"پائیدار سبز سیاحت کی طرف فوڈ سیکورٹی اور حفاظت، بیداری سے عمل کی طرف منتقل"

16 جولائی کو، سیم سون سٹی کی پیپلز کمیٹی کے تعاون سے برانڈ اور پروڈکٹ میگزین؛ Thanh Hoa فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین کوآرڈینیشن آفس نے ورکشاپ کا انعقاد کیا: "پائیدار سبز سیاحت کی طرف فوڈ سیفٹی اور سیکیورٹی: بیداری سے عمل کی طرف منتقل"۔

Thanh Hoa صوبے کی جانب سے ورکشاپ میں شرکت کرنے والے یہ تھے: مسٹر ہا وان گیاپ، چیف آف فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین کوآرڈینیشن صوبہ Thanh Hoa؛ مسٹر لی ڈوان لوونگ، شعبہ ثقافت اور اطلاعات کے سربراہ، سیم سون شہر کی پیپلز کمیٹی؛ محترمہ Nguyen Thi Kim Lien، ڈپٹی ہیڈ آف ٹورازم منیجمنٹ، محکمہ ثقافت - Thanh Hoa کے کھیل اور سیاحت؛ مسٹر Nguyen Huu Ha - تھانہ ہووا صوبے کے فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے محکمے کے نائب سربراہ۔

پروگرام میں شرکت کرنے والی تنظیموں، انجمنوں، ماہرین اور مقررین کی جانب سے، وہاں تھے : مسٹر کاو تھین ٹام - سیم سن سٹی بزنس ایسوسی ایشن کے چیئرمین؛ ایشین ٹورازم ڈیولپمنٹ انسٹی ٹیوٹ (اے ٹی آئی) کے ڈائریکٹر مسٹر فام ہائی کوئنہ، ویتنام کمیونٹی ٹورازم ایسوسی ایشن (VCTC) کے چیئرمین؛ جناب Nguyen Dang Sinh، ویتنام ایسوسی ایشن برائے انسداد جعل سازی اور برانڈ پروٹیکشن (VATAP) کے چیئرمین؛ ڈاکٹر لی وان گیانگ، ویتنام ایسوسی ایشن برائے فوڈ سیفٹی سائنس اینڈ ٹیکنالوجی کے چیئرمین؛ مسٹر نگوین وان تھائی، تھانہ ہوا صوبے کی ٹورازم ایسوسی ایشن کے وائس چیئرمین؛ مسٹر فام لوک نین - ویتنام ایسوسی ایشن برائے نیچرل پروڈکٹس سائنس کے وائس چیئرمین، انسٹی ٹیوٹ برائے انسداد جعل سازی اور کمرشل فراڈ تکنیک کے ڈائریکٹر۔

تنظیم سازی کی طرف، یہ ہیں : صحافی Nguyen Viet Hung - برانڈ اور پروڈکٹ میگزین کے چیف ایڈیٹر؛ صحافی Tran Thanh Tuong - برانڈ اور پروڈکٹ میگزین کے سیکرٹری جنرل۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

Thanh Hoa صوبے کی ٹورازم ایسوسی ایشن کے وائس چیئرمین جناب Nguyen Van Thai نے ورکشاپ میں خیرمقدمی تقریر کی۔

ورکشاپ میں اپنے استقبالیہ کلمات میں، تھانہ ہوا صوبہ ٹورازم ایسوسی ایشن کے وائس چیئرمین مسٹر نگوین وان تھائی نے کہا: تھانہ ہو شمالی وسطی علاقے کا ایک صوبہ ہے، جہاں بہت سے مشہور مناظر، تاریخی آثار، اور طویل ساحلی پٹی، مشہور خوبصورت ساحل جیسے کہ سام سون، ہائی ٹائین، ہائی ہا... یہ تھانہ ہو کی ترقی کے لیے ایک اہم پیش رفت ہے۔ "ملٹی سیکٹر، ملٹی فیلڈ" اکانومی، جس میں صوبے کے معاشی ڈھانچے میں سیاحت کا ایک بڑا حصہ ہے۔

18 ویں تھان ہوا صوبائی پارٹی کانگریس کی قرارداد، ٹرم 2015-2020 میں ملک کی ضروریات اور ترقی کے رجحانات کے مطابق صوبے کی سروس اکانومی میں اعلیٰ تناسب کے ساتھ سیاحت کو ایک اقتصادی شعبہ بنانے کی کوشش کرنے کا عزم کیا گیا ہے۔

19ویں صوبائی پارٹی کانگریس میں، ٹرم 2020-2025 اور ریزولوشن نمبر 58-NQ/TW مورخہ 5 اگست 2020 کو پولیٹ بیورو کی تھانہ ہووا صوبے کی تعمیر اور ترقی سے 2030 تک، 2045 کے وژن کے ساتھ، یہ طے کیا گیا تھا کہ "سیاحت ایک اہم اقتصادی شعبہ ہے"۔

حالیہ برسوں میں، Thanh Hoa نے بہت سے شعبوں میں سرمایہ کاری کو راغب کرنے پر توجہ مرکوز کی ہے، بشمول سیاحت، سیاحتی مقامات، اور سیاحتی علاقوں اور مقامات کو بہتر سروس کے معیار کے لیے۔ صوبے نے آنے والے کاروباروں کے لیے انتظامی طریقہ کار اور قانونی راہداریوں کے حوالے سے تمام سازگار حالات پر بھی توجہ دی اور پیدا کی ہے۔ ایک ہی وقت میں، صوبے نے سیاحتی مقامات اور راستوں سے منسلک ہونے کے لیے ٹرانسپورٹ کے بنیادی ڈھانچے میں بھی کافی سرمایہ لگایا ہے۔ فی الحال، صوبے میں بہت سے بڑے منصوبے بھی ہیں جو کہ مقامی علاقوں میں سرمایہ کاری کر رہے ہیں اور ہو رہے ہیں، جو سرمایہ کاروں کو فوری طور پر سیاحتی علاقوں اور مقامات کے ساتھ ساتھ ریزورٹس کو بہتر معیار کے حصول کے لیے مکمل کرنے میں مدد فراہم کر رہے ہیں۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

ہر سطح پر حکام کی کوششوں کی بدولت تھانہ ہو سیاحت کی صنعت ترقی کر رہی ہے۔ 2023 میں، تھانہ ہوآ کے سیاحوں کی کل تعداد 12,485,000 تک پہنچ گئی، جو 2022 کے مقابلے میں 13.1 فیصد زیادہ ہے، جو 2023 کے منصوبے کے 104 فیصد تک پہنچ گئی۔ جن میں سے، بین الاقوامی سیاح پہنچ گئے: 616,200، 2022 کے مقابلے میں 2.5 گنا زیادہ، 2023 کے منصوبے کے 100.2% تک پہنچ گئے۔ سیاحت کی کل آمدنی 24,505 بلین VND تک پہنچ گئی، جو 2022 کے مقابلے میں 22.2 فیصد زیادہ ہے، جو 2023 کے منصوبے کے 101.3 فیصد تک پہنچ گئی۔

اس سال کے پہلے 6 مہینوں میں، تھانہ ہوا صوبے نے تقریباً 9.8 ملین سیاحوں کا خیرمقدم کیا، جو 2023 کی اسی مدت کے مقابلے میں 16 فیصد زیادہ ہے۔ سیاحت کی کل آمدنی کا تخمینہ تقریباً 20,000 بلین VND لگایا گیا ہے، جو اسی مدت کے دوران 30 فیصد زیادہ ہے۔ جن میں سے، سیم سون کے زائرین کا تعلق تھانہ ہوآ میں آنے والوں کی کل تعداد کا 65% سے زیادہ تھا، اسی مدت کے دوران ٹھہرنے والے مہمانوں کی شرح میں 30% سے زیادہ اضافہ ہوا۔

