"پائیدار سبز سیاحت کی طرف فوڈ سیفٹی اور سیکورٹی، بیداری سے عمل کی طرف"

16 جولائی کو، سیم سون سٹی کی پیپلز کمیٹی کے تعاون سے برانڈ اور پروڈکٹ میگزین؛ Thanh Hoa فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کوآرڈینیشن آفس نے ایک ورکشاپ کا اہتمام کیا: "فوڈ سیفٹی اور سیکورٹی پائیدار سبز سیاحت کی طرف: آگاہی سے عمل کی طرف منتقل"۔

Thanh Hoa صوبے کی جانب سے ورکشاپ میں شرکت کرنے والے یہ تھے: مسٹر ہا وان گیاپ، چیف آف فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین کوآرڈینیشن صوبہ Thanh Hoa؛ مسٹر لی ڈوان لوونگ، شعبہ ثقافت اور اطلاعات کے سربراہ، سیم سون شہر کی پیپلز کمیٹی؛ محترمہ Nguyen Thi Kim Lien، محکمہ سیاحت کے انتظام کی نائب سربراہ، محکمہ ثقافت - Thanh Hoa صوبے کے کھیل اور سیاحت؛ مسٹر Nguyen Huu Ha - تھانہ ہووا صوبے کے فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے محکمے کے نائب سربراہ۔

پروگرام میں شرکت کرنے والی تنظیموں، انجمنوں، ماہرین اور مقررین کی جانب سے، وہاں تھے : مسٹر کاو تھین ٹام - سیم سن سٹی بزنس ایسوسی ایشن کے چیئرمین؛ ایشین ٹورازم ڈیولپمنٹ انسٹی ٹیوٹ (اے ٹی آئی) کے ڈائریکٹر مسٹر فام ہائی کوئنہ، ویتنام کمیونٹی ٹورازم ایسوسی ایشن (VCTC) کے چیئرمین؛ جناب Nguyen Dang Sinh، ویتنام ایسوسی ایشن برائے انسداد جعل سازی اور برانڈ پروٹیکشن (VATAP) کے چیئرمین؛ ڈاکٹر لی وان گیانگ، ویتنام ایسوسی ایشن برائے فوڈ سیفٹی سائنس اینڈ ٹیکنالوجی کے چیئرمین؛ مسٹر نگوین وان تھائی، تھانہ ہوا صوبائی ٹورازم ایسوسی ایشن کے وائس چیئرمین؛ مسٹر فام لوک نین - ویتنام ایسوسی ایشن برائے نیچرل پروڈکٹس سائنس کے وائس چیئرمین، انسٹی ٹیوٹ برائے انسداد جعل سازی اور کمرشل فراڈ تکنیک کے ڈائریکٹر۔

تنظیم سازی کی طرف، یہ ہیں : صحافی Nguyen Viet Hung - برانڈ اور پروڈکٹ میگزین کے چیف ایڈیٹر؛ صحافی Tran Thanh Tuong - برانڈ اور پروڈکٹ میگزین کے سیکرٹری جنرل۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

Thanh Hoa صوبے کی ٹورازم ایسوسی ایشن کے وائس چیئرمین جناب Nguyen Van Thai نے ورکشاپ میں خیرمقدمی تقریر کی۔

ورکشاپ سے خطاب کرتے ہوئے، تھانہ ہوا صوبہ ٹورازم ایسوسی ایشن کے وائس چیئرمین مسٹر نگوین وان تھائی نے کہا: تھانہ ہو شمالی وسطی علاقے کا ایک صوبہ ہے، جہاں بہت سے مشہور مناظر، تاریخی آثار، طویل ساحلی پٹی اور مشہور خوبصورت ساحل جیسے کہ سام سون، ہائی ٹائین، ہائی ہا... یہ ایک اہم بنیاد ہے، جس میں "تھان ہو" کی ترقی کے لیے ایک اہم مقام ہے۔ کثیر میدانی معیشت، جس میں صوبے کے اقتصادی ڈھانچے میں سیاحت کا ایک بڑا حصہ ہے۔

18 ویں تھان ہوا صوبائی پارٹی کانگریس کی قرارداد، ٹرم 2015-2020 میں ملک کی ضروریات اور ترقی کے رجحانات کے مطابق صوبے کی سروس اکانومی میں اعلیٰ تناسب کے ساتھ سیاحت کو ایک اقتصادی شعبہ بنانے کی کوشش کرنے کا عزم کیا گیا ہے۔

19 ویں صوبائی پارٹی کانگریس میں، ٹرم 2020-2025 اور ریزولوشن نمبر 58-NQ/TW مورخہ 5 اگست 2020 کو پولیٹ بیورو کی تھانہ ہوا صوبے کی تعمیر اور ترقی سے 2030 تک، 2045 کے وژن کے ساتھ، یہ طے کیا گیا کہ "سیاحت ایک نیزہ بازی کا شعبہ ہے"۔

حالیہ برسوں میں، Thanh Hoa نے بہت سے شعبوں میں سرمایہ کاری کو راغب کرنے پر توجہ مرکوز کی ہے، بشمول سیاحت، سیاحتی مقامات، اور سیاحتی علاقوں اور مقامات کو بہتر سروس کے معیار کے لیے۔ صوبے نے آنے والے کاروباروں کے لیے انتظامی طریقہ کار اور قانونی راہداریوں کے حوالے سے بھی توجہ دی ہے اور سازگار حالات پیدا کیے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، صوبے نے سیاحتی مقامات اور راستوں سے منسلک ہونے کے لیے ٹرانسپورٹ کے بنیادی ڈھانچے میں بھی کافی سرمایہ لگایا ہے۔ فی الحال، صوبے کے پاس بہت سے بڑے منصوبے بھی ہیں جو مقامی علاقوں میں لگائے گئے ہیں اور لگائے جا رہے ہیں، جو سرمایہ کاروں کو فوری طور پر سیاحتی علاقوں اور مقامات کے ساتھ ساتھ ریزورٹس کو بہتر معیار کے حصول کے لیے جلد مکمل کرنے میں مدد فراہم کر رہے ہیں۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

تمام سطحوں پر حکام کی کوششوں کی بدولت تھانہ ہو سیاحت کی صنعت ترقی کر رہی ہے۔ 2023 میں، تھانہ ہوآ کے سیاحوں کی کل تعداد 12,485,000 تک پہنچ گئی، جو 2022 کے مقابلے میں 13.1 فیصد زیادہ ہے، جو 2023 کے منصوبے کے 104 فیصد تک پہنچ گئی۔ جن میں سے، بین الاقوامی سیاح پہنچ گئے: 616,200، 2022 کے مقابلے میں 2.5 گنا زیادہ، 2023 کے منصوبے کے 100.2% تک پہنچ گئے۔ سیاحت کی کل آمدنی 24,505 بلین VND تک پہنچ گئی، جو 2022 کے مقابلے میں 22.2 فیصد زیادہ ہے، جو 2023 کے منصوبے کے 101.3 فیصد تک پہنچ گئی۔

اس سال کے پہلے 6 مہینوں میں، تھانہ ہوا صوبے نے تقریباً 9.8 ملین سیاحوں کا خیرمقدم کیا، جو 2023 کی اسی مدت کے مقابلے میں 16 فیصد زیادہ ہے۔ سیاحت کی کل آمدنی کا تخمینہ تقریباً 20,000 بلین VND لگایا گیا ہے، جو اسی مدت کے دوران 30 فیصد زیادہ ہے۔ جن میں سے، سیم سون کے زائرین کا تعلق تھانہ ہوآ میں آنے والوں کی کل تعداد کا 65% سے زیادہ تھا، اسی مدت کے دوران ٹھہرنے والے مہمانوں کی شرح میں 30% سے زیادہ اضافہ ہوا۔

تھانہ ہو کے سیاحتی مقامات جن کی سیاحوں کی طرف سے بہت تعریف کی جاتی ہے وہ ہیں ہائی ٹائین (ہوانگ ہوا)، ہائی ہوا (نگی سون شہر) اور خاص طور پر سیم سون - ساحلی شہر۔ صرف 2023 میں، سیم سن نے تقریباً 8 ملین زائرین کا خیرمقدم کیا، جو کہ 2022 کی اسی مدت کے مقابلے میں 112.8% کے برابر ہے، جو اس منصوبے کے 109.7% تک پہنچ گیا ہے - ملک میں سب سے زیادہ سیاح حاصل کرنے والی اکائیوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ 15 ملین سے زیادہ سیاحوں کے دن کی خدمت کرتا ہے۔ سیاحوں سے کل آمدنی کا تخمینہ تقریباً 14.3 ٹریلین VND ہے۔ 2023 میں ان انتہائی متاثر کن نمبروں نے سیم سون کو ویتنام کے نئے نمایاں مقامات کی فہرست میں شامل کیا ہے، جس سے ملکی اور بین الاقوامی سیاحوں کی توجہ بڑھ رہی ہے۔

