کیا ہر روز روٹی کھانا اچھا ہے؟

روٹی آج بہت سے لوگوں کے لیے ایک مانوس غذا بن چکی ہے۔ بہت سے لوگ سوچتے ہیں کہ کیا روزانہ روٹی کھانے سے جسم پر اثر پڑتا ہے؟ اگلا مضمون آپ کے کچھ سوالات کا جواب دے گا۔

روٹی کی غذائی ترکیب

Star page - VnExpress کے تفریحی صفحہ نے Eating Well صفحہ کے حوالے سے کہا کہ امریکی محکمہ زراعت USDA کے مطابق، پوری گندم کی روٹی کا ایک ٹکڑا (25 گرام) فراہم کرتا ہے:

• کیلوریز: 77
• کاربوہائیڈریٹ: 13 گرام
• فائبر: 2 جی
• چینی: 1 جی
• پروٹین: 4 گرام
• کل چربی: 1 جی
• سوڈیم: 141 گرام

کیا ہر روز روٹی کھانا اچھا ہے؟

کم کارب اور کارب فری غذا کی مقبولیت کی وجہ سے، روٹی اس کے فوائد اور نقصانات کے بارے میں بحث کا ایک متنازعہ موضوع بن گئی ہے۔ ویت نام اخبار نے ایٹنگ ویل کے حوالے سے بتایا کہ سیریل فوڈ آرگنائزیشن کے مطابق روٹی فائبر، آئرن اور وٹامن بی کا ذریعہ ہے تاہم بہت زیادہ روٹی کھانے سے کچھ منفی اثرات آسانی سے پیدا ہوسکتے ہیں جن پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔

کیا ہر روز روٹی کھانا آپ کی صحت کے لیے اچھا ہے یہ بہت سے لوگوں کی فکر ہے۔

فائبر کی مقدار میں اضافہ کریں۔

چاہے وہ سفید ہو، سارا اناج، یا کھٹا، تمام روٹیوں میں فائبر ہوتا ہے۔ یہ ایک ضروری غذائیت ہے جو آپ کے جسم کو بہتر ہاضمے کے لیے درکار ہے۔ تاہم، امریکی ماہر غذائیت کرسٹی روتھ کے مطابق، روٹی کی کچھ اقسام، جیسے ہول گرین بریڈ، میں زیادہ فائبر ہوتا ہے اور آپ کو دوسروں کے مقابلے میں زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے کا احساس دلانے میں مدد کرتا ہے۔

USDA کے مطابق، پوری گندم کی روٹی کے ایک ٹکڑے میں 2 گرام فائبر ہوتا ہے۔ یہ آپ کی روزانہ کی ضروریات کا تقریباً 7 فیصد ہے۔ پورے اناج کی روٹی میں 4 سے 5 گرام زیادہ فائبر ہوتا ہے۔

ویت نام نیٹ اخبار نے ایٹنگ ویل کا حوالہ دیتے ہوئے کہا، گرین فوڈ آرگنائزیشن کی ماہر ایلانا ناٹکر کے مطابق: "40 فیصد غذائی ریشہ اناج سے حاصل ہوتا ہے۔ روٹی جیسے اناج کو ختم کرنے سے وہ ریشہ ختم ہو جائے گا جس کی لوگوں کو ضرورت ہے۔"

یقینا، لوگ سبزیوں اور پھلوں جیسے دیگر کھانے سے فائبر حاصل کرسکتے ہیں۔ تاہم، آپ کی خوراک سے روٹی کو مکمل طور پر ختم کرنا آپ کے فائبر کے آسان ذرائع کو محدود کر دے گا۔ امریکن جرنل آف لائف اسٹائل میڈیسن کے مطابق، 95 فیصد امریکی کافی فائبر استعمال نہیں کرتے (2017)۔

ہائی فائبر بریڈ کچھ لوگوں کے لیے تکلیف دہ ہو سکتی ہے۔ اگرچہ جسم کو کھانے کے ذرائع سے مناسب فائبر کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن ہر کوئی امریکیوں کے لیے غذائی رہنما خطوط کی تجویز کردہ 25-38 گرام فی دن کو سنبھال نہیں سکتا۔

بہت زیادہ فائبر والی غذائیں کھانے سے اپھارہ، درد اور تکلیف ہو سکتی ہے۔ جو لوگ فائبر کو اچھی طرح سے برداشت نہیں کرتے انہیں سفید روٹی یا کھٹی روٹی کھانی چاہیے جس میں فائبر کی مقدار کم ہوتی ہے۔

مزید غذائی اجزاء حاصل کریں۔

سفید روٹی سمیت ہر قسم کی روٹی میں ایسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو جسم کے لیے اچھے ہوتے ہیں۔ آئرن، فائبر اور وٹامن بی کی زیادہ مقدار کے ساتھ روٹی میں پروٹین، کیلشیم، مینگنیج اور زنک بھی ہوتا ہے۔ سفید روٹی کو وٹامن B9 (روزانہ کی ضرورت کا 31%) کا ایک اہم ذریعہ بھی سمجھا جاتا ہے، جو حاملہ خواتین کے لیے ضروری ہے۔

بلڈ شوگر میں اضافہ

ہارورڈ ٹی ایچ چان سکول آف پبلک ہیلتھ کے مطابق، ہر روز روٹی کھانے سے آپ کو اپنے غذائی اہداف کو پورا کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ تاہم، یہ اب بھی ایک کاربوہائیڈریٹ فوڈ ہے جو خون میں شکر کے اضافے کا سبب بن سکتا ہے۔

جب آپ کھاتے ہیں تو، آپ کا نظام انہضام کاربوہائیڈریٹ کو شکر میں توڑ دیتا ہے، جو پھر آپ کے خون میں داخل ہوتا ہے۔ جب آپ کے خون میں شکر کی سطح بڑھ جاتی ہے، تو آپ کا جسم آپ کے خلیوں کو خون میں شکر جذب کرنے میں مدد کرنے کے لیے انسولین جاری کرتا ہے، یا تو توانائی کے لیے یا اسے ذخیرہ کرنے کے لیے۔

روٹی میں فائبر کا مواد جتنا کم ہوگا، اس کا گلیسیمک انڈیکس اتنا ہی زیادہ ہوگا۔ ہاضمے کو سست کرنے اور بلڈ شوگر کی سطح کو مستحکم کرنے کے لیے آپ صحت مند چکنائی یا دبلی پتلی پروٹین والی روٹی کھا سکتے ہیں۔ یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لیے اہم ہے جن کی ذیابیطس کی تشخیص ہوتی ہے۔

سستی محسوس کرنا

روٹی آپ کے جسم کو کاربوہائیڈریٹس سے فوری توانائی فراہم کر سکتی ہے، لیکن اس میں صحت مند چکنائی، پروٹین کے ذرائع یا زیادہ فائبر کی کمی ہوتی ہے تاکہ دیرپا ترغیب اور دیرپا توانائی پیدا کی جا سکے۔

ایسی غذاؤں کے ساتھ روٹی کھانا ضروری ہے جو ہاضمے کو سست کرتے ہیں اور آپ کو دیرپا توانائی دیتے ہیں۔

ہا این (ترکیب)

ماخذ: https://vtcnews.vn/an-banh-mi-hang-ngay-co-tot-ar910656.html