Quang Ngai میں 48 گھنٹے

صرف لی سن ہی نہیں، کوانگ نگائی میں ساحل کے قریب قدیم آتش فشاں گڑھے، قدیم ساحل اور گھاس کے میدانوں پر ارغوانی مرٹل پہاڑیاں بھی ہیں۔

Quang Ngai ایک مشہور منزل نہیں ہے، لیکن یہ ان سیاحوں کے لیے ایک مثالی جگہ ہے جو نئے تجربات کرنا چاہتے ہیں۔ ذیل میں تجویز کردہ سرگرمیاں Quang Ngai ٹورازم ایسوسی ایشن کی نائب صدر محترمہ Truong Thu Huong کے مشورے پر مبنی ہیں۔

دن 1

صبح

سیاحوں کی صبحیں، خاص طور پر وہ لوگ جو مائی کھی بیچ پر رہتے ہیں، تیراکی سے شروع ہونا چاہیے۔ مائی کھے کوانگ نگائی کا سب سے مشہور ساحل ہے، جس کا نام ڈا نانگ کے ساحل جیسا ہے لیکن زیادہ قدیم ہے۔ نوٹ کریں کہ سیاحوں کو صرف ریت کے قریب تیرنا چاہیے، اور بچوں پر خصوصی توجہ دینا چاہیے، کیونکہ ساحل کافی گہرا ہے۔

ساحل سمندر پر ناشتے کے لیے، آپ کو Banh Beo Co Loi کا انتخاب کرنا چاہیے۔ محترمہ وو تھی لوئی، 66 سال، بنہ بیو کی دکان کی مالکہ 18 سال سے بنہ بیو بنا رہی ہیں۔ "ایک خاص ذائقہ بنانے کے لیے شوربہ بنانے کی اپنی ترکیب کے ساتھ، دکان میں ہمیشہ 1,000 سے زیادہ گاہک ہوتے ہیں۔ ہر درجن Banh Beo کی قیمت 25,000 VND ہے،" مالک نے کہا۔ بان بیو سے لطف اندوز ہونے والے کھانے والے زیادہ سویا دودھ، مونگ کی پھلیاں اور پینی ورٹ کا آرڈر دے سکتے ہیں۔

محترمہ لوئی کے چاول کے کیک 25,000 VND فی درجن میں فروخت ہوتے ہیں۔ تصویر: Pham Linh

باورچی گاہکوں سے مغلوب ہیں۔ تصویر: Pham Linh

چاول کے آٹے سے بنی بنہ بیو۔ تصویر: Pham Linh

ریسٹورنٹ کی مالک 66 سالہ محترمہ وو تھی لوئی کے پاس شوربہ بنانے کی ایک خفیہ ترکیب ہے جو کھانے والوں کو مسحور کر دیتی ہے۔ تصویر: Pham Linh

مسز لوئی بھی وہی ہیں جو براہ راست بان بیو ڈش پر شوربہ ڈالتی ہیں۔ تصویر: Pham Linh

مائی کھی کے ساحل پر کو لوئی کا بن بیو ریستوراں ہر صبح ہجوم ہوتا ہے۔ تصویر: Pham Linh

مائی کھے ساحل پر ناشتہ اور تیراکی کے بعد، سفر ساحل کے ساتھ شمال کی طرف جاری رہتا ہے۔ یہاں آپ کے پاس دو اختیارات ہیں: ایک مشہور سیاحتی جزیرے لی سون جزیرے کے ٹکٹ خریدنے کے لیے بنہ چاؤ کمیون، بن سون ضلع میں واقع سا کی بندرگاہ پر جائیں۔ تاہم، اگر آپ لی سون جزیرے پر جاتے ہیں، تو آپ کو آرام کرنے اور تجربہ کرنے کے لیے کافی وقت حاصل کرنے کے لیے دو دن گزارنا چاہیے۔