آج کی ورکشاپ میں، مندوبین ویتنام کی سیاحت کو بالعموم اور Thanh Hoa کی سیاحت کو بالخصوص ترقی دینے کے عمل کے فوائد، مشکلات اور رکاوٹوں کا جائزہ لیں گے۔ یہ صوبہ تھانہ ہوا کے رہنماؤں، سام سون شہر کے رہنماؤں اور ایجنسیوں اور اکائیوں کے لیے بھی ایک موقع ہے کہ وہ پائیدار سبز سیاحت کے لیے انتظام اور کاروبار میں جدت، تخلیق، تاثیر اور کارکردگی کو بڑھانے کے لیے سیاحت کی ترقی کے ماہرین سے رائے حاصل کریں۔

میں تمام معزز مہمانوں کو اچھی صحت، خوشی اور کامیابی کی خواہش کرتا ہوں؛ اور ایک کامیاب کانفرنس۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

مسٹر Nguyen Huu Ha - Thanh Hoa فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے شعبے کے نائب سربراہ۔

ورکشاپ کی افتتاحی تقریب سے خطاب کرتے ہوئے، مسٹر Nguyen Huu Ha - Thanh Hoa فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈیپارٹمنٹ کے ڈپٹی ہیڈ نے کہا:

حالیہ برسوں میں، سبز ترقی اور سبز سیاحت کے ساتھ منسلک پائیدار اقتصادی ترقی کو بڑھتی ہوئی توجہ حاصل ہوئی ہے، جو ویتنام سمیت دنیا کے بہت سے ممالک کے لیے ترقی کی ایک اہم سمت بن گئی ہے۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ سبز سیاحت کو فروغ دینے سے اس بات کی تصدیق میں مدد ملتی ہے کہ ویتنام اب ایک ابھرتی ہوئی منزل نہیں ہے بلکہ سیاحت کے لحاظ سے ایک مسابقتی ترقی یافتہ ملک ہے۔

درحقیقت، حالیہ دنوں میں، ہمارے ملک کی سیاحت نے بین الاقوامی اور مقامی دونوں بازاروں میں سیاحوں کی تعداد اور آمدنی دونوں میں بہت ترقی کی ہے۔

جنرل شماریات کے دفتر کے مطابق، 2024 کے پہلے 6 مہینوں میں، ویتنام جانے والے بین الاقوامی سیاحوں کی تعداد 8.83 ملین سے زیادہ ہو گئی، جو 2023 کے اسی عرصے کے مقابلے میں 58.4 فیصد زیادہ ہے۔ مقامی سیاحوں کی تعداد 66.5 ملین بتائی گئی ہے۔ کل آمدنی کا تخمینہ تقریباً 436.5 ٹریلین VND ہے۔ اس طرح سال کی پہلی ششماہی میں زائرین کی تعداد 17 - 18 ملین کے سالانہ ہدف کے 50% تک پہنچ گئی ہے۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

مسٹر Nguyen Huu Ha - تھانہ ہووا صوبے کے فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے محکمے کے نائب سربراہ نے ورکشاپ میں افتتاحی تقریر کی۔

Thanh Hoa سیاحت ویتنام کی سیاحت کی صنعت کی ترقی میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ 2024 کے پہلے 6 مہینوں میں، پورے صوبے نے تقریباً 9.8 ملین زائرین کو خوش آمدید کہا، جو کہ 2023 کی اسی مدت کے مقابلے میں 16 فیصد زیادہ ہے۔ سیاحت کی کل آمدنی کا تخمینہ تقریباً 20,000 بلین VND ہے، جو کہ اسی مدت میں 30 فیصد زیادہ ہے۔ جن میں سے، سیم سون کے زائرین کا تعلق تھانہ ہوآ میں آنے والوں کی کل تعداد کا 65% سے زیادہ تھا، اسی مدت کے دوران ٹھہرنے والے مہمانوں کی شرح میں 30% سے زیادہ اضافہ ہوا۔

مندرجہ بالا اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ سیاحت کی صنعت ویتنام کے اقتصادی ڈھانچے میں بالعموم، تھانہ ہو اور خاص طور پر سام سون میں تیزی سے نمایاں کردار ادا کر رہی ہے۔ خاص طور پر موجودہ مشکل معاشی پیداوار کے تناظر میں۔ لہذا، سیاحت کی ترقی ایک درست سمت ہے، جو علاقائی معیشت کی ترقی، آمدنی میں اضافہ، اور لوگوں کی زندگیوں کو بہتر بنانے میں معاون ہے۔

فی الحال، سیاحتی مقامات پر کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کا مسئلہ نہ صرف سیاحوں کے لیے بلکہ پوری سیاحتی صنعت اور مقامی حکام کے لیے بھی تشویش کا باعث ہے۔ کیونکہ تمام سیاحتی ادارے کھانے کی خدمات میں اچھی خوراک کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی نہیں بناتے ہیں، خاص طور پر سیاحتی مقامات اور تہواروں میں... کھیتی باڑی میں ممنوعہ کیمیکلز کے استعمال اور زرعی، آبی اور خوراکی مصنوعات کی پروسیسنگ میں مؤثر طریقے سے روک تھام نہیں کی گئی ہے، اس لیے کھانے کی خدمات کے لیے خام مال کا ذریعہ اچھی خوراک کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنانا مشکل ہے۔

ماہرین کا کہنا ہے کہ اپنے متنوع اور جامع فوائد کے ساتھ، سبز سیاحت ویتنام کی سیاحت کی صنعت کے لیے ایک اہم ترقی کی سمت بن رہی ہے۔ تاہم، پائیدار سیاحت کو فروغ دینے کے لیے، خوراک کی حفاظت کے مسئلے کو اچھی طرح سے حل کرنے کی ضرورت ہے۔

لہذا، برانڈ اور پروڈکٹ میگزین نے سام سون سٹی پیپلز کمیٹی اور تھانہ ہوا فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین کوآرڈینیشن آفس کے تعاون سے ورکشاپ کا انعقاد کیا: "فوڈ سیفٹی اینڈ سیکیورٹی پائیدار سبز سیاحت کی طرف: آگاہی سے عمل کی طرف منتقل" موجودہ مشق کے لیے موزوں ہے۔

ورکشاپ کی کامیابی اور معیار کے لیے، میں مندوبین سے کہوں گا کہ وہ ورکشاپ کے ذریعے اٹھائے گئے مسائل کو واضح کرنے کے لیے اپنی رائے اور عملی مسائل جن کا کاروبار اور مقامی لوگوں کو سامنا کرنا پڑتا ہے، پیش کریں۔

پہلا: سیاحت کی ترقی میں خوراک کی حفاظت کی موجودہ صورتحال۔

دوسرا: خوراک کی حفاظت کے مسائل سے متعلق سیاحتی سرگرمیوں میں مشکلات اور رکاوٹیں۔

تیسرا، پائیدار سیاحت کی طرف، سیاحت کی صنعت کو ترقی دینے میں مدد کے لیے حل تجویز کریں۔

اور دیگر متعلقہ مسائل۔

آرگنائزنگ کمیٹی کی جانب سے، میں ان ایجنسیوں، محکموں، برانچوں، مندوبین اور تمام ساتھیوں کا تہہ دل سے شکریہ ادا کرنا چاہتا ہوں جنہوں نے اس اہم کانفرنس کے انعقاد کے لیے تعاون کیا۔

میں ورکشاپ کے آغاز کا اعلان کرنا چاہوں گا "فوڈ سیفٹی اینڈ سیکورٹی ٹک سسٹین ایبل گرین ٹورازم: شفٹنگ سے بیداری کی طرف"۔

میں آپ کو، کامریڈز اور مندوبین، اچھی صحت، خوشی اور کامیابی کی خواہش کرتا ہوں۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

مسٹر فام ہائی کوئنہ - ایشیا ٹورازم ڈیولپمنٹ انسٹی ٹیوٹ (اے ٹی آئی) کے ڈائریکٹر، ویتنام کمیونٹی ٹورازم ایسوسی ایشن (VCTC) کے چیئرمین

