کیا پنکھوں والی پھلیاں کھانا آپ کے لیے اچھا ہے؟

کیا پنکھوں والی پھلیاں کھانا صحت کے لیے اچھا ہے؟

پروں والی پھلیاں شہری علاقوں میں عام خوراک نہیں ہیں لیکن دیہی علاقوں میں بہت مقبول ہیں۔ پنکھوں والی پھلیاں ایک انتہائی غذائیت سے بھرپور غذا کے طور پر جانا جاتا ہے، جو کہ بہت سے صحت کے فوائد پیش کرتا ہے۔

ویت نام نیٹ کے مطابق، ہنوئی کی روایتی میڈیسن ایسوسی ایشن کے روایتی ادویات کے پریکٹیشنر ڈو من ٹوان کا حوالہ دیتے ہوئے، ماہرین نے پنکھ والی پھلیاں روزانہ خاندانی کھانوں میں شامل کرنے کی سفارش کی ہے۔ جدید تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پنکھوں والی پھلیوں میں فاسفورس، آئرن، کیلشیم، میگنیشیم اور کاپر جیسے بہت سے فائدہ مند معدنیات پائے جاتے ہیں جو جسم کے لیے ضروری ہیں۔ پروں والی پھلیاں مونگ، آلو اور سویابین میں پائے جانے والے غذائی اجزاء پر مشتمل ہوتی ہیں۔

پروں والی پھلیاں کے صحت کے فوائد یہ ہیں:

جلاب اثر: ابلی ہوئی یا تلی ہوئی پنکھوں والی پھلیاں ان میں گھلنشیل فائبر کی زیادہ مقدار کی وجہ سے ہاضمے میں مدد کرتی ہیں۔ یہ ڈش دیگر کھانے کو ہضم کرنے میں معدے کو آسانی سے سکڑنے میں مدد دیتی ہے، ہاضمہ سے اضافی فضلہ کو ختم کرتی ہے اور اپھارہ اور پیٹ کے پھیلاؤ کو روکتی ہے۔

مؤثر وزن میں کمی: 100 گرام پروں والی پھلیاں صرف 49 کلو کیلوری پر مشتمل ہوتی ہیں۔ وہ لوگ جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں اس میں فائبر کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے یہ کھانا کھانے کے بعد زیادہ دیر تک پیٹ بھرا محسوس کریں گے۔

ذیابیطس سے بچاؤ: پروں والی پھلیاں کیلشیم اور وٹامن ڈی پر مشتمل ہوتی ہیں، جو گلوکوز کو آسانی سے توڑنے میں مدد کرتی ہیں، مؤثر طریقے سے ہائی بلڈ شوگر کو روکتی ہیں۔ وٹامنز اور معدنیات لبلبے کے خلیوں میں براہ راست حصہ لیتے ہیں، انسولین کی پیداوار اور نقل و حمل کو بہتر بناتے ہیں، اور بلڈ شوگر کو متوازن کرتے ہیں۔

قوت مدافعت بڑھاتا ہے: پروں والی پھلیاں میں موجود وٹامنز مدافعتی نظام کو بہتر بناتے ہیں۔ پروں والی پھلیاں میں موجود زنک جسم کی حفاظتی رکاوٹ کو کئی گنا زیادہ مضبوط کرتا ہے، جس سے آپ کو کم بیمار ہونے یا عام نزلہ زکام میں مدد ملتی ہے۔

پنکھوں والی پھلیاں کھانا آپ کی صحت کے لیے بہت اچھا ہے۔

ہڈیوں اور جوڑوں کے لیے اچھی: پروں والی پھلیاں میں اہم غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو مضبوط ہڈیوں اور دانتوں کو سہارا دیتے ہیں اور ہڈیوں کے زخموں کی بحالی کو فروغ دیتے ہیں۔

قبل از وقت بڑھاپے کو روکتا ہے: پروں والی پھلیاں میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس خلیوں کو نقصان دہ فری ریڈیکلز کے حملے سے بچاتے ہیں، کینسر اور قلبی امراض کو روکتے ہیں۔ اس پھل میں وٹامن سی اور وٹامن اے کی زیادہ مقدار جلد اور خون کی شریانوں کی قبل از وقت عمر بڑھنے سے روکتی ہے، خون کی گردش کو فروغ دیتی ہے اور شریانوں کے سکلیروسیس کو روکتی ہے۔