تھانہ ہو کے سیاحتی مقامات جن کی سیاحوں کی طرف سے بہت تعریف کی جاتی ہے وہ ہیں ہائی ٹائین (ہوانگ ہوا)، ہائی ہوا (نگی سون شہر) اور خاص طور پر سیم سون - ساحلی شہر۔ صرف 2023 میں، سیم سن نے تقریباً 8 ملین زائرین کا خیرمقدم کیا، جو کہ 2022 کی اسی مدت کے مقابلے میں 112.8% کے برابر ہے، جو کہ اس منصوبے کے 109.7% تک پہنچ گیا ہے - ملک میں سب سے زیادہ سیاحوں کا استقبال کرنے والی اکائیوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ 15 ملین سے زیادہ سیاحوں کے دن کی خدمت کرتا ہے۔ سیاحوں سے کل آمدنی کا تخمینہ تقریباً 14.3 ٹریلین VND ہے۔ 2023 میں ان انتہائی متاثر کن نمبروں نے سیم سون کو ویتنام کے نئے نمایاں مقامات کی فہرست میں شامل کیا ہے، جس سے ملکی اور بین الاقوامی سیاحوں کی توجہ بڑھ رہی ہے۔

آج کی ورکشاپ میں مندوبین ویتنام کی سیاحت کو بالعموم اور Thanh Hoa کی سیاحت کو بالخصوص ترقی دینے کے عمل میں مثبت پہلوؤں، مشکلات اور رکاوٹوں کا جائزہ لیں گے۔ یہ صوبہ تھانہ ہوا کے رہنماؤں، سام سون شہر کے رہنماؤں اور ایجنسیوں اور اکائیوں کے لیے بھی ایک موقع ہے کہ وہ پائیدار سبز سیاحت کے لیے انتظام اور کاروبار میں جدت، تخلیق، تاثیر اور کارکردگی کو بڑھانے کے لیے سیاحت کی ترقی کے ماہرین سے رائے حاصل کریں۔

میں تمام معزز مہمانوں کو اچھی صحت، خوشی اور کامیابی کی خواہش کرتا ہوں؛ اور ایک کامیاب کانفرنس۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

مسٹر Nguyen Huu Ha - Thanh Hoa فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے شعبے کے نائب سربراہ۔

ورکشاپ کی افتتاحی تقریب سے خطاب کرتے ہوئے، مسٹر Nguyen Huu Ha - Thanh Hoa فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈیپارٹمنٹ کے ڈپٹی ہیڈ نے کہا:

حالیہ برسوں میں، سبز ترقی اور سبز سیاحت کے ساتھ منسلک پائیدار اقتصادی ترقی کو بڑھتی ہوئی توجہ حاصل ہوئی ہے، جو ویتنام سمیت دنیا کے بہت سے ممالک کے لیے ترقی کی ایک اہم سمت بن گئی ہے۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ سبز سیاحت کو فروغ دینے سے اس بات کی تصدیق میں مدد ملتی ہے کہ ویتنام اب ایک ابھرتی ہوئی منزل نہیں ہے بلکہ سیاحت کی مسابقتی ترقی والا ملک ہے۔

درحقیقت، حالیہ دنوں میں، ہمارے ملک کی سیاحت نے بین الاقوامی اور مقامی دونوں بازاروں میں سیاحوں کی تعداد اور آمدنی دونوں میں بہت ترقی کی ہے۔

جنرل شماریات کے دفتر کے مطابق، 2024 کے پہلے 6 مہینوں میں، ویتنام جانے والے بین الاقوامی سیاحوں کی تعداد 8.83 ملین سے زیادہ ہو گئی، جو 2023 کے اسی عرصے کے مقابلے میں 58.4 فیصد زیادہ ہے۔ مقامی سیاحوں کی تعداد 66.5 ملین بتائی گئی ہے۔ کل آمدنی کا تخمینہ تقریباً 436.5 ٹریلین VND ہے۔ اس طرح سال کی پہلی ششماہی میں زائرین کی تعداد 17 - 18 ملین کے سالانہ ہدف کے 50% تک پہنچ گئی ہے۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

مسٹر Nguyen Huu Ha - تھانہ ہووا صوبے کے فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے محکمے کے نائب سربراہ نے ورکشاپ کی افتتاحی تقریر کی۔

Thanh Hoa سیاحت ویتنام کی سیاحت کی صنعت کی ترقی میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ 2024 کے پہلے 6 مہینوں میں، پورے صوبے نے تقریباً 9.8 ملین زائرین کو خوش آمدید کہا، جو کہ 2023 کی اسی مدت کے مقابلے میں 16 فیصد زیادہ ہے۔ سیاحت کی کل آمدنی کا تخمینہ تقریباً 20,000 بلین VND ہے، جو کہ اسی مدت میں 30 فیصد زیادہ ہے۔ جن میں سے، سیم سون کے زائرین کا تعلق تھانہ ہوآ میں آنے والوں کی کل تعداد کا 65% سے زیادہ تھا، اسی مدت کے دوران ٹھہرنے والے مہمانوں کی شرح میں 30% سے زیادہ اضافہ ہوا۔

مندرجہ بالا اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ سیاحت کی صنعت ویتنام کے اقتصادی ڈھانچے میں بالعموم، تھانہ ہو اور خاص طور پر سام سون میں تیزی سے نمایاں کردار ادا کر رہی ہے۔ خاص طور پر موجودہ مشکل معاشی پیداوار کے تناظر میں۔ لہذا، سیاحت کی ترقی ایک درست سمت ہے، جو علاقائی معیشت کی ترقی، آمدنی میں اضافہ، اور لوگوں کی زندگیوں کو بہتر بنانے میں معاون ہے۔

فی الحال، سیاحتی مقامات پر کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کا مسئلہ نہ صرف سیاحوں کے لیے بلکہ پوری سیاحتی صنعت اور مقامی حکام کے لیے بھی تشویش کا باعث ہے۔ کیونکہ تمام سیاحتی ادارے کھانے کی خدمات میں اچھی خوراک کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی نہیں بناتے ہیں، خاص طور پر سیاحتی مقامات اور تہواروں میں... کھیتی باڑی اور زرعی مصنوعات، آبی مصنوعات اور خوراک کی پروسیسنگ میں ممنوعہ کیمیکلز کے استعمال کو مؤثر طریقے سے روکا نہیں گیا ہے، اس لیے کھانے کی خدمات کے لیے خام مال کا ذریعہ اچھی خوراک کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنانا مشکل ہے۔

ماہرین کا کہنا ہے کہ اپنے متنوع اور جامع فوائد کے ساتھ، سبز سیاحت ویتنام کی سیاحت کی صنعت کے لیے ایک اہم ترقی کی سمت بن رہی ہے۔ تاہم، پائیدار سیاحت کو فروغ دینے کے لیے، خوراک کی حفاظت کے مسئلے کو اچھی طرح سے حل کرنے کی ضرورت ہے۔

لہذا، برانڈ اور پروڈکٹ میگزین نے سیم سون سٹی کی پیپلز کمیٹی اور تھانہ ہوا فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین کوآرڈینیشن آفس کے تعاون سے ورکشاپ کا انعقاد کیا: "فوڈ سیفٹی اینڈ سیکیورٹی پائیدار سبز سیاحت کی طرف: آگاہی سے عمل کی طرف" جو کہ موجودہ مشق کے لیے موزوں ہے۔

ورکشاپ کے کامیاب اور اعلیٰ معیار کے لیے، میں مندوبین سے درخواست کرنا چاہوں گا کہ وہ ورکشاپ کے ذریعے اٹھائے گئے مسائل کو واضح کرنے کے لیے اپنی رائے اور عملی مسائل جن کا کاروبار اور مقامی لوگوں کو سامنا کرنا پڑتا ہے۔

پہلا: سیاحت کی ترقی میں خوراک کی حفاظت کی موجودہ صورتحال۔

دوسرا: خوراک کی حفاظت کے مسائل سے متعلق سیاحتی سرگرمیوں میں مشکلات اور مسائل۔

تیسرا، پائیدار سیاحت کی طرف، سیاحت کی صنعت کو ترقی دینے میں مدد کے لیے حل تجویز کریں۔

اور دیگر متعلقہ مسائل۔

آرگنائزنگ کمیٹی کی جانب سے میں ان ایجنسیوں، محکموں، برانچوں، مندوبین اور تمام ساتھیوں کا تہہ دل سے شکریہ ادا کرنا چاہتا ہوں جنہوں نے اس اہم کانفرنس کے انعقاد میں تعاون کیا۔

میں ورکشاپ کے آغاز کا اعلان کرنا چاہوں گا "فوڈ سیکیورٹی اینڈ سیفٹی ٹک سسٹین ایبل گرین ٹورازم: بیداری سے ایکشن کی طرف"۔

میں آپ کے ساتھیوں اور مندوبین کی اچھی صحت، خوشی اور کامیابی کی خواہش کرتا ہوں۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