ایشیا ٹورازم ڈیولپمنٹ انسٹی ٹیوٹ (اے ٹی آئی) کے ڈائریکٹر، ویتنام کمیونٹی ٹورازم ایسوسی ایشن (VCTC) کے ڈائریکٹر مسٹر فام ہائی کوئنہ کے مطابق: سبز سیاحتی ماڈل تیار کرنے کے لیے کئی معیارات کی تعمیل کی ضرورت ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ سیاحتی سرگرمیاں نہ صرف ماحول دوست ہیں بلکہ مقامی کمیونٹی اور معیشت کو پائیدار فوائد بھی پہنچاتی ہیں۔

گرین ٹورازم ماڈل تیار کرنے کے لیے ضروری ہے کہ اس طرح کے عوامل پر توجہ دی جائے: کوئی بھی پروجیکٹ شروع کرنے سے پہلے انوائرنمنٹل امپیکٹ اسسمنٹ (EIA)؛ مقامی ماحولیات، خاص طور پر خطرے سے دوچار جانوروں اور قدرتی رہائش گاہوں کی حفاظت کی ضرورت ہے۔ کچرے کو کم کرنے، دوبارہ استعمال کرنے اور ری سائیکل کرنے کے لیے پالیسیاں لاگو کریں، ڈسپوزایبل پلاسٹک کے استعمال کو محدود کریں۔ قابل تجدید توانائی کے ذرائع جیسے شمسی، ہوا یا چھوٹے پن بجلی کا استعمال کرنا چاہیے۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

اس کے علاوہ، پانی بچانے والے آلات کا استعمال کریں، قدرتی پانی کے ذرائع میں آلودگی کو خارج نہ کریں۔ یہ خاص طور پر بیداری، حوصلہ افزائی، کمیونٹی کو تعلیم دینے اور علاقے کی روایتی ثقافتی اقدار کے تحفظ اور فروغ کے لیے ضروری ہے۔

ورکشاپ میں شریک ہوتے ہوئے، آفس آف فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین کے چیف مسٹر ہا وان گیپ نے کہا کہ گندا کھانا ویتنام میں کینسر کی سب سے بڑی وجہ ہے۔ کینسر دنیا بھر کے ساتھ ساتھ ویتنام میں خاندانوں اور معاشرے کے لیے ایک بوجھ رہا ہے اور ہے۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

تھانہ ہووا صوبے کے فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین کوآرڈینیشن کے چیف آف آفس مسٹر ہا وان گیپ، بات کر رہے ہیں۔

گلوبوکن (گلوبل کینسر آرگنائزیشن) کے 2022 کے اعداد و شمار کے مطابق جو اس سال مارچ کے اوائل میں ابھی اعلان کیا گیا تھا، دنیا بھر میں تقریباً 19.9 ملین نئے کیسز اور 9.7 ملین اموات ہوئیں، ویتنام میں تقریباً 180,400 نئے کیسز اور 120,000 سے زیادہ اموات کینسر کی وجہ سے ہوئیں۔

ماہرین کے مطابق حالیہ برسوں میں کینسر کے کیسز کی تعداد میں تیزی سے اضافہ ہوا ہے جس کی وجہ تین اہم وجوہات ہیں: گندا کھانا، آلودہ ماحول اور عمر میں اضافہ۔ ان میں سے، گندا کھانا سب سے بڑا عنصر ہے، جو تقریباً 35%، تمباکو 30%، جینیاتی صرف 5-10% ہے، اور باقی دیگر وجوہات ہیں۔

آج کل، گندا کھانا بہت ظاہر ہوتا ہے، صارفین کو شناخت کرنے میں دشواری ہوتی ہے، گندے کھانے اور صاف، محفوظ کھانے کے درمیان فرق کرنا مشکل ہے. گندے کھانے کی کچھ وجوہات یہ ہیں:

حیاتیاتی ایجنٹ: کھانے میں بیکٹیریا، وائرس، پرجیویوں سمیت۔

وہ غذا جس پر عملدرآمد کیا گیا ہو لیکن وہ حفظان صحت کے مطابق نہ ہو یا وہ غذا جس پر عملدرآمد کیا گیا ہو لیکن اسے صحیح طریقے سے محفوظ نہ کیا گیا ہو، جو کیڑے مکوڑوں (مکھیاں، مکھیاں...) کو اس پر اترنے دیتا ہے، اگر کھایا جائے تو وہ انسانوں میں بیماری پیدا کرنے والے مائکروجنزموں کو منتقل کرے گا۔

کیمیائی ایجنٹ: کینسر کی زیادہ تر خوراک سے متعلق وجوہات ایجنٹوں کے اس گروپ سے آتی ہیں۔

اس صورتحال کا سامنا کرتے ہوئے، صوبہ تھانہ ہو، صوبائی پارٹی کمیٹی نے 2020 تک صوبے میں کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے پارٹی کی قیادت کو مضبوط کرنے کے لیے قرارداد نمبر 04/NQ/TU جاری کیا، نتیجہ 624-KL/TU مورخہ 4 اکتوبر 2021 کو جاری کیا جب تک کہ صوبے میں خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے پارٹی کی قیادت کو جاری رکھا جائے۔ 2025۔

تھانہ ہوا صوبے کے فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین کوآرڈینیشن کے دفتر کے چیف نے ریاستی انتظامی ایجنسی کے لیے ایک حل تجویز کیا۔

سب سے پہلے: سیاحوں کی خدمت کرنے والے ہوٹلوں اور ریستوراں کے لیے فوڈ سیفٹی کے معیارات پر مخصوص ضوابط جاری کرنے کی بنیاد پر انتظام کو مضبوط بنانا؛ ہوٹلوں اور ریستورانوں سے مطالبہ کرتے ہیں کہ وہ معیاری خوراک کے اجزاء، سازوسامان کی حفظان صحت کے حالات، ماحولیات اور خدمت کے عملے سے متعلق طے شدہ ضوابط کو نافذ کرنے کا عہد کریں۔

دوسرا: کھانے کی حفاظت اور حفاظت کو یقینی بنانے کے مواد کے بارے میں کاروباری اداروں، پیداوار اور کاروباری اداروں، اور خدمات فراہم کرنے والوں کی بیداری اور ذمہ داری کو بڑھانا۔

ایسے کاروباروں کے لیے مناسب پابندیاں ہیں جو قواعد و ضوابط کی خلاف ورزی کرتے ہیں، جو سیاحوں کو فوڈ پوائزننگ کا سبب بن سکتے ہیں یا اس کا سبب بن سکتے ہیں، جو ویتنامی سیاحت کی صنعت کی ساکھ اور امیج کو متاثر کرتے ہیں۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

اسی وقت، مسٹر ہا وان گیپ نے خوراک کی پیداوار اور کاروباری اداروں اور کیٹرنگ کی خدمات کے لیے بھی سفارشات پیش کیں۔

پہلا: متعلقہ عملے کے لیے فوڈ سیفٹی کے علم کے بارے میں معلومات، پروپیگنڈا، تعلیم اور تربیت کو مضبوط بنائیں، خاص طور پر وہ لوگ جو سیاحوں کو کھانا تیار کرتے اور پیش کرتے ہیں۔

دوسرا: سہولیات پر استعمال ہونے والے کھانے کے اجزاء اور پانی کے ذرائع پر کنٹرول کو مضبوط بنائیں۔ کھانے کے اجزاء کی اصلیت مستحکم ہوتی ہے اور ضرورت پڑنے پر ان کا سراغ لگایا جا سکتا ہے۔

تیسرا: پراسیسنگ ایریا کو سختی سے کنٹرول کریں، کچن کو یکطرفہ اصول کے مطابق ڈیزائن اور بنایا جانا چاہیے، جس میں کھانے کے خام اجزاء کے داخل ہونے کے لیے ایک دروازہ اور پراسیس شدہ مصنوعات کے باہر نکلنے کے لیے ایک دروازہ ہونا چاہیے۔ فرش، چھت اور دیواروں کو ضابطوں کے مطابق بنایا جانا چاہیے۔

چوتھا: فوڈ پروسیسنگ مشینری، آلات اور برتنوں کو سختی سے کنٹرول کریں۔ فوڈ پروسیسنگ کی مشینری، آلات اور برتن خصوصی مواد سے بنائے جائیں اور پروسیسنگ کے دوران کھانے کو آلودہ نہ کریں۔

