ہو چی منہ شہر میں 'جنگل' کے وسط میں پرکشش چپچپا چاول کی دکان، نوجوان اسے آزمانے کے لیے گھنٹوں قطار میں کھڑے ہیں

ہو چی منہ شہر کے درجنوں نوجوان تھاو ڈائین کے ناردرن سٹکی رائس ریسٹورنٹ میں مزیدار کھانے سے لطف اندوز ہونے اور ہنوئی کے خزاں جیسی ٹھنڈی سبز جگہ میں چیک ان کرنے کے لیے گھنٹوں قطار میں کھڑے رہے۔

ویک اینڈ پر، تھاو ڈائین اسٹریٹ (این کھنہ وارڈ، ہو چی منہ سٹی) کے ایک ریستوران میں درجنوں نوجوان شمالی طرز کے چپچپا چاول خریدنے کے لیے قطار میں کھڑے ہیں۔ بہت سے لوگ اس لیے آتے ہیں کیونکہ وہ شمالی کھانوں کے ذائقے کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں، اور ساتھ ہی ساتھ ایسی جگہ میں تصاویر لینا اور چیک ان کرنا چاہتے ہیں جہاں بہت سارے سبز درخت ہیں، ٹھنڈا، ہنوئی میں خزاں کا احساس دلاتے ہیں۔

بہت سے کھانے والے چپچپا چاول خریدنے کے لیے 1-2 گھنٹے انتظار کر کے خوش تھے۔ نوجوان لڑکی Nhu Y بھی پرجوش انداز میں کھانا آرڈر کرنے کے لیے قطار میں کھڑی ہو گئی، اور کہا کہ اسے انتظار کرنے میں کوئی اعتراض نہیں ہے کیونکہ وہ آس پاس کی جگہوں پر تصاویر کھینچ سکتی ہے۔

مینیجر کے مطابق، ویک اینڈ پر، اگرچہ ابھی کھلنے کا وقت نہیں ہے، بہت سے گاہک پہلے سے ہی چپچپا چاول خریدنے کے لیے قطار میں کھڑے ہو گئے ہیں، جس سے ریسٹورنٹ ہمیشہ کھچا کھچ بھرا رہتا ہے۔

ریسٹورنٹ میں مختلف قسم کے چپکنے والے چاول، سفید چپکنے والے چاول، سبز بین چسپاں چاول، اور سبز چاول کے چپکنے والے چاول پیش کیے جاتے ہیں، جن کو چار اہم پکوانوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے: بریزڈ سور کا گوشت، پورک فلاس، فیٹی ساسیج، اور انڈے۔ اس کے علاوہ، ریستوران میں بان جیو، تاؤ فو، نیم چوا رن، چی، اور مشروبات جیسے خوبانی اور ساو - شمالی کے مخصوص ذائقے بھی ہیں۔ ڈش کے لحاظ سے قیمتیں 22,000 سے 65,000 VND تک ہوتی ہیں۔

ین وی نے کہا کہ وہ صبح 7 بجے سے ریستوراں میں موجود تھیں - حالانکہ یہ صرف 7:30 بجے کھلتا تھا - تاکہ زیادہ دیر تک لائن میں انتظار نہ کرنا پڑے۔ وہ اکثر کھانے کا جائزہ لینے کے لیے تصاویر کھینچتی ہے تاکہ وہ "مزیدار، گرم" ریستوراں سے محروم نہیں رہنا چاہتی۔

Vy نے تبصرہ کیا کہ ریستوراں کے چپچپا چاول بولڈ تھے، سور کے گوشت کے فلاس میں بھرپور ذائقہ تھا، تلی ہوئی پیاز خوشبودار تھی، اور مجموعی ڈش مزیدار تھی۔ وہ خاص طور پر کھٹے بیر کے جوس سے بہت متاثر ہوئی، اور کہا کہ جب چپکنے والے چاولوں کے ساتھ پیش کیا گیا تو یہ "واقعی اچھا رہا"۔