مسٹر فام ہائی کوئنہ - ایشیا ٹورازم ڈیولپمنٹ انسٹی ٹیوٹ (اے ٹی آئی) کے ڈائریکٹر، ویتنام کمیونٹی ٹورازم ایسوسی ایشن (VCTC) کے چیئرمین

ایشیا ٹورازم ڈیولپمنٹ انسٹی ٹیوٹ (اے ٹی آئی) کے ڈائریکٹر، ویتنام کمیونٹی ٹورازم ایسوسی ایشن (VCTC) کے ڈائریکٹر مسٹر فام ہائی کوئن کے مطابق: سبز سیاحتی ماڈل تیار کرنے کے لیے کئی معیارات کی تعمیل کی ضرورت ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ سیاحتی سرگرمیاں نہ صرف ماحول دوست ہیں بلکہ مقامی کمیونٹی اور معیشت کو پائیدار فوائد بھی پہنچاتی ہیں۔

گرین ٹورازم ماڈل تیار کرنے کے لیے ضروری ہے کہ اس طرح کے عوامل پر توجہ دی جائے: کوئی بھی پروجیکٹ شروع کرنے سے پہلے انوائرنمنٹل امپیکٹ اسسمنٹ (EIA)؛ مقامی ماحولیات، خاص طور پر خطرے سے دوچار جانوروں اور قدرتی رہائش گاہوں کی حفاظت کی ضرورت ہے۔ کچرے کو کم کرنے، دوبارہ استعمال کرنے اور ری سائیکل کرنے کے لیے پالیسیاں لاگو کریں، ڈسپوزایبل پلاسٹک کے استعمال کو محدود کریں۔ قابل تجدید توانائی کے ذرائع جیسے شمسی، ہوا یا چھوٹے پن بجلی کا استعمال کرنا چاہیے۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

اس کے علاوہ، پانی بچانے والے آلات کا استعمال کریں، قدرتی پانی کے ذرائع میں آلودگی کو خارج نہ کریں۔ یہ خاص طور پر بیداری، حوصلہ افزائی، کمیونٹی کو تعلیم دینے اور علاقے کی روایتی ثقافتی اقدار کے تحفظ اور فروغ کے لیے ضروری ہے۔

ورکشاپ میں شریک ہوتے ہوئے، آفس آف فوڈ ہائجین اینڈ سیفٹی کوآرڈینیشن کے چیف مسٹر ہا وان گیپ نے کہا کہ گندا کھانا ویتنام میں کینسر کی سب سے بڑی وجہ ہے۔ کینسر دنیا کے ساتھ ساتھ ویتنام میں خاندانوں اور معاشرے کے لیے ایک بوجھ رہا ہے اور ہے۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

تھانہ ہووا صوبے کے فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین کوآرڈینیشن کے دفتر کے چیف ہا وان گیپ نے خطاب کیا۔

گلوبوکن (گلوبل کینسر آرگنائزیشن) کے 2022 کے اعداد و شمار کے مطابق جو اس سال مارچ کے اوائل میں ابھی اعلان کیا گیا تھا، دنیا بھر میں تقریباً 19.9 ملین نئے کیسز اور 9.7 ملین اموات ہوئیں، ویتنام میں تقریباً 180,400 نئے کیسز اور 120,000 سے زیادہ اموات کینسر کی وجہ سے ہوئیں۔

ماہرین کے مطابق حالیہ برسوں میں کینسر کے کیسز کی تعداد میں تیزی سے اضافہ ہوا ہے جس کی وجہ تین اہم وجوہات ہیں: گندا کھانا، آلودہ ماحول اور عمر میں اضافہ۔ جن میں سب سے بڑا عنصر گندا کھانا ہے، جس کی وجہ تقریباً 35%، تمباکو 30%، جینیاتی صرف 5-10% ہے، باقی دیگر وجوہات ہیں۔

آج کل، گندا کھانا بہت ظاہر ہوتا ہے، صارفین کو پہچاننے میں دشواری ہوتی ہے، گندے کھانے اور صاف، محفوظ کھانے کے درمیان فرق کرنا مشکل ہوتا ہے۔ گندے کھانے کی کچھ وجوہات یہ ہیں:

حیاتیاتی ایجنٹ: کھانے میں بیکٹیریا، وائرس اور پرجیویوں سمیت۔

غیر صحت بخش پروسیسرڈ فوڈ یا پراسیسڈ فوڈ جو مناسب طریقے سے محفوظ نہیں ہے، اس پر کیڑے مکوڑوں (مکھیاں، مکھیاں...) کو اترنے دیتا ہے، اگر کھایا جائے تو یہ بیماری پیدا کرنے والے مائکروجنزموں کو انسانوں میں منتقل کرے گا۔

کیمیائی ایجنٹ: کینسر کی زیادہ تر خوراک سے متعلق وجوہات ایجنٹوں کے اس گروپ سے آتی ہیں۔

اس صورتحال کا سامنا کرتے ہوئے، صوبہ تھانہ ہوآ، صوبائی پارٹی ایگزیکٹو کمیٹی نے 2020 تک صوبے میں کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے پارٹی کی قیادت کو مضبوط کرنے سے متعلق قرارداد نمبر 04/NQ/TU جاری کیا، نتیجہ 624-KL/TU مورخہ 4 اکتوبر 2021 تک پارٹی کی قیادت کو صوبے میں خوراک کی حفاظت میں مضبوطی کے لیے جاری رکھا۔ 2025۔

تھانہ ہوا صوبے کے فوڈ سیفٹی کوآرڈینیشن کے دفتر کے چیف نے ریاستی انتظامی اداروں کے لیے حل تجویز کیا۔

سب سے پہلے: سیاحوں کی خدمت کرنے والے ہوٹلوں اور ریستوراں کے لیے فوڈ سیفٹی کے معیارات پر مخصوص ضوابط جاری کرنے کی بنیاد پر انتظام کو مضبوط بنانا؛ ہوٹلوں اور ریستورانوں سے مطالبہ کریں کہ وہ کھانے کے اجزاء سے متعلق طے شدہ ضوابط کو لاگو کرنے کا عہد کریں تاکہ سامان، ماحولیات اور خدمت کے عملے کے معیار، حفظان صحت کے حالات کو یقینی بنایا جا سکے۔

دوسرا: کھانے کی حفاظت اور حفاظت کے بارے میں کاروباری اداروں، پیداوار اور کاروباری اداروں، اور خدمات فراہم کرنے والوں کی بیداری اور ذمہ داری کو بڑھانا۔

ایسے کاروباروں کے لیے مناسب پابندیاں ہیں جو قواعد و ضوابط کی خلاف ورزی کرتے ہیں، جو سیاحوں کو فوڈ پوائزننگ کا سبب بن سکتے ہیں یا اس کا سبب بن سکتے ہیں، جو ویتنامی سیاحت کی صنعت کی ساکھ اور امیج کو متاثر کرتے ہیں۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

اسی وقت، مسٹر ہا وان گیپ نے خوراک کی پیداوار اور کاروباری اداروں اور کیٹرنگ کی خدمات کے لیے بھی سفارشات پیش کیں۔

پہلا: متعلقہ عملے کے لیے فوڈ سیفٹی کے علم کے بارے میں معلومات، پروپیگنڈا، تعلیم اور تربیت کو مضبوط بنائیں، خاص طور پر وہ لوگ جو سیاحوں کو کھانا تیار کرتے اور پیش کرتے ہیں۔

دوسرا: سہولیات پر استعمال ہونے والے کھانے کے اجزاء اور پانی کے ذرائع پر کنٹرول کو مضبوط بنائیں۔ ضرورت پڑنے پر کھانے کے اجزاء میں مستحکم اصلیت اور سراغ لگانے کی صلاحیت ہونی چاہیے۔

تیسرا: پراسیسنگ ایریا کو سختی سے کنٹرول کریں، کچن کو یکطرفہ اصول کے مطابق ڈیزائن اور بنایا جانا چاہیے، جس میں کھانے کے خام اجزاء کے داخل ہونے کے لیے ایک دروازہ اور پراسیس شدہ مصنوعات کے باہر نکلنے کے لیے ایک دروازہ ہونا چاہیے۔ فرش، چھت اور دیواروں کو ضابطوں کے مطابق بنایا جانا چاہیے۔