پانچویں: خدمت کے عمل کے دوران خام مال اور کھانے کی مصنوعات کی نقل و حمل کے ذرائع کو کنٹرول کریں۔ ہوٹلوں، ریستوراں اور فوڈ پروسیسنگ اداروں کو ٹرانسپورٹ کے مخصوص ذرائع کی ضرورت ہوتی ہے، جو صرف خام مال اور کھانے کی مصنوعات کی نقل و حمل کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔

چھٹا: لیبر پروٹیکشن اور فوڈ پروسیسرز کی ذاتی حفظان صحت کو کنٹرول کریں۔

ہفتہ: کسٹمر سروس کے عمل کو کنٹرول کریں۔

مختصراً، یہ کہا جا سکتا ہے کہ خوراک کی حفاظت اور حفاظت کو یقینی بنانا اس وقت سماجی و اقتصادی ترقی کے عمل اور بالعموم سیاحت کے لیے ایک فوری اور اہم مسئلہ ہے۔ یہ سیاحوں، دنیا بھر کے دوستوں اور بین الاقوامی انضمام کے لیے ویتنامی کھانا پکانے کی ثقافت کو فروغ دینے میں اہم کردار ادا کرتا ہے، جبکہ سیاحوں کی صحت کی حفاظت کرتا ہے اور سیاحوں کو ویتنامی کھانوں کی طرف راغب کرتا ہے۔

اس کو اچھی طرح سے انجام دینے کے لیے ضروری ہے کہ پارٹی کمیٹیوں، حکام، تمام سطحوں پر تنظیموں، کاروباری اداروں، ریستورانوں، ہوٹلوں اور کمیونٹی کی بھرپور اور مضبوط شرکت کی جائے تاکہ بتدریج آگاہی سے تبدیل ہو، خوراک کی حفاظت اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے اقدامات کی طرف سوچیں اور خاص طور پر اور ویتنام میں عام طور پر Thanh Hoa کی پاک ثقافت کی تعمیر میں اپنا کردار ادا کریں۔

موضوع کے ساتھ پہلا مباحثہ سیشن: "کھانے کی حفاظت اور حفاظت کی بنیاد پر "صاف"، پائیدار سیاحت کو فروغ دینا ۔

سوال 1: 2024 کے پہلے 4 مہینوں سے ظاہر ہوا کہ پورے ملک میں 24 کیسز سامنے آئے جن میں 835 افراد فوڈ پوائزننگ کا شکار ہوئے، 3 اموات ہوئیں اور حال ہی میں رکنے کے کوئی آثار نظر نہیں آئے۔ یہ کہا جا سکتا ہے کہ فوڈ سیفٹی مینجمنٹ کا موجودہ کام صرف اوپری سطح پر ہوتا ہے، جڑ میں نہیں، یعنی جب نتائج سامنے آئیں گے تو فعال شعبے کارروائی کریں گے۔ صنعت میں، تیار شدہ مصنوعات کا انتظام نسبتاً زیادہ سازگار ہے، لیکن ابھی بھی بہت سے مسائل ہیں جن پر غور کرنے اور ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہے، خاص طور پر رجسٹریشن، معائنہ، مصنوعات کی نگرانی، تحفظ وغیرہ کے عمل میں۔

اصل صورتحال کے مطابق فوڈ سیفٹی مینجمنٹ میں موجودہ حدود اور خامیوں پر قابو پانے کے لیے بہت سے مسائل پر قابو پانے کی ضرورت ہے، 2025 میں فوڈ سیفٹی قانون کو قانون اور آرڈیننس کے ترقیاتی پروگرام میں شامل کرنے سے آپ کیا توقع رکھتے ہیں؟

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

مسٹر Nguyen Huu Ha - ڈپٹی ہیڈ آف ڈپارٹمنٹ، Thanh Hoa فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈیپارٹمنٹ

مسٹر Nguyen Huu Ha - Thanh Hoa فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے محکمے کے نائب سربراہ: ویتنام میں فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے انتظام کا آغاز فوڈ سیفٹی اینڈ ہائیجین آرڈیننس 2003 کے ساتھ ہوا، جس میں وزارت صحت فوڈ سیفٹی کے مسائل کے جامع انتظام کے لیے مرکزی نقطہ ہے۔

7 سال کے نفاذ کے بعد بہت سی کوتاہیاں نوٹ کی گئیں۔ وزارتوں اور شاخوں کی مشاورت کی بنیاد پر، 2010 میں قومی اسمبلی نے فوڈ سیفٹی قانون جاری کیا - جو کہ خوراک کی حفاظت کے کام میں آج تک کی سب سے بڑی قانونی دستاویز ہے۔

اس کے مطابق خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کا کام تین انتظامی شعبوں کو تفویض کیا گیا ہے جن میں صحت، زراعت اور صنعت و تجارت شامل ہیں۔ اور قانون نے وزارتوں اور شعبوں کو خام مال سے لے کر مصنوعات کی پیداوار تک کا انتظام کرنے کے لیے تفویض اور وکندریقرت کی ہے - وکندریقرت کے معاملے میں بالکل واضح ہے۔

تاہم، حال ہی میں فوڈ پوائزننگ کے کیسز کی تعداد میں ڈرامائی طور پر اضافہ ہوا ہے، 2024 کے پہلے 6 مہینوں میں زہر کے 36 کیسز سامنے آئے، جن میں 2000 سے زائد افراد متاثر اور 6 اموات ہوئیں۔ اس لیے وزیر اعظم نے ایک ٹیلی گرام جاری کیا جس میں فوڈ سیفٹی کے کام کو مضبوط بنانے کی درخواست کی گئی۔

حقیقت کے لیے ایک نئے، زیادہ مناسب فوڈ سیفٹی قانون کی ضرورت ہے۔ قومی اسمبلی نے وزارت صحت کو فوڈ سیفٹی قانون میں ترمیم کرنے کی ذمہ داری سونپی ہے جس کی ڈیڈ لائن 2025 ہے۔

ایک مقامی مینیجر کے نقطہ نظر سے، مسٹر Nguyen Huu Ha کو امید ہے کہ نیا قانون تنظیمی ماڈل میں ترمیم کرے گا: فی الحال، بہت سے تنظیمی ماڈل ہیں، بورڈز، محکموں سے لے کر شاخوں تک...، مسٹر ہا ماڈل میں ایک پیش رفت کی امید کرتے ہیں، ملک بھر میں متحد، انتظامی کام کو زیادہ ہم آہنگی اور موثر بنانے میں مدد کرتے ہوئے، ایک واحد نقطہ کی سمت میں۔ اگر تفویض اور وکندریقرت کا خدشہ ہے تو، فریقین کے کردار کے بارے میں واضح ہونا ضروری ہے، انتظامی کام کو زیادہ موثر بنانے میں مدد کرنا، ایسی صورتحال سے گریز کرنا جہاں فوڈ پوائزننگ کے واقعات پیش آنے پر ایک سیکٹر دوسرے سیکٹر کو مورد الزام ٹھہراتا ہے، اور کوتاہیوں سے بچنا جیسے دو ایجنسیاں ایک ہی فیکٹری کا انتظام کرتی ہیں۔

اگر ایسا ہے تو، محکمہ صرف اوپر کا انتظام کر رہا ہے، جڑ کا نہیں۔ لہذا، محکمہ کے ڈپٹی ڈائریکٹر کو امید ہے کہ نیا قانون ایک اپریٹس اور ایک فوکل پوائنٹ پر توجہ مرکوز کرے گا۔ اگر انتظام میں حصہ لینے کے لیے اختیارات کی تفویض اور وکندریقرت شعبوں کو تفویض کی جاتی ہے، تو اسے مزید واضح ہونے کی ضرورت ہے تاکہ انتظامی کام زیادہ موثر ہو۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

مسٹر ہا وان گیپ، تھانہ ہوا صوبے کے فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کوآرڈینیشن کے دفتر کے چیف

سوال 2: انتظامی ایجنسیوں کے عمومی جائزے کے مطابق، فوڈ سیفٹی مینجمنٹ میں طویل عرصے سے بہت سی خامیاں اور حدود ہیں۔ مثال کے طور پر، موجودہ فوڈ سیفٹی مینجمنٹ ماڈل متحد نہیں ہے۔ انتظامی کام اس وقت تین شعبوں کو تفویض کیا گیا ہے: صحت، زراعت اور دیہی ترقی، اور صنعت و تجارت؟