دوسرے آپشن پر، سفر لاکھوں سال قبل آتش فشاں پھٹنے کی باقیات کا دورہ کرنے کے لیے بنہ چاؤ کمیون کی پیپلز کمیٹی کی طرف مڑتا ہے۔ راستے میں، آپ کو مغرب کی طرف ایک بڑا میدان نظر آتا ہے، چاؤ می گاؤں میں ایک قدیم دریا کا سراغ ملتا ہے، جسے کوانگ نگائی پراونشل میوزیم کے ڈپٹی ڈائریکٹر ڈاکٹر دوآن نگوک کھوئی نے کہا کہ اس کا تعلق چام لوگوں کے سمندری نظام سے ہے۔

بن چاؤ کمیون پیپلز کمیٹی کے راستے میں قدیم چاؤ می ندی۔ تصویر: Pham Linh

دریا اب ایک میدان ہے، جس میں خشک موسم میں رنگین گھاس کے ٹکڑے ہوتے ہیں۔ تصویر: Pham Linh

قدیم چاؤ می ندی پر ایک کیچڑ بھری پگڈنڈی درخت جیسی شکل کھینچتی ہے۔ تصویر: Pham Linh

بن چاؤ کمیون میں داخل ہوتے وقت، ایک ایسی جگہ جو یاد نہ کی جائے وہ ہے با لانگ این کیپ - صوبہ کوانگ نگائی کا سب سے مشرقی نقطہ، سرزمین سے لی سون جزیرے کا قریب ترین مقام۔ یہاں ساحل کے قریب آتش فشاں گڑھے کے نشانات ہیں، اور خوبصورت شکلوں والی چٹانیں، زائرین بہت سی بڑی چٹانوں سے گھرے علاقے میں تیراکی بھی کر سکتے ہیں۔ اس کیپ میں سفید اور سرخ کے دو رنگوں کے ساتھ ایک لائٹ ہاؤس بھی ہے جو سمندر اور پہاڑیوں کے ٹھنڈے سبز پس منظر پر روشنی ڈالتا ہے۔

بنہ منہ، بنہ چاؤ کمیون، بن سون ضلع میں۔ تصویر: Pham Linh

با لینگ این کیپ۔ تصویر: Pham Linh

با لانگ این میں سیاح تیراکی کرتے ہوئے۔ تصویر: Pham Linh

با لانگ آن میں نوجوان چیک ان کر رہے ہیں۔ تصویر: Pham Linh

با لانگ این میں ملین سال پرانا آتش فشاں گڑھا تصویر: Pham Linh

ساحل سمندر پر لوگوں کی ٹوکری کشتیاں۔ تصویر: Pham Linh

بن چاؤ میں گرلڈ سی ارچن ڈش۔ تصویر: Pham Linh

ساحل گانہ دا ہیملیٹ، چو تھوان بیئن گاؤں، بن چاؤ کمیون میں واقع ہے۔ تصویر: Pham Linh

 

چاؤ تن میں ڈان۔ تصویر: Cuong Cong Tu

چاؤ ٹین میں سیاح چیک ان کرتے ہیں۔ تصویر: Cuong Cong Tu

بچہ ساحل سمندر پر آرائشی پہیوں سے لطف اندوز ہوتا ہے۔ تصویر: Cuong Cong Tu

 

اس مقام سے 2 کلومیٹر مغرب میں گانہ دا ہیملیٹ، چو تھوان بیئن گاؤں، بن چاؤ کمیون میں بائی ایکسپ ہے۔ آتش فشاں پھٹنے سے بھی تشکیل پاتا ہے، یہاں کی چٹانیں Phu Yen میں پتھر کی پلیٹ کی چٹانوں کی طرح بنتی ہیں۔ زائرین کیمپ لگا سکتے ہیں اور تیراکی کر سکتے ہیں۔ قریب ہی صوبہ Quang Ngai میں ساحل سمندر کی سب سے بڑی مچھلی بازار ہے اور Chau Tan ساحل سمندر مائی کھے ساحل سے زیادہ وسیع اور کم ہجوم ہے۔

