کیا باقاعدگی سے مچھلی کھانا اچھا ہے؟

میں واقعی میں مچھلی کے پکوان کھانا پسند کرتا ہوں اس لیے میں اکثر انہیں خود خرید کر تیار کرتا ہوں۔ کیا باقاعدگی سے مچھلی کھانا اچھا ہے؟ (تھان، 39 سال، ہنوئی )

جواب:

Eel ایک ایسا جانور ہے جس میں اعلی غذائیت کی قیمت ہے، جسے "چار عظیم آبی پکوانوں" میں سے ایک سمجھا جاتا ہے، لیکن حقیقت میں، eel کے پکوان سب کے لیے عام انتخاب نہیں ہیں۔

مشرقی طب میں، اییل کا گوشت میٹھا، گرم، اور خون اور کیوئ کی پرورش کا اثر رکھتا ہے۔ جدید طبی تحقیق سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ مچھلی وٹامن اے، ڈی اور بی 12 کی نمایاں مقدار فراہم کرتی ہے۔ 100 گرام ایل کا گوشت کھانے والے بالغوں کو دن بھر کے لیے کافی وٹامن اے اور بی 12 مہیا ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، اییل میں وٹامن ڈی بہت زیادہ ہے، مدافعتی صحت اور کنکال کے نظام میں کردار ادا کرتا ہے.

صرف یہی نہیں، مچھلی میں سیچوریٹڈ چکنائی بہت کم ہوتی ہے، اس لیے یہ ذیابیطس اور قلبی امراض کے مریضوں کے لیے ایک بہترین غذا ہے۔ ایل میں موجود چکنائی بنیادی طور پر غیر سیر شدہ چکنائی ہے، جو اومیگا 3، اومیگا 6 سے بھرپور ہوتی ہے، امراض قلب، فالج کے خطرے کو کم کرتی ہے، بلڈ پریشر کو بہتر کرتی ہے، کولیسٹرول کو کم کرتی ہے، ذیابیطس اور گٹھیا کے خطرے کو کم کرتی ہے۔ اومیگا 3 موڈ کو بھی بہتر بناتا ہے اور ڈپریشن اور اضطراب کی علامات کو کم کرتا ہے۔

خواتین کے لیے ایل ایک معجزاتی دوا سمجھا جاتا ہے۔ ایل کھانے سے خواتین کو جھریوں کو کم کرنے، جلد، بالوں اور ناخنوں کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے کیونکہ اس میں کولیجن کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، ایل میں موجود پروٹین جلد کے خلیات کو دوبارہ پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے، اس لیے یہ ایکنی، ایکزیما اور چنبل کے شکار لوگوں کے لیے ایک مثالی خوراک ہے۔

عام طور پر، اییل کھانا آپ کی مجموعی صحت کے لیے بہت اچھا ہے، لیکن دوسری غذاؤں کے بارے میں مت بھولنا۔ کافی غذائی اجزاء فراہم کرنے کے لیے آپ کو اپنے روزمرہ کے کھانے میں مختلف قسم کے کھانے شامل کرنے کی ضرورت ہے۔

ڈاکٹر Huynh Tan Vu
فیکلٹی آف ٹریڈیشنل میڈیسن، یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی، ہو چی منہ سٹی

ماخذ لنک