عام طور پر، فوڈ سیفٹی سے متعلق قانونی دستاویزات میں نسبتاً مکمل ضابطے ہوتے ہیں، جو اس شعبے میں ریاستی انتظام کے لیے کافی ٹھوس قانونی راہداری بناتے ہیں۔ تاہم، عملی پیداوار اور کاروباری سرگرمیوں کے لیے عمومی ضوابط کا اطلاق، خاص طور پر 4.0 صنعتی انقلاب کی ترقی کے تناظر میں، جو کہ ابتدائی طور پر ویتنام میں ایک ڈیجیٹل معیشت کی تشکیل کر رہا ہے، ابھی بھی بہت سی مشکلات اور کوتاہیوں کا سامنا ہے، جس کی وجہ سے خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے میں کارکردگی کم ہے، "گندے کھانے" کی صورتحال اب بھی روز بروز مشکل ہوتی جا رہی ہے اور اس پر قابو پانا مشکل ہو رہا ہے۔

بہت سے آراء کا کہنا ہے کہ کوآرڈینیشن کے حوالے سے محکموں اور شعبوں نے فوڈ سیفٹی مینجمنٹ میں ہم آہنگی پیدا کی ہے لیکن کارکردگی زیادہ نہیں ہے۔ فوڈ سیفٹی سے متعلق ریاستی انتظامی دستاویزات کی تعداد بہت زیادہ ہے، جو بہت سے اداروں کے ذریعہ جاری کی جاتی ہے، لہذا انتظامی شعبوں کے درمیان کوئی ہم آہنگی نہیں ہے، جس کی وجہ سے بعض اوقات تلاش اور درخواست دینے میں مشکلات پیش آتی ہیں؟

مسٹر ہا وان گیپ، تھانہ ہوا صوبے کے فوڈ سیفٹی کوآرڈینیشن کے دفتر کے چیف: سب سے پہلے، سپر اسٹرکچر کا مسئلہ، موجودہ دستاویز میں سیکریٹریٹ کا ڈائرکٹیو نمبر 17 ہے، اس لیے انتظام کو ایک مقام پر مرکزی ہونا چاہیے۔ اس سے پہلے، 2009 کے بعد سے، فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ قائم کیا گیا تھا، انتظام کے نفاذ کا ابتدائی مرحلہ جزوی طور پر ایک موقع پر تھا، لہذا اس کا انتظام کرنا آسان تھا۔

فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت سے متعلق آرڈیننس 2003 میں جاری کیا گیا تھا، اور 2007 میں فوڈ سیفٹی قانون تیار کیا گیا تھا۔ 2010 میں، قانون نمبر 55 جاری کیا گیا، اور اس کا اطلاق جولائی 2011 میں ہوا۔ فوڈ سیفٹی قانون کو نافذ کرتے وقت، بہت سی نامناسب چیزیں تھیں۔ سب سے پہلے، کیونکہ یہ مختلف شعبوں کو تفویض کیا گیا تھا، ہر شعبے کی اپنی سمت تھی.

مثال کے طور پر: زرعی شعبے کا سرکلر نمبر 17 ہے جو چھوٹے پیمانے کے اداروں کے انتظام کی رہنمائی کرتا ہے۔ سرکلر نمبر 18 اہلیت کے سرٹیفکیٹ جاری کرنے اور زراعت کے شعبے کے انتظام کے تحت اداروں کے معائنہ کے لیے رہنمائی کرتا ہے۔ صنعت اور تجارت کے شعبے کے پاس سرکلر نمبر 13، سرکلر نمبر 17 ہے۔ صحت کے شعبے کا فرمان نمبر 115 ہے۔ مجھے انتظام کرنے کے لیے تینوں شعبوں کو سمجھنا ہوگا۔

درحقیقت، حالیہ دنوں میں، بہت سی جگہیں ایسی ہیں جو انتظامی طریقوں کے لیے موزوں نہیں ہیں۔ فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ 2009 میں قائم کیا گیا تھا اور اب اسے محکمہ صحت کے ساتھ ضم کر کے ایک محکمے میں تبدیل کر دیا گیا ہے، جس سے یہ مزید پیچیدہ ہو گیا ہے۔ فوڈ سیفٹی کا انتظام کم ہو رہا ہے جبکہ فوڈ سیفٹی کے مسائل اور چیلنجز بڑھ رہے ہیں۔

محکموں میں، صرف Ca Mau فوڈ سیفٹی مینجمنٹ ڈیپارٹمنٹ نے تین محکموں کو ایک میں ضم کیا ہے، ہمارے پاس وہ پروجیکٹ بھی ہے، میں دیکھ رہا ہوں کہ انتظامی کام کے بہت سے فوائد ہیں۔ فی الحال، ہم سیم سون میں معائنہ کرنے کے لیے 3 معائنہ ٹیمیں قائم کر رہے ہیں۔ اس معائنہ ٹیم کو قائم کرنے کے لیے، ہمیں فیصلے کرنے کے لیے دستاویزات، لوگوں اور کنسلٹنٹس کی درخواست کرنی پڑتی ہے، اس لیے بہت سے مسائل ہیں۔

سوال 3: مسٹر لی وان گیانگ، ویتنام ایسوسی ایشن آف فوڈ سیفٹی سائنس اینڈ ٹیکنالوجی کے چیئرمین، فوڈ سیفٹی قانون کے فرمان نمبر 38/2012/ND-CP کی جگہ 15/2018/ND-CP کے عمل سے؟ 6 سال کے نفاذ کے بعد 15/2018/ND-CP مورخہ 2 فروری 2018 کے فرمان کے مطابق مصنوعات کی خود اعلان کرنے میں فوائد اور مشکلات؟

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

مسٹر لی وان گیانگ، ویتنام فوڈ سیفٹی سائنس اینڈ ٹیکنالوجی ایسوسی ایشن کے چیئرمین۔

مسٹر لی وان گیانگ، ویتنام ایسوسی ایشن برائے فوڈ سیفٹی سائنس اینڈ ٹیکنالوجی کے چیئرمین، محکمہ فوڈ سیفٹی، وزارت صحت کے سابق ڈپٹی ڈائریکٹر نے کہا: میں سمجھتا ہوں کہ حکومت کی طرف سے حکمنامہ 15/2018/ND-CP کاروباروں کو ایک قیمتی تحفہ دینے کے لیے جاری کیا گیا تھا جس کا وہ طویل عرصے سے خواب دیکھ رہے تھے۔ کیوں، ہماری تمام پروڈکٹس، جن کے لیے ہمیں ریاستی منظوری کے لیے اعلانات کرنے پڑتے تھے، اب کاروبار خود بناتے ہیں۔ تو کیا یہ صحیح ہے یا غلط، صحیح اور غلط دونوں ہیں، غلط سے زیادہ صحیح۔

یہ درست ہے کہ اگر ہم پرانے راستے پر چلتے رہے، مرکزی نقطہ نظر کے انتظامی ہونے کے ساتھ، کاروبار کو بہت نقصان پہنچے گا، لیکن منفی پہلو یہ ہے کہ Decree 15 تمام ذمہ داری کاروباری اداروں پر ڈالتا ہے، اور کاروبار خود پیداوار اور کاروباری مراحل سے لے کر مصنوعات کے اعلان تک خود ذمہ دار ہیں۔

زندگی میں، ہم سب کچھ شائع نہیں کر سکتے۔ مثال کے طور پر، اگر ہم چاول کے کیک ختم ہونے سے پہلے کھاتے ہیں، تو ہم انہیں کیسے شائع کر سکتے ہیں؟ ہم صرف اس شرط پر شائع کرتے ہیں جو مارکیٹ میں گردش کر رہا ہے کہ تکنیکی وضاحتیں غیر تبدیل شدہ رہنے کی تصدیق کی جاتی ہیں۔

ہماری سیاحت کو کیسے محفوظ بنایا جائے، ریاست کو پراسیس مینجمنٹ کے نام سے کوئی چیز بنانا چاہیے اور اس عمل کو شائع کرنا چاہیے۔

اگر ہم سبز، صاف، پائیدار سیاحت کرنا چاہتے ہیں، تو ہمیں صحت مند کھانا چاہیے، صاف ستھری زندگی گزارنی چاہیے، اور اگر ہم حفاظت چاہتے ہیں، تو ہمیں پیداواری سہولیات کے ساتھ دستخط کرنا ہوں گے جن کے پاس خوراک کی اصل کے مناسب سرٹیفکیٹ ہوں۔

