کیا پروں والی پھلیاں کھانا اچھا ہے؟

کیا پروں والی پھلیاں کھانا صحت کے لیے اچھا ہے؟

پروں والی پھلیاں شہری علاقوں میں مقبول غذا نہیں ہیں لیکن دیہی علاقوں میں بہت مقبول ہیں۔ پنکھوں والی پھلیاں ایک غذائیت سے بھرپور غذا کے طور پر جانی جاتی ہیں، جس سے صحت کے بہت سے فوائد حاصل ہوتے ہیں۔

VietNamNet اخبار نے معالج Do Minh Tuan - Hanoi Oriental Medicine Association کے حوالے سے کہا ہے کہ ماہرین خاندان کے روزانہ کے مینو میں پنکھوں والی پھلیاں شامل کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ جدید تحقیق کے مطابق پروں والی پھلیاں جسم کے لیے ضروری فاسفورس، آئرن، کیلشیم، میگنیشیم، کاپر جیسے بہت سے اچھے معدنیات پر مشتمل ہوتی ہیں۔ پروں والی پھلیاں سبز پھلیاں، آلو اور سویابین میں پائے جانے والے غذائی اجزاء پر مشتمل ہوتی ہیں۔

پروں والی پھلیاں کے صحت کے فوائد یہ ہیں:

جلاب: ابلی ہوئی یا ہلائی تلی ہوئی پنکھوں والی پھلیاں ان میں گھلنشیل فائبر کی زیادہ مقدار کی وجہ سے ہضم کے عمل کو آسانی سے مدد کرتی ہیں۔ یہ ڈش معدے کو آسانی سے دوسرے کھانے کو ہضم کرنے، نظام ہضم سے اضافی فضلہ کو ختم کرنے اور اپھارہ اور پیٹ پھولنے سے بچنے میں مدد دیتی ہے۔

مؤثر وزن میں کمی: 100 گرام پروں والی پھلیاں صرف 49 کلو کیلوری پر مشتمل ہوتی ہیں۔ وہ لوگ جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں اس کھانے کو کھانے سے وہ طویل عرصے تک پیٹ بھرا محسوس کریں گے کیونکہ فائبر کی وافر مقدار ہے۔

ذیابیطس سے بچاؤ: پروں والی پھلیاں کیلشیم اور وٹامن ڈی پر مشتمل ہوتی ہیں، جو گلوکوز کو آسانی سے توڑنے میں مدد کرتی ہیں، مؤثر طریقے سے ہائی بلڈ شوگر کو روکتی ہیں۔ وٹامنز اور معدنیات لبلبے کے خلیوں میں براہ راست حصہ لیتے ہیں، انسولین کی پیداوار اور نقل و حمل کو بہتر بناتے ہیں، خون میں شکر کو متوازن کرتے ہیں۔

مزاحمت کو مضبوط کرنا: پروں والی پھلیاں میں موجود وٹامنز مدافعتی نظام کو بہتر بناتے ہیں۔ پروں والی پھلیاں میں موجود زنک جسم کی حفاظتی ڈھال کو کئی گنا زیادہ بڑھاتا ہے، جس سے آپ کو کم بیمار ہونے یا عام نزلہ زکام ہونے میں مدد ملتی ہے۔

پروں والی پھلیاں کھانا صحت کے لیے بہت اچھا ہے۔

ہڈیوں اور جوڑوں کے لیے اچھا: پروں والی پھلیاں میں اہم غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو مضبوط ہڈیوں اور دانتوں کو سہارا دیتے ہیں اور ہڈیوں کے نقصان کی بحالی کو فروغ دیتے ہیں۔

قبل از وقت بڑھاپے کو روکتا ہے: پروں والی پھلیاں میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس کا ذریعہ خلیوں کو نقصان دہ فری ریڈیکلز کے حملے سے بچانے، کینسر اور قلبی امراض سے بچانے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ اس پھل میں وٹامن سی اور وٹامن اے کی اعلیٰ مقدار جلد کے ساتھ ساتھ خون کی شریانوں کی قبل از وقت عمر بڑھنے سے روکتی ہے، خون کی گردش کو فروغ دیتی ہے اور شریانوں کے سکلیروسیس کو روکتی ہے۔