بینائی بہتر ہوتی ہے: پروں والی پھلیاں بہت سے کیروٹینائڈز اور وٹامن اے پر مشتمل ہوتی ہیں، جو آنکھوں کے لیے فائدہ مند ہیں، رات کے اندھے پن کو روکتی ہیں اور بینائی کی کمی کا مقابلہ کرتی ہیں۔

جلد کی خوبصورتی: پروں والی پھلیاں بھی جلد کو خوبصورت بنانے کے اثرات رکھتی ہیں۔ اس کھانے میں وٹامنز ہوتے ہیں جو بڑھاپے کو روکتے ہیں، جلد کی لچک کو بڑھاتے ہیں اور جھریوں کو کم کرتے ہیں۔

ڈریگن پھلیاں استعمال کرنے کے لیے ہدایات

میڈلٹیک جنرل ہسپتال کی ویب سائٹ پر موجود آرٹیکل، ڈاکٹر ڈوونگ نگوک وان کے طبی مشورے کے ساتھ، یہ بتاتا ہے کہ پروں والی پھلیاں صحت کے لیے اچھی ہیں، لیکن کسی بھی دوسری خوراک یا دوائی کی طرح، آپ کو ان کا استعمال کرتے وقت درج ذیل چیزوں پر خصوصی توجہ دینے کی ضرورت ہے:

- اعلیٰ قسم کے پنکھوں والی پھلیوں کا انتخاب کریں جو ہلکے سبز، بڑے اور جلد پر بھورے دھبوں سے پاک ہوں۔

- خریدنے کے بعد، ان کو فوری طور پر تیار کر کے کھا لینا بہتر ہے۔ انہیں زیادہ دیر تک ریفریجریٹر میں رکھنے سے گریز کریں، کیونکہ یہ پنکھوں والی پھلیوں کے غذائی مواد کو آسانی سے تبدیل کر سکتا ہے۔ ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرنے کا کم از کم وقت 2 دن ہے۔

- آپ کو پنکھ والی پھلیاں نہیں کھانی چاہئیں اگر آپ: پھلیاں کے کسی بھی اجزا سے حساس یا الرجک ہیں، پیشاب میں پتھری ہے، G6PD کی کمی ہے، یا گاؤٹ ہے (کیونکہ پنکھ والی پھلیاں نسبتاً زیادہ پیورین کی مقدار رکھتی ہیں)۔

- جب پنکھوں والی پھلیاں کھائیں تو کافی مقدار میں پانی پینا ضروری ہے کیونکہ ان میں آکسالک ایسڈ ہوتا ہے، جو پیشاب کی پتھری کی تشکیل میں معاون ثابت ہوتا ہے۔

مندرجہ بالا معلومات اس سوال کا جواب دیتی ہیں "کیا پنکھوں والی پھلیاں کھانا آپ کے لیے اچھا ہے؟"۔ قدیم زمانے سے لے کر آج تک، پنکھوں والی پھلیاں بہت سے ویتنامی خاندانوں کی پسند کردہ مزیدار اور غذائیت سے بھرپور کھانوں میں سے ایک رہی ہیں۔

روزمرہ کے کھانے کے اجزاء کے طور پر استعمال ہونے کے علاوہ، پروں والی پھلیاں بھی ایک قیمتی دواؤں کی جڑی بوٹی ہیں جو بہت سی بیماریوں کے علاج میں مدد کرتی ہیں۔ تاہم، دواؤں کے مقاصد کے لیے پروں والی پھلیاں استعمال کرتے وقت سنگین مضر اثرات سے بچنے کے لیے، آپ کو اس سبزی کی اچھی طرح تحقیق کرنی چاہیے اور ماہر ڈاکٹر سے مشورہ لینا چاہیے۔

ہا این (مرتب)

ماخذ: https://vtcnews.vn/an-dau-rong-co-tot-ar910849.html