ہم اچھے کاروباری ماحول کو برقرار رکھنے کی کوشش کرتے ہیں۔ یہ بہت سے عوامل پر منحصر ہے۔ ہم امید کرتے ہیں کہ سیاحت میں کام کرنے والا کوئی بھی شخص ہمیشہ فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی تعمیل کرے گا۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

جناب Nguyen Dang Sinh، ویتنام ایسوسی ایشن برائے انسداد جعل سازی اور برانڈ پروٹیکشن (VATAP) کے چیئرمین

سوال نمبر 4: ویتنام ایسوسی ایشن برائے انسداد جعل سازی اور برانڈ پروٹیکشن (VATAP) کے چیئرمین جناب Nguyen Dang Sinh، ماہرین کے مطابق، 4.0 صنعتی انقلاب کے دور میں، اگر انسداد جعل سازی کی ٹیکنالوجی کو جدید نہیں بنایا گیا، تو اس پر قابو پانا اور روکنا بہت مشکل ہو جائے گا، خاص طور پر کھانے کی صنعت میں جعلی تقسیم کی بڑھتی ہوئی جدید ترین چالوں پر قابو پانا اور روکنا مشکل ہو جائے گا۔ اس بیان پر آپ کی کیا رائے ہے؟

ویتنام ایسوسی ایشن برائے انسداد جعل سازی اور برانڈ پروٹیکشن (VATAP) کے چیئرمین جناب Nguyen Dang Sinh نے کہا: خوراک سیاحت کی ترقی کا ایک بہت اہم حصہ ہے، اس لیے خوراک کے معائنہ اور کنٹرول پر زیادہ توجہ دینے کی ضرورت ہے۔

سفر کرتے وقت، سیاحوں کو اس مقامی علاقے کی خصوصیات سے لطف اندوز ہونے کی ضرورت ہوتی ہے۔ کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے، میں سمجھتا ہوں کہ ان خصوصیات کو بھی جانچنے اور کنٹرول کرنے کی ضرورت ہے، پیکیجنگ کو معیاری بنانے، لیبل لگانے اور فوڈ سیفٹی قانون کے ضوابط کی تعمیل کرنے کی ضرورت ہے۔

بہت سے پیداواری سہولیات میں، بہت سے کاروباری اداروں نے اس مسئلے پر اچھا کام نہیں کیا ہے۔ پروڈکٹ کی پیکیجنگ اور لیبلز میں اب بھی بہت سی غلطیاں اور معلومات کی کمی ہے، اس لیے ہم نے کاروباری اداروں کو ان کو درست کرنے کی نشاندہی کی ہے۔ اس سے یہ مسئلہ بھی پیدا ہوتا ہے کہ مقامی معائنہ اور کنٹرول کو بہتر بنانے کے کام کو مزید بہتر کرنے کی ضرورت ہے۔

Thanh Hoa صوبے میں اس وقت فوڈ سیفٹی سے متعلق اسٹیئرنگ کمیٹی نہیں ہے۔ میرا خیال ہے کہ اگر مرکزی حکومت کے پاس فوڈ سیفٹی پر ایک بین الضابطہ اسٹیئرنگ کمیٹی ہے، تو تھانہ ہوا بھی اس ماڈل کا حوالہ دے سکتی ہے، پھر وہ ہدایت دے سکتی ہے۔ جب کام کرنے کے واضح ضابطے ہوں تو بہت سے کام کیے جا سکتے ہیں۔

قومی ڈیجیٹل تبدیلی میں، میں سمجھتا ہوں کہ مینیجرز اور کاروباری اداروں نے ریکارڈنگ کی ضرورت کے بغیر، ان پٹ سے آؤٹ پٹ تک مصنوعات کو منظم کرنے کے لیے ڈیجیٹل ٹیکنالوجی کو اچھی طرح استعمال کیا ہے، جس سے اسے کنٹرول کرنا بہت آسان ہو گیا ہے۔ لیکن ڈیجیٹل تبدیلی نئی تجارتی سرگرمیوں کو بھی جنم دیتی ہے جیسے ای کامرس، جو کنٹرول اور معائنہ کرنا پیچیدہ ہے، خاص طور پر کھانے کے ساتھ۔

اس حقیقت میں، ویتنام ایسوسی ایشن برائے انسداد جعل سازی اور برانڈ پروٹیکشن کو بہت سے خدشات لاحق ہیں اور بہت سی نئی ٹیکنالوجیز کی تلاش کی ہے۔ حال ہی میں، ایسوسی ایشن نے نئی جدید ٹیکنالوجیز تلاش کی ہیں جو سرکلر 02 میں سائنس اور ٹیکنالوجی کی وزارت کے ضوابط کی تعمیل کرتی ہیں۔ پروڈکٹ ٹریس ایبلٹی کے لیے ٹیکنالوجی کی تلاش میں، ایسوسی ایشن نے پیداوار، کاشتکاری سے لے کر تقسیم تک پروڈکٹ کو ٹریک کرنے کا حل تلاش کیا ہے۔

مثال کے طور پر، حال ہی میں تھانہ ہا لیچی کی مصنوعات کے ساتھ، ایسوسی ایشن کے ماہرین نے ہر لیچی کے درخت کے ساتھ چپس جوڑ دی ہیں تاکہ کاشت کے مرحلے سے ٹریک کیا جا سکے، اس لیے اسے کنٹرول کرنا بہت آسان ہے، اور سرکلر 02 کے مطابق تمام 10 ٹریس ایبلٹی معلومات دکھا سکتے ہیں۔ اور ایسوسی ایشن نے ٹیکس کی ادائیگی کے بارے میں ایک اور معلومات بھی شامل کی ہے - جس سے ریاستی ایجنسیاں مکمل طور پر جانچ کر سکتی ہیں تاکہ وزیر اعظم سے ملاقات کی سرگرمیوں کا پتہ لگایا جا سکے۔ ٹیکس کا اعلان کریں.

مشکل یہ ہے کہ ریاستی انتظامی ایجنسیوں اور کاروباری اداروں نے ڈیجیٹل تبدیلی کی کہانی میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کیا ہے، لیکن صارفین یہ نہیں جانتے کہ کسی پروڈکٹ کی اصلیت کو جانچنے کے لیے اسے کیسے استعمال کیا جائے۔ لہذا، پروپیگنڈہ کا کام، معلومات کو بڑھانے اور ٹریس ایبلٹی کے بارے میں صارفین کی بیداری پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے - ہوشیار صارفین کو بڑھانا۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

مسٹر فام لوک نین - ویتنام نیچرل پروڈکٹس سائنس ایسوسی ایشن کے نائب صدر، انسٹی ٹیوٹ آف اینٹی کاؤنٹرفیٹنگ اینڈ کمرشل فراڈ ٹیکنیکس کے ڈائریکٹر۔

سوال 5: سبز، صاف اور ماحول دوست مصنوعات کے استعمال کا رجحان درحقیقت موجودہ رجحان ہے، لیکن ہم پیداوار اور مصنوعات کے ذرائع میں فوڈ سیفٹی کے معیار کو کیسے چیک، مانیٹر، اور صحیح طریقے سے جانچ سکتے ہیں جب کہ قدرتی کے طور پر لیبل تو بہت ساری مصنوعات موجود ہیں لیکن معیار اور اصل کی ضمانت نہیں دیتی؟

آج قدرتی طور پر لیبل لگائے گئے مصنوعات کے لیے عمومی صورت حال اور حل کا اندازہ لگائیں؟

مسٹر Pham Loc Ninh - ویتنام ایسوسی ایشن آف نیچرل پروڈکٹس سائنس کے نائب صدر، انسٹی ٹیوٹ آف اینٹی کاؤنٹرفیٹنگ اینڈ کمرشل فراڈ ٹیکنیکس کے ڈائریکٹر: مارکیٹ میں بہت سی پروڈکٹس ہیں جن پر قدرتی مصنوعات کا لیبل لگایا گیا ہے، لیکن حقیقت میں، ضروری نہیں کہ وہ درست ہوں۔ معائنہ کے بعد کا طریقہ کیا ہے، کیا معیارات کی ضمانت دی گئی ہے، کیا وہ درست ہیں، اب بھی کچھ حدود ہیں۔ اس مسئلے پر کئی سیمینار ہو چکے ہیں۔