ریستوراں اپنی ہوا دار جگہ سے متاثر ہوتا ہے، جو ایک باغ اور بہت سے درختوں کے ساتھ ایک کمپلیکس میں واقع ہے، جو "جنگل" کے بیچ میں بیٹھنے کا احساس دلاتا ہے۔

ٹھنڈی اور سایہ دار جگہ بہت سے کھانے پینے والوں کو ہنوئی کے خزاں کی چمکیلی پیلی دھوپ اور سال کے آخر میں خشکی کی یاد دلاتی ہے۔

Tuyet Tran اور اس کے دوستوں نے کھانے کے انتظار میں تصاویر کھینچیں۔ ٹران نے کہا کہ اس نے پہلے مقام پر چپکنے والے چاولوں کا مزہ لیا تھا اور اسے پسند کیا تھا کیونکہ یہ مزیدار تھا۔ جب ریستوران نے ایک نئی جگہ کھولی، اگرچہ یہ کافی دور تھا، اس نے پھر بھی ویک اینڈ پر جانے کا موقع لیا کیونکہ یہاں کی جگہ بہت خوبصورت تھی۔

درخت کی چھتری سے چمکتی سورج کی روشنی اس جگہ کو مزید "شاعری" بناتی ہے۔

بیرونی کھانے کا علاقہ ہمیشہ گاہکوں سے بھرا رہتا ہے۔ کھلی جگہ کھانے والوں کو فطرت کے قریب جانے میں مدد دیتی ہے۔ ریسٹورنٹ گاہکوں کے لیے ہاتھ کے پنکھے مہیا کرتا ہے اور باقاعدگی سے کیڑے مار دوا کا اسپرے کرتا ہے۔

ریستوراں میں تقریباً ایک گھنٹہ سفر کرنے اور آرڈر دینے سے تقریباً 30 منٹ انتظار کرنے کے بعد، تھاو اور اوین نے سبز بین کے چپکنے والے چاول اور پورک فلاس چسپاں چاولوں کا لطف اٹھایا۔ ان کا کہنا تھا کہ قیمت دیگر چپچپا چاول کی دکانوں کے مقابلے میں تھوڑی زیادہ تھی، لیکن حصہ بہت بھرا ہوا، بھرنے والا اور مزیدار تھا۔

جیسے ہی اس نے ڈش وصول کی، Nhu Quynh نے ایک تصویر کھینچی اور تعریف کی کہ "اس سے بہت اچھی خوشبو آ رہی ہے"۔

ہر روز، ریستوران تقریباً 500-600 گاہکوں کی خدمت کرتا ہے۔ اگرچہ ہمیشہ کافی چپچپا چاول اور سائیڈ ڈشز موجود ہوتے ہیں، پھر بھی صارفین کو انتظار کرنا پڑتا ہے کیونکہ میزوں کی تعداد محدود ہے۔

Anh Tu اور Ngoc Anh صبح 6 بجے اٹھے اور ہنوئی کے ذائقے والے چپچپا چاول سے لطف اندوز ہونے کے لیے تقریباً 20 کلومیٹر کا سفر کیا۔ وہ دونوں ریستوراں کے بارے میں ان ویڈیوز کے ذریعے جانتے تھے جو سوشل میڈیا پر بڑے پیمانے پر شیئر کی گئی تھیں اور انہیں لائن میں انتظار کرنے کی توقع تھی، لیکن پھر بھی تجسس کے باعث اسے آزمانا چاہتے تھے۔

دکان اکثر اوقات کے اوقات میں گاہکوں کو نہ دینے کا نشان لگاتی ہے۔

"chè chào" یا "chè nương" کے نام سے موسوم chè شاپ کے مالک نے تصدیق کی کہ اسے بہت سے گاہک نفرت اور نفرت کرتے ہیں، لیکن چھوٹی دکان اب بھی مشہور ہے، جس میں گزشتہ کئی دہائیوں سے بہت سے گاہک آتے رہتے ہیں۔

ماخذ: https://vietnamnet.vn/quan-xoi-giua-rung-o-tphcm-hap-dan-gioi-tre-xep-hang-ca-tieng-de-an-thu-2463021.html