دوپہر

تازہ سمندری غذا جیسے کیکڑے، سکویڈ اور خاص طور پر گرے ہوئے سمندری ارچن سے لطف اندوز ہونے کے لیے ساحل کے ساتھ سیاحتی مقامات پر ریستوراں اور کھانے پینے کی جگہوں پر جائیں۔ یہاں آپ کے لیے ہانگ سن، تھائی ڈوونگ، تھوئی ناٹ جیسے بہت سے ریستوراں ہیں۔

اس کے بعد، سمندر سے محبت کرنے والے بن سون ضلع کے شمال میں گانہ ین کا دورہ کرنے کے لیے جاری رکھ سکتے ہیں، جو کہ اسی طرح کی ارضیاتی ساخت والی جگہ ہے، جسے پیاز اور لہسن کے کھیتوں والے دوسرے لی سن سے تشبیہ دی گئی ہے۔

Sa Huynh نمک کے کھیت اوپر سے نظر آرہے ہیں۔ تصویر: Pham Linh

شام

دوپہر کا وقت ڈک فو ضلع کے سا ہوان نمک کے کھیتوں میں گزاریں، جو وسطی علاقے میں نمک کے سب سے مشہور کھیتوں میں سے ایک ہے۔ یہاں، زائرین ایک سالٹ فیلڈ ٹور بک کر سکتے ہیں۔ Sa Huynh سالٹ فلاور کمیونٹی ٹورازم کوآپریٹو کے ممبران نمک کی صنعت کی کہانی سنائیں گے کہ نمک کے کاشتکار سورج اور ہوا کا فائدہ اٹھا کر نمک کیسے بناتے ہیں، اور پانی کی نہروں سے لے کر کھیتوں تک نمک کے کھیتوں کا فن تعمیر۔ زائرین خود بھی نمک کا تجربہ کر سکتے ہیں، اور بچے نمک کے کھیتوں میں موجود مائکروجنزموں کے بارے میں جان سکتے ہیں۔

یہاں آن کھی جھیل بھی ہے، جو وسطی علاقے میں میٹھے پانی کے سب سے بڑے جھیلوں میں سے ایک ہے، جو کبھی قدیم سا ہوان کے لوگوں کی رہائش گاہ ہوا کرتا تھا۔ زائرین جھیل پر روئنگ خدمات کا تجربہ کر سکتے ہیں۔

سیاح رات بھر Sa Huynh میں قیام کرتے ہیں یا دوسرے دن سفر جاری رکھنے کے لیے Quang Ngai شہر جاتے ہیں۔

دن 2

صبح

ناشتے میں Quang Ngai کے کچھ پکوان آزمائیں۔ سب سے پہلے گیلے چاول کا کاغذ ہے، جسے بنہ ریپ بھی کہا جاتا ہے۔ گرم گیلے چاول کے کاغذ کو اسٹیمر میں ڈھالا جاتا ہے اور اسے بان ٹرائی (بیکڈ کیک) کے ساتھ سینڈوچ کیا جاتا ہے، تیل اور چائیوز سے صاف کیا جاتا ہے، اور مچھلی کی چٹنی میں ڈبو دیا جاتا ہے۔ Quang Ngai شہر میں، banh rap Truong Quang Trong Street یا Le Dai Hanh Street پر فروخت کیا جاتا ہے...

ایک زیادہ پرتعیش آپشن فان ڈنہ پھنگ اسٹریٹ پر ابلی ہوئی بطخ آفل ہے۔ ایک خاص ترکیب کے ساتھ ابلی ہوئی آفل کے ہمیشہ ہر صبح سینکڑوں گاہک ہوتے ہیں۔