آج کل، زندگی بہتر ہے، صارفین سبز، صاف مصنوعات استعمال کرنا چاہتے ہیں، لیکن اس بات کا تعین کرنا کہ مصنوعات صاف ہے یا نہیں بہت مشکل ہے۔ ایک سلسلہ سے وابستہ مصنوعات ہیں، ذمہ داری ہر وزارت کی ہے۔

ایک قدرتی مصنوع، جب کیمیاوی طور پر تھوڑا سا بھی متاثر ہوتا ہے، اسے 100% قدرتی مصنوعات نہیں کہا جا سکتا۔

فوڈ سیفٹی مصنوعات کی جانچ اور جانچ کیسے کریں؟ اس کے مطابق ، ہمیں کچھ معیارات پر انحصار کرنا چاہئے ، بہت واضح اشارے کا جائزہ لینا چاہئے ، اور ان مصنوعات کو کنٹرول کرنے کے لئے ایک عمل ہونا چاہئے۔ جب تیار کیا جاتا ہے تو ایک پروڈکٹ کا ایک پورا عمل ہوتا ہے ، لہذا اس کو یقینی بنانے کے لئے کون سا قدم کنٹرول کرنے کی ضرورت ہے۔

معائنہ کے اقدامات پر عمل درآمد ، فیکٹریوں میں مصنوعات کے معیار کے معائنے کے کمرے ، یا مجاز حکام کی معائنہ کرنے والی ٹیمیں ہیں ، جو مصنوعات کی حفاظت کا اندازہ کرنے کے لئے معائنہ کے اقدامات ہیں۔

جب ہمارے پاس اچھی پابندیاں ، نیز ٹریس ایبلٹی اسٹامپس ہوں تو ، ہم مصنوعات کے معیار کو بہتر طور پر کنٹرول کریں گے۔

عنوان کے ساتھ دوسرا مباحثہ سیشن: موجودہ فوڈ سیکیورٹی اور حفاظت کی بنیاد پر پائیدار سیاحت کی ترقی۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

مسٹر فم ہائی کوئنہ - ویتنام کمیونٹی ٹورزم ایسوسی ایشن (وی سی ٹی سی) کے چیئرمین ایشیاء ٹورزم ڈویلپمنٹ انسٹی ٹیوٹ (اے ٹی آئی) کے ڈائریکٹر

سوال 1: معاشرتی سیاحت کے منصوبوں کی ترقی کے بارے میں معاونت اور مشاورت کرنا پائیدار سبز سیاحت کی صنعت میں ایک نیا قدم ہے۔ عمل درآمد میں مشکلات اور رکاوٹیں کیا ہیں؟

دور دراز علاقوں میں کمیونٹی سیاحت کے مقامات کے لئے ، ماحولیاتی تحفظ اور کھانے کی حفاظت کے مسائل کو کس طرح نافذ کیا جاتا ہے؟

ویتنام کمیونٹی ٹورزم ایسوسی ایشن (وی سی ٹی سی) کے چیئرمین ایشیاء ٹورزم ڈویلپمنٹ انسٹی ٹیوٹ (اے ٹی آئی) کے ڈائریکٹر مسٹر فام ہی کوئنہ: کمیونٹی ٹورزم پروجیکٹس کی ترقی کے بارے میں معاون اور مشاورت کرنا پائیدار گرین ٹورزم انڈسٹری میں ایک نیا قدم ہے۔ تاہم ، آج معاشرے کی سیاحت کی مجموعی تصویر کو بھی بہت سی مشکلات اور عمل درآمد میں رکاوٹوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ ہم نے ایک اہم معاشی شعبے کی حیثیت سے سیاحت پر مبنی ہونے کے بعد ، تمام مقامات نے متوازی طور پر بہت سارے سیاحت کے ماڈلز کا اہتمام کیا۔ ان میں ، حکومت کی طرف سے 40 سے 50 مکانات کی مدد سے سیاحت کے ماڈل موجود ہیں ، لیکن گھروں میں سے کوئی بھی مہمانوں کی خدمت کے معیار پر پورا نہیں اترتا۔ اور بعض اوقات لوگ یہ غلط فہمی کرتے ہیں کہ ہوم اسٹے ماڈل بھی برادری کی سیاحت ہے ، وہ کہانی دیسی ثقافت کی موروثی اقدار کو ختم کردیتی ہے۔

اگرچہ بہت ساری مشکلات ہیں ، سب سے مشکل یہ ہے کہ ایسے ماڈل موجود ہیں جو صرف رفتار حاصل کرنے اور نتائج کی اطلاع دینے کے لئے بنائے گئے ہیں۔ اور سب سے زیادہ مشکل بات یہ ہے کہ جب یہاں واقفیت کے ماڈلز کو نافذ کرتے وقت ، مقامی حکومت کا معاون کردار ابھی دستیاب نہیں ہے۔ لیکن ایسے ماڈل بھی ہیں جو شروع سے ہی بہت عمدہ ہیں اور حکومت کی طرف سے ان کی حمایت کی جاتی ہے جب تک کہ وہ مکمل نہ ہوں ، پھر برادری کو لانا مسئلہ کو حل نہیں کرسکتا۔

اس کے علاوہ ، علاقوں میں کمیونٹی سیاحت کے ماڈل تیار کرنے میں مسئلہ یہ ہے کہ لوگ دوسرے علاقوں سے دیکھ سکتے ہیں اور سیکھ سکتے ہیں اور پھر انہیں اپنے ساتھ لاگو کرسکتے ہیں ، بعض اوقات ان کی اپنی دیسی ثقافت کو اپنے ساتھ واپس لاتے ہیں۔ اس سے کمیونٹی سیاحت کی مصنوعات کا ایک ایسا ہی مجموعہ پیدا ہوتا ہے ، جس سے معاشرتی سیاحت کی ترقیاتی رجحان معیاری نہیں ہوتا ہے۔ لہذا ، معاشرتی تنازعات کو حل کرنے میں مقامی حکام کا کردار بہت ضروری ہے ، جس سے برادری کو ملکیت لینے ، اس ماڈل سے پیسہ کمانے اور ہر مصنوعات میں مقامی برادری کو واضح سمت حاصل کرنے میں مدد فراہم کرنا۔

کمیونٹی ٹورزم ڈویلپمنٹ کے معاملے کے ساتھ ساتھ پائیدار معاش کی ترقی بھی ہے۔ معاشرتی تنازعات کو حل کرنے کے لئے یہ ایک انتہائی اہم عنصر ہے۔ عام طور پر استعمال کے ل local مقامی زرعی مصنوعات کی ترقی کے علاوہ ، لوگوں کو اورینٹ کرنا ممکن ہے جو ایسی مصنوعات تیار کریں جو مارکیٹ میں سویوینئر مصنوعات میں لائے جاسکیں جو بہت اہمیت حاصل کرسکیں۔

میں ذاتی طور پر سوچتا ہوں کہ سیاحت میں حصہ لینے والی برادری اور سیاحت میں مہارت حاصل کرنے والی برادری کے مابین تنازعات کو حل کرنے کی کہانی ایک پائیدار تصویر بناتی ہے جو ہر فریق کے مفادات کو یقینی بنانے میں مدد کرتی ہے۔ خاص طور پر ، جب سیاحت کی ترقی ہوتی ہے تو ، اس سے ثقافت کو محفوظ رکھنے میں مدد ملے گی ، علاقوں کو صاف ستھرا اور سبز مصنوعات رکھنے میں مدد ملے گی اور زیادہ اہم بات یہ ہے کہ پائیدار انداز میں کمیونٹی سیاحت کو ترقی دی جائے گی۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

مسٹر کاو تھین ٹام - سیم سون سٹی بزنس ایسوسی ایشن کے چیئرمین۔

سوال 2: ملک کے دیگر علاقوں کے ساتھ ساتھ ، عام طور پر تھانہ ہووا صوبہ میں سیاحت اور خاص طور پر سیم سون سٹی میں ایک اہم معاشی شعبے میں سرمایہ کاری کی گئی ہے اور وہ بہت سے گھریلو اور بین الاقوامی سیاحوں کے لئے ایک پرکشش سیاحتی مقام بن رہا ہے ، جس سے معیشت کی بڑی آمدنی ہوتی ہے ، اور بہت سے کارکنوں کے لئے ملازمتیں پیدا ہوتی ہیں۔ خدمت کی صنعتوں ، بنیادی ڈھانچے ، تعاون اور ثقافتی تبادلے کی ترقی کو فروغ دینا۔

