مائی لانگ رائس پیپر کرافٹ کی آگ کو زندہ رکھنا

ون لونگ سو سال سے زیادہ پرانا مائی لانگ رائس پیپر کرافٹ ولیج اب بھی لوگوں کے پاس محفوظ ہے، جو کہ ناریل کے علاقے کے روایتی دستکاری کو محفوظ رکھنے میں مشکلات پر قابو پاتے ہیں۔

میرا لانگ رائس پیپر کرافٹ گاؤں (نگیہ ہوان ہیملیٹ، لوونگ فو کمیون، ون لونگ صوبہ؛ پہلے مائی تھانہ کمیون، جیونگ ٹروم ضلع، بین ٹری صوبہ) کو طویل عرصے سے ناریل کی زمین کے روایتی رائس پیپر بنانے کے پیشے کا گہوارہ سمجھا جاتا ہے۔ ایک صدی سے زیادہ گزرنے کے بعد، مارکیٹ کے اتار چڑھاؤ، بڑھتی ہوئی پیداواری لاگت اور روزی کمانے کے لیے بڑھتے ہوئے دباؤ کے باوجود، پیشہ کی شعلہ اب بھی بہت سے گھرانوں میں محفوظ ہے۔

میرا لانگ رائس پیپر گاؤں 100 سال سے زیادہ پرانا ہے۔ تصویر: منہ ڈیم۔

روایتی پیشہ کو زندہ رکھنے کے لیے دیر تک جاگنا اور جلدی جاگنا

ہر سال، 10ویں قمری مہینے کے آغاز سے، مائی لانگ رائس پیپر ویلج قمری نئے سال کے دوران کھپت کی مانگ کو پورا کرنے کے لیے اپنی اعلیٰ پیداوار کا دورانیہ شروع کرتا ہے۔ بہت سے گھرانوں میں، چاول کا کاغذ بنانا عام طور پر صبح 1-2 بجے سے شروع ہوتا ہے۔

محترمہ Nguyen Thi Thuy، جو کئی سالوں سے اس پیشے سے منسلک ہیں، نے کہا کہ رائس پیپر بنانے کا سارا عمل اب بھی ہاتھ سے کیا جاتا ہے۔ کچھ لوگ آٹا پکانے کے لیے آگ جلاتے ہیں، کوئی چاول کے کاغذ کو پھیلاتے ہیں، کوئی چاول کے کاغذ کو خشک کرتے ہیں، ہر قدم کے لیے ہوشیاری اور کئی سالوں کا تجربہ درکار ہوتا ہے۔ "عام طور پر میں اکیلی کام کرتی ہوں، چند لاکھ کماتی ہوں۔ Tet کے دوران، میرے شوہر مدد کرتے ہیں۔ کام مشکل ہے لیکن مجھے اس کی عادت ہو گئی ہے، چاول کے خوبصورت کاغذ دیکھ کر مجھے خوشی ہوتی ہے،" اس نے شیئر کیا۔ اس کے خاندان کی مصنوعات بنیادی طور پر این جیانگ ، ڈونگ تھاپ اور کین تھو، مارکیٹوں میں کھائی جاتی ہیں جو واقعی روایتی رائس پیپر کے ذائقے کے حق میں ہیں۔

محترمہ Nguyen Thi Thuy نے کہا کہ وہ سارا سال چاول کا کاغذ بناتی ہیں، لیکن 10ویں قمری مہینے کے آغاز میں بازار میں زیادہ ہلچل مچ جاتی ہے۔ تصویر: منہ ڈیم۔

مقامی لوگوں کے مطابق مائی لانگ رائس پیپر بنانے کی تاریخ 100 سال سے زیادہ پرانی ہے۔ پہلے، کرافٹ ولیج میں تقریباً 400 گھرانے پیداوار کرتے تھے، لیکن اب صرف 60 سے زیادہ گھر باقی رہ گئے ہیں۔ اگرچہ آمدنی زیادہ نہیں ہے، لیکن بہت سے خاندان اب بھی منسلک ہیں. کیونکہ، دستکاری نہ صرف روزی روٹی کا ذریعہ ہے بلکہ ان کے آباؤ اجداد کی میراث بھی ہے، قدیم بین ٹری سرزمین اور آج ون لونگ کی پاک ثقافت۔

