فو کھانے کے لیے مرچ کی چٹنی کی ضرورت ہوتی ہے - تصویر: کوانگ ڈِن
"فو کھانے کے لیے ضروری نہیں کہ مرچ کی چٹنی کی ضرورت ہو، لیکن اگر یہ دستیاب ہو تو میں اسے ضرور استعمال کروں گا۔ بصورت دیگر، یہ ضائع ہو جائے گا،" ہو چی منہ سٹی ڈیپارٹمنٹ آف انڈسٹری اینڈ ٹریڈ کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر Nguyen Nguyen Phuong نے Pho Day 2025 میں pho سے لطف اندوز ہوتے ہوئے شیئر کیا۔
نہ صرف مسٹر فوونگ، بلکہ ٹوئی ٹری آن لائن نے بھی تمام عمر کے واقعات میں بہت سے کھانے پینے والوں کا تصادفی طور پر سروے کیا اور ایک ہی جواب ملا: وہ چلی ساس اور ہوزین ساس کے بغیر فو نہیں کھا سکتے۔
مسٹر لائ ہو انہ (سابقہ ضلع 4 سے) نے کہا کہ انہیں سوشل میڈیا کے ذریعے ایونٹ کے بارے میں معلوم ہوا اور انہوں نے آنے اور اس کا تجربہ کرنے کا فیصلہ کیا۔ اس صبح، اس نے تین مختلف قسم کے pho آزمائے۔
مسٹر Huu Anh کے لیے، pho چلی ساس اور hoisin ساس کے بغیر نامکمل ہے۔ "یہ ایک عادت بن گئی ہے۔ ذاتی طور پر، میں اپنے خاندان کے ذائقے کے لیے Cholimex کی چٹنی کو سب سے زیادہ موزوں سمجھتا ہوں،" اس نے شیئر کیا۔
ڈسٹرکٹ 4 (سابقہ) کے رہائشی مسٹر لائی ہُو انہ نے کہا کہ ان کا خاندان Cholimex مصنوعات پر بہت اعتماد کرتا ہے - تصویر: Nghi Vu
ایونٹ کے دوران Cholimex بوتھ پر، اس نے گھر لے جانے اور آہستہ آہستہ استعمال کرنے کے لیے سویا ساس کی چار بوتلیں فوراً خریدیں۔
اسی طرح، محترمہ تھوئے (ضلع بن تھانہ) صبح سویرے اپنے تین افراد کے خاندان کو فو ڈے پر لے آئیں۔ پورے خاندان نے pho کے کل چھ پیالے کھائے اور شام کو مزید کے لیے واپس آنے کے لیے "ایک ہدف مقرر کیا"۔ "ہم pho مرچ کی چٹنی اور ہوزین ساس دونوں کے ساتھ کھاتے ہیں۔ چٹنی شامل کرنے سے واقعی فو کے ذائقے میں اضافہ ہوتا ہے،" اس نے شیئر کرتے ہوئے مزید کہا کہ اس کے خاندان نے طویل عرصے سے Cholimex پر بھروسہ کیا ہے کیونکہ یہ ان کے ذائقے کے مطابق ہے۔
مرچ کی چٹنی یا ہوزین ساس کے ساتھ فو کھانا جزوی طور پر اس تنوع کی عکاسی کرتا ہے کہ ویتنامی لوگ کس طرح فو سے لطف اندوز ہوتے ہیں، اور یہ ایک عادت بھی ہے جو بہت سے لوگوں کے ذائقے میں گہرائی سے جڑی ہوئی ہے۔
مسٹر ہیپ نے کہا کہ وہ چلی ساس کے بغیر فو نہیں کھا سکتے - تصویر: NGHI VU
مرچ کی چٹنی مسٹر ہیپ کے کھانے میں ایک ناگزیر مسالا ہے، اصل میں دا نانگ سے ہے اور اس وقت ہو چی منہ شہر میں زیر تعلیم ہے۔ اس نے شیئر کیا کہ اس کی ترجیح یہ ہے کہ فو میں مرچ کی چٹنی ہونی چاہیے۔
"یہ صرف pho نہیں ہے؛ میں انسٹنٹ نوڈلز کے ساتھ چلی ساس بھی استعمال کرتا ہوں۔ ہمارے پاس ہمیشہ گھر میں چلی ساس ہوتی ہے، خاص طور پر چھٹیوں میں،" انہوں نے کہا۔
Pho ڈے 12-12 پروگرام، اب اپنے 9ویں سال میں "ویتنامی چاول کو بلند کرنا - پانچ براعظموں میں پھیلنا" کے موضوع کے ساتھ دو دن، 13 اور 14 دسمبر کو سابقہ ٹیکس ڈیپارٹمنٹ اسٹور ایریا، 135 Nguyen Hue Street، Saigon Ward، Ho Chi Minh City میں منعقد ہوگا۔
اس پروگرام میں شمال سے لے کر جنوبی ویتنام تک تقریباً 30 مشہور اور منفرد pho برانڈز پیش کیے گئے ہیں، جو مختلف علاقوں اور مقامی ثقافتوں کی خصوصیات کی عکاسی کرنے والے pho ڈشز کی متنوع رینج کی نمائش کرتے ہیں۔
40,000 VND فی پیالے کی قیمت کے ساتھ، 12 دسمبر 2025 کو ہونے والے Pho ڈے فیسٹیول میں دو دنوں میں 20,000 سے زیادہ سرونگ کی توقع ہے۔ منتظمین کم از کم 10% pho سیلز ریونیو "Pho of Love" پروگرام کے لیے عطیہ کریں گے، صوبہ ڈاک لک کے سیلاب زدہ علاقوں (سابقہ Phu Yen ) کے لوگوں کو کھانا پکانے اور سرو کرنے کے لیے، جنہیں حال ہی میں قدرتی آفات سے نقصان پہنچا ہے۔
Pho ڈے 12-12 پروگرام کو محکمہ خارجہ اور ثقافتی سفارت کاری کے ذریعے تعاون اور مربوط کیا جاتا ہے - وزارت خارجہ، تجارت کے فروغ کا محکمہ - صنعت اور تجارت کی وزارت ، ہو چی منہ شہر کا محکمہ صنعت و تجارت، اور ویتنام کی کلینری کلچر ایسوسی ایشن، اس سال Acenamok کمپنی کے ساتھ ڈائمنڈ سٹاک کی شراکت داری اور کئی سالوں کے لیے ہو چی منہ سٹی ڈویلپمنٹ کمرشل بینک (HDBank)، Cholimex Food Joint Stock Company، Saigon Trading Corporation Limited (SATRA)، Suntory Pepsico Beverage Company Limited کی اضافی مدد...
ماخذ: https://tuoitre.vn/an-pho-khong-the-thieu-tuong-ot-20251213180527688.htm
تبصرہ (0)