اس کے بعد یہ سفر کوانگ نگائی شہر کے مغرب میں 70 کلومیٹر سے زیادہ کے فاصلے پر واقع با ٹرانگ کمیون، با ٹو ضلع میں، بوئی ہوئی گھاس کے میدان تک جاری رہتا ہے۔ یہ زیادہ شاندار ہو گا اگر آپ پچھلی دوپہر کو اوپر جائیں اور اگلی صبح طلوع آفتاب دیکھنے کے لیے رات بھر قیام کریں۔ یہاں کا طلوع آفتاب ایک دھند ہے جو گھاس کے میدان کو ڈھانپتا ہے، جو سورج کی روشنی کو پانچ رنگوں میں بکھیرتا ہے۔

اس دسیوں ہیکٹر چوڑے میدان کی سب سے خاص بات یہ ہے کہ ابھی بھی جامنی رنگ کی ایک پوری پہاڑی موجود ہے۔ اس موسم میں سم پک گئی ہے، آپ سم پہاڑی پر جا کر مقامی لوگوں سے سم وائن خرید سکتے ہیں۔

بوئی ہوئی گھاس کے میدان میں ڈان۔ تصویر: Thanh Su

سم پہاڑی پر روایتی ملبوسات میں لڑکیاں۔ تصویر: Thanh Su

سم پہاڑی پر جانے کے لیے، آپ پہاڑی سڑک سے گزر سکتے ہیں۔ تصویر: Thanh Su

مقامی نوجوانوں کے ایک گروپ سے کیمپ کرایہ پر لینے کی خدمت بھی ہے۔ اگر آپ چاہتے ہیں، تو آپ کو مطلوبہ لفظ "Bui Hui Grassland" تلاش کرکے ان سے پہلے سے رابطہ کرنا چاہیے۔ زائرین کھانے کے بارے میں مشورہ طلب کر سکتے ہیں یا گھاس کے میدان پر کھانا پکانے کے لیے اپنا کھانا خرید سکتے ہیں۔ اگر آپ مقامی کھانوں سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں تو، سب سے عام ڈش تمباکو نوشی بھینس کا گوشت ہے، لیکن یہ بہت کم ہے۔

دوپہر

بوئی ہوئی میں دوپہر میں، غروب آفتاب سنہری ہو جاتا ہے، بادل قریب آ جاتے ہیں، زائرین کو ایسا محسوس ہوتا ہے کہ وہ آسمان کو چھو سکتے ہیں۔ لیکن بوئی ہوئی میں گرج چمک کے ساتھ ہوشیار رہیں، لہذا موسم کی پیشن گوئی کو احتیاط سے چیک کریں۔

دو دن کی سیر کو ختم کرنے کے لیے Quang Ngai شہر واپس آتے ہوئے، اس صوبے کی سب سے مشہور خاصیت ڈان کھانا نہ بھولیں۔ ڈان مسلز کی طرح ہے لیکن اس کا رنگ پیلا اور میٹھا پانی ہے، اور اسے مقامی لوگ دریائے ترا کھچ کے نیچے پکتے ہیں۔ بہت چھوٹے ڈان کو اندر لانے کے لیے خول کو چھیلنا ایک محنت طلب عمل ہے، شیف پھر اسے میٹھا پکائے گا یا اس میں پیاز ڈال کر بھونیں گے۔

Quang Ngai شہر میں ایک ڈان ریستوراں۔ تصویر: Huynh Van Thuong

گرم ڈان سوپ۔ تصویر: Huynh Van Thuong

ڈان کے پیالے میں عام طور پر بہت سارے پیاز، چاول کے کاغذ، اور بطخ کے انڈوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ تصویر: چاؤ تھو

ڈان کو کچے یا پکے ہوئے چاول کے کاغذ کے ساتھ کھایا جاتا ہے، ایک پیالے میں ٹوٹنے پر ایک کرخت آواز پیدا ہوتی ہے، ایک بہت ہی "کوانگ نگائی" آواز، جسے کوئی بھی ہندوستانی پہاڑوں اور ٹرا ندیوں کی سرزمین میں کسی بھی ریستوراں میں آتے وقت آسانی سے پہچان سکتا ہے۔

فام لن

ماخذ