چوتھا: فوڈ پروسیسنگ مشینری، آلات اور برتنوں کو سختی سے کنٹرول کریں۔ فوڈ پروسیسنگ کی مشینری، آلات اور برتن خصوصی مواد سے بنائے جائیں جو پروسیسنگ کے دوران کھانے کو آلودہ نہ کریں۔

پانچویں: خدمت کے عمل کے دوران خام مال اور کھانے کی مصنوعات کی نقل و حمل کے ذرائع کو کنٹرول کریں۔ ہوٹلوں، ریستورانوں اور فوڈ پروسیسنگ اداروں کے پاس نقل و حمل کے مخصوص ذرائع ہونے کی ضرورت ہے، جو صرف خام مال اور کھانے کی مصنوعات کی نقل و حمل کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔

چھٹا: لیبر پروٹیکشن اور فوڈ پروسیسرز کی ذاتی حفظان صحت کو کنٹرول کریں۔

ہفتہ: کسٹمر سروس کے عمل کو کنٹرول کریں۔

مختصراً یہ کہا جا سکتا ہے کہ غذائی تحفظ اور تحفظ کو یقینی بنانا اس وقت سماجی و اقتصادی ترقی کے عمل اور بالخصوص سیاحت کے لیے ایک فوری اور اہم مسئلہ ہے۔ یہ دنیا بھر کے سیاحوں اور دوستوں میں ویتنامی کھانا پکانے کی ثقافت کو فروغ دینے اور بین الاقوامی انضمام کے ساتھ ساتھ سیاحوں کی صحت کی حفاظت کرنے اور سیاحوں کو ویتنامی کھانوں کی طرف راغب کرنے میں معاون ہے۔

اس کو اچھی طرح سے انجام دینے کے لیے ضروری ہے کہ پارٹی کمیٹیوں، حکام، تمام سطحوں پر تنظیموں، کاروباروں، ریستورانوں، ہوٹلوں اور کمیونٹی کی بھرپور اور مضبوط شراکت داری ضروری ہے کہ وہ خوراک کی حفاظت اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے بتدریج آگاہی، سوچ کو عملی جامہ پہنانے اور خاص طور پر اور ویتنام میں تھانہ ہو کی پاک ثقافت کی تعمیر میں اپنا کردار ادا کریں۔

موضوع کے ساتھ پہلا مباحثہ سیشن: "کھانے کی حفاظت اور حفاظت کی بنیاد پر "صاف"، پائیدار سیاحت کو فروغ دینا ۔

سوال 1: 2024 کے پہلے 4 مہینوں سے ظاہر ہوا کہ پورے ملک میں 24 کیسز سامنے آئے جن میں 835 افراد فوڈ پوائزننگ کا شکار ہوئے، 3 اموات ہوئیں اور حال ہی میں رکنے کے کوئی آثار نظر نہیں آئے۔ یہ کہا جا سکتا ہے کہ فوڈ سیفٹی کا موجودہ انتظام صرف اوپری سطح پر ہے، جڑ میں نہیں، یعنی جب نتائج سامنے آئیں گے، فعال شعبے کارروائی کریں گے۔ صنعت میں، تیار شدہ مصنوعات کا انتظام نسبتاً زیادہ سازگار ہے، لیکن ابھی بھی بہت سے مسائل ہیں جن پر غور کرنے اور ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہے، خاص طور پر رجسٹریشن، معائنہ، مصنوعات کی نگرانی، تحفظ...

اصل صورتحال کے مطابق فوڈ سیفٹی مینجمنٹ میں موجودہ حدود اور خامیوں پر قابو پانے کے لیے بہت سے مسائل پر قابو پانے کی ضرورت ہے، 2025 میں قانون اور آرڈیننس کے ترقیاتی پروگرام میں فوڈ سیفٹی قانون کو شامل کیے جانے سے آپ کیا توقع رکھتے ہیں؟

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

مسٹر Nguyen Huu Ha - Thanh Hoa فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے شعبے کے نائب سربراہ

مسٹر Nguyen Huu Ha - Thanh Hoa فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے محکمے کے نائب سربراہ: ویتنام میں فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے انتظام کا آغاز فوڈ سیفٹی اینڈ ہائیجین آرڈیننس 2003 کے ساتھ ہوا، جس میں وزارت صحت فوڈ سیفٹی کے مسائل کے جامع انتظام کے لیے مرکزی نقطہ ہے۔

7 سال کے نفاذ کے بعد بہت سی کوتاہیاں نوٹ کی گئیں۔ وزارتوں اور شاخوں کے مشورے کی بنیاد پر، 2010 میں قومی اسمبلی نے فوڈ سیفٹی قانون جاری کیا - جو کہ فوڈ سیفٹی کے کام میں آج تک کی سب سے بڑی قانونی دستاویز ہے۔

اس کے مطابق خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کا کام تین انتظامی شعبوں کو تفویض کیا گیا ہے جن میں صحت، زراعت اور صنعت و تجارت شامل ہیں۔ اور قانون نے وزارتوں اور شعبوں کو خام مال سے لے کر مصنوعات کی پیداوار تک کا انتظام کرنے کے لیے تفویض اور وکندریقرت کی ہے - وکندریقرت کے معاملے میں بالکل واضح ہے۔

تاہم، حال ہی میں فوڈ پوائزننگ کے کیسز کی تعداد میں ڈرامائی طور پر اضافہ ہوا ہے، 2024 کے پہلے 6 ماہ میں زہر کے 36 کیسز سامنے آئے جن میں 2 ہزار سے زائد افراد متاثر اور 6 افراد ہلاک ہوئے۔ اس لیے وزیر اعظم نے ایک ٹیلی گرام جاری کیا جس میں فوڈ سیفٹی کے کام کو مضبوط بنانے کی درخواست کی گئی۔

حقیقت نے ایک نئے، زیادہ مناسب فوڈ سیفٹی قانون کا مطالبہ کیا ہے۔ قومی اسمبلی نے فوڈ سیفٹی قانون میں ترمیم کے لیے وزارت صحت کو تفویض کر دیا ہے، جمع کرانے کی آخری تاریخ 2025 ہے۔

ایک مقامی مینیجر کے نقطہ نظر سے، مسٹر Nguyen Huu Ha امید کرتے ہیں کہ نیا قانون تنظیمی ماڈل میں ترمیم کرے گا: فی الحال، بہت سے تنظیمی ماڈل ہیں، بورڈز، محکموں سے لے کر شاخوں تک...، مسٹر ہا ماڈل میں ایک پیش رفت کی امید رکھتے ہیں، ملک بھر میں متحد، انتظامی کام کو ایک نقطہ کی سمت میں زیادہ ہم آہنگی اور موثر ہونے میں مدد فراہم کرتے ہیں۔ اگر مزدوری اور وکندریقرت کی تقسیم کا خدشہ ہے تو، فریقین کے کردار کے بارے میں واضح ہونا ضروری ہے، انتظامی کام کو زیادہ موثر بنانے میں مدد کرنا، ایسی صورت حال سے گریز کرنا جہاں فوڈ پوائزننگ کے واقعات پیش آنے پر ایک صنعت دوسری کو مورد الزام ٹھہراتی ہے، ایک ہی فیکٹری کا انتظام کرنے والی دو ایجنسیوں جیسی ناکافیوں سے گریز کرنا۔

اگر ایسا ہے تو، محکمہ صرف ٹپ کا انتظام کر رہا ہے، جڑ کا نہیں۔ لہذا، محکمہ کے ڈپٹی ڈائریکٹر کو امید ہے کہ نیا قانون ایک اپریٹس اور ایک فوکل پوائنٹ پر توجہ مرکوز کرے گا۔ اگر انتظامیہ میں حصہ لینے والے شعبوں کو اختیارات کی تفویض اور وکندریقرت کی جائے تو اسے مزید واضح کرنے کی ضرورت ہے تاکہ انتظامی کام زیادہ موثر ہو۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

مسٹر ہا وان گیپ، تھانہ ہوا صوبے کے فوڈ سیفٹی کوآرڈینیشن کے دفتر کے چیف

سوال 2: انتظامی ایجنسیوں کے عمومی جائزے کے مطابق، فوڈ سیفٹی مینجمنٹ میں طویل عرصے سے بہت سی خامیاں اور حدود ہیں۔ مثال کے طور پر، موجودہ فوڈ سیفٹی مینجمنٹ ماڈل متحد نہیں ہے۔ انتظامی کام اس وقت تین شعبوں کو تفویض کیا گیا ہے: صحت، زراعت اور دیہی ترقی اور صنعت و تجارت؟

