہر کا سفر کر سکتے ہیں۔

دن 2

صبح

کچھ مزیدار Quang Ngai ناشتے کے پکوان آزمائیں۔ سب سے پہلے بنہ ٹرانگ جیو (ابلی ہوئی چاول کا کاغذ) ہے، جسے بنہ ریپ بھی کہا جاتا ہے۔ گرم ابلی ہوئے چاول کے کاغذ کو ٹوسٹ شدہ چاول کے کاغذ کے درمیان سینڈویچ کیا جاتا ہے، تیل اور چائیوز سے صاف کیا جاتا ہے، اور خمیر شدہ مچھلی کی چٹنی میں ڈبو دیا جاتا ہے۔ Quang Ngai شہر میں، banh rap Truong Quang Trong Street یا Le Dai Hanh Street پر فروخت کیا جاتا ہے...

فان ڈنہ پھنگ اسٹریٹ پر ایک زیادہ اعلیٰ ترین آپشن بریزڈ ڈک آفل ہے۔ یہ بریزڈ آفل ڈش، ایک خاص ترکیب کے ساتھ بنائی گئی ہے، ہر صبح سینکڑوں گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔

اس کے بعد یہ سفر بوئی ہوئی گھاس کے میدان تک جاری رہتا ہے، جو کوانگ نگائی شہر سے 70 کلومیٹر سے زیادہ مغرب میں، با ٹو ضلع، با ٹرانگ کمیون میں واقع ہے۔ یہ اور بھی بہتر ہو گا کہ آپ دوپہر سے پہلے پہنچ جائیں اور طلوع آفتاب دیکھنے کے لیے رات بھر قیام کریں۔ یہاں کا طلوع آفتاب ایک دھند ہے جو گھاس کے میدان کو ڈھانپتا ہے، جو سورج کی روشنی کو رنگوں کے کلیڈوسکوپ میں بکھیرتا ہے۔

دسیوں ہیکٹر پر پھیلے اس وسیع گھاس کے میدان کی سب سے خاص خصوصیت ارغوانی مرٹل جھاڑیوں کی اچھوتی پہاڑی ہے۔ اس موسم میں مرٹل بیر پک چکے ہیں، لہذا آپ پہاڑی پر جا کر مقامی لوگوں سے مرٹل وائن خرید سکتے ہیں۔

بوئی ہوئی گھاس کے میدان پر طلوع آفتاب۔ تصویر: Thanh Su

Rhododendron پھولوں سے ڈھکی پہاڑی پر روایتی ملبوسات میں H'Re لڑکیاں۔ تصویر: Thanh Su.

سم پھول پہاڑی تک پہنچنے کے لیے، آپ پہاڑ کے ساتھ سڑک لے سکتے ہیں۔ تصویر: Thanh Su

یہاں ایک کیمپنگ سروس بھی ہے جسے مقامی نوجوانوں کا ایک گروپ چلاتا ہے۔ اگر آپ دلچسپی رکھتے ہیں، تو آپ کو "Bui Hui Grassland" تلاش کر کے پہلے سے ان سے رابطہ کرنا چاہیے۔ زائرین کھانے کے بارے میں مشورہ طلب کر سکتے ہیں یا گھاس کے میدان پر کھانا پکانے کے لیے اپنا سامان خرید سکتے ہیں۔ اگر آپ مقامی کھانوں کو آزمانا چاہتے ہیں تو، سب سے مخصوص ڈش تمباکو نوشی بھینس کا گوشت ہے، لیکن یہ بہت کم ہے۔

دوپہر

دوپہر کے وقت بوئی ہوئی میں، غروب آفتاب ہر چیز کو سنہری رنگوں میں رنگ دیتا ہے، اور بہتے بادل تقریباً آسمان کو چھوتے نظر آتے ہیں۔ تاہم، Bui Hui میں گرج چمک کے ساتھ ہوشیار رہیں، لہذا موسم کی پیشن گوئی کو احتیاط سے چیک کریں۔

اپنے دو روزہ سفر کو ختم کرنے کے لیے Quang Ngai شہر واپس آتے ہوئے، صوبے کی سب سے مشہور خاصیت "ڈان" کو آزمانا نہ بھولیں۔ ڈان کلیموں سے ملتا جلتا ہے لیکن رنگ میں پیلا ہے، اس کا پانی میٹھا ہے، اور اسے مقامی لوگ دریائے ٹرا کھچ سے کاٹتے ہیں۔ چھوٹے ڈان کو اندر سے نکالنے کے لیے گولوں کو الگ کرنا ایک پیچیدہ عمل ہے۔ باورچی پھر انہیں میٹھا پکائیں یا پیاز کے ساتھ بھونیں۔

Quang Ngai شہر میں ایک ڈان (نوڈل ڈش کی ایک قسم) ریستوراں۔ تصویر: Huynh Van Thuong

شوربہ گرم ہو رہا ہے۔ تصویر: Huynh Van Thuong

ٹو ڈان کو عام طور پر کافی مقدار میں پیاز اور چاول کے کاغذ کے ساتھ ٹاپ کیا جاتا ہے، اور اسے فرٹیلائزڈ بطخ کے انڈوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ تصویر: Châu Thọ

ڈان کو پتلے، کچے یا پکے ہوئے چاول کے کاغذ کے ساتھ کھایا جاتا ہے، جب اسے توڑ کر پیالے میں شامل کیا جاتا ہے تو ایک تیز آواز پیدا ہوتی ہے — ایک بہت ہی "Quang Ngai" آواز جسے کوئی بھی ہندوستانی پہاڑوں اور ٹرا دریا کی سرزمین میں کسی بھی کھانے کی جگہ پر جانے پر آسانی سے پہچان سکتا ہے۔

فام لن

ماخذ