مسٹر Nguyen Thanh Tung (75 سال کی عمر) اب بھی اپنے باقاعدہ گاہکوں کی درخواستوں کے مطابق چاول کا کاغذ باقاعدگی سے بناتے ہیں۔ اس پیشے میں کام کرنے کی تقریباً نصف صدی نے انہیں اس پیشے کو برقرار رکھنے کی ثقافتی قدر کو گہرائی سے سمجھنے میں مدد کی ہے۔ "خام مال کی قیمت بڑھ گئی ہے، منافع زیادہ نہیں ہے، لیکن میں پھر بھی کرتا ہوں، یہ میرے خاندان کا روایتی پیشہ ہے، اسے ترک کرنا افسوس کی بات ہوگی۔"

اسی نظریے کا اظہار کرتے ہوئے، مسٹر Nguyen Thanh Huy، ایک خاندان جو کئی نسلوں سے یہ کام کر رہا ہے، کا ماننا ہے کہ مائی لانگ رائس پیپر بنانے کی سب سے بڑی اہمیت لوگوں کو آمدنی میں خود کفیل ہونے میں مدد فراہم کرنا ہے، اور ساتھ ہی ساتھ اپنے وطن کے منفرد ذائقے کو بھی محفوظ رکھنا ہے۔ انہوں نے کہا کہ یہ کام مشکل ہے لیکن اس پر بھروسہ کرنے کے لیے کچھ ہے۔

کیک ہاتھ سے بنے ہیں۔ تصویر: منہ ڈیم۔

بہت سے چیلنجز دستکاری کے دیہاتوں کو گھیرے ہوئے ہیں۔

اپنی طویل روایت کے باوجود، مائی لانگ رائس پیپر بنانے کو کئی چیلنجز کا سامنا ہے۔ خام مال، خاص طور پر ناریل چاول کی قیمت گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 2-3 گنا بڑھ گئی ہے، جب کہ چاول کے کاغذ کی فروخت کی قیمت فی درجن صرف 50,000 VND ہے اور اس میں اضافہ مشکل ہے کیونکہ یہ مقامی مارکیٹ پر منحصر ہے۔ اس سے کارکنوں کی آمدنی تیزی سے معمولی ہوتی ہے اور نوجوان کارکنوں کو راغب کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔

پیداواری گھرانوں میں سے زیادہ تر اب بھی دستی طریقوں کو برقرار رکھتے ہیں، چھوٹے پیمانے پر۔ پورے کمیون میں صرف 6 ادارے ہیں جو الیکٹرک مشینوں کا استعمال کرتے ہوئے نیم صنعتی طریقے استعمال کرتے ہیں، لیکن کیک خشک کرنے کا مرحلہ اب بھی موسم پر منحصر ہے، جس کی وجہ سے پیداواری اور معیار غیر مستحکم ہوتا ہے۔ ہنر مند کاریگروں کی تعداد کم ہوتی جا رہی ہے، مستقبل میں جانشینوں کی کمی کا خطرہ علاقے کے لیے بڑا مسئلہ سمجھا جاتا ہے۔

لوونگ کوئ کمیون کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر نگو ٹین کوئین کے مطابق، حکومت نے کرافٹ ولیج کو برقرار رکھنے اور ترقی دینے کے لیے بہت سے امدادی اقدامات نافذ کیے ہیں۔ میرے لانگ رائس پیپر پروڈکٹس نے 3-اسٹار OCOP سرٹیفیکیشن حاصل کر لیا ہے اور کرافٹ ولیج کو 2018 میں قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کیا گیا تھا، جو برانڈ کو فروغ دینے اور اسے بنانے میں ایک اہم فائدہ ہے۔

علاقہ روایتی پیداواری خصوصیات کے لیے موزوں تکنیکی بہتری کی حمایت کے لیے متعلقہ محکموں کے ساتھ ہم آہنگی کر رہا ہے۔ کھپت کو جوڑنا، اجتماعی برانڈز بنانا اور مارکیٹوں کو پھیلانا۔ "اُتار چڑھاؤ کے باوجود، کمیون ہنوز ہنر مند گاؤں کو محفوظ رکھنے کے لیے پرعزم ہے، کیونکہ یہ مقامی روح کا حصہ ہے،" مسٹر کوئین نے زور دیا۔

کیک کو سٹوریج کے تھیلوں میں رکھیں اور انہیں صوبوں میں سیلز ایجنٹس تک پہنچائیں۔ تصویر: منہ ڈیم۔

دیہی صنعتوں کو ترقی دینے کی پالیسی سے وابستہ ہے۔

حال ہی میں، ون لونگ صوبے کی پیپلز کمیٹی کے چیئرمین نے وزارت زراعت اور ماحولیات کے نوٹس 688 کے مطابق 2021-2030 کے عرصے میں ویتنامی کرافٹ دیہات کو محفوظ رکھنے اور ترقی دینے کے پروگرام کو نافذ کرنے کے لیے محکموں اور شاخوں کو تفویض کیا ہے۔