عام طور پر، فوڈ سیفٹی سے متعلق قانونی دستاویزات میں نسبتاً مکمل ضابطے ہوتے ہیں، جو اس شعبے میں ریاستی انتظام کے لیے کافی ٹھوس قانونی راہداری بناتے ہیں۔ تاہم، عملی پیداوار اور کاروباری سرگرمیوں کے لیے عمومی ضوابط کا اطلاق، خاص طور پر 4.0 صنعتی انقلاب کی ترقی کے تناظر میں، جو کہ ابتدائی طور پر ویتنام میں ایک ڈیجیٹل معیشت کی تشکیل کر رہا ہے، ابھی بھی بہت سی مشکلات اور کوتاہیوں کا سامنا ہے، جس کی وجہ سے خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے میں کارکردگی کم ہے، "گندے کھانے" کی صورتحال اب بھی روز بروز مشکل ہوتی جا رہی ہے اور اس پر قابو پانا مشکل ہو رہا ہے۔

بہت سے آراء کا کہنا ہے کہ کوآرڈینیشن کے حوالے سے محکموں اور برانچوں نے فوڈ سیفٹی مینجمنٹ میں ہم آہنگی پیدا کی ہے لیکن کارکردگی زیادہ نہیں ہے۔ فوڈ سیفٹی سے متعلق ریاستی انتظامی دستاویزات کی تعداد بہت زیادہ ہے، جو بہت سے اداروں کے ذریعہ جاری کی جاتی ہے، اس لیے انتظامی شاخوں کے درمیان کوئی ہم آہنگی نہیں ہے، بعض اوقات تلاش کرنے اور درخواست دینے میں مشکلات کا باعث بنتی ہیں؟

مسٹر ہا وان گیپ، تھانہ ہوا صوبے کے فوڈ سیفٹی کوآرڈینیشن کے دفتر کے چیف: سب سے پہلے، سپر اسٹرکچر کا مسئلہ، موجودہ دستاویز میں سیکریٹریٹ کا ڈائرکٹیو نمبر 17 ہے، اس لیے انتظام کو ایک مقام پر مرکزی ہونا چاہیے۔ اس سے پہلے، 2009 کے بعد سے، فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ قائم کیا گیا تھا، انتظام کے نفاذ کا ابتدائی مرحلہ جزوی طور پر ایک موقع پر تھا، لہذا اس کا انتظام کرنا آسان تھا۔

فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت سے متعلق آرڈیننس 2003 میں جاری کیا گیا تھا، اور 2007 میں فوڈ سیفٹی کا قانون تیار کیا گیا تھا۔ 2010 میں، قانون نمبر 55 جاری کیا گیا، اور اس کا اطلاق جولائی 2011 میں ہوا۔ فوڈ سیفٹی کے قانون کو نافذ کرتے وقت، بہت سی نامناسب چیزیں تھیں۔ سب سے پہلے، کیونکہ یہ مختلف شعبوں کو تفویض کیا گیا تھا، ہر شعبے کی اپنی سمت تھی.

مثال کے طور پر: زرعی شعبے کا سرکلر نمبر 17 ہے جو چھوٹے پیمانے کے اداروں کے انتظام کی رہنمائی کرتا ہے۔ سرکلر نمبر 18 اہلیت کے سرٹیفکیٹ جاری کرنے اور زراعت کے شعبے کے انتظام کے تحت اداروں کے معائنہ کے لیے رہنمائی کرتا ہے۔ صنعت اور تجارت کے شعبے کے پاس سرکلر نمبر 13، سرکلر نمبر 17 ہے۔ صحت کے شعبے کا فرمان نمبر 115 ہے۔ مجھے انتظام کرنے کے لیے تینوں شعبوں کو سمجھنا ہوگا۔

درحقیقت، حالیہ دنوں میں، بہت سی جگہیں ایسی ہیں جو انتظامی طریقوں کے لیے موزوں نہیں ہیں۔ فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ 2009 میں قائم کیا گیا تھا اور اب اسے محکمہ صحت کے ساتھ ضم کر کے ایک محکمے میں تبدیل کر دیا گیا ہے، جس سے یہ مزید پیچیدہ ہو گیا ہے۔ فوڈ سیفٹی کا انتظام کم ہے جبکہ فوڈ سیفٹی کے مسائل اور چیلنجز بڑھ رہے ہیں۔

محکموں کے درمیان، صرف Ca Mau فوڈ سیفٹی مینجمنٹ ڈیپارٹمنٹ نے تین محکموں کو ایک میں ضم کیا، ہمارے پاس وہ پروجیکٹ بھی ہے، میں دیکھتا ہوں کہ انتظامی کام کے بہت سے فوائد ہیں۔ فی الحال، ہم سیم سون میں معائنہ کرنے کے لیے 3 معائنہ ٹیمیں قائم کر رہے ہیں۔ اس معائنہ ٹیم کو قائم کرنے کے لیے، ہمیں فیصلے کرنے کے لیے دستاویزات، لوگوں اور کنسلٹنٹس کی درخواست کرنی پڑتی ہے، اس لیے بہت سے مسائل ہیں۔

سوال 3: مسٹر لی وان گیانگ، ویتنام ایسوسی ایشن آف فوڈ سیفٹی سائنس اینڈ ٹیکنالوجی کے چیئرمین، فوڈ سیفٹی قانون کے فرمان نمبر 38/2012/ND-CP کی جگہ 15/2018/ND-CP کے عمل سے؟ 6 سال کے نفاذ کے بعد 15/2018/ND-CP مورخہ 2 فروری 2018 کے فرمان کے مطابق مصنوعات کی خود اعلان کرنے میں فوائد اور مشکلات؟

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

مسٹر لی وان گیانگ، ویتنام ایسوسی ایشن آف فوڈ سیفٹی سائنس اینڈ ٹیکنالوجی کے چیئرمین۔

ویتنام ایسوسی ایشن برائے فوڈ سیفٹی سائنس اینڈ ٹیکنالوجی کے چیئرمین مسٹر لی وان گیانگ، وزارت صحت کے محکمہ فوڈ سیفٹی کے سابق ڈپٹی ڈائریکٹر نے کہا: میں سمجھتا ہوں کہ حکومت کی طرف سے جاری کردہ فرمان 15/2018/ND-CP نے کاروباروں کو ایک قیمتی تحفہ دیا ہے جس کا وہ طویل عرصے سے خواب دیکھ رہے تھے۔ کیوں، ہماری تمام پراڈکٹس، جن کے لیے ہمیں ریاست کی منظوری کے لیے اعلانات کرنے پڑتے تھے، اب کاروبار خود بناتے ہیں۔ تو کیا یہ صحیح ہے یا غلط، صحیح اور غلط دونوں ہیں، غلط سے زیادہ صحیح۔

یہ درست ہے کہ اگر ہم پرانے راستے پر چلتے رہے، مرکزی نقطہ نظر کے انتظامی ہونے کے ساتھ، کاروبار کو بہت نقصان پہنچے گا، لیکن منفی پہلو یہ ہے کہ Decree 15 تمام ذمہ داری کاروباری اداروں پر ڈالتا ہے، اور کاروبار پیداوار، کاروبار، اور مصنوعات کے اعلان کے مراحل کے لیے ذمہ دار ہیں۔

زندگی میں، ہم سب کچھ شائع نہیں کر سکتے۔ مثال کے طور پر، اگر ہم چاول کے کیک ختم ہونے سے پہلے کھاتے ہیں، تو ہم انہیں کیسے شائع کر سکتے ہیں؟ ہم صرف اس شرط پر شائع کرتے ہیں جو مارکیٹ میں گردش کر رہا ہے کہ تکنیکی وضاحتیں غیر تبدیل شدہ رہنے کی تصدیق کی جاتی ہیں۔

ہماری سیاحت کو کیسے محفوظ بنایا جائے، ریاست کو پراسیس مینجمنٹ کے نام سے ایک چیز بنانا چاہیے اور اس عمل کو شائع کرنا چاہیے۔