بینائی بہتر کرتی ہے: پروں والی پھلیاں میں کیروٹین اور وٹامن اے بہت زیادہ ہوتا ہے جو آنکھوں کے لیے اچھا ہے، رات کے اندھے پن کو روکتا ہے اور بینائی کی کمی کو روکتا ہے۔

جلد کی خوبصورتی: پروں والی پھلیاں بھی جلد کو خوبصورت بنانے کا اثر رکھتی ہیں۔ اس کھانے میں وٹامنز ہوتے ہیں جو بڑھاپے کو روکتے ہیں، جلد کی لچک کو بڑھاتے ہیں اور جھریوں کو کم کرتے ہیں۔

پنکھوں والی پھلیاں استعمال کرنے کی ہدایات

میڈلٹیک جنرل ہسپتال کی ویب سائٹ پر موجود مضمون میں BSCKI سے طبی مشاورت موجود ہے۔ ڈونگ نگوک وان نے کہا کہ پروں والی پھلیاں صحت کے لیے اچھی ہیں لیکن کسی بھی دوسری خوراک یا دوائی کی طرح پروں والی پھلیاں استعمال کرتے وقت آپ کو درج ذیل چیزوں پر خصوصی توجہ دینے کی ضرورت ہے۔

- کوالٹی پروں والی پھلیاں، ہلکے سبز، بڑے، جلد پر بھورے دھبے کے بغیر منتخب کریں۔

- خریدنے کے بعد، آپ اسے فوری طور پر کھانے کے لیے تیار کریں۔ اسے زیادہ دیر تک فریج میں نہ رکھیں کیونکہ یہ پنکھوں والی پھلیوں کی غذائی ساخت کو آسانی سے تبدیل کر سکتا ہے۔ ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرنے کا کم از کم وقت 2 دن ہے۔

- آپ کو پنکھ والی پھلیاں نہیں کھانی چاہئیں اگر آپ ہیں: حساس، پھلیوں کے اجزاء سے الرجک، پیشاب میں پتھری، G6PD کی کمی، یا گاؤٹ ہے (کیونکہ پنکھوں والی پھلیوں میں پیورین کی مقدار کافی زیادہ ہوتی ہے)۔

- پنکھوں والی پھلیاں استعمال کرتے وقت، آپ کو اسے کافی پانی پینے کے ساتھ ملانے کی ضرورت ہے کیونکہ پنکھوں والی پھلیوں میں آکسالک ایسڈ ہوتا ہے جو پیشاب کی پتھری کا سبب بن سکتا ہے۔

اوپر اس سوال کا جواب دینے کے لیے معلومات دی گئی ہیں "کیا پنکھوں والی پھلیاں کھانا اچھا ہے؟"۔ قدیم زمانے سے لے کر آج تک، پنکھوں والی پھلیاں ان کھانوں میں سے ایک ہیں جو نہ صرف لذیذ ہیں بلکہ غذائیت سے بھرپور بھی ہیں، جسے بہت سے ویتنامی خاندان پسند کرتے ہیں۔

روزمرہ کے کھانے میں پروسیس ہونے کے علاوہ، پروں والی پھلیاں بھی ایک قیمتی دوا ہیں جو بہت سی بیماریوں کے علاج میں مدد کرتی ہیں۔ تاہم، بیماریوں کے علاج کے لیے پنکھ والی پھلیاں استعمال کرتے وقت سنگین مضر اثرات سے بچنے کے لیے، آپ کو اس سبزی کے بارے میں احتیاط سے جاننا چاہیے اور ماہر سے مشورہ کرنا چاہیے۔

ہا این (ترکیب)

ماخذ: https://vtcnews.vn/an-dau-rong-co-tot-ar910849.html