سیم سون سٹی کو قومی اہم سیاحتی شہر بنانے کے لئے صوبے کی پالیسی میں شراکت کے لئے کاروبار کی حمایت اور ان سے رابطہ قائم کرنے میں ایسوسی ایشن کی کیا ذمہ داری ہے؟

مسٹر کاو تھین تیم - سیم سون سٹی بزنس ایسوسی ایشن کے چیئرمین: ملک کے دیگر علاقوں کے ساتھ ، عام طور پر صوبہ تھانہ ہووا میں سیاحت اور خاص طور پر سیم سون سٹی کو ایک اہم معاشی شعبے میں سرمایہ کاری اور ترقی دی گئی ہے اور وہ بہت سے گھریلو اور بین الاقوامی سیاحوں کے لئے ایک پرکشش سیاحتی مقام بن رہا ہے۔ اس سے معیشت کے لئے آمدنی کا ایک بہت بڑا ذریعہ لانے اور بہت سے کارکنوں کے لئے ملازمتیں پیدا کرنے ، خدمت کی صنعتوں کی ترقی ، انفراسٹرکچر ، تعاون اور ثقافتی تبادلے کو فروغ دینے میں مدد ملتی ہے۔

شاید ، سیم سون سٹی میں سیاحت کے کاروبار کرنے والے کاروباروں کے ل they ، وہ سیاحت کے شعبے میں سرمایہ کاری کرنے سے بہت واقف ہیں ، جو سیم سون کے کاروبار میں ان شعبوں میں سے ایک ہے جس میں بہت دلچسپی ہے۔ لہذا ، اولین ترجیح یہ ہے کہ ترقی کو محفوظ رہنا چاہئے ، اور یہاں کی حفاظت میں دو شعبے شامل ہیں۔ سب سے پہلے کاروبار میں حفاظت ہے ، اور کاروباری حفاظت میں ، کھانے کی حفاظت اولین ترجیح ہے۔

شہر کی کاروباری برادری کی طرف سے ، حالیہ برسوں میں ہم نے محسوس کیا ہے کہ سیاحت کی خدمت کا کاروبار کاروباری پیداوار کی سرگرمیوں کی ریڑھ کی ہڈی ہے۔ اس شعور کے ساتھ ، حالیہ برسوں میں اور خاص طور پر 2024 میں ، سیم سون کے پاس بہت سارے سیاح آئے ہیں۔ اس طرح ، ہم سیاحت کی برادری کے ساتھ کاروباری برادری کا کردار دیکھ سکتے ہیں ، جو سیاحوں کے لئے فوڈ حفظان صحت اور حفاظت ہے۔ مقامی حکومت بھی اس مسئلے پر گہری توجہ دیتی ہے ، لہذا اس مسئلے پر کاروبار کے بارے میں آگاہی میں تیزی سے بہتری آئی ہے۔

فی الحال ، سیم سون سٹی میں ، کوآرڈینیشن آفس کے ذریعہ معائنہ کرنے والے سیاحت کے شعبے میں 100 سے زیادہ ادارے بھی کام کر رہے ہیں ، جو یہ بھی ظاہر کرتا ہے کہ کاروباری برادری بہت دلچسپی رکھتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ کاروبار اور کاروباری ادارے کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت سے بھی واقف ہیں۔

ہماری بزنس ایسوسی ایشن کو یہ بھی امید ہے کہ خاص طور پر سیاحت کی خدمات سمیت عام طور پر پیداوار اور کاروبار میں کام کرنے والے کاروباری اداروں کے لئے ، ہم ہمیشہ کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کے معاملے میں قانون کا احترام کرنا چاہتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں ، ہم خاص طور پر سیاحت کی سرگرمیوں اور کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کے لئے کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کے انتظام کی سرگرمیوں کے لئے ریاستی انتظامی ایجنسیوں کی ذمہ داری کی بھی توقع کرتے ہیں۔ وہاں سے ، یہ کاروبار کو انتہائی پائیدار سیاحت کی ترقی کی طرف بڑھنے میں مدد کرتا ہے۔

سوال 3: تھانہ ہووا صوبائی ٹورزم ایسوسی ایشن کے وائس چیئرمین مسٹر نگیوین وان تھائی ، جیسا کہ ہم جانتے ہیں ، تقریبا 9.8 ملین زائرین کے استقبال اور تقریبا 20 20 ٹریلین VND کی تخمینہ شدہ آمدنی کے ساتھ ، "دھواں دار صنعت" 2024 کے پہلے 6 ماہ میں تھانہ ہووا صوبہ میں سماجی و معاشی ترقی کی مجموعی تصویر میں ایک روشن مقام بن چکی ہے۔ اس کارروائی کے لئے کہ ایسوسی ایشن کا مقصد آنے والے وقت میں پائیدار سیاحت کو فروغ دینا ہے؟

تھانہ ہووا صوبہ ٹورزم ایسوسی ایشن کے وائس چیئرمین مسٹر نگیوین وان تھائی: فی الحال ، تھانہ ہووا ٹورزم دو بہت اچھی سمتوں میں ترقی کر رہا ہے۔

ایک ساحلی ماحولیاتی زون ہے ، بہت سے علاقے بہت بہتر ، بہت موثر انداز میں کرتے ہیں۔ سیم سون ایریا کی طرح ، سیاحت کی سرگرمیاں بھی تیزی سے ترقی کر رہی ہیں ، بہت سے زائرین آتے ہیں ، تھانہ ہووا کے لئے بہت خوش ہیں۔

پیو لوونگ ایریا میں دو پیشرفت۔ بہت سے یونٹ یہ کر رہے ہیں لیکن پیمانہ اہم نہیں ہے۔ ایسوسی ایشن سیاحت کے کاروبار کو پیو لوونگ میں سرمایہ کاری کرنے کی ترغیب دیتی ہے ، جو سیاحت کے لئے ایک بہت اچھی جگہ ہے ، جس سے بہت سارے غیر ملکی زائرین کو راغب کیا جاتا ہے۔

سیم بیٹے کے بارے میں ، یہ جگہ زیادہ سے زیادہ ترقی کر رہی ہے ، زائرین کی تعداد بڑھ رہی ہے ، بہت صلاحیت۔

کھانے کی حفاظت کے بارے میں ، ہوٹلوں اور لوگوں کو بہت اچھی طرح سے آگاہ کیا گیا ہے اور اس پر عمل درآمد کیا گیا ہے ، جو صوبے کی سیاحت کی صنعت کی ترقی میں معاون ہے۔

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”

صحافی نگیوین ویتھ ہنگ-برانڈ اور پروڈکٹ میگزین کے چیف ایڈیٹر

ورکشاپ کے صحافی نگیوین ویتھ ہنگ کی اختتامی تقریر - برانڈ اور پروڈکٹ میگزین کے چیف ایڈیٹر ان چیف نے تصدیق کی: "فوری اور سنجیدہ کام کی مدت کے بعد ، ورکشاپ:" فوڈ سیکیورٹی - پائیدار سبز سیاحت کی حفاظت: بیداری سے ایکشن میں شفٹ " کامیابی کے ساتھ 2 ڈسکشن سیشن سمیت سرگرمیوں کی ایک سیریز کے ساتھ۔

ورکشاپ نے سیاحت اور کھانے کی صنعتوں میں معاشرے اور کاروباری برادری کی طرف سے بہت توجہ مبذول کروائی۔

پیارے مندوبین اور ممتاز مہمان ، کانفرنس کے محدود ٹائم فریم کے ساتھ ، آرگنائزنگ کمیٹی اور مقررین کاروبار کے تمام سوالات کے جوابات نہیں دے سکے ہیں۔ آرگنائزنگ کمیٹی میگزین کی ویب سائٹ پر سیاحت کی منڈی اور فوڈ انڈسٹری کے مسائل کے گرد گھومتے ہوئے تبصرے اور سوالات وصول کرنا چاہے گی اور انہیں جوابات کے لئے ماہرین کے پاس بھیجے گی۔

ایک بار پھر ، آرگنائزنگ کمیٹی کی جانب سے ، میں آج ہماری ورکشاپ میں شرکت کے ل your آپ کا کچھ قیمتی وقت نکالنے کے لئے مندوبین ، ممتاز مہمانوں ، کاروباری اداروں ... کا خلوص دل سے شکریہ ادا کرنا چاہتا ہوں۔ بہت بہت شکریہ! "

Hội thảo: “An ninh – an toàn thực phẩm hướng đến du lịch xanh bền vững, chuyển hướng từ nhận thức đến hành động”