اگر ہم سبز، صاف، پائیدار سیاحت کرنا چاہتے ہیں، تو ہمیں اچھا کھانا چاہیے، صاف ستھرا رہنا چاہیے، اور اگر ہم حفاظت چاہتے ہیں، تو ہمیں پیداواری سہولیات کے ساتھ دستخط کرنا ہوں گے جن کے پاس خوراک کی اصل کے مناسب سرٹیفکیٹ ہوں۔

ہم اچھے کاروباری ماحول کو برقرار رکھنے کی کوشش کرتے ہیں۔ یہ بہت سے عوامل پر منحصر ہے۔ ہم امید کرتے ہیں کہ سیاحت میں کام کرنے والا ہر شخص ہمیشہ خوراک کی حفاظت پر سختی سے عمل کرتا ہے۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

جناب Nguyen Dang Sinh، ویتنام ایسوسی ایشن برائے انسداد جعل سازی اور برانڈ پروٹیکشن (VATAP) کے چیئرمین

سوال نمبر 4: ویتنام ایسوسی ایشن برائے انسداد جعل سازی اور برانڈ پروٹیکشن (VATAP) کے چیئرمین جناب Nguyen Dang Sinh، ماہرین کے مطابق، 4.0 صنعتی انقلاب کے دور میں، اگر انسداد جعل سازی کی ٹیکنالوجی کو جدید نہیں بنایا گیا، تو اس پر قابو پانا اور روکنا بہت مشکل ہو جائے گا، خاص طور پر کھانے کی صنعت میں جعلی تقسیم کی بڑھتی ہوئی جدید ترین چالوں پر قابو پانا اور روکنا مشکل ہو جائے گا۔ اس بیان پر آپ کی کیا رائے ہے؟

ویتنام ایسوسی ایشن برائے انسداد جعل سازی اور برانڈ پروٹیکشن (VATAP) کے چیئرمین جناب Nguyen Dang Sinh نے کہا: خوراک سیاحت کی ترقی کا ایک بہت اہم حصہ ہے، اس لیے خوراک کے معائنہ اور کنٹرول پر زیادہ توجہ دینے کی ضرورت ہے۔

سفر کرتے وقت، سیاحوں کو مقامی علاقے کی خصوصیات سے لطف اندوز ہونے کی ضرورت ہوتی ہے۔ کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے، میں سمجھتا ہوں کہ ان خصوصیات کو بھی جانچنے اور کنٹرول کرنے کی ضرورت ہے، پیکیجنگ کو معیاری بنانے، لیبل لگانے اور فوڈ سیفٹی قانون کے ضوابط کی تعمیل کرنے کی ضرورت ہے۔

بہت سے پیداواری سہولیات میں، بہت سے کاروباری اداروں نے اس مسئلے پر اچھا کام نہیں کیا ہے۔ پروڈکٹ کی پیکیجنگ اور لیبلز میں اب بھی بہت سی غلطیاں اور معلومات کی کمی ہے، اس لیے ہم نے کاروباری اداروں کو ان کو درست کرنے کی نشاندہی کی ہے۔ اس سے یہ مسئلہ بھی پیدا ہوتا ہے کہ مقامی معائنہ اور کنٹرول کے کام کو مزید بہتر کرنے کی ضرورت ہے۔

Thanh Hoa صوبے میں اس وقت فوڈ سیفٹی سے متعلق اسٹیئرنگ کمیٹی نہیں ہے۔ میرا خیال ہے کہ اگر مرکزی حکومت کے پاس فوڈ سیفٹی پر ایک بین شعبہ جاتی اسٹیئرنگ کمیٹی ہے تو تھانہ ہو اس ماڈل کا حوالہ دے سکتی ہے اور ہدایت دینے کے قابل ہوسکتی ہے۔ جب کام کرنے کے واضح ضابطے ہوں تو بہت سے کام کیے جا سکتے ہیں۔

قومی ڈیجیٹل تبدیلی میں، میں سمجھتا ہوں کہ مینیجرز اور کاروباری اداروں نے ریکارڈنگ کی ضرورت کے بغیر، ان پٹ سے آؤٹ پٹ تک مصنوعات کو منظم کرنے کے لیے ڈیجیٹل ٹیکنالوجی کو اچھی طرح استعمال کیا ہے، جس سے اسے کنٹرول کرنا بہت آسان ہو گیا ہے۔ لیکن ڈیجیٹل تبدیلی نئی تجارتی سرگرمیوں کو بھی جنم دیتی ہے جیسے ای کامرس، جو کنٹرول اور معائنہ کرنا پیچیدہ ہے، خاص طور پر کھانے کے ساتھ۔

اس حقیقت میں، ویتنام ایسوسی ایشن برائے انسداد جعل سازی اور برانڈ پروٹیکشن کو بہت سے خدشات لاحق ہیں اور بہت سی نئی ٹیکنالوجیز کی تلاش کی ہے۔ حال ہی میں، ایسوسی ایشن نے نئی جدید ٹیکنالوجیز تلاش کی ہیں جو سرکلر 02 میں سائنس اور ٹیکنالوجی کی وزارت کے ضوابط کی تعمیل کرتی ہیں۔ پروڈکٹ ٹریس ایبلٹی کے لیے ٹیکنالوجی کی تلاش میں، ایسوسی ایشن نے پیداوار، کاشتکاری سے لے کر تقسیم تک پروڈکٹ کو ٹریک کرنے کا حل تلاش کیا ہے۔

مثال کے طور پر، حال ہی میں تھانہ ہا لیچی کی مصنوعات کے ساتھ، ایسوسی ایشن کے ماہرین نے ہر لیچی کے درخت کے ساتھ چپس جوڑ دی ہیں تاکہ کاشت کے مرحلے سے ٹریک کیا جا سکے، اس لیے اسے کنٹرول کرنا بہت آسان ہے، اور سرکلر 02 کے مطابق تمام 10 ٹریس ایبلٹی معلومات دکھا سکتے ہیں۔ اور ایسوسی ایشن نے ٹیکس کی ادائیگی کے بارے میں ایک اور معلومات بھی شامل کی ہے - جس سے ریاستی ایجنسیاں مکمل طور پر جانچ کر سکتی ہیں تاکہ وزیر اعظم سے ملاقات کی سرگرمیوں کا پتہ لگایا جا سکے۔ ٹیکس کا اعلان کریں.

مشکل یہ ہے کہ ریاستی انتظامی ایجنسیوں اور کاروباری اداروں نے ڈیجیٹل تبدیلی کی کہانی میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کیا ہے، لیکن صارفین یہ نہیں جانتے کہ کسی پروڈکٹ کی اصلیت کو جانچنے کے لیے اسے کیسے استعمال کیا جائے۔ لہذا، پروپیگنڈہ کا کام، معلومات کو بڑھانے اور ٹریس ایبلٹی کے بارے میں صارفین کی بیداری پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے - ہوشیار صارفین کو بڑھانا۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

مسٹر فام لوک نین - ویتنام ایسوسی ایشن آف نیچرل پروڈکٹس سائنس کے نائب صدر، انسٹی ٹیوٹ آف اینٹی کاؤنٹرفیٹنگ اینڈ کمرشل فراڈ ٹیکنیکس کے ڈائریکٹر۔

سوال 5: سبز، صاف اور ماحول دوست مصنوعات کے استعمال کا رجحان درحقیقت موجودہ رجحان ہے۔ تاہم، ہم پیداوار اور مصنوعات کے ذرائع میں فوڈ سیفٹی کے معیار کو کیسے چیک، مانیٹر، اور صحیح طریقے سے جانچ سکتے ہیں جب کہ بہت ساری مصنوعات قدرتی کے طور پر لیبل کی گئی ہیں لیکن معیار یا اصل کی ضمانت نہیں دیتی ہیں؟

آج قدرتی طور پر لیبل لگائے گئے مصنوعات کے لیے عمومی صورت حال اور حل کا اندازہ لگائیں؟

مسٹر فام لوک نین - ویتنام نیچرل پروڈکٹس سائنس ایسوسی ایشن کے نائب صدر، انسٹی ٹیوٹ آف اینٹی کاؤنٹرفیٹنگ اینڈ کمرشل فراڈ ٹیکنیکس کے ڈائریکٹر: مارکیٹ میں بہت سی پروڈکٹس ہیں جن پر قدرتی مصنوعات کا لیبل لگایا گیا ہے، لیکن حقیقت میں، وہ ضروری نہیں کہ درست ہوں۔ معائنہ کے بعد کا طریقہ کیا ہے، کیا معیارات کی ضمانت دی گئی ہے، آیا وہ درست ہیں یا نہیں، پھر بھی حدود موجود ہیں۔ اس مسئلے پر کئی سیمینار ہو چکے ہیں۔