اعلان میں اس بات پر زور دیا گیا کہ دیہی صنعتیں ایک منفرد اقتصادی شعبہ ہے، جو روزگار کے مواقع پیدا کرنے، آمدنی میں اضافے، معاش میں تنوع اور ثقافتی قدر کے تحفظ میں معاون ہے۔ پیداوار - سیاحت - ای کامرس کو جوڑنے والے بہت سے ماڈل بنائے گئے ہیں، جو روایتی دستکاری کی بحالی اور OCOP کی ترقی میں معاون ہیں۔ تاہم، دستکاری کے دیہات کو اب بھی بہت سی حدود کا سامنا ہے جیسے چھوٹے پیمانے پر، مختصر قیمت کی زنجیریں، انسانی وسائل میں کمی، غیر مطابقت پذیر قومی اعداد و شمار اور جانشین کاریگروں کی ایک چھوٹی تعداد۔

وزارت بہت سے کلیدی کاموں پر توجہ دیتی ہے: ثقافت سے وابستہ صنعتوں کو ترقی دینا - سیاحت - قومی برانڈ؛ ہر پروڈکٹ کو مقامی ثقافت کی کہانی سنانے اور بین الاقوامی کھیل کے میدانوں تک پہنچنے کی ضرورت ہے۔

اداروں کے لحاظ سے، دیہی صنعتوں کو ترقی دینے سے متعلق حکمنامہ 52/2018/ND-CP کا جائزہ لینے اور اس میں ترمیم کرنا ضروری ہے کہ "سبز، زیادہ ڈیجیٹل، مزید پہنچنے"، پائیدار کرافٹ دیہاتوں کے لیے معیارات کا ایک سیٹ تیار کرنا، سبز ترقی کے اہداف، سرکلر اکانومی، ڈیجیٹل تبدیلی اور OCOP ولیج کی ترقی کے معیار میں ضم کرنا۔

وزارت نے منصوبہ بندی اور سیاحت کی خدمت کے لیے کرافٹ دیہات کے ڈیٹا بیس اور ڈیجیٹل نقشے کی تعمیر کی بھی درخواست کی۔ انسانی وسائل تیار کریں، کاریگروں کو عزت دیں اور اگلی نسل کی تربیت کریں۔

2018 میں میرے طویل چاول کے کاغذ بنانے کو قومی ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کیا گیا۔ تصویر: من ڈیم۔

ایک ہی وقت میں، ایک کرافٹ ولیج انوویشن سینٹر کی تشکیل، تہواروں کے انعقاد اور نئی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے مصنوعات کی نمائش پر تحقیق۔ مارکیٹ کے حوالے سے، واقفیت ای کامرس، سمارٹ لاجسٹکس کے ذریعے کھپت کو بڑھانا اور ممکنہ طور پر "کرافٹ دیہاتوں کے لیے دس لاکھ ڈیجیٹل آرڈرز" مہم کو نافذ کرنا ہے تاکہ اداروں، کوآپریٹیو اور کاریگروں کی ڈیجیٹل فروخت کی صلاحیت کو بہتر بنایا جا سکے۔

یہ واقفیت کرافٹ دیہاتوں جیسے مائی لانگ رائس پیپر کے لیے مارکیٹ، ٹیکنالوجی، ڈیجیٹل تبدیلی اور پائیدار ترقی کے حوالے سے زیادہ منظم تعاون حاصل کرنے کے لیے بہترین مواقع فراہم کرتی ہے۔ میرا لمبا چاول کا کاغذ نہ صرف چاول اور ناریل سے بنایا گیا ہے بلکہ یہاں کے لوگوں کی محنت، تندہی اور ہنر سے محبت کا بھی نمونہ ہے۔ دیہی جدیدیت کے تناظر میں، مائی لانگ لوگوں کی استقامت روایتی دستکاری کی پائیدار قوت کا ثبوت ہے۔ دستکاری کو محفوظ رکھنے کا مطلب ہے دیہی علاقوں کی روح کو محفوظ رکھنا، کئی نسلوں کے نقوش کو محفوظ رکھنا اور اس فن کو مستقبل میں منتقل کرنے کے لیے ایک بنیاد بنانا ہے۔

ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/giu-lua-nghe-banh-trang-my-long-d784174.html