آج کل، زندگی بہتر ہے، صارفین سبز، صاف مصنوعات استعمال کرنا چاہتے ہیں، لیکن اس بات کا تعین کرنا کہ مصنوعات صاف ہے یا نہیں بہت مشکل ہے۔ ایک سلسلہ سے وابستہ مصنوعات ہیں، ذمہ داری ہر وزارت کی ہے۔

ایک قدرتی مصنوع، جب کیمیاوی طور پر تھوڑا سا بھی متاثر ہوتا ہے، اسے 100% قدرتی مصنوعات نہیں کہا جا سکتا۔

فوڈ سیفٹی مصنوعات کی جانچ اور جانچ کیسے کریں؟ اس کے مطابق، ہمیں کچھ معیارات پر بھروسہ کرنا چاہیے، اشارے کو بہت واضح طور پر جانچنا چاہیے، ان مصنوعات کو کنٹرول کرنے کا عمل ہونا چاہیے۔ ایک پروڈکٹ جب تیار کی جاتی ہے تو اس میں ایک پورا عمل ہوتا ہے، جس کو یقینی بنانے کے لیے اس کو کنٹرول کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

معائنہ کے اقدامات کو لاگو کرتے ہوئے، فیکٹریوں میں مصنوعات کے معیار کے معائنہ کے کمرے، یا مجاز حکام کی معائنہ ٹیمیں ہوتی ہیں، جو مصنوعات کی حفاظت کا اندازہ لگانے کے لیے معائنہ کے اقدامات ہیں۔

جب ہمارے پاس اچھی پابندیاں ہوں گی اور ٹریس ایبلٹی سٹیمپ ہوں گے تو ہم پروڈکٹ کے معیار کو بہتر طریقے سے کنٹرول کریں گے۔

موضوع کے ساتھ دوسرا مباحثہ سیشن: موجودہ غذائی تحفظ اور حفاظت کی بنیاد پر پائیدار سیاحت کی ترقی۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

سوال 1: کمیونٹی ٹورازم پروجیکٹس کی ترقی پر سپورٹ اور مشاورت پائیدار سبز سیاحت کی صنعت میں ایک نیا قدم ہے۔ اس پر عمل درآمد میں کیا مشکلات اور رکاوٹیں ہیں؟

دور دراز علاقوں میں کمیونٹی ٹورازم سائٹس کے لیے، ماحولیاتی تحفظ اور خوراک کی حفاظت کے مسائل کو کیسے نافذ کیا جاتا ہے؟

ایشیا ٹورازم ڈیولپمنٹ انسٹی ٹیوٹ (اے ٹی آئی) کے ڈائریکٹر مسٹر فام ہائی کوئنہ، ویتنام کمیونٹی ٹورازم ایسوسی ایشن (VCTC) کے چیئرمین: کمیونٹی ٹورازم پروجیکٹس کی ترقی پر تعاون اور مشاورت پائیدار سبز سیاحت کی صنعت میں ایک نیا قدم ہے۔ تاہم، آج کل کمیونٹی ٹورازم کی مجموعی تصویر کو بھی عمل درآمد میں بہت سی مشکلات اور رکاوٹوں کا سامنا ہے۔ جب ہم نے سیاحت کو ایک اہم اقتصادی شعبے کے طور پر پیش کیا، تمام مقامات نے متوازی طور پر سیاحت کے بہت سے ماڈلز کا اہتمام کیا۔ ان میں، 40 - 50 مکانات کے ساتھ حکومت کی طرف سے تعاون یافتہ سیاحتی ماڈل ہیں، لیکن کوئی بھی گھر مہمانوں کی خدمت کے معیار پر پورا نہیں اترتا۔ اور بعض اوقات لوگوں کو یہ غلط فہمی ہوتی ہے کہ ہوم اسٹے ماڈل کمیونٹی ٹورازم بھی ہے، یہ کہانی دیسی ثقافت کی موروثی اقدار کو تباہ کر دیتی ہے۔

اگرچہ بہت سی مشکلات ہیں، لیکن سب سے مشکل یہ ہے کہ صرف تحریک اور نتائج کی اطلاع دینے کے لیے ماڈل بنائے گئے ہیں۔ اور زیادہ مشکل یہ ہے کہ یہاں اورینٹیشن ماڈلز کو نافذ کرتے وقت مقامی حکومت کا معاون کردار ابھی تک دستیاب نہیں ہے۔ لیکن ایسے ماڈل بھی ہیں جو شروع سے ہی بہت شاندار ہیں اور حکومت کی طرف سے ان کی حمایت حاصل ہے جب تک کہ وہ مکمل نہیں ہو جاتے، پھر کمیونٹی کو اندر لانے سے مسئلہ حل نہیں ہو سکتا۔

اس کے علاوہ، مقامی علاقوں میں کمیونٹی ٹورازم ماڈلز تیار کرنے میں مسئلہ یہ ہے کہ لوگ دوسرے علاقوں سے دیکھ اور سیکھ سکتے ہیں اور پھر انہیں خود پر لاگو کر سکتے ہیں، بعض اوقات اپنی مقامی ثقافت کو اپنے ساتھ واپس لا سکتے ہیں۔ اس سے کمیونٹی ٹورازم پروڈکٹس کا ایک جیسا سیٹ تیار ہوتا ہے، جس سے کمیونٹی ٹورازم کی ترقی کی سمت معیاری نہیں ہوتی۔ لہذا، کمیونٹی کے تنازعات کو حل کرنے میں مقامی حکام کا کردار بہت اہم ہے، کمیونٹی کو ملکیت لینے میں مدد کرنا، اس ماڈل سے پیسہ کمانا اور مقامی کمیونٹی کو ہر ایک پروڈکٹ میں واضح رجحان رکھنے میں مدد کرنا۔

کمیونٹی ٹورازم کی ترقی کے مسئلے کے ساتھ ساتھ پائیدار معاش کی ترقی بھی ہے۔ کمیونٹی تنازعات کو حل کرنے کے لیے یہ ایک انتہائی اہم عنصر ہے۔ مقامی زرعی مصنوعات کو عام استعمال کے لیے تیار کرنے کے ساتھ ساتھ لوگوں کی طرف راغب کرنا بھی ممکن ہے، ایسی مصنوعات تیار کرنا جو مارکیٹ میں لایا جا سکے یادگاری مصنوعات جو کہ بہت زیادہ قیمت لا سکتی ہیں۔

ذاتی طور پر، میں سمجھتا ہوں کہ سیاحت میں حصہ لینے والی کمیونٹی اور سیاحت میں مہارت رکھنے والی کمیونٹی کے درمیان تنازعات کو حل کرنے کی کہانی ایک پائیدار تصویر بناتی ہے جو ہر فریق کے مفادات کو یقینی بنانے میں مدد کرتی ہے۔ خاص طور پر، جب سیاحت ترقی کرے گی، تو اس سے ثقافت کو محفوظ رکھنے میں مدد ملے گی، مقامی لوگوں کو صاف ستھرا اور سبز مصنوعات حاصل کرنے میں مدد ملے گی اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ کمیونٹی ٹورازم کو پائیدار طریقے سے ترقی دی جائے گی۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

مسٹر کاو تھین ٹام - سیم سون سٹی بزنس ایسوسی ایشن کے چیئرمین۔

سوال 2: ملک کے دیگر علاقوں کے ساتھ ساتھ، صوبہ تھانہ ہوآ میں سیاحت بالعموم اور سام سون شہر میں خاص طور پر ایک اہم اقتصادی شعبے میں سرمایہ کاری کی گئی ہے اور اسے ترقی دی گئی ہے اور بہت سے ملکی اور بین الاقوامی سیاحوں کے لیے تیزی سے ایک پرکشش سیاحتی مقام بنتا جا رہا ہے، جس سے معیشت کے لیے بڑی آمدنی ہو رہی ہے، بہت سے کارکنوں کے لیے ملازمتیں پیدا ہو رہی ہیں۔ سروس انڈسٹریز، انفراسٹرکچر، تعاون اور ثقافتی تبادلے کی ترقی کو فروغ دینا۔

سیم سون سٹی کو ایک قومی کلیدی سیاحتی شہر بنانے کے لیے صوبے کی پالیسی میں حصہ ڈالنے کے لیے کاروباری اداروں کی حمایت اور منسلک کرنے میں ایسوسی ایشن کی کیا ذمہ داری ہے؟

مسٹر کاو تھین ٹام - سیم سون سٹی بزنس ایسوسی ایشن کے چیئرمین: ملک کے دیگر علاقوں کے ساتھ ساتھ، تھانہ ہوا صوبے میں سیاحت کو بالعموم اور سام سون شہر میں خاص طور پر سرمایہ کاری اور ایک اہم اقتصادی شعبے میں ترقی دی گئی ہے اور بہت سے ملکی اور بین الاقوامی سیاحوں کے لیے تیزی سے ایک پرکشش سیاحتی مقام بنتا جا رہا ہے۔ یہ معیشت کے لیے آمدنی کا ایک بڑا ذریعہ لانے اور بہت سے کارکنوں کے لیے ملازمتیں پیدا کرنے، سروس انڈسٹریز، انفراسٹرکچر، تعاون اور ثقافتی تبادلے کی ترقی کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے۔

شاید، سیم سون سٹی میں سیاحت کا کاروبار کرنے والے کاروباریوں کے لیے، وہ سیاحت کے شعبے میں سرمایہ کاری کرنے کے بارے میں بہت زیادہ آگاہ ہیں، جو کہ ان شعبوں میں سے ایک ہے جس میں سیم سون کے کاروبار انتہائی دلچسپی رکھتے ہیں۔ اس لیے، پہلی ترجیح یہ ہے کہ ترقی محفوظ ہونی چاہیے، اور یہاں حفاظت میں دو شعبے شامل ہیں۔ سب سے پہلے کاروبار میں حفاظت ہے، اور کاروبار کی حفاظت میں، کھانے کی حفاظت کو پہلے رکھا جاتا ہے۔

شہر کی کاروباری برادری کی جانب سے، حالیہ برسوں میں ہم نے محسوس کیا ہے کہ سیاحتی خدمات کا کاروبار کاروباری پیداواری سرگرمیوں میں ریڑھ کی ہڈی کی حیثیت رکھتا ہے۔ اس آگاہی کے ساتھ، حالیہ برسوں میں اور خاص طور پر 2024 میں، سام سون آنے والے سیاحوں کی تعداد بہت زیادہ رہی ہے۔ اس طرح، ہم سیاحتی برادری کے ساتھ کاروباری برادری کے کردار کو دیکھ سکتے ہیں، جو کہ سیاحوں کے لیے کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت ہے۔ مقامی حکومت بھی اس مسئلے پر بھرپور توجہ دیتی ہے، اس لیے اس مسئلے پر کاروباری اداروں کی آگاہی تیزی سے بہتر ہو رہی ہے۔

فی الحال، سیم سون سٹی میں، کوآرڈینیشن آفس کے ذریعے سیاحت کے شعبے میں 100 سے زائد ادارے کام کر رہے ہیں، جس سے یہ بھی ظاہر ہوتا ہے کہ کاروباری برادری بہت دلچسپی رکھتی ہے۔ اس کی وجہ سے، کاروبار اور کاروباری ادارے کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت سے بھی آگاہ ہیں۔

ہماری کاروباری انجمن یہ بھی امید کرتی ہے کہ عام طور پر پیداوار اور کاروبار میں کام کرنے والے کاروباروں کے لیے، بشمول خاص طور پر سیاحتی خدمات، ہم ہمیشہ خوراک کی حفظان صحت اور حفاظت کے معاملے میں قانون کا احترام کرنا چاہتے ہیں۔ اس کے ساتھ ساتھ، ہم خوراک کی حفظان صحت اور حفاظتی انتظامی سرگرمیوں کے لیے خاص طور پر سیاحتی سرگرمیوں اور کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کے لیے ریاستی انتظامی اداروں کی ذمہ داری کی بھی توقع کرتے ہیں۔ وہاں سے، ہم کاروباروں کو سب سے زیادہ پائیدار سیاحت کی ترقی کی طرف بڑھنے میں مدد کریں گے۔

سوال 3: تھانہ ہوا صوبائی ٹورازم ایسوسی ایشن کے وائس چیئرمین مسٹر نگوین وان تھائی، جیسا کہ ہم جانتے ہیں کہ تقریباً 9.8 ملین زائرین کے استقبال اور تقریباً 20 ٹریلین VND کی تخمینہ آمدنی کے ساتھ، "دھوئیں سے پاک صنعت" صوبہ تھانہ ہوآ کے پہلے یا 2064 کے مہینوں میں سماجی و اقتصادی ترقی کی مجموعی تصویر میں ایک روشن مقام بن گئی ہے۔ ان اقدامات کے حل جو ایسوسی ایشن آنے والے وقت میں پائیدار سیاحت کو فروغ دینے کے لیے کر رہی ہے؟

Thanh Hoa صوبے کی ٹورازم ایسوسی ایشن کے نائب صدر جناب Nguyen Van Thai: فی الحال، Thanh Hoa کی سیاحت دو بہت اچھی سمتوں میں ترقی کر رہی ہے۔

ایک ساحلی ماحولیاتی زون ہے، بہت سے علاقے بہت اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔ سام سون کے علاقے کی طرح، سیاحتی سرگرمیاں تیزی سے ترقی کر رہی ہیں، بہت سے زائرین آتے ہیں، تھانہ ہوآ کے لیے بہت خوش ہیں۔

Pu Luong کے علاقے میں دو پیشرفت۔ بہت سے یونٹس کر رہے ہیں لیکن پیمانہ اہم نہیں ہے۔ ایسوسی ایشن سیاحت کے کاروباروں کو Pu Luong میں سرمایہ کاری کرنے کی ترغیب دیتی ہے، جو کہ سیاحت کے لیے بہت اچھی جگہ ہے، بہت سے غیر ملکی سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔

سیم سون کے بارے میں، یہ جگہ زیادہ سے زیادہ بڑھ رہی ہے، زائرین کی تعداد بڑھ رہی ہے، بہت ممکنہ.

فوڈ سیفٹی کے حوالے سے ہوٹلوں اور لوگوں کو بہت اچھی طرح سے آگاہ کیا گیا ہے اور اس پر عمل درآمد کیا گیا ہے جس سے صوبے کی سیاحت کی صنعت کی ترقی میں اہم کردار ادا کیا جا رہا ہے۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

صحافی نگوین ویت ہنگ - برانڈ اور پروڈکٹ میگزین کے چیف ایڈیٹر

ورکشاپ کے صحافی نگوین ویت ہنگ کی اختتامی تقریر - ایڈیٹر انچیف برائے برانڈ اور پروڈکٹ میگزین نے تصدیق کی: "فوری اور سنجیدہ کام کی مدت کے بعد، ورکشاپ: " فوڈ سیکیوریٹی - پائیدار گرین ٹورزم کی طرف حفاظت": میگزین سے آرگنائزڈ پروڈکٹ کا اہتمام Ashift FROM AUTOSWAACRE میں کامیابی کے ساتھ سرگرمیوں کی ایک سیریز کے ساتھ جس میں 2 مباحثے کے سیشن شامل ہیں۔

ورکشاپ نے سیاحت اور خوراک کی صنعتوں میں معاشرے اور کاروباری برادری کی طرف سے کافی توجہ مبذول کروائی۔

معزز مندوبین اور معزز مہمانوں، کانفرنس کے محدود وقت کے ساتھ، آرگنائزنگ کمیٹی اور مقررین آپ کے کاروبار کے تمام سوالات کا جواب نہیں دے سکتے۔ آرگنائزنگ کمیٹی میگزین کی ویب سائٹ پر ٹورازم مارکیٹ اور فوڈ انڈسٹری کے مسائل کے گرد گھومنے والے تبصرے اور سوالات حاصل کرنا چاہے گی اور انہیں جوابات کے لیے ماہرین کے پاس بھیجے گی۔

ایک بار پھر، آرگنائزنگ کمیٹی کی جانب سے، میں آج کی کانفرنس میں شرکت کے لیے اپنے قیمتی وقت میں سے کچھ وقت نکالنے کے لیے مندوبین، معزز مہمانوں، کاروباری حضرات کا تہہ دل سے شکریہ ادا کرنا چاہتا ہوں۔ آپ کا بہت بہت شکریہ!"

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”